ינהאַלט
פישערייַ איז אַ ויסגעצייכנט אַנטי-דיפּרעסאַנט פֿאַר פילע. אַלעמען לייקס צו כאַפּן, זיי טאָן עס אין פאַרשידענע וועגן דיפּענדינג אויף די צייַט. באָיליעס פֿאַר בראַם זענען אַ כידעש פֿאַר עטלעכע, אָבער ווי פיר ווייזט, דעם אופֿן איז גאַנץ עפעקטיוו אין קיין צייט פון די יאָר.
ברעם געוווינהייטן
די ברעם געהערט צו די קאַרפּ משפּחה, איז אַ טייַך פיש וואָס פּראַפערז צו רירן אַרום די רעזערוווואַר אין פלאַקס. דער מעניו פון אַ טייַך ייַנוווינער איז וועריד, אין די דנאָ לייַערס ער פּיקס אַרויף בלאַדוואָרמז, ניבאַלז וואַסער וועדזשאַטיישאַן, לייקס צו סעודה אויף באַקוויט.
אין סדר נישט צו זיין לינקס אָן אַ כאַפּן, איר מוזן ערשטער קערפאַלי לערנען די פּרעפֿערענצן פון דעם פיש. די זוכן פֿאַר ברעם מוזן זיין דורכגעקאָכט:
- פון אַראָפאַנג באַנקס, ווו די טיפקייַט וועט זיין גענוג;
- ברעם ליב ירעגיאַלעראַטיז פון דעם טאָג מיט שעפעדיק וועדזשאַטיישאַן;
- אַ בלאָטע דנאָ וואָלט זיין אַ גוט אָרט;
- אין זומער, גרויס מענטשן מאַך אין טיף פּיץ, אָפט שטייענדיק אויף ריפלעס אין זוכן פון עסנוואַרג.
דזשוווענילעס אָפט לויפן אַגראַונד צו באַסק און קען בלייַבן דאָרט איבער דעם טאָג.
פאַרשידן מעטהאָדס זענען געניצט צו כאַפּן ברעם, רובֿ אָפט זיי זענען געכאפט אויף אַ פידער אָדער לאָזנ שווימען מאַכנ זיך. פישערייַ פֿאַר ברעם אויף בוילז איז ניט ווייניקער עפעקטיוו; עס איז אין גרויס פאָדערונג צווישן יקספּיריאַנסט אַנגלערס. אין דער זעלביקער צייַט, פאַקטיש פיש כאַנטערז טאָן ניט קויפן די לעקעכל זיך, אָבער מאַכן עס זיך אין שטוב.
וואָס זענען בוילז און זייער ווערייאַטיז
בויל איז גערופן אַ קייַלעכיק לעקעכל, וואָס כולל פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. דעפּענדינג אויף די קאַמפּאָונאַנץ, די בוילז וועט האָבן אַ אַנדערש שמעקן און קאָלירן. בויליעס זענען געניצט פֿאַר קאַטשינג פרידלעך פיש, אין אונדזער געגנט אַנגלינג פון קאַרפּס, אָפט פון גרויס סיזעס, איז געפירט אויס געזונט.
דעם טיפּ פון לעקעכל איז אונטערשיידן דורך גרייס:
- פֿאַר גרויס קאַרפּ, ריספּעקטיוולי, גרעסערע באַללס זענען געניצט, 12 מם אָדער מער;
- מיני-באָיליעס האָבן אַ קלענערער דיאַמעטער, אַרויף צו 6 מם, און זענען אַ עפעקטיוו לעקעכל פֿאַר גרויס קאַרפּ און ברעם.
אונטער די באַללס, ספּעציעל עקוויפּמענט איז געמאכט, וואָס וועט ביישטייערן צו די עפעקטיוו קאַטשינג פון טראָופי ספּעסאַמאַנז.
אין דערצו, בוילז זענען צעטיילט אין דרייַ הויפּט גרופּעס לויט אנדערע קעראַקטעריסטיקס:
- סינגקינג בוילז קענען זיין פון פאַרשידענע סיזעס, זייער וואָג איז גאַנץ גרויס. כאַראַקטעריסטיש פֿעיִקייטן זענען אַז ווען קאַסטינג דעם טיפּ פון לעקעכל, די מאַכנ זינקען צו די דנאָ, אַרייַנגערעכנט די קרוק. די כאַפּן פון פיש אַקערז בעשאַס די פידינג צייַט אין די דנאָ לייַערס פון וואַסער, אָבער אויב אַ סטייַע פון ברעם פּאַסיז העכער, עס וועט ניט זיין נייטיק צו רעכענען אויף די כאַפּן.
- די פלאָוטינג מיינונג העלפּס איר פיש ווען די דנאָ בייץ טאָן ניט אַרבעט. די פאַרטיק פּילקע אויף די ריג ריסעס אין די וואַסער זייַל, ריספּעקטיוולי, די גאנצע מאַכנ זיך ריסעס. מיר קענען זאָגן אַז די לעקעכל זיך קליימז אין די מויל פון די ברעם, סוואַלאָוינג די בויליע, עס אויך סוואַלאָוז די קרוק. אויף פלאָוטינג בוילז, ווי פיר ווייזט, עס איז בעסער צו כאַפּן אין די סוף פון זומער און אין די אָנהייב פון האַרבסט.
- די שטויביק טיפּ פון לעקעכל איז אַנדערש פון זייַן קאַונערפּאַרץ אין אַז די שפּיץ שיכטע פון די בוילי הייבט צו צעלאָזן כּמעט מיד נאָך רירנדיק די וואַסער. די שפּיץ פון די פּילקע קריייץ האַזע, ריליסינג פּאַרטיקאַלז פון ינגרידיאַנץ, וואָס אין קער צוציען פיש. סעפּעראַטלי דאַסטינג בוילז זענען ראַרעלי געניצט, זיי אַרבעט גרויס אין טאַנדאַם מיט אַ סינגקינג קוק.
צו פֿאַרבעסערן עפעקטיווקייַט, עקוויפּמענט איז אָפט געמאכט מיט נייטראַל בויאַאַנסי, דאָס איז, פלאָוטינג און סינגקינג בוילז זענען אויסגעקליבן לויט די גרייס. אַזאַ קוואַרטאַל וועט העלפן כאַפּן דעם קרוק פון די סילט, ווו די פיש זען עס אין אַלע, אָבער די טאַקאַלז וועט נישט קענען צו לאָזנ שווימען הויך.
פאָלקס טאָן-עס-זיך באָילי רעסאַפּיז
דער שליסל צו מצליח פישערייַ איז הויך-קוואַליטעט לעקעכל און לעקעכל, פאַרטיק פּערטשאַסט אָפּציעס וועט ניט שטענדיק קענען צו באַפרידיקן די מעהודערדיק טעם פון די רעזערוווואַר באוווינער. דאָס איז געווען די הויפּט סיבה וואָס פישערמין אנגעהויבן צו ינדיפּענדאַנטלי פּראָדוצירן די פארלאנגט סומע פון לעקעכל מיט אַ זיכער שמעקן און געשמאַק.
דער זאַץ פון די בוילי איז אויסגעקליבן קערפאַלי, די ינגרידיאַנץ מוזן צוציען פיש, שטעקן צוזאַמען און האָבן אַ זיכער סטרוקטור.
די נוטרישאַנאַל קאָמפּאָנענט איז יוזשאַוואַלי רעפּריזענטיד דורך טוווע: פּאַפּשוי, ווייץ, סעמאַלינאַ, רייַז. דער מקור פון אַמינאָ אַסאַדז זענען עגגס, זיי זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון נאַזאַלז פון דעם טיפּ אָן פאַרלאָזן. איר קענען טאַם און געבן אַ זיכער טעם אין פאַרשידענע וועגן, אין שטוב עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, דעמאָלט דער כאַפּן וועט באשטימט זיין ויסגעצייכנט.
די מערסט פאָלקס זענען עטלעכע טייפּס פון בוילז, די רעצעפּט פון וואָס איז לאַרגעלי ענלעך. נאַטירלעך ינגרידיאַנץ וואָס געבן טאַם צו די לעקעכל וועט זיין אַנדערש.
העפּאַטיק
צווישן די פילע רעסאַפּיז, אין רובֿ קאַסעס ברעם איז געכאפט אויף בוילז פון די לעבער. די סטרוקטור און ספּעציפיש שמעקן וועט נישט בלויז צוציען אים, רובֿ גרויס-סייזד פיש באוווינער וועט נישט קענען צו פאָרן דורך אַזאַ אַ לעקעכל. זיי זענען צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 150 ג פריש לעבער;
- 5-6 עגגס, דיפּענדינג אויף גרייס;
- 3 ה. ל פון האָניק;
- 1 צפּ טרוקן קנאָבל פּודער;
- 50 ג סוי מעל;
- 250 ג סעמאַלינאַ.
דער קוקינג פּראָצעס איז פּשוט:
- די לעבער איז דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל צוויי מאָל אָדער געשלאגן אין אַ בלענדער;
- עגגס זענען געשלאגן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, האָניק, קנאָבל פּודער און געהאַקט לעבער זענען מוסיף צו זיי;
- טרוקן ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט אין אן אנדער קאַנטיינער;
- ביסלעכווייַז לייגן די טרוקן ינגרידיאַנץ צו די יי געמיש און מישן ונ דורך.
דער רעזולטאַט זאָל זיין טרוקן טייג. אויב די פליסיק איז געווען אַ פּלאַץ, לייגן סעמאַלינאַ צו טיקאַן.
אַרבעס
באַללס מיט אַ אַרבעס שמעקן זענען ניט ווייניקער פאָלקס; די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען געניצט פֿאַר זייער פּראָדוקציע:
- 100 ג פּיז;
- קסנומקס ג פון סעמאַלינאַ;
- יי;
- אַ לעפל פון פּאַפּשוי ייל;
- לעפל האָניק;
- אַ לעפעלע פון גליסערין.
פּיז זענען ערד אין מעל, סעמאַלינאַ איז מוסיף. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, שלאָגן די יי מיט פּוטער, האָניק און גליסערין. ווייַטער, פליסיק פּראָדוקטן זענען ביסלעכווייַז ינטראָודוסט אין די טרוקן געמיש און ונ דורך נידיד.
קוקורוזע
אין זומער, פּאַפּשוי בוילז זענען געהאלטן וניווערסאַל, זיי זענען צוגעגרייט פֿאַר אַלע מינים פון פרידלעך וואַסער באוווינער. די ינגרידיאַנץ זענען:
- אַ גלאז פון סוי מעל;
- אַ גלאז פון פּאַפּשוי;
- 300 ג פּאַודערד מילך;
- קסנומקס ג פון סעמאַלינאַ;
- 2 טבספּ. ל. ונרעפינעד גרינס ייל;
- 10 עגגס;
- א לעפעלע פון קיין עסנוואַרג קאַלערינג.
אויב איר ווילט, איר קענען לייגן ערד זונרויז זאמען, פלייווערד און פאַרב קענען ניט זיין מוסיף אויב כאָוממייד עגגס מיט העל יאָוק זענען געניצט.
פון די שפּיץ
זונרויז זוימען שטיקל האט שטענדיק געצויגן פיש, בוילז פון עס האָבן אַ קאַטשאַביליטי אויך. זיי זענען צוגעגרייט פון די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 10 טיילן פון קליין שטיקל;
- 3 טיילן טרוקן יי פּודער;
- 1 טייל ווייץ מעל;
- ½ טייל צוקער.
אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ טרוקן פאָרעם, אַ געמיש פון גרינס ייל און מאַלאַסאַז איז ביסלעכווייַז צוגעגעבן. מיט ליקווידס, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט, די טייג זאָל זיין גומע.
טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג
כל בוילז פֿאַר בראַם האָבן איין קוקינג טעכנאָלאָגיע, די קאַמפּאָונאַנץ האָבן פּראַקטאַקלי קיין ווירקונג אויף דעם פּראָצעס.
צוגרייטונג פון די טייג
טרוקן און פליסיק ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין באַזונדער קאַנטיינערז. נאָך די צוויי סאַבסטאַנסיז זענען קאַמביינד און ניד געזונט. אַ וויכטיק פונט איז די מנוחה פון די טייג, עס איז לינקס פֿאַר 20-30 מינוט אין אַ פֿאַרמאַכט קאַנטיינער אָדער אין אַ זעקל. בעשאַס דעם מאָל, די גלוטען פון די ינגרידיאַנץ איז אַקטיווייטיד און די בוילז וועט זיין די געוואלט קאָנסיסטענסי.
פאָרמירונג פון בוילז
די ריזאַלטינג טייג איז צעטיילט אין סטריפּס, דאָס הייבט די פאָרמירונג פון בוילז. ווייַטער, די סטריפּס זענען שנייַדן אין קליין קיובז, פֿון וואָס באַללס פון די פארלאנגט דיאַמעטער זענען שוין ראָולד.
קוקינג אָדער באַקינג
צו פאַרריכטן די פאָרעם, עס איז נייטיק צו מייַכל די פּילקע מיט היץ. צו טאָן דאָס, זיי זענען בוילד אין וואַסער אָדער אין אַ וואַסער וואַנע, שטויביק בייקט אין די מייקראַווייוו.
דריינג
די לעצט בינע אין דער פּראָדוקציע פון בוילז אין שטוב איז זייער דרייינג. צו טאָן דאָס, זיי זענען געלייגט אויף אַ ריין, פלאַך ייבערפלאַך און לאָזן צו טרוקן גאָר.
גרייט-געמאכט בוילז זענען סטאָרד אין די פרידזשידער אָדער לייַוונט באַגס אין אַ קיל פּלאַץ.
פֿעיִקייטן פון עקוויפּמענט פֿאַר קאַטשינג ברעם אויף בוילז
עקוויפּמענט פֿאַר בוילז אויף די פידער איז יוזשאַוואַלי געשאפן אין שטייַגן, די האָר איז געהאלטן די מערסט עפעקטיוו. אפילו אַ אָנהייבער פישערמאַן קענען אַסעמבאַל עס, און די קאַטשאַביליטי איז געראַנטיד.
צו אַסעמבאַל די ויסריכט איר זאָל צוגרייטן:
- קרוק פון די רעכט גרייס;
- סינקער;
- שטריקל;
- סטאַפּער פֿאַר בוילי.
די פאָרמירונג פון גאַנג אַקערז ווי גייט:
- אַ זינקער און אַ קרוק זענען אַטאַטשט צו די הויפּט שורה, דער ווייַטער שריט איז צו פאַרריכטן די בויליע;
- אַ שטריקל איז אַטאַטשט לעבן די אויער פון די קרוק;
- אין דערצו, עס איז פאַרפעסטיקט מיט אַ טראַנספּעראַנט קאַמבריק אויף די בייגן פון די קרוק;
- דער סוף פון די שטריקל זאָל האָבן אַ שלייף וואָס איז פּולד דורך די בוילי;
- עס איז נייטיק צו האַלטן די בוילי; פֿאַר דעם, אַ ספּעציעל סטאַפּער אָדער אַ שטיק פון אַ ציינשטעכער איז אָפט געניצט.
דער רעזולטאַט פון אַזאַ פּשוט מאַניפּיאַליישאַנז זאָל זיין אַ גרייט-געמאכט מאַכנ זיך, וואָס איך וואַרפן ביי אָנקומען אין די אויסדערוויילט פישערייַ אָרט.
בויליעס פישערייַ טעכניק
פישערייַ פֿאַר ברעם אויף בוילז אַקערז מיט די נאָך נוצן פון לעקעכל. אבער איר זאָל נישט וואַרפן אַ גרויס סומע פון עסנוואַרג, און די לעקעכל זיך מוזן זיין אויסדערוויילט אַזוי אַז עס דינען ווי אַ לעקעכל פֿאַר פיש.
נאָך ליכט פידינג, איר קענען וואַרפן די געשאפן טאַקאַלז, עס קען זיין איין רוט אָדער עטלעכע. די ברעם, ליגן אין די סטאַוו, פּיקינג אַרויף ברעקלעך פון די פארגעלייגט לעקעכל, קאָפּ צו די מאַכנ זיך, ווו עס זענען היים-געמאכט באַללס מיט אַ אַטראַקטיוו געשמאַק פֿאַר אים. ווייל סוואַלאָוד די פּילקע, ער וועט פאַלן אויף די קרוק. די אַרבעט פון די אַנגלער איז נישט צו פאַרפירן דעם מאָמענט און ריכטיק ברענגען די פיש אויס פון די וואַסער.
עצות פון סיזאַנד אַנגגאַלערז
איידער קאַטשינג ברעם אויף בוילז, איר זאָל זיין געלערנט דורך מער יקספּיריאַנסט קאַמראַדז. רובֿ זענען צופרידן צו טיילן זייער דערפאַרונג און דערציילן די סאַטאַלטיז פון פישערייַ:
- בוילז זאָל זיין געמאכט ינדיפּענדאַנטלי פון אַ קליין דיאַמעטער, גענומען אין חשבון די מויל פון די צוקונפֿט טראָופי;
- אין דערצו, איינער מער סטאַפּער קענען זיין שטעלן אויף די קנאַקן, וואָס וועט זיין ליגן אין פראָנט פון די בויליע;
- פישערייַ פֿאַר כאָוממייד באַללס קענען זיין געפירט ניט בלויז מיט אַ פידער רוט, אַ קאַרפּ וועט זיין אַ ויסגעצייכנט אָפּציע, עטלעכע נוצן אַ לאָזנ שווימען פֿאַר קליין ספּעסאַמאַנז;
- טאָן ניט האַלטן די לעקעכל מיט נאַטירלעך ינגרידיאַנץ פון כייַע אָריגין פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די פּריקרע שמעקן וועט נישט צוציען די פיש, אָבער יבערשרעקן עס;
- ניצן איין רוט, די ויסריכט איז געמאכט סליידינג, און פישערייַ מיט עטלעכע ראַדז איז געפירט אויס מיט אַ טויב איינער.
עס איז נישט שווער צו מאַכן בוילז פֿאַר בראַם מיט דיין אייגן הענט, איר וועט האָבן צו פאַרברענגען צייט, אָבער איר וועט באשטימט זיין צופֿרידן מיט דער רעזולטאַט.