ינהאַלט
אַרום קיין פּראָדוקט גיכער אָדער שפּעטער די פאקטן אַרויסקומען, ביז אַהער אומבאַקאַנט. עטלעכע פון די פאקטן טאַקע מאַכן די וילעם זען די פּראָדוקטן. אבער עטלעכע נייע פאקטן געהערט צו דער קאַטעגאָריע פון מיטס און קאַנדזשעקטערז. און עס איז וויכטיק נישט צו צעמישן זיי. הייַנט מיר רעדן וועגן קעטשופּ און מיטס פֿאַרבונדן מיט אים.
קעטשופּ איז אַ גרויס אַנטיאַקסאַדאַנט, אין דערצו, עס באטייטיק אַפעקץ אונדזער שטימונג, ריליווז באַזאָרגט געדאנקען און גיט עמאָציאָנעל הייבן. נאַטירלעך קעטשופּ כולל סעראַטאָונין - די האָרמאָנע פון גליק. דעם סאָוס כּולל ב וויטאַמינס, וויטאַמינס ק, פּ און פּפּ, אַסקאָרביק זויער, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס.
מיטאָס 1. קעטשופּ האט קיין בענעפיץ
וועגן נאַטירלעך סאָוס, עס כּולל קיין פּראַזערוואַטיווז, סטייבאַלייזערז, פלייווערינגז און אנדערע כעמישער טריקס פון מאַניאַפאַקטשערערז. טאַמאַטאָוז און רויט פּעפּערז אַנטהאַלטן ליקאָפּענע, די פּיגמענט וואָס גיט זיי קאָליר. די היץ באַהאַנדלונג פון די וועדזשטאַבאַלז בישליימעס ריטיין זייער טויווע, און קראָכמאַל אין קעטשופּ גיט עס אַ סטרוקטור און איז נישט סאַקאָנע צו געזונט. אַזוי נוצן קעטשופּ ווי סאַלאַט טאַמאַטאָוז.
מיטאָס 2. קעטשופּ איז געמאכט פון ווייניק טאַמאַטאָוז
דאָך, די נעגלאַדזשאַנס פון דער פאַבריקאַנט איז נישט קאַנסאַלד. אָבער בראַנדז אַז זייער שעם אָפּשאַצן, זענען אַנלייקלי אַזוי צו רעדוצירן די קאָסטן פון פּראָדוקציע פון דעם סאָוס. קויפן אַ קעטשופּ וואָס טוט נישט פאַרשאַפן איר אַ חשד, וואָס האט קיין עקסטרע כעמיש ינגרידיאַנץ, און באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די הערות וועגן קוואַליטעט קאָנטראָל פון די פּראָדוקציע.
מיטאָס 3. קעטשופּ איז נישט פֿון טאַמאַטאָוז
דערנאָך קלאַנג אַז קעטשופּ איז צוגעגרייט ניט פֿון טאַמאַטאָוז, אָבער פֿון אנדערע ינגרידיאַנץ - apples, צוקיני. זיי זענען געבוירן רעכט צו דעם פאַקט אַז מאַניאַפאַקטשערערז אָפט לייגן טאַמאַטאָוז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות צו באַקומען דעם געוואלט טעם און געוועב פון דעם סאָוס. דאָך, אויב איר נאָר ווילן צו באַקומען קעטשופּ פֿון טאַמאַטאָוז, איר זאָל קערפאַלי לערנען דעם זאַץ. אָבער פֿון אנדערע נאַטירלעך ינגרידיאַנץ עס איז קיין שאָדן, אין אַדישאַן, די קעטשופּ וועט קאָסטן אַ ביסל ווייניקער.
מיטאָס 4. קעטשופּ איז אַ שטאַרק אַלערדזשאַן און דער גרונט פון וידעפדיק וואָג
רעכט צו דעם בייַזייַן פון צוקער אין די קעטשופּ, זיי באַשולדיקן עס אין די פאָרמירונג פון וידעפדיק וואָג. אָבער קעטשופּ איז אַ העסאָפע פֿאַר די הויפּט עסנוואַרג און עסן עס אין ריזיק קוואַנטאַטיז פשוט אוממעגלעך. אַזוי אויב דיין מילז נידעריק אין קאַלאָריעס, קעטשופּ קען נישט ווירקן וואָג געווינען. פּאָמידאָר סאָוס קענען אויך גרונט אַלערדזשיז, ווייַל רויט טאַמאַטאָוז זענען אַלערדזשיק פּראָדוקטן. אָבער יוזשאַוואַלי, דעם שטריך איז באַוווסט אין שטייַגן.
מיטאָס 5. קעטשופּ פֿאַר קינדער
עס איז קיין חילוק צווישן דער זאַץ פון קעטשופּ פֿאַר דערוואַקסן און קינדער. אָבער די פּרייַז פֿאַר "בעיבי" פּראָדוקט וועט דאָך זיין פיל העכער. וויכטיק אין די ברירה פון סאָוס פֿאַר קידס איז צו קלייַבן אַ זיכער פּראָדוקט מיט נאַטירלעך זאַץ און אָן אַלערגיע צו טאַמאַטאָוז. צו נוצן קעטשופּ איז דערלויבט פֿאַר קינדער נאָך 5 יאר - נישט פריער.
מער וועגן די קעטשופּ געשיכטע וואַך אין די ווידעא אונטן:
