וואָס טאָן מיר וויסן וועגן קומין? קומין איז אַ שאַרף, שטאַרק זוימען וואָס קענען גאָר טוישן דעם טעם פון אַ שיסל. עס איז לאַנג שוין געניצט אין מעקסיקאַן, מעדיטערראַנעאַן, ינדיאַן, מיטל מזרח און עטלעכע כינעזיש קוויזין. בעשאַס די מיטל עלטער, קומין איז געווען איינער פון די מערסט פאָלקס (און מערסט אַפאָרדאַבאַל) בשמים פֿאַר אייראפעער. די געשיכטע דערציילט אונדז וועגן וואָריערז וואָס גענומען קומין ברויט מיט זיי פֿאַר גוט גליק. קומין איז געקומען צו אונדז פון די מעדיטערראַנעאַן ים, איז וויידלי געניצט דורך די גריכן, רומענער, עגיפּטיאַנס, פּערסיז און פילע אנדערע אין דעם געגנט. עס זאָל ניט זיין צעמישט מיט אַניס, וואָס איז אָפט מיסטייקאַנלי גערופן קומין אין עטלעכע אייראפעישע שפּראַכן. זיי זענען ענלעך אין אויסזען און געשמאַק, אָבער זיי זענען פאַרשידענע סיזאַנינגז, אויסערדעם, קומין איז מער געווירציק. ווי פילע אנדערע בשמים געניצט פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, קומין האט אַ נומער פון געזונט בענעפיץ: אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-אָסטיאָפּאָראָטיק, און מער. קומין, צוזאַמען מיט גהעע און אנדערע בשמים, האט געשפילט אַ באַטייטיק ראָלע אין דער טראַדיציע פון ייַורוועדיק מעדיצין. פֿאַר דייאַבעטיקס, קומין איז מער עפעקטיוו אין לאָוערינג בלוט גלוקאָוס לעוועלס ווי גליבענקלאַמידע (צוקערקרענק מעדיצין). די אַנטי-גלייקיישאַן פּראָפּערטיעס פון קומין האָבן געוויזן צו זיין וווילטויק נאָך מויל ינדזשעסטשאַן פון קומין פּודער פּריווענטיד די אַנטוויקלונג פון קאַטעראַקץ אין אַ צוקערקרענק מויז. אין אן אנדער לערנען, קומין עקסטראַקט רידוסט גאַנץ קאַלעסטעראַל, טריגליסערידעס און פּאַנקרעאַטיק אָנצינדונג אין צוקערקרענק ראַץ. מויל אַדמיניסטראַציע פון קומין (25, 50, 100, 200 מג / קג) אויף סאַבסאַקוואַנט טעג ימפּרוווד די ימיון ענטפער אין יממונאָקאָמפּראָמיסעד מיסע. דער ווירקונג איז געפונען צו פאַרמינערן קאָרטיסאָל, פאַרמינערן די גרייס פון די אַדרענאַל גלאַנדז, פאַרגרעסערן די וואָג פון די טימוס און מילץ און פּלאָמבירן דיפּליטיד ט סעלז. דער ענטפער איז דאָזע אָפענגיק, אָבער אַלע דאָסעס געוויזן אַ positive ווירקונג. פּאַקיסטאַן האָט געפֿונען אַז די אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס געפֿונען אין קומין זענען טאַקע שטאַרק. עס איז נאָך נישט באַוווסט פֿאַר זיכער צי קומין אין אנדערע לענדער האט אַ ענלעך מאַכט פון אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. פּרוּווט צו פאַרנוצן גאַנץ קומין זאמען און נאָר מאָל זיי ווען נייטיק, ווי ערד קומין זאמען, רעכט צו קאָנטאַקט מיט לופט, האָבן ווייניקער נוציק פּראָפּערטיעס. אויב איר געקויפט ערד קומין, קראָם עס אין די פרידזשידער, פּרעפעראַבלי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין אַ געחתמעט קאַנטיינער. איידער גרינדינג קומין, עס איז בעסער צו פּרעגלען די זאמען אין אַ פּאַן - דאָס וועט לאָזן זיי געבן אפילו מער טאַם. לויט עטלעכע שטודיום, באַהיצונג קומין זאמען אין די מייקראַווייוו פּראַזערווז די עראַמאַטיק און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס בעסער ווי פריינג. באַשליסן פֿאַר זיך.
2022-11-11