רופף

באַשרייַבונג פון די ראַף

דער פּראָסט ראַף געהערט צו סידעלע און אין עטלעכע מאָס ריזעמבאַלז זיין קאָרעוו מיט אַ שעפע פון ​​דערנער. רופס וואָס לעבן אין רעזערוווואַרז מיט אַ זאַמדיק דנאָ זענען לייטער אין קאָליר ווי רופס וואָס לעבן אין ריווערס און לאַקעס מיט אַ מוטנע דנאָ. ראַף האט אַ גרוי-גרין צוריק מיט יעלאָויש זייטן, מאל גרוי. עס זענען שוואַרץ ספּאַץ אויף די זייטן און צוריק. דער בויך איז ליכט. די פינס זענען אויך דאַטיד מיט שוואַרץ דאַץ. די אויגן פון די ראַף זענען אונטערשיידן דורך אַ ירידעסאַנט שאָטן, זיי זענען גרין-בלוי און פּינקיש מיט אַ שוואַרץ טאַלמיד.

ראַף סיזעס

Ruff איז אַ מיטל-סייזד פיש. די געוויינטלעך ראָף גרייס איז 5-12 סענטימעטער און ווייז 14-25 גראַמז. אין די ריווערס פון סיביר עס זענען ספּעסאַמאַנז וואָס קענען זיין גערופֿן גיגאַנטיש אין באַציונג צו דעם פיש. דאָס זענען ראַפס וואָס ווייינג מער ווי הונדערט גראַמז און אַ לענג פון 20 סענטימעטער. זיי זאָגן אַז עס זענען אויך גרעסערע ראַפס אין די אָב.

וווין

ראַפס זענען געפֿונען אין פילע טייכן און לאַקעס אין אייראָפּע. צפון אזיע איז אויך טייל פון זיין ריי. דאָס איז די מערסט פּראָסט און וויידספּרעד פיש אין די טייכן פון רוסלאַנד, וואָס איז מאל גערופֿן דער באַלעבאָס פֿאַר די ונסערעמאָניאָוסנעסס מיט וואָס אַ סטייַע פון ​​ראַפס דרייווז אַוועק און דיספּלייס גרעסערע פיש פון לעקעכל און בכלל פֿון די פידינג פונט.

זאַץ און נוציק פּראָפּערטיעס

ראַף פלייש איז דייאַטערי, עס כּולל אַ פּלאַץ פון גאַנץ פּראָטעין מיט אַ באַלאַנסט און אַמינאָ זויער זאַץ, פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וויטאַמינס פון גרופּעס א, ד, ב, מיקראָ און מאַקראָעלעמענץ (קראָומיאַם, פאַספעראַס, צינק, ניקאַל, מאָליבדענום, קלאָרין, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פלאָרין און מאַגניזיאַם). אַלע דעם מאכט די אויער געמאכט פון די ראַף זייער נערעוודיק און רעקאַמענדיד אפילו פֿאַר פּאַטיענץ וואָס זענען וויקאַנד נאָך ילנאַסיז און אַפּעריישאַנז.

אויב איר קעסיידער עסן מילז פון אַ ראַשט, די קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם ימפּרוווז, און איר קענען אפילו פאַרמייַדן אַ הויט קרענק אַזאַ ווי פּעללאַגראַ - אַ העכער קעראַטיניזאַטיאָן פון די עפּיטהעליום און די אויסזען פון פּראָסט הויט.

קאַלאָריע צופרידן

די קאַלאָריע אינהאַלט פון ראַפ פלייש איז 88 קקאַל פּער 100 גראַמז.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

די אַרייַננעמען בלויז יחיד ינטאַלעראַנס צו פיש פּראָדוקטן - בלויז אין דעם פאַל, איר קענען נישט עסן ראַף פלייש.

די נוצן פון אַ ראַף אין קוקינג

עס איז נישט זייער פאָלקס אין קוקינג. אָבער אָן אים, איר קענען נישט קאָכן פאַקטיש פיש פיש זופּ ווייַל עס האט אַ הויך קלעפּיקייט (קאַלאָריזאַטאָר). וקאַ און סופּס געמאכט פון דעם פיש האָבן אַ ספּעציעל נוטרישאַנאַל ווערט און וועט זיין זייער נוציק פֿאַר דעם גוף צו צוריקקריגן פון קראַנקייט.

די ראַף איז אויך געניצט אין דער צוגרייטונג פון יויך פֿאַר זשעלע און אַספּיק קיילים.

זופּ מיט ים ראַף

פּראָדוקטן

אַזוי, די ינגרידיאַנץ פֿאַר 2 ליטער פון ים ראַף פיש זופּ:

• גאַטיד סקאָרפּיאָן פיש - 550 ג,
• פּאַטייטאָוז - 300 ג,
• קראָפּ - אַ בינטל
• קעראַץ - 80 ג,
• אַניאַנז - 40 ג,
• געווירץ פֿאַר פיש - 1 צפּ,
• בוכטע בלאַט - 1 פּיסי.,
• זאַלץ - ווייניקער ווי 0.5 טבספּ. ך.,
• אָלספּייס - 2 פּיז.

רעצעפּט

1. שנייַדן די ים ראַף, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, שטעלן עס אויף דער הרובע.
2. שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אין קליין ברעקלעך.
3. צעהאַקן די נידעריקער סטעמס פון די קראָפּ פינעלי.
4. דו זאלסט נישט פאַרפירן דעם מאָמענט פון סקימינג די פיש יויך איידער בוילינג.
5. זאַלץ די אויער.
6. לייג געהאַקט קראָפּ סטאָקס.
7. שטעלן בשמים אין די אויער.
8. נאָך 7 מינוט נאָך בוילינג די פיש זופּ, אַראָפּנעמען די ים ראַפס פון די יויך - לאָזן עס קיל אין אַ באַזונדער שיסל.
9. געווירץ די יויך מיט וועדזשטאַבאַלז.
10. קאָכן די פיש זופּ ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
11. אַראָפּנעמען פלייש פון פיש.
12. לייג עס צו די טאָפּ.
13. קאָכן די פיש זופּ פֿאַר נאָך 2 מינוט, און גיסן אין פּלאַטעס, געווירץ מיט דעם אויבערשטן פּוכיק טייל פון די רוען קראָפּ.

געשמאַק סקאָרפּיאָן אויער איז גרייט. א ווונדערלעך אַראָמאַ, רייַך זופּ און געשמאַק ים פלייש פלייש, וואָס איז אפילו קרעדאַטאַד מיט די פּראָפּערטיעס פון "וויאַגראַ", וועט גאָר לאָזן איר צו הנאה דעם שיסל.

הנאה דיין מאָלצייַט!