מעסער
קלאַסיש פּשוט מעסער. אבער עס איז וויכטיק אַז איר האָבן אַ ספּעציעל "שעף ס מעסער" - אַ באַזונדער נומער וואָס האט אַ ברייט בלייד, אַ באַקוועם שעפּן און איז קעסיידער שאַרפּאַנד. ניצן עס אויסשליסלעך פֿאַר דער צוגרייטונג פון עסטעטיקלי דיזיינד קיילים. פֿאַר וואָכעדיק "אַרבעט", איר זאָל האָבן באַזונדער נייווז פון פאַרשידענע סיזעס. אבער די "קאַטינג געצייַג" מיט אַ ברייט בלייד איז געניצט אויב איר ווילן צו דערגרייכן ראַפינירטקייַט.
ווען טשוזינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו שטאָל: "ומבאַפלעקט שטאָל" איז גרינג צו נוצן, אָבער געשווינד דאַלז. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו קלייַבן טשאַד שטאָל. עס איז שאַרפּער, ריטיינז שאַרפּנינג מער, אָבער די מעסער ריקווייערז אָפּגעהיט זאָרג. ידעאַללי, די בלייד זאָל זיין שאַרף אַלע די וועג צו די שעפּן. גערעדט פון כאַנדאַלז, די בעסטער נייווז האָבן אַ פול שאַנק, טייַטש אַ האַרט שטיק פון שטאָל לויפט פון די שפּיץ פון די מעסער צו די סוף פון די שעפּן. דעם קריייץ ויסגעצייכנט וואָג.
מאַנדאָלינע
א פּשוט קאַטינג כייפעץ, גערופן אַ מוזיקאַליש קיילע, איז לאַנג באקאנט צו קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ. דער פּלאַן פון די מאַנדאָלין האט אַ פּאָר פון פּראַקטיש אַדוואַנטידזשיז:
- טוישן אין די הייך פון די קאַטינג פלאַך;
- סליידינג שליטן פֿאַר ארבעטן מיט די געצייַג;
— א שוץ־דעק פאר זיכערע ארבעט.
מיט די הילף פון די געצייַג, איר קענען געשווינד און פיינלי צעהאַקן קיין וועדזשטאַבאַלז און פירות, געבן זיי די פאָרעם פון דין רינגס אָדער סלייסיז. ידעאַל פֿאַר פּריפּערינג סאַלאַדס און קאַץ. ינטערטשיינדזשאַבאַל בלאַדעס לאָזן איר צו קלייַבן די בעסטער אָפּציע פֿאַר קריייטינג קיילים.
PELLER
די י-שייפּט פּילער איז גערופן אַזוי ווייַל פון זייַן פאָרעם: די שעפּן סמודלי פּאַסיז אין די אַרבעט טייל. די געצייַג איז דיזיינד צו סאָלווע אַ ספּעציפיש אַרבעט - פּילינג וועדזשטאַבאַלז און פירות. דער פּלאַן איז דיזיינד אין אַזאַ אַ וועג צו געשווינד און אַקיעראַטלי באַזייַטיקן די הויט פון די פרוכט, און האַלטן די פאָרעם און סטרוקטור. עס זענען פילע מאָדעלס פון פּילערז צו קלייַבן פון: ווערטיקאַל און האָריזאָנטאַל, מולטיפונקטיאָנאַל און אָריענטיד צו אַ ספּעציפיש גרינס, פּשוט און געגרייַזלט קאַטינג.
ווען טשוזינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די בלייד בארג: פאַרפעסטיקט אָפּציעס באַזייַטיקן אַ ביסל גרעסערע שיכטע ווי פּילערז מיט אַ פלאָוטינג קאַטינג געצייַג. ווי מיט נייווז, סעראַמיקס אָדער שטאָל זענען מערסט קאַמאַנלי געניצט אין די פּראָדוצירן פון פּילערז.
קיך טאָנגס
די ווערקכאָרס פון קיין פאַכמאַן קיך. שעפס נוצן דעם געצייַג ווען פריינג קיין עסנוואַרג, ווען ארבעטן מיט די ויוון, ווי געזונט ווי ווען סערווינג גרייט מילז. מיט די הילף פון טאָנגז, איר קענען אַקיעראַטלי און ביוטאַפלי לייגן עסנוואַרג אויף די קיילים אָן דאַמידזשינג די סטרוקטור פון וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות.
אין די באַזע פון די טאָנגז איז אַ פרילינג מעקאַניזאַם אָדער פּינס. זיי צושטעלן געצייַג קאַמפּרעשאַן און העלפן צו פאַרריכטן די פּראָדוקט. די "בליידז" פון די געצייַג בייַטן אין פאָרעם און קענען זיין אָריענטיד ביידע צו אַרבעטן מיט גרויס ברעקלעך פון עסנוואַרג, און מיט קליין. געבן ייבערהאַנט צו וניווערסאַל אָפּציעס, אין וואָס די "לעגס" זענען נישט גרעסער ווי אַ הינדל יי - דאָס איז גאַנץ גענוג פֿאַר ארבעטן אין דער קיך.
זאָרגן פון פאָרסעפּס איז גאָר פּשוט - עס איז גענוג צו קעסיידער וואַשן זיי נאָך נוצן.
קאָלאַנדער
א פּשוט און באקאנט נומער אין אויסלאנד איז גערופן "פּאַסטאַ סטריינער", ממש "פּאַסטאַ פילטער". פֿון דייַטש, "קאַלאַנדער" קענען זיין איבערגעזעצט ווי "פּירסט דורך", וואָס כיידז די הויפּט שטריך פון די געצייַג. מיט עס, איר קענען געשווינד וואַשן קיין עסנוואַרג, אַראָפּנעמען וידעפדיק וואַסער פון אַ האַלב שיסל.
א קאַלאַנדער איז דיזיינד בלויז צו צעטיילן וואַסער און עסנוואַרג, אַזוי טאָן ניט פּרובירן צו רייַבן וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות דורך עס, ווי דורך אַ זיפּ!
ווען טשוזינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די באַנד (דורכשניטלעך ווערט 1,5 ל), די דיאַמעטער פון די שיסל (יוזשאַוואַלי 20-25 סענטימעטער) און די פּלאַן פֿעיִקייטן. קאַלאַפּסאַבאַל קאַלאַנדערז נעמען מינימאַל פּלאַץ און זענען גרינג צו נוצן. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קלייַבן גאַלוואַנייזד פּראָדוקטן - זיי זענען שעדלעך צו יומאַנז און געשווינד ווערן אַניוזאַבאַל. דער בעסטער אָפּציע איז ומבאַפלעקט שטאָל, ינאַמאַל קאָוטינג, אַלומינום. סיליקאָנע "פילטערס" זענען אויך פּראָסט.
קאַרטאָפל דריקן
קוקינג מאַשט פּאַטייטאָוז מיט עס איז שנעל און הויך קוואַליטעט. די גרינג-צו-נוצן נומער אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַן אַפֿילו ווייך געוועב פון פּאַטייטאָוז און מאַכן די שליימעסדיק שיסל. דערצו, די פּיוריי איז נישט קלעפּיק און פּריקרע, אָבער וועלוואַטי און שמעקנדיק.
דער פּלאַן איז גאָר פּשוט און ריזעמבאַלז אַ ענלעך געצייַג פֿאַר קנאָבל. די פּרעסע האט אַ מיטל-גרייס שיסל אין וואָס בויך קאַרטאָפל זענען טונקען, און אַ דרינגלעך עלעמענט וואָס קערט די קאַרטאָפל אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די געצייַג איז פּשוט און דוראַבאַל, און מיט אַ זיכער בקיעס איר קענען מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז מיט אים אין אַ פּאָר פון מינוט. נאָך נוצן, זיין זיכער צו וואַשן און ריין אַלע טיילן פון די מיטל.
געווירץ מילכל
אָדער "מיל". די מיטל איז צעטיילט אין דרייַ קאַמפּאָונאַנץ: אַ קאַנטיינער פֿאַר גריינז, אַ קאַנטיינער פֿאַר די ריזאַלטינג קראַשט געמיש און ארבעטן טיילן. ניט קיין ענין ווי שווער מאַניאַפאַקטשערערז פון גרייט-געמאכט בשמים פּרובירן, עס איז כּמעט אוממעגלעך צו ריקריייט די אַראָמאַ פון פרעשלי ערד גריינז. דעריבער, פֿאַר קוקינג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן בשמים וואָס זענען פּונקט באקומען פון גרויס גריינז פון געוויקסן.
די מיל קענען זיין אָטאַמאַטיק אָדער מאַנואַל. די רגע אָפּציע קוקט ספּעציעל אָריגינעל און מאכט די קוקינג פּשוט און "זאַלפול". די מאַטעריאַל פֿאַר די פּראָדוצירן פון די האַקמעסער גוף קענען זיין אַנדערש - סעראַמיקס, מעטאַל, פּלאַסטיק, האָלץ. דער פּראָדוקט אָרגאַניקלי פיץ אין די ינלענדיש פון דער קיך און קריייץ אַ זיכער טאַם.
זיפּ פֿאַר סאָסיז
א ספּעציעל קליין זיפּ אויף די עקסטענדעד שעפּן. עס דערמאָנט אַ ביסל פון אַ קלענערער קאָפּיע פון אַ קאַלאַנדער, אָבער דינט אנדערע צוועקן. די אַרבעט פון די זיפּ איז צו "קלאַפּן" די פליסיק, צו מאַכן די יויך (סאָס אָדער עפּעס אַנדערש) וועלוואַטי און שמעקנדיק. פשוט פאָרן די סאָוס דורך און עס וועט קריגן אַ ריטשער געשמאַק און אַראָמאַ.
דער זיפּ איז געמאכט פון אַלומינום אָדער אנדערע מאַטעריאַלס וואָס טאָן ניט קומען אין קאָנטאַקט מיט עסנוואַרג, וואָס ינשורז די ריינקייַט פון געשמאַק.
סלייסער (ספּיראַל קאַטער)
א פּשוט אָבער זייער עפעקטיוו פּראָדוקט. די סלייסער איז דיזיינד פֿאַר מאכן "מאַקאַראָנען" פון פריש וועדזשטאַבאַלז. פילן פריי צו עקספּערימענט מיט פירות אויב איר ווילט. דער פּלאַן איז אַבססענסלי פּשוט: אַ קאַטינג עלעמענט פאַרפעסטיקט אין אַ פּלאַסטיק פאַל. וועדזשטאַבאַלז זענען ראָולד מאַניואַלי (אָדער אָטאַמייטיד) דורך אַ בלייד וואָס פארמען לאַנג, "ספּאַגעטאָ-ווי" ברעקלעך. נאָך קאַטינג וועדזשטאַבאַלז, איר קענען פּרעגלען אָדער קאָכן, אָדער נאָר מאַכן אַ סאַלאַט.
דער פּלאַן איז אַטאַטשט צו די טיש (ספּעציעל סקרוז אָדער סאַקשאַן טעפּלעך) אָדער געהאלטן אין די הענט. ראָולינג וועדזשטאַבאַלז איז גרינג און איר קענען מאַכן אַ פּלאַץ פון די ומגעוויינטלעך מאַקאַראָנען שיין געשווינד. עס איז ספּעציעל נוציק צו נוצן אַ סלייסער פֿאַר דעקערייטינג קיילים, ווי געזונט ווי פֿאַר פידינג קינדער קיילים - קידס זענען ספּעציעל אינטערעסירט אין ניט-נאָרמאַל עסנוואַרג.
בלענדער
טאָמער איינער פון די מערסט וויכטיק מכשירים פון אַ וועגעטאַריער.
אַ סאָף פאַרשיידנקייַט פון סמאָאָטהיעס און סמאָאָטהיעס, פּורעעד סופּס, טשאַפּינג פירות, ניסלעך און פיל מער - עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר ניצן אַ בלענדער אין דער קיך. דער מיטל אַרבעט יעדער טאָג! קאַפּאַסיטאַנס, מיינז פֿאַרבינדונג און קאַטינג עלעמענט זענען נאָרמאַל מיטל דיזיינז, וואָס זענען אָפט קאַמפּלאַמענטיד דורך ניט-יקערדיק אַקסעסעריז.
ווען טשוזינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאלגענדע פונקטן:
- די באַנד פון די שיסל (דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן);
מאַטעריאַל (פּלאַסטיק אָדער גלאז). די טראַנספּעראַנט שיסל איז עסטעטיקלי וואוילגעפעלן און אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן די קוקינג;
- ינטערטשיינדזשאַבאַל קאַטערז וואָס לאָזן איר צו שנייַדן פּראָדוקטן אין קיין פאָרעם;
- מאָטאָר מאַכט; - דער בלענדער קענען זיין סאַבמערסיבאַל און סטיישאַנערי. ביידע טייפּס האָבן זייער אייגענע קעראַקטעריסטיקס און זענען דיזיינד פֿאַר ספּעציפיש דזשאָבס.
יקוויפּ דיין קיך מיט נוציק מכשירים און מאַכן קוקינג אַ ספּעציעל, ענדזשויאַבאַל און שפּאַס דערפאַרונג! אַ גוטן אַפּעטיט!