לאנג-טערמין באציונגען האָבן אַפּס און דאַונז. זיי קען אַנטהאַלטן געוווינהייטן, ביכייוויערז און טראכטן וואָס זענען נישט קאַנדוסיוו צו וווילזייַן און געזונט. איר פאַרשטיין דעם און ווינטשן פֿאַר ענדערונג, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ באַשלוס: גיין דורך די טראַנספאָרמאַציע צוזאַמען אָדער אָננעמען אַז דיין פּאַטס האָבן דייווערדזשד.
נאַטאַשאַ און לוקאַ, אַן אַוסטראַליאַן פּאָר וואָס באגעגנט אין די עלטער פון 10 און געווארן אַ פּאָר אין 18, באַשלאָסן צו טאָן עטלעכע ערנסט פערזענלעכע אַנטוויקלונג ינטראַספּעקשאַן און וועג רעוויזיע, וואָס יווענטשאַוואַלי געפירט זיי צו אַ קאַנסיסטאַנטלי געזונט לייפסטייל און ינער מקיים. ד י דאזיק ע פארװאנדלונ ג הא ט זי ך אבע ר ניש ט געטראפ ן צ ו זײ . אַמאָל אין זייער לעבן עס זענען געווען סיגאַרעטטעס, אַלקאָהאָל, נעבעך קוואַליטעט עסנוואַרג, סאָף אומצופרידנקייט מיט וואָס איז געשעעניש. ביז עס זענען געווען ערנסט געזונט פּראָבלעמס, נאכגעגאנגען דורך אנדערע פּערזענלעך פראבלעמען. א דרייסט באַשלוס צו טוישן זייער לעבן 180 דיגריז איז וואָס געראטעוועט זייער פּאָר.
ענדערונגען אנגעהויבן אין 2007. זינט דעמאָלט, נאַטאַשאַ און לוקאַ האָבן געלעבט אין פילע לענדער, לערנען פאַרשידענע אַפּראָוטשיז צו לעבן. זייענדיק מינימאַליסץ און געזונט לייפסטייל ענטוזיאַסץ, די פּאָר געפארן צו פאַרשידן טיילן פון דער וועלט, ווו זיי געלערנט יאָגאַ און ענגליש, פּראַקטיסט רייקי, געארבעט אויף אָרגאַניק פאַרמס, און אויך מיט פאַרקריפּלט קינדער.
מיר אנגעהויבן עסן מער פאַבריק באזירט פֿאַר געזונט סיבות, אָבער די עטישע אַספּעקט איז צוגעגעבן נאָך וואַטשינג Gary Jurowski ס "דער בעסטער רעדע אלץ" ווידעא אויף יאָוטובע. דאָס איז געווען אַ באַטייטיק מאָמענט אין אונדזער נסיעה צו וויסיקייַט און פארשטאנד אַז די אָפּזאָג פון כייַע פּראָדוקטן איז נישט אַזוי פיל וועגן געזונט, אָבער וועגן פאַרשאַפן ווייניקער שאָדן צו די וועלט אַרום אונדז.
ווען מיר געגאנגען וועגאַן, מיר געגעסן מערסטנס גאַנץ פודז, אָבער אונדזער דיעטע איז נאָך הויך אין פעט. א ברייט פאַרשיידנקייַט פון גרינס אָילס, ניסלעך, זאמען, אַוואַקאַדאָוז און קאָקאָסנוס. ווי אַ רעזולטאַט, די געזונט פּראָבלעמס מיר יקספּיריאַנסט אויף אָמניוואָר און וועדזשאַטעריאַניזאַם פארבליבן. עס איז געווען ניט ביז אונדזער דיייץ שיפטיד אין אַ "מער קאַרבס, ווייניקער פעט" רעזשים אַז לוקאַ און איך אנגעהויבן צו פילן בעסער און דערפאַרונג אַלע די בענעפיץ אַז אַ ריין פאַבריק-באזירט דיעטע אָפפערס.
אַ טיפּיש מאָלצייַט פּלאַן איז: אַ פּלאַץ פון פרוכט אין דער מאָרגן, האָבערגריץ מיט ברעקלעך פון באַנאַנע און בעריז; לאָנטש - רייַז מיט עטלעכע לענטילס, בינז, פּאַפּשוי אָדער וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי גרינז; פֿאַר מיטאָג, ווי אַ הערשן, עפּעס קאַרטאָפל, אָדער מאַקאַראָנען מיט הערבס. איצט מיר פּרובירן צו עסן ווי פּשוט עסנוואַרג ווי מעגלעך, אָבער פון צייַט צו צייַט, פון קורס, מיר קענען מייַכל זיך מיט קערי, לאָקשן און וועגאַן בורגערס.
דורך טשאַנגינג אונדזער דיעטע צו אַ הויך-קאַרבאָוכיידרייט, פּרידאַמאַנאַנטלי גאַנץ, און נידעריק-פעט דיעטע, מיר באַקומען באַפרייַען פון רובֿ ערנסט טינגז, אַזאַ ווי קאַנדידיאַסיס, אַזמאַ, אַלערדזשיז, פאַרשטאָפּונג, כראָניש מידקייַט, נעבעך דיידזשעסטשאַן און ווייטיקדיק פּיריאַדז. עס איז ינקרעדאַבלי קיל: מיר פילן ווי מיר ווערן יינגער ווען מיר וואַקסן אַרויף. עס איז קיינמאָל געווען אַזאַ אַ סומע פון ענערגיע אַז מיר האָבן איצט (אפֿשר בלויז אין קינדשאַפט 🙂).
אין קורץ, האַלטן עסן קיין כייַע פּראָדוקטן. עטלעכע בעסער צו געבן אַרויף פלייש שריט דורך שריט (ערשטער רויט, דעמאָלט ווייַס, דעמאָלט פיש, עגגס, און אַזוי אויף), אָבער, אין אונדזער מיינונג, אַזאַ אַ טראַנספאָרמאַציע איז אפילו מער שווער. אויב דער טעם פון אַ כייַע איז פאָרשטעלן אין דיין גוף (קיין ענין אין וואָס פאָרעם), עס איז גאָר שווער צו אָפּזאָגן. דער בעסטער און מערסט טויגן וועג איז צו געפֿינען פאַבריק יקוויוואַלאַנץ.
יאָגאַ איז אַ ווונדערלעך געצייַג פֿאַר אָפּרו און פֿאַרבינדונג מיט דער וועלט. דאָס איז אַ פיר וואָס אַלעמען קענען און זאָל טאָן. עס איז ניט נייטיק צו זיין אַ "פּאַמפּט" יאָגי צו אָנהייבן צו פילן די ווירקונג. אין פאַקט, ווייך און פּאַמעלעך יאָגאַ איז אָפט פּונקט וואָס אַ מענטש וואס לעבט אין די שנעל ריטם פון די מאָדערן וועלט דאַרף.
מיר פלעגן רייכערן אסאך ציגארעטן, טרינקען אלקאהאל, עסן אלעס וואס מיר קענען, שפעט גיין שלאפן, נישט עקסערסייזן און זענען געווען טיפּיש קאָנסומערס. מיר זענען געווען דער גאָר פאַרקערט פון וואָס מיר זענען איצט.
מינאַמאַליזאַם רעפּראַזענץ לעבן, אין פאַרמעגן און אַלץ מאַטעריאַל וואָס מיר פאַרמאָגן. עס אויך ימפּלייז אַז אַ מענטש טוט נישט נאָכגעבן אין דער קולטור פון קאַנסאַמשאַן. מינאַמאַליזאַם איז וועגן פּשוט לעבעדיק. דאָ מיר ווי צו ציטירן מאַהאַטמאַ גאַנדי: האָבן בלויז וואָס איר טאַקע דאַרפֿן אַנשטאָט פון כאָרדינג וואָס איר טראַכטן איר דאַרפֿן. עס זענען טאָמער צוויי סיבות וואָס מענטשן זענען אינטערעסירט אין אַ מינימאַליסט קוק אויף לעבן:
כאָטש די ינטענטשאַנז זענען גרויס, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז סאָרטינג דיין בילאָנגינגז, האָבן אַ ריין וואָרקספּאַסע און רידוסינג וויסט זענען בלויז דער שפּיץ פון די ייסבערג. דער אמת איז אַז די עסנוואַרג מיר עסן האט אַ פיל גרעסערע פּראַל אויף אונדזער לעבן און די סוויווע ווי עפּעס אַנדערש. מיר אנגעהויבן אונדזער וועג צו מינאַמאַליזאַם אפילו איידער מיר געוואוסט אַז די וואָרט "וועגאַן" עקסיסטירט! מיט דער צײַט האָבן מיר אײַנגעזען, אַז די דאָזיקע צוויי ווערטער גייען גוט צוזאַמען.
לעגאַמרע. די דרײַ דערשײַנטלעכע דערשײַנונגען האָבן אונדז פֿאַרוואַנדלט: פֿון אומגעזונטע און אומצופֿרידענע מענטשן זײַנען מיר געוואָרן די, וואָס זאָרגן וועגן דער סביבה. מי ר האב ן געפיל ט ד י נויטיק ן צ ו העלפ ן אנדער ע . און, פון קורס, זיי אנגעהויבן צו פילן גרויס. איצט אונדזער הויפּט טעטיקייט איז אָנליין אַרבעט - אַ יאָוטובע קאַנאַל, געזונט דערנערונג קאַנסאַלטיישאַנז, E- ביכער, אַרבעט אין געזעלשאַפטלעך נעטוואָרקס - ווו מיר פּרובירן צו קאַנוויי מענטשן די געדאַנק פון וויסיקייַט פֿאַר די נוץ פון מענטשהייַט, אַנימאַלס און די גאנצע וועלט.