טשיפּס זענען אַ פֿאַרבייַסן, יידילי זייער דין סלייסיז פון פּאַטייטאָוז אָדער אנדערע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען דעמאָלט געפּרעגלט אין בוילינג ייל, אָבער אין פאַקט, טשיפּס זענען אָפט געמאכט פון אַ פּודער וואָס איז הויך אין קראָכמאַל און מסג. אפילו פאַקטיש קאַרטאָפל טשיפּס קענען ניט זיין גערופֿן אַ געזונט פּראָדוקט, און אַ פּראָדוקט מיט טאַם ענהאַנסערס און סאַספּישאַס זאַץ האט אַ דעטראַמענאַל ווירקונג אויף דעם גוף.
די שאָדן פון טשיפּס צו דעם גוף
לויט דער לעגענדע, איז די טשיפס ערפינדן געווארן דורך אן אינדיאנער שעף דזשארדזש קרום, וועלכער האט געארבעט אין אן אמעריקאנער ריזאָרט אין מיטן 60סטן יאָרהונדערט און צוליב א קלאג פון א רייכן רעסטאראן באזוכער איבער צו געדיכטע ברעמען פראנצויזיש פרייז, האט ער געשניטן די קארטאפל. דיק ווי פּאַפּיר און געפּרעגלט זיי. צו זײן איבערראשונג האבן דער עושר מיט זײנע חברים גענוצט פון אזא פארבײז. באלד, טשיפּס געווארן די כסימע שיסל פון דעם פאַרלייגן, און שפּעטער פאַרשפּרייטן איבער אַמעריקע. אין די קסנומס פון די קסקס יאָרהונדערט, טשיפּס ערשטער ארויס אין די וססר, אָבער די דינער פֿאַרבייַסן האט נישט וואָרצל געזונט צווישן די באַפעלקערונג, און מיט די ייַנבראָך פון די סאוועטן פארבאנד און די אויסזען פון פרעמד בראַנדז פון טשיפּס, זיי אנגעהויבן צו געניסן הצלחה . הייַנט, טשיפּס זענען זייער פאָלקס אין פילע לענדער פון דער וועלט, זיי זענען געניצט ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר אָדער ווי שנעל עסנוואַרג ווען איר דאַרפֿן אַ שנעל ביס.
אפילו די העכסטן קוואַליטעט טשיפּס געמאכט פון גאַנץ פּאַטייטאָוז אָן די אַדישאַן פון פלייווערז, קראָכמאַל און אנדערע סאַבסטאַנסיז זענען שעדלעך צו דעם גוף רעכט צו דער גרויס סומע פון קאַרסינאַדזשאַנז וואָס זענען געשאפן ווען פריינג אין בוילינג בוימל. דער הויפּט קאַרסאַנאָודזשאַן געפֿונען אין טשיפּס איז אַקרילאַמידע, וואָס איז אָפט געניצט און קענען פירן צו ראַק.
די מערסט דעטראַמענאַל ווירקונג פון אַקרילאַמידע אויף די ווייַבלעך רעפּראָדוקטיווע אָרגאַנס, קאָזינג די אויסזען פון טומאָרס
אַזוי פאַקטיש קאַרטאָפל טשיפּס זענען פּונקט ווי שלעכט ווי דאָונאַץ, פרייז און אנדערע טיף-געפּרעגלט פודז. און אויב איר קאָכן טשיפּס אין שטוב אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו, די שאָדן פון זיי איז באטייטיק רידוסט, אָבער זיי קוים ברענגען קיין בענעפיץ. דעריבער, עס איז קעדייַיק צו פאַרבייַטן די טשיפּס מיט ברוין ברויט קראָוטאָנס, דאַר אויף זייער אייגן אין די ויוון.
אָבער טשיפּס געמאכט אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג האָבן אַ זייער אַנדערש צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע. ערשטער, רובֿ מאַניאַפאַקטשערערז בעסער צו נוצן פּראָסט מעל געמישט מיט קראָכמאַל אלא ווי פּאַטייטאָוז. דערצו, קראָכמאַל, ווי אַ הערשן, איז גענומען מאַדאַפייד, געמאכט פון סויבינז. זיין געפאַר צו יומאַנז איז נישט פּונקט פּראָווען, אָבער עס זענען פילע סאַספּישאַנז וועגן די שאָדן פון דעם פּראָדוקט. אַזאַ קראָכמאַל קענען פירן צו צוקערקרענק און אַביסאַטי. די מעל געמיש מיט קראָכמאַל איז געמישט מיט סינטעטיש קאַמפּאָונאַנץ - פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז און פלייווערד אַדאַטיווז, צווישן וואָס מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט איז דער פירער.
די שאָדן פון מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט איז נישט פּראָווען. אבער דאַנק צו זייַן פיייקייט צו באטייטיק פֿאַרבעסערן די טעם פון פודז, מענטשן אָנהייבן צו עסן מער אָפּפאַל עסנוואַרג, וואָס פירט צו פאַרשידן חולאתן.
דערנאָך די טשיפּס זענען געפּרעגלט אין ביליק ייל - ניט אין הויך-קוואַליטעט, רייַך אין וויטאַמינס, אָבער אין שוואַך ראַפינירט דלאָניע ייל, וואָס פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס און ינקריסיז די ליקעליהאָאָד פון האַרץ קרענק. און לעסאָף, בעשאַס פריינג, די ייל ענדערונגען זייער ראַרעלי, אַזוי קאַרסינאַדזשאַנז אַקיומיאַלייט אין עס אין גרויס קוואַנטאַטיז. אַלע די שעדלעך יפעקץ זענען ספּעציעל געפערלעך פֿאַר קינדער אין וועמען דער גוף איז נאָר פאָרמינג.