ניקאָלאַי ניקאָלאַעוויטש דראָזדאָוו — מיטגליד פון דער קאָמיסיע פון דער אינטערנאציאנאלער פארבאנד פאר נאטור-באהיטונג, אַדווייזער פון די יו.ען. סעקרעטאר גענעראל אויף עקאָלאָגי, אַקאַדעמיקער פון דער רוסישער טעלעוויזיע אַקאַדעמיע, לאָריאַט פון פילע אינטערנאַציאָנאַלע און דינער אַוואַרדס. "איך בין געווארן אַ וועגעטאַריער אין 1970 בשעת ארבעטן מיט אלעקסאנדער סגורידי אין ינדיאַ. איך האָב געלייענט ביכער וועגן די תורות פון יאָגיס, און איך האָב פאַרשטאַנען, אַז מע דאַרף ניט עסן פלייש צוליב דרײַ סיבות, ווײַל: עס איז שווער פֿאַרצערט; מאָראַליש (חיות זאָל ניט זיין באליידיקטער); רוחניות, עס טורנס אויס, אַ פאַבריק-באזירט דיעטע מאכט אַ מענטש מער רויק, פרייַנדלעך, פרידלעך. געוויינטלעך האָט אַ גרויסער ליבהאָבער פֿון חיות אַפֿילו פֿאַר דער דאָזיקער רייזע געטראַכט וועגן אַ מאָראַטאָריום אויף פֿלייש, אָבער נאָך דעם ווי ער האָט זיך באַקענט מיט דער קולטור פֿון דעם לאַנד, איז ער געוואָרן אַ שטאַרקער וועגעטאַריער און האָט זיך גענומען יאָגאַ. אין דערצו צו פלייש, דראָזדאָוו פרוווט נישט צו עסן עגגס, אָבער מאל ער אַלאַוז זיך קעפיר, יאָגורט און הייַזקע קעז. אמת, דער טעלעוויזיע פּריזענטער פּאַמפּערז זיך מיט די פּראָדוקטן בלויז אויף האָלידייַס. דראָזדאָוו פּראַפערז האָבערגריץ פֿאַר פרישטיק, ווייַל ער האלט עס זייער נוציק, און ער שטענדיק עסט פּורעעד קירבעס. און בעשאַס דעם טאָג ער עסט גרינס סאַלאַדס, ירושלים אַרטיטשאָוק, קיוקאַמערז, טוווע און צוקיני. ווי דראָזדאָוו ס פרוי טאַטיאַנאַ פּעטראָוונאַ זאגט: "ניקאָלאַי ניקאָלאַעוויטש פשוט ליב צוקיני און עסט זיי אין קיין פאָרעם." פון דעם אינטערוויו "בענעפיץ און האַרמס פון פלייש דיייץ" – מיט דער עלטער דאַרף מען אָפּלאָזן פלייש – דאָס איז דער סוד פון הונדערטער. און אַזוי זאָגט ניקאָלאַי דראָזדאָוו. ניקאָלאַי ניקאָלאַיעוויטש, דיין מיינונג איז אַזוי אַטאָראַטייטיוו, אַזוי איך בעטן איר צו נעמען וואָס איר וועט זאָגן אונדז מיט אַלע פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט. איך וויסן אַז אַלע דיין לעבן איר געווען אַ מענטש וואס ליב צו לעבן, עסן געשמאַק עסנוואַרג, פּרובירן אַלץ. אבער דו האסט אפגעגעבן פלײש. ווי איז עס געשען? ― יאָ! נו, דאָס איז געווען אַ לאַנג צייַט צוריק! א לאנגע צייט צוריק! אין 1970. — ניקאָלאַי ניקאָלאַעוויטש, וואָס איז געווען די סיבה פֿאַר אַזאַ אָפּזאָג? "איך פּעלץ ווי איך אָוווערלאָודינג זיך. עסן עפּעס און עס נעמט אַזוי פיל ענערגיע צו קיצער. עס איז אַ שאָד צו וויסט צייט. און דאָ זענען מיר געקומען מיט אלעקסאנדער מיכאילאָוויטש סגורידי, דער גרינדער פון אונדזער פּראָגראַם “אין דער וועלט פון חיות”, ער האָט מיך איינגעלאַדן ווי אַ וויסנשאַפטלעכער קאָנסולטאַנט צו דרייען זיין פילם “ריקי טיקי טווי”, אַ דערציילונג פון קיפּלינג. צו אינדיע. אין ינדיאַ, מיר אַרומפאָרן, מיר דרייען. זיי זענען געפארן אומעטום אין מער ווי צוויי חדשים. און אומעטום האָב איך געקוקט אויף דער ליטעראַטור פֿון יאָגיס, וואָס מיר האָבן דאַן געהאַט אין דער קאָראַל. און יעצט זע איך אז איך אליין האט געקענט טרעפן אז א מענטש איז פון נאטור נישט צוגעפאסט צו א פלייש-דיעט. אט, לאמיר זען. מאַמאַלז זענען צעטיילט דורך די דענטאַל סיסטעם. לכתּחילה האָבן זיך באַוויזן קליינע רופֿנדיקע שרעפּסן, מיט באַפֿאַלענע שארפע ציין. און איצט לויפן זיי אין אונטערגראָוון. ז ײ כאפ ן אינסעקטן , שנײע ן ז ײ מי ט ד י צײן . דאָס איז דער ערשטער בינע. נאך זיי זענען געקומען די פרימאטן. ערשטער, אַזאַ פּרימיטיוו אָנעס, ענלעך צו שרוץ, דעמאָלט האַלב מאַנגקיז, דעמאָלט מאַנגקיז. האלבע מאלפען עסן נאך אלץ, און די צײן זײנען שארפע. דורך דעם וועג, די גרעסערע די מאַנגקיז, די מער זיי סוויטשט צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע. און שוין די גערילאַ, אָראַנגוטאַן און גרויס געלאַדאַ באַבאָאָנס וואָס גיין די בערג פון עטיאפיע נאָר עסן גראָז. עס איז נישט אַפֿילו בוים עסנוואַרג דאָרט, אַזוי זיי נאָר גרייז אין אַזאַ סטאַדז. — ניקאָלאַי ניקאָלאַעוויטש, וואָס פּראָדוקט האט ריפּלייסט פלייש פּראָטעין פֿאַר איר? ווי מיינט איר? - עס איז אַזוי פיל פּראָטעין אין געוויקסן, גרינס. ספּעציעל אין פּיז, פאַרשידן לעגיומז, אין שפּינאַט, אין בינז. דעם גרינס פּראָטעין קען זיין פֿאַר די קאַנסטראַקשאַן פון אונדזער גוף. עס איז אַן אַלט-וועגעטאַריער דיעטע, ווען אָן מילכיק פּראָדוקטן און עגגס. אזוי גערופענע ריין וועדזשאַטעריאַניזאַם — יא. אבער שוין יונג וועדזשאַטעריאַניזאַם אַלאַוז מילכיק פּראָדוקטן און עגגס. און עס איז בעסער צו פאַרנוצן זויער-מילך פּראָדוקטן, דאָס איז פאַרשטיייק. דעריבער, אָן פלייש, איר קענען לעבן בישליימעס. פון די אינטערוויו "אין עלטער, לעבן איז שפּאַס, טשיקאַווע און ינסטראַקטיוו, איר לערנען מער און מער נייַע זאכן, איר לייענען מער. מיט די יאָרן, homo sapiens, דאָס איז, אַ גלייַך מענטש, פילן מער און מער רוחניות קאַמפּאָונאַנץ אין לעבן, און גשמיות באדערפענישן, פאַרקערט, פאַרקלענערן. כאָטש עטלעכע מענטשן טאָן די פאַרקערט. אבער דאָס טוט נישט פירן צו עפּעס גוטס. דאָ אַ מענטש פון עלטער טוט נישט זאָרגן פֿאַר זיך, טרינקט, אָוווערעסט, גייט אין נייטקלאַבז - און דעמאָלט סאַפּרייזד אַז זיין געזונט און אויסזען זענען פארערגערט, ער איז פעט געווארן, אַ קורץ אָטעם איז ארויס, אַלץ שאַטן. וועמען צו באַשולדיקן אָבער זיך? אויב אין יוגנט יקסעסיז קענען עפעס זיין קאַמפּאַנסייטאַד, דעמאָלט אין עלטער - ניט מער. אַזאַ עלטער איז חלילה, און דער מענטש האָט זיך באַשטראָפט. איך קען נישט אפילו רופן אים האָמאָ סאַפּיענס. ווי אַזוי טאָן איך בלייבן פּאַסיק און positive? איך וועל נישט עפענען קיין נייעס. לעבן איז באַוועגונג. אבער די twentieth יאָרהונדערט האט אונדז געגעבן אַזאַ ציוויליזאַציע קאַנוויניאַנסיז, פון וואָס דעוועלאָפּס דעדלי היפּאָדינאַמיאַ. דעריבער, איך וואָלט רעקאָמענדירן איר צו פאַרגעסן וועגן די סאָפע, ווייכע פאַנטאַלז, קישנס און וואַרעם בלאַנגקאַץ, און שטיי אויף פרי אין דער מאָרגן און פשוט גיין אַ לויפן. פֿאַר בייַשפּיל, איך בין פאַנד פון אייז שווימערייַ, סקיינג און כאָרסבאַק ריידינג. און פֿאַר פינף יאָר איך האָבן נישט וואָטשט טעלעוויזיע, כאָטש איך זיך אַרבעט אויף טעלעוויזיע. אַלע נייַעס קומט פון מענטשן. עסן ווייניקער פלייש (און איך טאָן ניט עסן עס בייַ אַלע). און די גוטע שטימונג גייט נישט אין ערגעץ. און רעדנדיק פֿון אַ גײַסטיקן, מאָראַלישן שטאַנדפּונקט, מײן איך, אַז מײַן קוזינע עלטער־זיידע, מעטראָפּאָליט פֿון מאָסקווער פֿילאַרעט (דראָזדאָוו), שטיצט מיר מתפלל. פֿאַרשטייט זיך, אַז מײַנע עלטערן האָבן אַ סך געגעבן, זיי זענען געווען געגלויבט. ניט בלויז ליבע צו נאַטור, אָבער, מער ימפּאָרטאַנטלי, אמונה אין גאָט, האָפענונג און ליבע - די אייביק וואַלועס האָבן ווערן מיין קרעדאָ, מיין לעבן פילאָסאָפיע.
2022-11-11