דעם נידעריק-אַלקאָהאָל טרינקען בישליימעס קווענטשז דאָרשט און סאַטשערייץ דעם גוף מיט וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ. ביר איז אַ מקור פון וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 6, פאַליק און פּאַנטאָטהעניק אַסאַדז, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און אנדערע עלעמענטן.
איך קלאַסיפיצירן ביר לויט ליכט, שטאַרקייַט, רוי מאַטעריאַל פון וואָס עס איז געמאכט, פערמאַנטיישאַן אופֿן. עס איז אויך ניט-אַלקאָהאָליקער ביר, ווען די גראַד איז אַוועקגענומען פון די טרינקען דורך ילימאַנייטינג פערמאַנטיישאַן אָדער באַזייַטיקונג פון די גראַד גאָר.
וואָס וועט איר ערשטער הערן וועגן ביר?
ביר איז איינער פון די מערסט אלטע טרינקען. אין עגיפטן האט מען געפונען א ברויער'ס קבר, וואס איז צוריק צו יאר 1200 בק. דער נאָמען פון דער ברוער איז געווען Honso Im-Hebu, און ער ברוד ביר פֿאַר ריטואַלז דעדאַקייטאַד צו די מלכּה פון הימל, די געטין מוט.
אין מיטלאַלטער באָהעמיאַ, אַ דאָרף קען קריגן דעם סטאַטוס פון אַ שטאָט, אָבער פֿאַר דעם עס איז נייטיק צו גרינדן אַ דזשודישאַל סיסטעם, מינהגים און בויען אַ ברעווערי.
אין 1040 האבן די מאנקס פון וויהענסטעפאן געבויט זייער ברעווערי, און די ברידער האבן אזוי געפעלן דעם משקה, אז זיי האבן זיך געוואגט צו פארבעטן דעם פויפ, ער זאל זיי דערלויבן צו טרינקען ביר ביי די פאסטן. ז ײ האב ן ברוי ט זײע ר בעסטע ר בי ר או ן געשיק ט א שליח , קײ ן רוים . װען דער שליח איז געקומען קײן רוים, איז די ביר געװארן זויער. דער טאטע האט פארזוכט דעם משקה, פארדרייצט דאס פנים און געזאגט, אז אזוינע מיאוסע זאכן קאן מען צו יעדן צייט טרינקען, ווייל עס ברענגט נישט קיין פארגעניגן.
אין די 60 ס און 70 ס, בעלגיאַן ברוערז דעוועלאָפּעד אַ פאַרשיידנקייַט וואָס כּולל ווייניקער ווי 1,5% אַלקאָהאָל. און דאָס ביר האָט מען געלאָזט פֿאַרקױפֿן אין שול־קאַנטינען. צום גליק, עס איז נישט געקומען צו דעם, און די שולקינדער זענען אַוועקגענומען דורך קאָלאַ און פּעפּסי.
ביר האָט געלייגט דעם יסוד פֿאַר דער פּראָדוקציע פון פאַרשידן קאַרבאַנייטיד טרינקען. אין 1767, יוסף פּריסלי יקספּערמענאַלי באַשלאָסן צו געפֿינען אויס וואָס באַבאַלז העכערונג פון ביר. ער האָט אַרײַנגעטאָן אַ גלעזל וואַסער איבער אַ פֿאַס ביר, און נאָך אַ ווײַלע איז דאָס וואַסער געוואָרן קאַרבאַניטירט - דאָס איז געווען אַ דורכברוך אין דער וויסן פֿון טשאַד־דיאָקסיד.
עטלעכע סענטשעריז צוריק, די קוואַליטעט פון ביר איז געווען דיפיינד ווי גייט. מע ן הא ט ד י געטראנק ע געגאס ן אוי ף א באנק , או ן דאר ט הא ט מע ן געזעס ן עטלעכ ע מענטשן . אויב די געזעסן אליין האבן נישט געקענט אויפשטיין, זיך פעסט צוגעקלעפט צו דער באנק, איז די ביר געווען פון הויך קוואַליטעט.
אין די מיטל עלטער אין די טשעכיי, די קוואַליטעט פון ביר איז געווען באַשטימט דורך די צייַט בעשאַס וואָס אַ היטל פון ביר פּינע קען האַלטן אַ מאַטבייע.
אין בבל, אויב אַ ברוער דיילוטאַד אַ טרינקען מיט וואַסער, דעמאָלט דער טויט שטראָף אַווייטאַד אים - דער ברוער איז געחתמעט צו טויט אָדער דערטרונקען געווארן אין זיין אייגן טרינקען.
אין די 80 ס, שווער ביר איז ינווענטאַד אין יאַפּאַן. עס איז געווען טיקאַנד מיט פרוכט אַדאַטיווז און פארקערט אין ביר זשעלע.
אין זאַמביאַ, מיסע און ראַץ זענען ברעד מיט ביר. צו טאָן דאָס, ביר איז דיילוטאַד מיט מילך און טעפּלעך מיט אַ טרינקען זענען געשטעלט אַרום די הויז. אין דער מאָרגן, שיכור ראַץ זענען פשוט געזאמלט און ארלנגעווארפן אַוועק.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון ביר איז נידעריקער ווי אַז פון פרוכט דזשוסאַז און מילך, 100 גראַמז פון ביר איז 42 קאַלאָריעס.
פּערווויאַן ביר איז געמאכט דורך פערמענטינג געוויקסן מיט מענטשלעך שפּייַעכץ. די פּאַפּשוי ברויט איז ונ דורך טשוד און צוגעגעבן צו די ביר מישן. אַזאַ וויכטיק מיסיע איז ענטראַסטיד אויסשליסלעך צו פרויען.
די סטראָנגעסט ביר "שלאַנג סם" איז געמאכט אין סקאָטלאַנד און כּולל 67,5% עטאַל אַלקאָהאָל.
אין די יאַפּאַניש שטאָט פון Matsuzdaki, קאַוז זענען וואָטערד צו פֿאַרבעסערן די פלייש פון אַנימאַלס און באַקומען אַ ספּעציעל סאָרט פון מאַרמבאַלד רינדערנס.
אין אייראפעישע לענדער פונעם 13טן יארהונדערט האט מען באהאנדלט ציינווייטיק מיט ביר, און אינעם 19טן יארהונדערט האט מען גענומען מעדיצינען אין שפיטעלער.
עס איז פאראן אין דער וועלט א נישט אלקאהאלישע ביר פאר הינט וואס אנטהאלט גערשטן מאלץ, גלוקאָוס און וויטאַמינס וואס זענען גוט פאר די חיות'ס רעקל. די האָפּס אין דעם ביר זענען ריפּלייסט מיט רינדערנס אָדער הינדל יויך.
ניט ספּערד די פערדל פֿאַר ביר און די קינדער מעניו - אין יאַפּאַן זיי פּראָדוצירן ביר פֿאַר קידס. די ניט-אַלקאָהאָליקער ביר מיט עפּל-פלייווערד איז גערופן Kodomo-no-nominomo - "טרינקען פֿאַר די קליינע".
אין 2007, בילק אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אין יאַפּאַן - ""(ביר) און""(מילך). ניט געוואוסט וואָס צו טאָן מיט די רעשט מילך אויף זיין פאַרם, איינער ענטערפּרייזיז באַזיצער פארקויפט מילך צו אַ ברעווערי, געבן זיי דעם געדאַנק צו מאַכן אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך טרינקען.
ספּאַוסאַז טאָם און אַטהענאַ סעיפערט פון יללינאָיס ינווענטאַד פּיצע-פלייווערד ביר, וואָס זיי קאָכן אין זייער גאַראַזש, אין אַ מייקשיפט "ברוערי". זייַן זאַץ, אין אַדישאַן צו טראדיציאנעלן גערשטן, מאַלץ און הייוון, כולל טאַמאַטאָוז, באַסיל, אָרעגאַנאָ און קנאָבל.
די מערסט ומגעוויינטלעך ביר קאַנטיינער איז אַ סטאַפט כייַע, אין וואָס ביר איז ינסערטאַד, און די האַלדז סטיקס אויס פון די מויל.
אין 1937, די מערסט טייַער פלאַש פון לאָובראַו ביר איז געווען סאָלד אויף ליציטאַציע פֿאַר $ 16.000.
פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, ביר איז נישט קאַנסומד ייַז קאַלט. די קעלט הרגעט דעם טעם פון דער ביר.
טונקל ביר איז ניט דאַווקע שטארקער ווי ליכט ביר - זייַן קאָליר דעפּענדס אויף די קאָליר פון די מאַלץ פון וואָס די טרינקען איז ברוד.
אין 1977 איז געווען באַשטימט אַ גיכקייַט ביר רעקאָרד, וואָס קיין איינער קענען שלאָגן ביז דעם טאָג. Stephen Petrosino איז ביכולת צו טרינקען 1.3 ליטער פון ביר אין 1 סעקונדעס.