פון די מיטן 1990 ס צו די שפּעט 2000 ס, נוס קאַנסאַמשאַן אין די יו. עס. איז געוואקסן מיט 45%. טאָמער דאָס איז רעכט צו דער פאַרשפּרייטן פון וועדזשאַטעריאַניזאַם אָדער געזונט גראַנאָלאַ און נוס סנאַקס, דער פאַקט בלייבט. און מיר באַקומען באַקאַנט מיט די פאַרשיידנקייַט פון ווערייישאַנז פון אַדינג ניסלעך צו די דיעטע!
כאָוממייד נוס פּוטער
פריש ניסלעך זענען אַ מוזן פֿאַר אַ גרויס מאַקאַראָנען. קויפן רוי ניסלעך, וואָס איר דעמאָלט באַקן זיך אין די ויוון. פֿאַר אַ וועלוואַטי געפיל, לייגן קאָקאָסנוס בוימל, און צו מאַכן די מאַקאַראָנען זיס, לייגן האָניק אָדער סאָרגאַם סירעפּ (פּרובירן צו ויסמיידן שטארקער סוויטאַנערז אַזאַ ווי מאַלאַסאַז). בשעת קוקינג, "שפּיל" מיט פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז פון ניסלעך: קאַשו-מאַננדל-האָזענע נוס, אָדער פּעקאַן-וועלשענער נוס-מאַנדל און אַזוי אויף. פֿאַר אַ סמודער און קרימיער פּאַפּ, אַ עסנוואַרג פּראַסעסער איז רעקאַמענדיד אלא ווי אַ בלענדער.
זויער סאָסנע ניסלעך
מעטהאָדס פֿאַר פּיקלינג גרין וואָלנאַץ האָבן שוין זינט די מיטל עלטער. זויער ניסלעך זענען נאָך אַן ענגליש נאַש. מיר לאָזן די אַנרייפּ פירות צו די בריטיש, אונדזער רעצעפּט ינוואַלווז צייַטיק סאָסנע ניסלעך (אָלטערנאַטיוולי, איר קענען נעמען פּינאַץ אָדער קאַשוז), וואָס מיר קאָכן אין אַ געווירציק עסיק לייזונג און לאָזן צו ברו פֿאַר אַרויף צו דרייַ טעג.
ראָוסטיד וואָלנאַץ
די מערסט אַפאָרדאַבאַל מעגלעך ניסלעך אויף די רוסישע מאַרק, זיי קענען זיין פארוואנדלען אין אַ זיס פאַרבייַסן, בשעת סערווינג לעגאַמרע גאַנץ. דער רעצעפּט וועט לאָזן איר צו מייַכל אַ פירמע פון 8 מענטשן:
ברענגען 4 טעפּלעך פון וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ סקילאַט איבער הויך היץ. לייג וואָלנאַץ, מליען פֿאַר וועגן 45 סעקונדעס. פליסן די וואַסער, לייגן אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך. היץ די ייל אין אַ גרויס פריינג פּאַן בייַ 170C. אָרט ניסלעך אין אַ ענג ערטייט קאַנטיינער, לייגן צוקער, שאָקלען געזונט. קערפאַלי שטעלן די ניסלעך אין די הייס סקילאַט מיט די בוימל. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. לייגן ווידער אויף פּאַפּיר טאַולז.
האַזעלנוט מיני טאַרץ
א רעצעפּט מיט די אַדישאַן פון אַלעמען ס באַליבסטע נוטעללאַ צו כאָוממייד האָזנ ניסל-באזירט טאַרטאַלז. פאַקטיש קלעם!
פּרעהעאַט ויוון צו 170C. קלאַפּן מעל אין אַ בלענדער און 12 טבספּ. ניסלעך צו פּראָסט מעל. צוקער, פּוטער, קאַנאָלאַ ייל, מילך, שלאָגן אין מיטל גיכקייַט מיט אַ מיקסער פֿאַר וועגן 90 סעקונדעס. אין נידעריק גיכקייַט פון די מיקסער, לייגן פּראָסט מעל, שלאָגן געזונט. פאַרשפּרייטן די טייג אין די דנאָ פון אַ טאַרטלעט מאַפאַן צין. באַקן ביז גאָלדען ברוין פֿאַר 12-15 מינוט. צונויפגיסן די נוטעלאַ, קרעם קעז, פּאַודערד צוקער, קרעם און וואַניל צוזאַמען אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז גלאַט. שטעלן אין די פאָרעם פון פילונג אין טאַרטאַלז. לייג אַ פּאָר פון האָזענע ניסלעך אויף שפּיץ פון יעדער.
קעסט זופּ
טשעסנאַץ זענען פּאַסיק פֿאַר קוקינג ניט בלויז אויף אַ עפענען פייַער! אין אַ ווונדערלעך זופּ, זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט ינגבער און בשמים.
היץ די פּוטער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. לייג אַניאַנז און קעראַץ, קאָכן פֿאַר 10 מינוט. לייג קעסט, טהימע, ינגבער און בשמים, מליען ביז פליסיק איז רידוסט דורך האַלב. מישן גרינס יויך מיט מעל, לייגן צו די פּאַן מיט 2 טבספּ. וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ, דעקן מיט אַ דעקל, קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 1 מינוט. קלאַפּן די זופּ מיט אַ מיקסער, קאָכן פֿאַר נאָך 12 מינוט. לייג עסיק, זאַלץ און פעפער.