ינהאַלט
עסיק איז אַ עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס קענען פאָדערן צו זיין איינער פון די מערסט אלטע אין דער וועלט. ווי ווייַן, עס איז געניצט דורך מענטשן זינט ימאַמאָריאַל צייט. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז געניצט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פעלדער, און ניט בלויז אין קוקינג. געווירץ, געווירץ, דיסינפעקטאַנט און רייניקונג אַגענט, מעדיציניש פּראָדוקט, קאָסמעטיק "מאַגיש שטעקל" - דאָס איז נאָר אַ קליין בראָכצאָל פון די אָפּציעס פֿאַר ניצן דעם מאַטעריע.
א אָפּשיידנדיק כאַראַקטעריסטיש פון דעם פליסיק איז אַ ספּעציפיש שמעקן. דער פּראָדוקט איז באקומען אָדער כעמיש אָדער געוויינטלעך דורך די קאַמף פון אַסעטיק זויער באַקטיריאַ אויף אַלקאָהאָל-מיט רוי מאַטעריאַלס. אַקקאָרדינגלי, עסיק איז צעטיילט אין סינטעטיש און נאַטירלעך, וואָס, אין קער, עס זענען פילע טייפּס, דיפּענדינג אויף וואָס מין פון ינגרידיאַנט עס איז באזירט אויף.
היסטארישע אינפֿאָרמאַציע
דער ערשטער דערמאָנען פון דעם פּראָדוקט איז צוריק צו 5000 בק. E. עס איז געגלויבט אַז זיין "כאָומלאַנד" איז אלטע בבל. לאקאלע רעזידאַנץ האָבן געלערנט צו מאַכן ניט בלויז ווייַן, אָבער אויך עסיק פון דאַטעס. זיי אויך ינסיסטאַד אויף בשמים און הערבס, און געוויינט עס ניט בלויז ווי אַ געווירץ וואָס עמפאַסייזיז די טעם פון קיילים, אָבער אויך ווי אַ סאָרט פון פּראַזערוואַטיווז וואָס פּראַמאָוץ מער סטאָרידזש פון פּראָדוקטן.
איינער פון די מיטאָס וועגן דער לעדזשאַנדערי עגיפּטיאַן מלכּה קלעאָפּאַטראַ דערציילט אַז זי איז געבליבן שיין און יונג ווייַל זי געטרונקען ווייַן אין וואָס זי צעלאָזן פערל. אָבער, ווי פיר ווייזט, די פּערל וועט נישט צעלאָזן אין ווייַן, בשעת אין עסיק - אָן פראבלעמען. אָבער אַ מענטש קען נישט טרינקען דעם מאַטעריע פיזיקלי אין אַ קאַנסאַנטריישאַן וואָס קענען צעלאָזן פערל - די האַלדז, עסאָפאַגוס און מאָגן וועט לייַדן. אַזוי, רובֿ מסתּמא, דעם שיין געשיכטע איז נאָר אַ לעגענדע.
אבער דער פאַקט אַז די רוימער לעגיאָנאַירעס זענען געווען דער ערשטער צו נוצן דעם פּראָדוקט צו דיסינפעקט וואַסער איז אמת. זיי זענען געווען די ערשטע צו נוצן עסיק צו דיסינפעקטירן ווונדז.
קאַלאָריע און כעמישער זאַץ
די קאַלאָריע אינהאַלט און כעמישער זאַץ פון עסיק בייַטן דיפּענדינג אויף וואָס פון די פילע טייפּס מיר זענען גערעדט וועגן. אויב די פּיוראַפייד סינטעטיש פּראָדוקט כּולל בלויז וואַסער און אַסעטיק זויער, די נאַטירלעך פּראָדוקט כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג אַסאַדז (מאַליק, סיטריק, אאז"ו ו), ווי געזונט ווי מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן.
מינים און ווערייאַטיז
ווי דערמאנט אויבן, אַלע טייפּס פון עסיק זענען צעטיילט אין צוויי קאַטעגאָריעס דיפּענדינג אויף ווי די פּראָדוקט איז באקומען: סינטעטיש אָדער נאַטירלעך.
סינטעטיש עסיק
סינטעטיש, אויך באקאנט ווי טיש עסיק, איז נאָך די מערסט פּראָסט אין די פּאָסטן-סאָוויעט טעריטאָריע. עס איז ער וואָס איז מערסט אָפט געניצט אין קאַנינג וועדזשטאַבאַלז, ווי אַ באַקינג פּודער פֿאַר טייג און פלייווערינג. עס איז אויך געניצט פֿאַר מעדיציניש צוועקן.
אַזאַ אַ פּראָדוקט איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון אַ כעמישער רעאַקציע - די סינטעז פון נאַטירלעך גאַז אָדער די סאַבלימאַטיאָן פון האָלץ. די טעכנאָלאָגיע איז געווען ערשטער געוויינט צוריק אין 1898, זינט דעמאָלט עטלעכע ענדערונגען זענען געמאכט צו עס, אָבער די עסאַנס זיך איז פארבליבן אַנטשיינדזשד.
עס איז נאָוטווערדי אַז אין טערמינען פון געשמאַק און עראַמאַטיק קעראַקטעריסטיקס, די פּראָדוקט פון סינטעטיש אָנהייב "טרוקן" פארלירט צו זייַן נאַטירלעך אַנטקעגענער. אין דער זעלביקער צייַט, ער האט איין וויכטיק טראַמפּ קאָרט: דער פאַקט אַז די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס פון זייַן פּראָדוקציע איז נישט טייַער.
די הויפּט געגנט פון נוצן פון סינטעטיש עסיק איז קוקינג. עס איז דער הויפּט געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט אין מאַריניידז אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג קיילים פון פלייש, פיש און וועדזשטאַבאַלז. רעכט צו דער דיסינפעקטינג פּראָפּערטיעס פון די מאַטעריע, פּראָדוקטן וואָס זענען זויער מיט עס האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן.
אין דערצו, סינטעטיש געשאפן עסיק איז געניצט אין די הויזגעזינד פֿאַר דיסינפעקשאַן און פילע אנדערע צוועקן.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון דעם פּראָדוקט טוט נישט יקסיד 11 קייקאַל פּער 100 ג. פון די נוטריאַנץ, עס כּולל בלויז קאַרבאָוכיידרייץ (3 ג), בשעת פּראָטעינס און פאַץ זענען ניטאָ.
אויב מיר רעדן וועגן נאַטירלעך מינים, די רוי מאַטעריאַלס פֿאַר זייער פּראָדוקציע זענען ווייַנטרויב ווייַן, עפּל עפּלזאַפט, ביר מוזן און אַ פאַרשיידנקייַט פון פרוכט און יאַגדע דזשוסאַז, אין וואָס די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס האט אנגעהויבן.
עפּל עסיק
ביז איצט, עס איז דערלאנגט אויף די מאַרק אין צוויי פאָרעם סיבות: אין פליסיק פאָרעם און אין טאַבלאַץ. נאָך, פליסיק עפּל עפּלזאַפט עסיק איז טראַדישאַנאַלי מער פאָלקס. עס האט פילע געביטן פון נוצן: פון קוקינג צו קאָסמעטאָלאָגי און דערנערונג.
קוקס לייגן דעם פּראָדוקט צו סאָסיז בשעת פּריפּערינג פלייש און פיש קיילים, און אויך נוצן עס פֿאַר פּרעזערוויישאַן - דאַנק צו דעם ינגרידיאַנט, וועדזשטאַבאַלז קריגן אַ ספּעציעל אַראָמאַ און געווירציק אַפטערטייסט. אויך, אַן עפּל-באזירט פּראָדוקט איז מוסיף צו בלאָז געבעקס, געניצט פֿאַר סאָוס סאַלאַדס, ווי אַ געווירץ פֿאַר דאַמפּלינגז.
עפּל עפּלזאַפט עסיק האט שטאַרק אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיפאַנגגאַל פּראָפּערטיעס. דעריבער, אויף זייַן יקער, אַ לייזונג איז געמאכט פֿאַר גאַרגלינג מיט טאָנסילליטיס און טאָנסילליטיס.
דער פּראָדוקט איז נוציק פֿאַר אַנעמיאַ, ווייַל עס איז אַ נאַטירלעך מקור פון פּרעסן. די פּעקטינס קאַנטיינד אין עס אויך פאַרמייַדן די אַבזאָרפּשאַן פון פאַץ און די פאָרמירונג פון אַטהעראָסקלעראָטיק פּלאַקס אויף די ווענט פון בלוט כלים, רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ אנפאלן און סטראָקעס.
רעכט צו דעם פאַקט אַז די Ph פון דעם מאַטעריע איז פּראַקטאַקלי די זעלבע ווי די Ph פון דער אויבערשטער שיכטע פון מענטש הויט, דעם פּראָדוקט קענען זיין געוויינט פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן. פֿאַר בייַשפּיל, צו ומקערן טאָן צו די הויט, ווישן עס יעדער טאָג מיט אַ שוואַך לייזונג פון עפּל עפּלזאַפט עסיק.
די בייַזייַן פון אַ נומער פון אָרגאַניק אַסאַדז, מינעראַלס, ווי געזונט ווי וויטאַמינס א, C און גרופּע ב אין דעם זאַץ פון די פּראָדוקט האט געמאכט עס פאָלקס מיט די אַדכיראַנץ פון אַ געזונט דיעטע. אין באַזונדער, עס איז דער וואָס איז געניצט פֿאַר וואָג אָנווער, וואָס וועט זיין דיסקאַסט אונטן.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון עפּל עפּלזאַפט עסיק איז 21 קייקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט. פּראָטעינס און פאַץ אין זייַן זאַץ זענען ניטאָ, און קאַרבאָוכיידרייץ אַנטהאַלטן 0,93 ג.
באַלסאַמיק עסיק
דעם פּראָדוקט איז די מערסט ליב געהאט דורך גאָורמעץ, כאָטש אין אלטע צייטן עס איז געווען געניצט אויסשליסלעך ווי אַ סגולע. עס איז ערשטער דערמאנט אין מאַנוסקריפּץ פון די עלפט יאָרהונדערט.
עס איז באקומען פון ווייַנטרויב מוזן, וואָס אַנדערגאָוז אַ לאַנג פּראַסעסינג פּראָצעדור. ערשטער, עס איז פילטערד, דעמאָלט פערמענטעד אין לאַרטש באַראַלז, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן אין דעמב האָלץ קאַנטיינערז, ווו עס מאַטיורז פֿאַר עטלעכע יאָרן. דער רעזולטאַט איז אַ טונקל דיק און וויסקאַס פליסיק מיט אַ העל אַראָמאַ און זיס און זויער געשמאַק.
אַלע באַלסאַמיק עסיק איז צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס דיפּענדינג אויף זייַן קוואַליטעט:
- Tgadizionale (טראדיציאנעלן).
- קוואַליטאַ סופּעריאָגע (העכסטן קוואַליטעט).
- עקסטגאַ וועשיאָ (ספּעציעל אַלט).
די באַלסאַמיק עסיק געפֿונען אין רובֿ סטאָרז איז אַ 3-10 יאָר אַלט פּראָדוקט, בשעת די מער טייַער ווערייאַטיז אין די רגע און דריט קאַטעגאָריעס קענען עלטער אַרויף צו אַ האַלב יאָרהונדערט. זיי זענען אַזוי קאַנסאַנטרייטאַד אַז בלויז אַ ביסל טראפנס זענען מוסיף צו קיילים.
באַלסאַמיק עסיק איז מוסיף צו סופּס, סאַלאַדס, געניצט בעשאַס דער צוגרייטונג פון מאַרינייד פֿאַר פיש און אנדערע סעאַפאָאָד, ספּרינגקאַלד מיט עליט ווערייאַטיז פון טשיזיז. דער פּראָדוקט איז ספּעציעל פאָלקס צווישן פאַנס פון איטאַליעניש קוויזין.
דער זאַץ פון די מאַטעריע כּולל אַ נומער פון מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ, פּעקטינס, ווי געזונט ווי אָרגאַניק אַסאַדז. אַלע דעם מאכט עס אַ ויסגעצייכנט אַנטיסעפּטיק און אַ עפעקטיוו קאָסמעטיק פּראָדוקט.
ביטע טאָן אַז עס איז באַלסאַמיק עסיק וואָס איז מערסט אָפט פאַקינג ווייַל פון זייַן הויך פּרייַז. די פּרייַז פון אַ הויך קוואַליטעט פּראָדוקט איז בייַ מינדסטער צען דאָללאַרס פּער 50 מל.
די קאַלאָריע אינהאַלט איז 88 קייקאַל פּער 100 ג, עס כּולל 0,49 ג פּראָטעינס און 17,03 ג קאַרבאָוכיידרייץ, און עס זענען קיין פאַץ.
עסיק
ווייַן עסיק איז אַ פּראָדוקט וואָס איז געשאפן ווי אַ רעזולטאַט פון די נאַטירלעך סאָורינג פון ווייַן. עס איז די בריינטשיילד פון פראנצויזיש קולינאַריש עקספּערץ און, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון ווייַן געניצט צו מאַכן עס, עס קומט אין ווייַס און רויט.
די רויט סובספּעסיעס איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון מערלאָט אָדער קאַבערנעט. דער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס נעמט אָרט אין דעמב באַראַלז. אין קוקינג, עס איז געניצט צו צוגרייטן סאָסיז, סיזאַנינגז און מאַריניידז.
ווייַס ווייַן עסיק איז צוגעגרייט פון טרוקן ווייַס וויינז, און נישט ווודאַן קאַנטיינערז זענען געניצט, אָבער פּראָסט ומבאַפלעקט שטאָל קאַנטיינערז. דעריבער, דער מאַנופאַקטורינג פּראָצעס איז ווייניקער טייַער. עס איז אויך געניצט פֿאַר מאכן סאָסיז, אָבער עס האט אַ ווייניקער טיף געשמאַק. קוקס אָפט פאַרבייַטן ווייַס ווייַן מיט דעם פּראָדוקט מיט די דערצו פון צוקער אין עטלעכע קיילים.
אין פֿראַנקרייַך, ווייַן עסיק איז געניצט צו לייגן אַ געווירציק טאַם צו הינדל, רינדערנס און פיש קיילים, און אויך צוגעגעבן ווי אַ סאָוס צו אַ גרינס סאַלאַט מיט ווייַנטרויבן און קעז.
עס איז נאָוטווערדי אַז דעם מאַטעריע האט אַ נומער פון מעדיציניש פּראַפּערטיז. אין באַזונדער, עס כּולל די עלעמענט רעסוועראַטראָל, וואָס איז אַ שטאַרק קאַרדיאָופּראָטעקטאָר און האט אַנטיטומאָר און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג. אויך, דעם פּראָדוקט העלפּס צו באַזייַטיקן שלעכט קאַלעסטעראַל פון דעם גוף.
די קאַלאָריע אינהאַלט איז 9 קייקאַל פּער 100 ג. דער פּראָדוקט כּולל 1 ג פון פּראָטעינס, די זעלבע סומע פון פעט און די זעלבע סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ.
רייַז עסיק
רייַז עסיק איז אַ העפטן אין אַסיאַן קוויזין. עס איז באקומען פון רייַז גריינז. די פאַרטיק פּראָדוקט האט אַ יידל, מילד טעם און אַ זיס און אָנגענעם אַראָמאַ.
עס זענען עטלעכע טייפּס פון רייַז עסיק: ווייַס, רויט און שוואַרץ.
די ווייַס סובספּעסיעס איז געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז. עס האט די מערסט יידל טעם און כּמעט ימפּערסעפּטיבאַל אַראָמאַ. עס איז קאַמאַנלי געניצט צו מאַכן סאַשימי און סושי, מאַרינירן פיש מיט עס, און איז אויך צוגעגעבן ווי אַ סאָוס צו סאַלאַדס.
די רויט סובספּעסיעס איז צוגעגרייט דורך אַדינג ספּעציעל רויט הייוון צו רייַז. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ זיס-טערפּקע טעם מיט העל פרוטי הערות. עס איז מוסיף צו סופּס און לאָקשן, און עס אויך עמפאַסייזיז דער טעם פון סעאַפאָאָד מיט אים.
שוואַרץ רייַז עסיק איז געמאכט פון אַ געמיש פון אַ נומער פון ינגרידיאַנץ: לאַנג קערל און גלוטינאָוס רייַז, ווייץ, גערשטן, און רייַז כאַסקז. די פאַרטיק פּראָדוקט איז טונקל און דיק, האט אַ רייַך געשמאַק און אַראָמאַ. עס איז געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר פלייש קיילים, ווי געזונט ווי סטוד וועדזשטאַבאַלז.
די ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען אַ טייל פון אַ פּראָדוקט אַלאַקייט מיט זייַן קיוראַטיוו פּראָפּערטיעס. אַזוי, פֿאַר בייַשפּיל, אין די מזרח זיי גלויבן אַז עס איז ביכולת צו פאַרגרעסערן די קעגנשטעל פון דעם גוף, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און שלייַפן קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון רייַז עסיק איז 54 קייקאַל פּער 100 ג. עס כּולל 0,3 ג פּראָטעינס און 13,2 ג קאַרבאָוכיידרייץ. עס זענען קיין פאַץ.
שטעקן עסיק
שוגערקיין סירעפּ עסיק איז אַ פּראָסט העפטן אין אינדאָנעזיש קוויזין. עס איז אויך פאָלקס אין די פיליפינען.
שטעקן עסיק איז באקומען דורך פערמענטינג שטעקן צוקער סירעפּ. אין דער וועלט, דעם פּראָדוקט איז נישט דער הויפּט פאָלקס. ערשטער פון אַלע, ער האט אַ זייער ספּעציפיש געשמאַק. דערצו, עס איז זייער טייַער. אָבער, גאָורמעץ אָפּשאַצן די שטעקן עסיק, וואָס איז געמאכט אויף דעם אינזל פון מאַרטיניק. עס איז אַ פאַקטיש זעלטנקייַט, ניט ענלעך די פיליפּפּינע פּראָדוקט, וואָס איז ווייניקער טייַער און מער געוויינטלעך אין דער געגנט.
ניצן שטעקן עסיק ווען פריינג פלייש.
די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט איז 18 קייקאַל פּער 100 ג. עס זענען קיין פאַץ און פּראָטעינס אין עס, און די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט איז 0,04 ג.
שערי עסיק
דאָס איז איין טיפּ פון ווייַן עסיק. עס איז געווען ערשטער געשאפן אין אַנדאַלוסיאַ פון ווייַס ווייַנטרויב ווערייאַטיז. א ספּעציעל פונגוס איז מוסיף צו ווייַנטרויב זאַפט, וואָס סטאַרץ די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס. די ריזאַלטינג מוזן איז געשטעלט אין ספּעציעל דעמב באַראַלז און אַלט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
די מינימום יידזשינג צייַט איז זעקס חדשים, און עליט ווערייאַטיז זענען ינפיוזד פֿאַר צען יאר.
שערי עסיק איז אַ העפטן פון מעדיטערראַנעאַן קוויזין. עס איז געניצט פֿאַר קוקינג פלייש און פיש קיילים, סאָוס זיי מיט פרוכט און גרינס סאַלאַדס.
די ענערגיע ווערט איז 11 קייקאַל פּער 100 ג. עס זענען קיין פּראָטעינס און פאַץ אין דער זאַץ, און 7,2 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.
מאַלץ עסיק
מאַלץ עסיק איז אַ העפטן פון בריטיש קוויזין. אַרויס פון פאַגי אַלביאָן, ער איז פּראַקטאַקלי אומבאַקאַנט. דער רוי מאַטעריאַל פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז פערמענטעד ביר מאַלץ וואָרט, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס די פּראָדוקט איז קעראַקטערייזד דורך אַ יידל פרוטי טאַם און קאָליר וואָס וועריז פון גאָלדען צו בראָנדז ברוין.
עס זענען דריי ווערייאַטיז פון מאַלץ עסיק:
- טונקל, טיף ברוין. עס האט אַ שטאַרק אַראָמאַ מיט הינץ פון קעראַמאַל. עס איז געניצט צו צוגרייטן מאַריניידז פֿאַר פלייש און פיש, וואָס יווענטשאַוואַלי קריגן אַ טערפּקע, געווירציק אַפטערטייסט.
- ליכט, בלאַס גאָלדען קאָליר. דער פּראָדוקט האט אַ מילד אַראָמאַ מיט סאַטאַל פרוטי הערות. עס איז מערסט קאַמאַנלי געניצט ווי אַ סאַלאַט סאָוס. אויך, עס איז דעם טיפּ פון עסיק וואָס איז טייל פון די לעדזשאַנדערי בריטיש שיסל פיש און טשיפּס, וואָס איז געפּרעגלט פיש מיט פראנצויזיש פרייז.
- בלאַס מאַלץ עסיק. עס איז געניצט פֿאַר קאַנסערוויישאַן. זייַן ינדיספּיוטאַבאַל מייַלע איז דער פאַקט אַז עס העלפּס צו ופהיטן די נאַטירלעך קאָליר און אַראָמאַ פון פּראָדוקטן, אָבער אין דער זעלביקער צייַט גיט זיי אַ שאַרפּנאַס.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון 100 ג פון די פּראָדוקט איז 54 קייקאַל. עס זענען קיין פאַץ אין עס, קאַרבאָוכיידרייץ אַנטהאַלטן 13,2 ג און פּראָטעינס - 0,3 ג.
אַפּפּליקאַטיאָן אין פאָלק מעדיצין
עסיק ווי אַ סגולע אנגעהויבן צו זיין געוויינט אין אַנטיקוויטי. אפילו היפּאָקראַטעס רעקאַמענדיד עס ווי אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און דיסינפעקטאַנט.
ביז איצט, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו נוצן אויסשליסלעך נאַטירלעך עפּל עפּלזאַפט עסיק פֿאַר מעדיציניש צוועקן. וואָס געזונט פּראָבלעמס קענען העלפן סאָלווע?
- אין סדר צו "צעשפּרייטן" די מאַטאַבאַליזאַם און פֿאַרבעסערן ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם איידער די הויפּט מאָלצייַט, טרינקען אַ גלאז פון וואַסער מיט צוויי טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק. דאָס וועט העלפֿן צו רעדוצירן אַפּעטיט, און אויך העלפּס צו "ברענען" פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ.
- אין הויך טעמפּעראַטורעס, נוצן ראַבינג. איר קענען אויך לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק צו אַ שיסל פון קאַלט וואַסער און ווייקן וואַטע סאַקס אין די געמיש. רינג זיי אויס, שטעלן זיי אויף דיין פֿיס, און ציען אַ פּאָר פון ווולאַן סאַקס אויף שפּיץ. די היץ וועט זיך באלד אונטערגיין.
- דער פּראָדוקט העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון די פונגוס אויף די פֿיס: קעסיידער ווישן די אַפעקטיד געביטן מיט אַ וואַטע בלאָק סאָוקט אין עסיק.
- עפּל עפּלזאַפט עסיק איז אַ גרויס האָר קאַנדישאַנער. נאָך וואַשינג, שווענקען דיין האָר מיט קיל וואַסער און צוויי טיספּונז פון עסיק - און דיין סטראַנדז וועט זיין בלאַנק און סילקי. און אויב דער קינד "געבראכט" ליסע פון די קינדער - גאָרטן, רייַבן אַ לייזונג פון עסיק און גרינס ייל געמישט אין גלייַך טיילן אין די האָר. נאָך דעם, ייַנוויקלען דיין קאָפּ מיט אַ האַנטעך פֿאַר אַ שעה, און דעמאָלט שווענקען דיין האָר מיט שאַמפּו.
- מיט רידוסט גוף טאָן און כראָניש מידקייַט סינדראָום, טרינקען אַ גלאז פון וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור יעדער מאָרגן, אין וואָס איר זאָל צעלאָזן אַ לעפעלע פון האָניק און אַ לעפל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק.
- נאָך טיף גשמיות יגזערשאַן, ווען דער גאנצער גוף ייקס, צעפירן פיר טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק אין צוויי ברילן פון קאַלט וואַסער. רייַבן דעם געמיש איבער דעם גוף, ינטענסיוו מאַסאַזשינג די מאַסאַלז מיט דיין הענט.
- פֿאַר טהראָמבאָפלעביטיס, צעלאָזן איין לעפעלע פון עסיק אין אַ גלאז פון וואַסער. נעמען דעם טרינקען דרייַ מאָל אַ טאָג איידער מילז. אויך ווישן די הויט אין די "פּראָבלעם" געביטן מיט אַנדילוטאַד עפּל עפּלזאַפט עסיק.
- פֿאַר ווייטיקדיק האַלדז און הוסט, מישן צוויי טייבאַלספּונז פון האָניק און דרייַ טייבאַלספּונז פון עסיק אין אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער. ניצן דעם געמיש ווי אַ שווענקען. דער פּראָצעדור זאָל זיין דורכגעקאָכט דרייַ מאָל אַ טאָג, און די געמיש זאָל זיין פריש יעדער מאָל.
עסיק פֿאַר וואָג אָנווער
עפּל עפּלזאַפט עסיק האט לאַנג ינדזשויד אַ שעם ווי אַ עפעקטיוו היים סגולע פֿאַר באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט. איינער פון די מערסט פּראָסט רעסאַפּיז זאגט אַז איידער יעדער מאָלצייַט, אַ פערטל פון אַ שעה איידער זיצן אַראָפּ צו די טיש, איר זאָל נעמען איין אָדער צוויי טיספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק צעלאָזן אין אַ גלאז פון וואַסער. דער געדויער פון אַזאַ אַ קורס איז צוויי חדשים, נאָך וואָס עס איז נייטיק צו נעמען אַ ברעכן.
טראָץ די אַשוראַנס פון די מחברים פון פילע אַרטיקלען אויף דער אינטערנעץ, וואָס זאָגן אַז עסיק דיסאַלווז פעט אָדער ראַדוסאַז די קאַלאָריע אינהאַלט פון פודז, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס קילאָגראַמס ממש "יוואַפּערייט", אין פאַקט, די מעקאַניזאַם פון קאַמף פון דעם פּראָדוקט איז פיל. סימפּלער. ססיענטיסץ האָבן געפֿונען אַז די הויך קראָומיאַם אינהאַלט אין עפּל עפּלזאַפט עסיק העלפּס צו קעמפן אַפּעטיט דורך באַלאַנסינג בלוט גלוקאָוס לעוועלס. אין קער, די פּעקטינס וואָס זענען פאָרשטעלן אין עס געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט און ראַטעווען איר פון אָווועריטינג.
פֿאַר די ערשטער מאָל, ריסערטשערז געווארן אינטערעסירט אין די פּראָפּערטיעס פון עפּל עפּלזאַפט עסיק און זייַן פיייקייט צו העלפן פאַרלירן עקסטרע פונט, דאַנק צו די אמעריקאנער טעראַפּיסט דזשאַרוויס דעפאָרעסט קלינטאן. ער האט באהאנדלט זיינע פאציענטן מיט א טרונק וואס ער האט גערופן "האניגאר" (א דעריוואט פון די ענגלישע ווערטער "האָניק" - האָניק, און "עסיק" - עסיק). ער פּאַזישאַנד די סגולע ווי אַ פאַקטיש פּאַנאַסיאַ וואָס ימפּרוווז קאַמפּעקשאַן, ימפּרוווז גוף טאָן און העלפּס צו פאַרלירן וואָג. נאָך דעם, סייאַנטיס אנגעהויבן פאָרשונג און עס פארקערט אויס אַז לאַבאָראַטאָריע ראָודאַנץ וואָס געוויינט עפּל עפּלזאַפט עסיק זענען ביכולת צו "באַרימען" מיט אַ פאַרקלענערן אין שלעכט קאַלעסטעראַל אין די בלוט און ענדערונגען אין די גענעס פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַקיומיאַליישאַן פון פעט ריזערווז.
אויב איר נאָך באַשליסן צו קעמפן וידעפדיק וואָג מיט עפּל עפּלזאַפט עסיק, נעמען אַ ביסל מער עצות אין דינסט.
אין קיין פאַל טאָן ניט טרינקען די מאַטעריע איידער מילז אין אַ "ריין" פאָרעם. צעפירן עס אין אַ גלאז פון וואַסער. טרינקען דורך אַ שטרוי, און דעמאָלט שווענקען דיין מויל ונ דורך אַזוי אַז די צאָן ינאַמאַל איז נישט דאַמידזשד.
אויב איר 'רע דערשראָקן צו טרינקען עסיק, אָנהייב דורך ריפּלייסינג זויער קרעם און פּוטער אין דיין סאַלאַט דרעסינגז.
צו פאַרלירן וואָג, עסיק קענען אויך זיין געוויינט ויסווייניק. פֿאַר בייַשפּיל, אָנהייבן טאן אַנטי-סעללוליטע ראַבינג. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן 30 מל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק צעלאָזן אין 200 מל פון וואַסער. איר קענען אויך פּרובירן צו נעמען באַטס דורך צעלאָזן צוויי טעפּלעך פון עפּל עפּלזאַפט עסיק אין אַ וואַנע אָנגעפילט מיט וואַסער. די וואַסער טעמפּעראַטור זאָל זיין 50 דיגריז, און די געדויער פון די פּראָצעדור קען נישט יקסיד צוואַנציק מינוט. ביטע טאָן אַז דעם אופֿן איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר כייפּערטענשאַן פּאַטיענץ!
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פאַרשידענע טייפּס פון עסיק זענען דערמאנט אויבן. אָבער, אויב קאַנסומד אין מאַדעריישאַן, אפילו נאַטירלעך עסיק קענען אָנמאַכן ערנסט שעדיקן צו געזונט.
דער הויך אינהאַלט פון נאַטירלעך אַסאַדז קענען פאַרערגערן די צושטאַנד פון מענטשן וואָס ליידן פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אַזוי, אַלע טייפּס פון עסיק זאָל זיין יקסקלודיד פון די דיעטע פֿאַר יענע וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט גאַסטרייטאַס און פּאַנקרעאַטיטיס, ולסעראַטיווע ליזשאַנז פון די מאָגן און געדערעם, ווי געזונט ווי קאָליטיס אָדער טשאָלעסיסטיטיס.
אויך, דעם פּראָדוקט איז שעדלעך צו צאָן ינאַמאַל און קענען אָנמאַכן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף אין פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס.
ווי צו קלייַבן און קראָם
אַזוי אַז די קוואַליטעט פון די געקויפט פּראָדוקט איז נישט אַנטוישן איר, די פאלגענדע כּללים זאָל זיין נאכגעגאנגען ווען בייינג און סטאָרינג עסיק.
ונטערזוכן די פירמע, קאָנטראָלירן וואָס די פּראָדוקט איז געמאכט פון. אין דער געשעעניש אַז איר אַפּטיד פֿאַר נאַטירלעך עסיק, עס זאָל טאַקע אַנטהאַלטן נאַטירלעך רוי מאַטעריאַלס - דאָס איז, פֿאַר בייַשפּיל, apples, נישט מאַליק זויער.
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דורכזעיקייַט. טיש סינטעטיש עסיק זאָל זיין קריסטאַל קלאָר, אָן ימפּיוראַטיז. אין אַ נאַטירלעך פּראָדוקט, די בייַזייַן פון אָפּזאַץ איז די קלאַל, אַזוי איר זאָל אלא זיין דערשראקן דורך זיין אַוועק.
קראָם די פּראָדוקט אין אַ גלאז קאַנטיינער טייטלי פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל. ערלויבט טעמפּעראַטור - פון 5 צו 15 דיגריז. די פלאַש זאָל זיין געהאלטן אין אַ אָרט פּראָטעקטעד פון ליכט און אויס פון די דערגרייכן פון קינדער.
די פּאָליצע לעבן פון עפּל עפּלזאַפט עסיק איז צוויי יאָר. יאַגדע עסיק וועט "לעבן" אַרויף צו אַכט יאר.
און לעסאָף, טאָן ניט שטעלן די פּראָדוקט אין די פרידזשידער - דאָס ווערסאַנז זייַן געשמאַק.
מאַכן עפּל עפּלזאַפט עסיק אין שטוב
צום באַדויערן, אין די לעצטע יאָרן, פאַלש סכוירע האָבן שוין ינקריסינגלי ארויס אויף די קראָם שעלוועס. דעריבער, צו זיין "דערט פּראָצענט" זיכער אין די קוואַליטעט פון נאַטירלעך עסיק, איר קענען קאָכן עס אין שטוב.
צו צוגרייטן די מערסט פאָלקס טיפּ פון נאַטירלעך עסיק - עפּל - איר דאַרפֿן צוויי קילאָגראַמס פון apples פון קיין זיס פאַרשיידנקייַט, איין און אַ האַלב ליטער פון ריין רוי וואַסער און דערט און פופציק גראַמז פון צוקער.
וואַש די apples און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק צוזאמען מיט די שאָלעכץ און זאמען. שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אין אַ ינאַמאַל פּאַן און פּלאָמבירן מיט וואַסער. לייג העלפט די צוקער, מישן ונ דורך.
דעקן די טאָפּ מיט אַ האַנטעך אָדער סערוועטקע. דער דעקל קענען ניט זיין געוויינט - אין סדר פֿאַר די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, לופט אַקסעס איז נייטיק. שטעלן די טאָפּ אין אַ פּלאַץ וואָס איז נישט צו סטאַפי און לאָזן עס פערמענט פֿאַר דרייַ וואָכן. קאָך יעדער טאָג מיט אַ ווודאַן לעפל.
דרייַ וואָכן שפּעטער, שפּאַנונג, לייגן די רוען צוקער, מישן ונ דורך ביז גאָר צעלאָזן. גיסן די פליסיק אין דזשאַרז, דעקן זיי מיט אַ האַנטעך און לאָזן פערמענט פֿאַר איין און אַ האַלב צו צוויי חדשים. ווען די פליסיק ברייטאַנז און ווערט טראַנספּעראַנט, די עסיק קענען זיין געהאלטן גרייט פֿאַר נוצן.
פילטער עס ווידער און פלאַש עס. פּלאָמבע טייטלי און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.