עס קען זיין שווער פֿאַר די קאַנסומער צו מאַכן זינען פון די פאַרשיידנקייַט פון צוקער סאַבסטאַטוץ בנימצא אויף דעם מאַרק הייַנט. צו מאַכן אַ ווערט ברירה, איר דאַרפֿן צו וויסן אַלע די פּראָס און קאָנס פון די פּראָדוקטן.
פילע מענטשן וואָס זוכן צו רעדוצירן די קאַלאָריע אינהאַלט פון זייער דיעטע קוקן אין עטלעכע פאָרעם פון סוויטאַנער ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו צוקער.
די טעג, צוקער סאַבסטאַטוץ זענען פאָרשטעלן אין פילע פאַרשידענע טרינקען און פודז. זיי זענען לייבאַלד "צוקער-פֿרייַ" און "דיעט." סוועעטענערס קענען זיין געפֿונען אין טשוינג גומע, דזשעליז, אייז קרעם, סוויץ, יאָגורט.
וואָס זענען צוקער סאַבסטאַטוץ? די, אין אַ ברייט זינען, זענען קיין סוויטאַנערז געניצט אַנשטאָט פון סוקראָוס. צווישן זיי, קינסטלעך אָנעס זענען בלויז איינער פון די ווערייאַטיז פון סוויטאַנערז.
ונטער איז אַ רשימה פון פאָלקס סוויטאַנערז און זייער קלאַסאַפאַקיישאַן:
קינסטלעך סוויטאַנערז זענען נעאָטאַמע, סוקראַלאָסע, סאַקעראַן, אַספּאַרטאַמע, און אַסעסולפאַמע.
צוקער אַלקאָהאָלס זענען קסיליטאָל, מאַנניטאָל, סאָרביטאָל, עריטהריטאָל, יסאָמאַלט, לאַקטיטאָל, כיידראַדזשאַנייטיד קראָכמאַל הידראָליזאַטע, עריטהריטאָל.
נואַסט סוויטאַנערז: טאַגאַטאָס, סטעוויאַ עקסטראַקט, טרעהאַלאָסע.
נאַטירלעך סוויטאַנערז: אַגאַווע זאַפט, דאַטע צוקער, האָניק, נעצבוים סירעפּ.
צוקער אַלקאָהאָלס און נייַ סוויטאַנערז
פּאָליאָלס, אָדער צוקער אַלקאָהאָלס, זענען סינטעטיש אָדער נאַטירלעך קאַרבאָוכיידרייץ. זיי האָבן ווייניקער זיסקייַט און קאַלאָריעס ווי צוקער. זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן עטאַנאָל.
די נייַע סוויטאַנערז זענען קאַמבאַניישאַנז פון פאַרשידענע טייפּס פון צוקער סאַבסטאַטוץ. ניו סוויטאַנערז אַזאַ ווי סטעוויאַ האָבן אַ שווער צייט צו פּאַסיק אין איין ספּעציפיש קאַטעגאָריע רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי זענען געמאכט פון כעטעראַדזשיניאַס ינגרידיאַנץ.
טאַגאַטאָסע און טרעהאַלאָסע זענען גערעכנט ווי נייַע סוויטאַנערז רעכט צו זייער כעמישער סטרוקטור. טאַגאַטאָוס איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ און איז אַ סוויטאַנער ענלעך צו געוויינטלעך פראַקטאָוס פראַקטאָוס, אָבער אויך געמאכט פון לאַקטאָוס געפֿונען אין מילכיק פּראָדוקטן. טרעהאַלאָסע קענען זיין געפֿונען אין מאַשרומז און האָניק.
נוצן פון צוקער אַלקאָהאָלס
זיי זענען ראַרעלי געניצט ווען פּריפּערינג עסנוואַרג אין שטוב. זיי זענען געפֿונען דער הויפּט אין פּראַסעסט פודז וואָס לייגן זיסקייַט, באַנד און געוועב און פאַרמייַדן די דריינג פון עסנוואַרג.
קינסטלעך סוויטאַנערז
די גרופּע באשטייט פון כעמישער סינטיסייזד סוויטאַנערז. זיי קענען אויך זיין באקומען פון פאַבריק מאַטעריאַלס. זיי זענען קלאַסאַפייד ווי טיף סוויטאַנערז ווייַל זיי זענען פיל סוויטער ווי רעגולער צוקער.
נוצן פון קינסטלעך סוויטאַנערז
זייער אַטראַקטיוונאַס איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז זיי טאָן ניט פאַרגרעסערן די קאַלאָריק אינהאַלט פון די דיעטע. אין דערצו, אַ מענטש דאַרף אַ נעגלאַדזשאַבאַל סומע פון סוויטאַנער קאַמפּערד צו די סומע פון צוקער דארף צו געשמאַק זיס.
קינסטלעך סוויטאַנערז זענען אָפט געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון טרינקען, פּייסטריז, זיסוואַרג, ייַנגעמאַכץ, דזשאַמז און מילכיק פּראָדוקטן.
קינסטלעך סוויטאַנערז זענען וויידלי געניצט אין שטוב קוקינג. עטלעכע פון זיי קענען זיין געוויינט אין באַקינג. אין דער זעלביקער צייט, טראדיציאנעלן רעסאַפּיז דאַרפֿן צו זיין מאַדאַפייד, ווייַל קינסטלעך סוויטאַנערז זענען געניצט אין פיל קלענערער וואַליומז ווי צוקער. קוק די לאַבעלס אויף סוויטאַנערז פֿאַר דאָוסאַדזש אינפֿאָרמאַציע. עטלעכע סוויטאַנערז טענד צו לאָזן אַ פּריקרע אַפטערטייסט.
פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ
א געזונט-באקאנט מייַלע פון סינטעטיש סוויטאַנערז איז אַז זיי טאָן ניט פירן צו צאָן פאַרפוילן און די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ אין די מויל קאַוואַטי.
אן אנדער אַדווערטייזד אַספּעקט איז געווען זייער קאַלאָריע-פֿרייַ. אָבער פאָרשונג דאַטן סאַגדזשעסץ אַז צוקער סאַבסטאַטוץ טאָן ניט פירן צו די אָנווער פון עקסטרע פונט.
פילע דייאַבעטיקס בעסער וועלן סוויטאַנערז וואָס זענען נישט גערעכנט ווי קאַרבאָוכיידרייץ און טאָן ניט פאַרגרעסערן בלוט צוקער.
זענען סוויטאַנערז שעדלעך צו געזונט?
די געזונט יפעקץ פון קינסטלעך סוויטאַנערז האָבן שוין קערפאַלי געלערנט אין די לעצטע דעקאַדעס. קריטיקס פון קינסטלעך סוויטאַנערז פאָדערן אַז זיי פאַרשאַפן אַ קייט פון געזונט פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט ראַק. דאָס איז לאַרגעלי רעכט צו שטודיום געפירט אין די 1970 ס אַז לינגקט סאַקערין ינטייק מיט דער אַנטוויקלונג פון פּענכער ראַק אין לאַבאָראַטאָריע ראַץ. דער רעזולטאַט פון דעם עקספּערימענט איז געווען אַז סאַקערין איז געווען פֿאַר עטלעכע מאָל אנגעצייכנט מיט אַ ווארענונג צייכן אַז עס קען זיין געפערלעך פֿאַר דיין געזונט.
דערווייַל, לויט די נאַשאַנאַל קאַנסער אינסטיטוט און אנדערע יו. עס. עפנטלעך געזונט יידזשאַנסיז, עס איז קיין קאַנקלוסיוו וויסנשאפטלעכע זאָגן אַז קיין פון די קינסטלעך סוויטאַנערז באוויליקט פֿאַר נוצן פאַרשאַפן ראַק אָדער אנדערע ערנסט געזונט פּראָבלעמס. דערלויבט פֿאַר נוצן זענען סאַקערין, אַססולפאַמע, אַספּאַרטאַמע, נעאָטאַמע און סוקראַלאָסע. פילע שטודיום באַשטעטיקן אַז קינסטלעך סוויטאַנערז זענען בכלל זיכער אין לימיטעד אַמאַונץ, אפילו פֿאַר שוואַנגער פרויען. עס איז באַשלאָסן צו באַזייַטיקן די ווארענונג פירמע פון סאַקערין.
ניו זאָגן, אָבער, סאַגדזשעסץ אַז מענטשן וואָס אָפט עסן צוקער סאַבסטאַטוץ קען זיין אַ געוואקסן ריזיקירן פון יבעריק וואָג געווינען, מעטאַבאַליק סינדראָום, טיפּ 2 צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון "דיעט" טרינקען איז פארבונדן מיט אַ 36% פאַרגרעסערן אין די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מעטאַבאַליק סינדראָום און אַ 67% פאַרגרעסערן אין טיפּ 2 צוקערקרענק.
צי איר טראַכטן אַז איר קענען נוצן סוויטאַנערז אין מאַדעריישאַן און זענען גרייט צו געבן זיי אין קיין צייט אויב איר ווילט? זייט נישט אזוי זיכער. כייַע שטודיום ווייַזן אַז קינסטלעך סוויטאַנערז קענען זיין אַדיקטיוו. ראַץ יקספּאָוזד צו קאָוקיין זענען דעמאָלט געגעבן די ברירה צווישן ינטראַווינאַס קאָוקיין און מויל סאַקעראַן, רובֿ טשוזינג סאַקערין.