טאָם און דזשערי - יי ניטל קאָקטייל

"טאָם און דזשערי" איז אַ הייס אַלקאָהאָליקער קאָקטייל מיט אַ שטאַרקייט פון 12-14% דורך באַנד, קאַנסיסטינג פון ראַם, רוי יי, וואַסער, צוקער און בשמים. דער שפּיץ פון די פּאָפּולאַריטעט פון די טרינקען איז געווען אין די סוף פון די XNUMXth יאָרהונדערט, ווען עס איז געווען געדינט אין ענגלאַנד און די USA ווי דער הויפּט ניטל קאָקטייל. נאָוואַדייַס, "טאָם און דזשערי" איז נישט אַזוי באַטייַטיק ווייַל פון די פּאַשטעס פון דער זאַץ און אַ ביסל ומזיכער געשמאַק, אָבער קאַנאַסערז פון יי ליקערז וועלן ווי עס, ערשטער פון אַלע, ווי אַ וואָרמינג טרינקען.

די טאָם און דזשערי קאָקטייל איז אַ ווערייישאַן פון די יי פוס, ווו קלאָר וואַסער איז געניצט אַנשטאָט פון מילך אָדער קרעם.

היסטארישע אינפֿאָרמאַציע

לויט איין ווערסיע, דער מחבר פון די טאָם און דזשערי רעצעפּט איז דער לעדזשאַנדערי באַרשענקער דזשערי טאמעס (1830-1885), וואָס בעשאַס זיין לעבן באקומען די אַנאַפישאַל טיטל פון "פּראָפעסאָר" פון באַר געשעפט.

עס איז געמיינט אַז דער קאָקטייל איז ארויס אין 1850, ווען טאמעס געארבעט ווי אַ באַרשענקער אין סט. לוי, מאַזעראַ. טכילעס, דער קאָקטייל איז גערופן "קאָפּענהאַגן" ווייַל פון די דאַניש ליבע פֿאַר הייס אַלקאָהאָל מיט אַ יי אין זייַן זאַץ, אָבער די קאַמפּייטריאַץ געהאלטן דעם נאָמען נישט פּאַטריאָטיש און אין ערשטער גערופן די קאָקטייל דער נאָמען פון זייַן באשעפער - "דזשערי טאמעס". וואָס דעמאָלט פארוואנדלען אין "טאָם און דזשערי". אָבער, אַ קאָקטייל מיט דעם נאָמען און זאַץ ארויס אין די דאָקומענטן פון דעם פּראָצעס אין באָסטאָן אין 1827, אַזוי עס איז מער גלייבלעך אַז דזשערי טאמעס בלויז פּאָפּולערייזד די קאָקטייל, און דער עמעס מחבר פון דעם רעצעפּט איז געבליבן אומבאַקאַנט און געלעבט אין ניו ענגלאַנד (USA) ).

די טאָם און דזשערי קאָקטייל האט גאָרנישט צו טאָן מיט די באַרימט קאַרטון מיט די זעלבע נאָמען, וואָס איז געווען ערשטער באפרייט אין 1940 - וועגן אַ הונדערט יאר שפּעטער.

לויט צו אן אנדער ווערסיע, דער קאָקטייל איז פֿאַרבונדן מיט פּיערס עגאַן ס ראָמאַן לעבן אין לאָנדאָן, וואָס דיסקרייבד די אַדווענטשערז פון די הויפּטשטאָט ס "גאָלדען יוגנט" פון אַז צייַט. אין 1821, באזירט אויף דעם ראָמאַן, איז ארויס אַ טעאַטער פּראָדוקציע פון ​​"טאָם און דזשערי, אָדער לעבן אין לאָנדאָן", וואָס איז געווען הצלחה סטיידזשד עטלעכע יאָרן אין בריטאַן און די USA. סופּפּאָרטערס פון דעם ווערסיע זענען זיכער אַז דער קאָקטייל איז געהייסן נאָך די הויפּט אותיות פון דעם ראָמאַן - דזשערי האַווטהאָרנע און קאָרינטהיאַן טאָם.

דער מערסט באַרימט ליבהאָבער פון די טאָם און דזשערי קאָקטייל איז געווען דער נייַנט און צוואנציק פרעזידענט פון די פאַרייניקטע שטאַטן, Warren Harding, וואָס האט געדינט די טרינקען אין כּבֿוד פון ניטל צו זיין פריינט.

טאָם און דזשערי קאָקטייל רעצעפּט

זאַץ און פּראַפּאָרשאַנז:

• טונקל ראַם - 60 מל;
• הייס וואַסער (75-80 ° C) - 90 מל;
• הינדל יי - 1 שטיק (גרויס);
• צוקער - 2 טיספּונז (אָדער 4 טיספּונז פון צוקער סירעפּ);
• מושקאַט, צימערינג, וואַניל - צו טעם;
• ערד צימערינג - 1 קניפּ (פֿאַר באַפּוצונג).
• אין עטלעכע רעסאַפּיז, טונקל ראַם איז ריפּלייסט מיט שנאַפּס, בורבאָן און אפילו קאָניאַק.

טעכנאָלאָגיע פון ​​צוגרייטונג