איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין איטאַליעניש צו אָפּשאַצן די טעם פון כאָוממייד מאַקאַראָנען. עס קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די סאָרטירונג געפֿינט אין סטאָרז. אַמאָל געפרוווט די רעכט, הויך-קוואַליטעט פּאַפּ, עס איז פשוט אוממעגלעך צו בייַטן עס פֿאַר פאַבריק אַנאַלאָגועס.
עס איז מעגלעך און מעגלעך צו מאַכן מאַקאַראָנען אין שטוב אָן אַ סופּער-שעף. נאָר נאָכגיין אונדזער גיידליינז.
1. פֿאַר דער צוגרייטונג פון כאָוממייד מאַקאַראָנען, עס איז קעדייַיק צו נוצן דוראַם ווייץ מעל;
2. פֿאַר יעדער 100 גר. מעל איר דאַרפֿן צו נעמען 1 הינדל יי;
3. איידער נידינג די טייג, זיין זיכער צו סיפט די מעל, און ניד די טייג פֿאַר אַ לאַנג צייַט - ביז גלאַט, גומע, וועגן 15-20 מינוט;
4. זייט זיכער צו לאָזן די פאַרטיק טייג מנוחה, ייַנוויקלען עס מיט קלינג פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 30;
5. די ידעאַל גרעב פון די טייג נאָך ראָולינג איז 2 מם;
6. נאָך קאַטינג די טייג, פאַרשפּרייטן די מאַקאַראָנען אין אַ דין שיכטע און לאָזן עס טרוקן אין צימער טעמפּעראַטור;
7. כאָוממייד מאַקאַראָנען איז נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז מיד קאָכן און געגעסן, אָבער אויב איר האָט צוגעגרייט עס מיט אַ רעזערוו, עס איז בעסער צו פרירן די מאַקאַראָנען און קראָם עס אין די פריזער ביז די רעכט מאָמענט.
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד מאַקאַראָנען
ינגרעדיענץ:
- מעל - 1 קג
- יי - 6-7 פּקס.
- וואַסער - 20 מל
צוגרייטונג:
1. סיפט מעל מיט אַ רוק און מאַכן אַ דעפּרעסיע אויף שפּיץ.
2. גיסן עגגס אין עס. ניד די טייג. אויב די טייג איז אויך אַראָפאַנג, לייגן אַ ביסל וואַסער.
3. זעמל די טייג אין אַ פּילקע און ייַנוויקלען עס אין אַ פייַכט האַנטעך. לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
4. זעמל אויס די טייג.
5. רעפטל די טייג. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ספּעציעל מאַשין, פֿאַר קאַטינג, ערשטער טונקען די מעסער אין מעל אַזוי אַז די טייג איז נישט שטעקן צו אים. דעם וועג איר קענען סטרויערן די גרעב און ברייט פון די מאַקאַראָנען זיך.
פֿאַר סלייסינג, איר קענען נוצן אַ שאַרף דין מעסער אָדער אַ ראָד פֿאַר סלייסינג מאַקאַראָנען (פּשוט אָדער געגרייַזלט). צו מאַכן די סטריפּס סמודער, שטויב די טייג בויגן מיט מעל און דעמאָלט צעהאַקן. די ריזאַלטינג סטריפּס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין פֿאַרמאַכט - דיין פּאַפּ זאָל טרוקן אַ ביסל.
גוט אַפּעטיט!