צו וואַרפן געזונט וועדזשטאַבאַלז איז אַ שאָד, ספּעציעל אויב דאָס איז דיין אייגענע שניט. אָבער אויף דעם מאַרק איר קענען באַקומען אָווועררייפּ פירות, און נאָך אַ בשעת זיי קענען פּלאַצן און אָנהייבן צו צעלאָזן. ווי צו ראַטעווען פלאַטאַנד טאַמאַטאָוז - דאָ זענען עטלעכע קיילים איר קענען קאָכן.
פּאָמידאָר סאָוס
טאָמאַטאָ סאָוס איר קענען ופהיטן און מיד געניצט פֿאַר קוקינג אנדערע קיילים. נאָר סקאַלד פרוכט אין פֿאַר אַ ביסל מינוט און שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ. די טאַמאַטאָוז מליען די פּאַפּ אויף אַ פּאַמעלעך פייַער פֿאַר אַ שעה און דעמאָלט צייַט צו טעם - זאַלץ, פעפער, הערבס און בשמים, קנאָבל און אנדערע פּראָדוקטן.
אַרייַנשטופּן
פּאָמידאָר קלעם? ניט נאָר מעגלעך אָבער אויך ינסאַנעלי געשמאַק! טאַמאַטאָוז קאָכן אויף נידעריק היץ מיט צוקער, לימענע זאַפט. לייג אַ ביסל זאַלץ און געווירץ צו טעם - וואַניל, צימערינג, קלאָוועס, קאָריאַנדער. ווען דער געמיש סטאַרץ צו ווערן זשעלע, אַראָפּנעמען עס פון היץ און קיל.
פּאָמידאָר זופּ
דיק פּאָמידאָר זופּ אָדער פּאָמידאָר גאַזפּאַטשאָ - די שליימעסדיק וועג צו ראַטעווען טאַמאַטאָוז דיסאַפּירינג. פּרעגלען אין מאַסלינע ייל, פיינלי געהאַקט ציבעלע, לייגן די בשמים, צעהאַקן טאַמאַטאָוז און דעקן וואַסער אָדער יויך. ין אַ האַלב שעה, די זופּ איז גרייט. ברענגען צו געשמאַק מיט הערבס, קיל און וויסק מיט אַ בלענדער.
פּאָמידאָר קאָקטייל
בלאַדי מרים איז איינער פון די מערסט פאָלקס קאַקטיילז אין דער וועלט. און אויב איר האָט אַ סקעדזשולד פּאַרטיי, טאָן נישט קאַמיש צו וואַרפן טאַמאַטאָוז. פּרעגלען די טאַמאַטאָוז מיט זאַלץ און פעפער, קנאָבל, ציבעלע און בשמים צו געשמאַק צו מאַכן אַ דיק פּאָמידאָר זאַפט. קאַלט פּאָמידאָר טרינקען פּאָרז אין ברילן, לייגן כריין, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ, הייס סאָוס, לימענע און מאַשקע. מישן די קאָקטייל פֿאַר סאַבמישאַן גרייט!
פּאָמידאָר סאַלסאַ
פֿאַר דעם סאָוס, איר וועט דאַרפֿן טאַמאַטאָוז פּאַפּ, זייער פיינלי געהאַקט. מישן די געהאַקט אַניאַנז, קנאָבל, הערבס און בשמים. טייל סאַלסאַ איר קענען צונויפגיסן, אָבער לאָזן קליין ברעקלעך. טיקען דעם סאָוס מיט ווייַן עסיק אָדער לימענע זאַפט, געווירץ און דינען פלייש אָדער פיש.