ריפּוס פיש: באַשרייַבונג, וווין, פישערייַ, קוקינג רעסאַפּיז

ריפּוס פיש געהערט צו די פארשטייערס פון די לאַקס משפּחה, און צו זיין גענוי, צו דער קאַטעגאָריע פון ​​ווייַס פיש. עס אויך האט אנדערע נעמען, אַזאַ ווי "ווענדאַסע" אָדער "פּערעסלאַוול הערינג". פּרעפערס צו פירן אַ סטייַע פון ​​לעבן אין נאָענט פּראַקסימאַטי צו די דנאָ. ווענדאַס איז גאַנץ פּראָליפיק און פריש סמעללס ווי פריש קיוקאַמערז. דער אַרטיקל יימז צו באַקענען די לייענער מיט דעם אַמייזינג פיש, זייַן נאַטור און זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.

באַשרייַבונג פון ריפּוס פיש

אויסזען

ריפּוס פיש איז קעראַקטערייזד דורך אַ שלאַנק, ילאָנגגייטאַד גוף. די צוריק איז אונטערשיידן דורך אַ טונקל גריניש אָדער בלוי טינט. די זייטן פון די ריפּוס זענען זילבערן, און די בויך איז ריין ווייַס. די וואָג אויף דעם גוף טוט נישט האַלטן טייטלי, אַזוי עס איז נישט שווער צו ריין דעם פיש, און די פינס זענען נישט אונטערשיידן מיט אַ העל ברוין קאָלירן. די פיש איז ביכולת צו וואַקסן אַרויף צו אַ האַלב מעטער אין לענג, מיט אַ וואָג פון וועגן 1,5 קילאָגראַמס.

א אָפּשיידנדיק שטריך פון ריפּוס איז אַז עס האט אַ כאַראַקטעריסטיש אַראָמאַ פון פריש קיוקאַמערז, אויב פריש געכאפט.

וואו וואוינט די ריפוס פיש?

ריפּוס, ווי רובֿ לאַקס מינים, פּראַפערז קיל וואַסער. דעריבער, דעם פיש איז געפֿונען אין וואַסער ללבער ליגן נעענטער צו די צאָפנדיק לאַטאַטודז. דאס זענען לייק לאַדאָגאַ און אָנעגאַ, ווי געזונט ווי וואַסער ללבער פון די רוסישע וראַלס און סיביר.

פישערמין פון די טשעליאַבינסק געגנט כאַפּן דעם פיש אין פילע רעזערוווואַרז פון דעם געגנט, ביידע אין באַצאָלט און ווילד.

עס פּראַפערז צו זיין אין די טיפענישן פון 3-5 מעטער, טשוזינג שטיל געביטן פון די וואַסער געגנט, נעענטער צו די קאָוסטאַל זאָנע, ווו פּלייסערז פון שטיינער זענען געפֿונען אין די דנאָ.

עס איז דער הויפּט פידז פון זאָאָפּלאַנקטאָן און קליין פיש אַזאַ ווי שמעקן.

ספּאַנינג צייַט

אין די 3 אָדער 4 יאָר פון לעבן, דעם פיש קענען שוין רויג. דאָס כאַפּאַנז אין נאוועמבער-דעצעמבער אין טיפענישן פון 1-1,5 מעטער.

יעדער ווייַבלעך ריפּוס איז ביכולת צו לייגן אַרויף צו 3 טויזנט געל עגגס און נישט גרויס אין גרייס. ריפּוס פּרעגלען דערשייַנען אין 14-16 טעג.

געשעפט כאַפּן

ריפּוס פיש איז קעראַקטערייזד דורך פאַטי און זייער געשמאַק פלייש, וואָס באשלאסן די ינדאַסטריאַל צוגאַנג צו קאַטשינג ריפּוס. אין די וראַלס, דעם פיש איז געכאפט אין גרויס וואַליומז און, אין עטלעכע מאָס, עס איז אַ בראָדווינער דאָ.

ריפּוס איז אויך דערוואַקסן קינסטלעך אויף ספּעציעל פאַרמס אין די טשעליאַבינסק געגנט. ריפּוס פּרעגלען זענען לאָנטשט אין וואַסער ללבער אין די פרילינג, און אין די פאַלן זיי זענען געכאפט צו פאַרקויפן אָדער קאָכן עפּעס.

ריפּוס פישערייַ

צו כאַפּן אַ ריפּוס, איר זאָל וויסן זייַן געוווינהייטן צו באַשליסן די ערטער ווו עס לייקס צו זיין. אין דעם פּראָצעס פון קאַטשינג ריפּוס, אַ טשעבאַק קומט אויך אַריבער. רובֿ מסתּמא, ריפּוס זאָל זיין געקוקט פֿאַר ווו עס איז אַ טשעבאַק, ווייַל עס קען זיין אַ טייל פון די דיעטע פון ​​ריפוס.

וואו כאפט מען עס

רעפוס איז אַ שולע פיש, אַזוי אויב איר באַקומען אין אַ שולע, איר קענען צושטעלן זיך מיט אַ כאַפּן. פיש טאָן ניט ווי שנעל קעראַנץ, אַזוי זיי קלייַבן שטיל וואַסער ללבער אָדער געביטן פון וואַסער ווו עס איז קיין קראַנט. עס קענען זיין ליגן אין די טיף און ניט ווייַט פון די ברעג, אויב די דנאָ איז זאַמדיק ינטערספּערסט מיט שטיינער. אָפט געפֿונען אין קליין אינזלען ליגן אויף פאַרשידן לאַקעס.

ווען איז דער בעסטער צייט צו כאַפּן ריפּוס?

זינט די ריפּוס איז געהאלטן אַ קאָרעוו פון די ווייטפיש, פישערייַ האט ענלעך פֿעיִקייטן. זיי אָנהייבן צו כאַפּן עס ווען שטאַרק אייז איז געגרינדעט אויף די רעזערוווואַרז. דעם פּעריאָד האלט כּמעט ביז פרילינג, ווען אַ פאַקטיש מבול וועט נישט לאָזן פישערייַ בייַ אַלע. ערגעץ אין די סוף פון ווינטער און פרילינג, ריפּוס ביטעס זענען די מערסט טיף, וואָס מיטל פישערייַ איז די מערסט פּראָדוקטיוו.

א כאַראַקטעריסטיש שטריך פון קאַטשינג דעם פיש איז דער פאַקט אַז ריפּוס מוזן זיין געכאפט בייַ נאַכט. לויט צו יקספּיריאַנסט אַנגגאַלערז, די גרעסטע הצלחה אַווייץ די פישערמין וואָס אָרגאַניזירט די כיילייטינג פון זייער האָלעס. דעם קענען זיין געטאן אָדער מיט אַ פלאַשליגהט אָדער מיט מאַשין כעדלייץ. עס אַלע דעפּענדס אויף פאַנטאַזיע און פּאַסאַבילאַטיז.

ווען פישערייַ בייַ נאַכט, און אַפֿילו אין ווינטער, ווען עס איז שטרענג פראָסט אַרויס, אַ געצעלט וועט קיינמאָל אַרייַנמישנ זיך. פֿאַר בייַשפּיל, אויף די טשעליאַבינסק לייק ווועלדי, פילע פישערמין וואָס קעסיידער קומען צו דעם רעזערוווואַר האָבן יקוויפּט דאָ וואָרמד הייזער, פילע פון ​​וואָס הייַנט ריזעמבאַל אַ געצעלט לאַגער.

באַקומען פֿעיִקייטן

דעם פיש איז געכאפט אויף אַ פּראָסט ווינטער פישערייַ רוט מיט אַ שווער שפּיץ. אָנהייב פישערייַ פון די מאַקסימום טיפקייַט, ביסלעכווייַז רידוסינג עס. עס קען זיין אין קיין טיפעניש, אַזוי ריפּוס איז געכאפט "ווערטיקלי". פֿאַר גרעסערע יפעקטיוונאַס, איר זאָל נישט כאַפּן איין מאָרמישקאַ. ווי אַ הערשן, זיי זענען ניטיד אויף אַ פישערייַ שורה עטלעכע, אין אַ ווייַטקייט פון וועגן 30 סענטימעטער פון איין אנדערן.

עס איז בעסער צו נוצן אַ שייגעץ פישערייַ שורה אַזוי אַז עס איז נישט דרייַ, אָבער די קרוק זאָל זיין ליכט און דין.

עס איז קעדייַיק צו שטענדיק פיש אויף איין לאָך. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר די פישערמין וואָס באַשליסן צו פיש אין די זעלבע געצעלט. אויב איר בויער צוויי האָלעס זייַט ביי זייַט, די שורה קען זיין טאַנגגאַלד רעכט צו דעם פאַקט אַז איר האָבן צו פיש אין גרויס טיפענישן. ווי אַ רעזולטאַט, דער פּראָצעס פון פישערייַ וועט ווענדן נישט אין אַ טשיקאַווע טעטיקייט, אָבער אין אַ וויסט פון צייט.

טייפּס פון ביץ

צו כאַפּן ריפּוס, פישערמין נוצן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון בייץ. בלאַדוואָרמז זענען געהאלטן די מערסט פּראָסט, כאָטש ניט שלעכט רעזולטאַטן קענען זיין באקומען דורך פּלאַנטינג ינסעקט לאַרווי, אַזאַ ווי בורדאָקק פליעס אָדער בילן ביטאַלז.

עטלעכע אַנגגאַלערז בעסער פּראָסט ברעקלעך פון שמיץ. דעריבער, אויב עס איז מעגלעך אַז עס איז בעסער צו נעמען עטלעכע פאַרשידענע בייץ פֿאַר פישערייַ, און אין דעם פּראָצעס פון פישערייַ עס וועט זיין קלאָר וואָס איינער די פיש לייקט מער.

נוציק פּראָפּערטיעס פון ריפּוס פיש

ריפּוס איז אַ ווערטפול געשעפט פיש, דאַנק צו זייַן פאַטי און געשמאַק פלייש. עס איז העכסט וואַליוד אין קוקינג, אָבער יוראַל כאַוסווייווז זענען מער באַקאַנט מיט ריפּוס.

בייסיקלי, דעם פיש איז סאָלטיד, אָבער אָפט געפּרעגלט און בייקט אין די ויוון. זי איז אויך ליב געהאט דורך פילע ווייַל זי האט אַ קליין נומער פון ביינער, וואָס סימפּלאַפייז די פּראָצעס פון צוגרייטונג.

די בייַזייַן פון וויטאַמינס און מינעראַלס

Ripus פיש פלייש כּולל אַזאַ נוציק קאַמפּאָונאַנץ ווי:

• פאָספאָרוס.
• אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז.
• מאגנזיום וכו'.
• אין אַדישאַן צו מיקראָעלעמענץ, די בייַזייַן פון וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין פּפּ, איז באמערקט.

די בייַזייַן פון נוטריאַנץ אין דעם פיש אַלאַוז איר צו אַפּטאַמייז די אַרבעט פון כּמעט אַלע ינערלעך אָרגאַנס פון אַ מענטש, אַרייַנגערעכנט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, די הויפט נערוועז סיסטעם און די ימיון סיסטעם.

קאַלאָריע צופרידן פון ריפּוס

פיש פלייש איז געהאלטן נידעריק-קאַלאָריע, ווייַל אין 100 גראַמז כּולל בלויז 75 קייקאַל. אין דעם אַכטונג, ריפּוס פלייש קענען זיין אַטריביאַטאַד צו אַ דייאַטערי עסנוואַרג פּראָדוקט.

ריפּוס רעסיפּעס

רייס שטיקל

צו מאַכן אַ פּיראָג איר וועט דאַרפֿן:

• 0,5 קג פון ריפּוס פיש פלייש.
• Xnumx הינדל עגגס.
• 2 אַניאַנז פון מיטל גרייס.
• 1 לעפל גרינס בוימל.
• 50 גראַמז פון פּוטער.
• 400 גראַמז פון הייוון טייג.
• 0,5 טעפּל רייַז
• זאַלץ און בשמים צו טעם.

ווי צו קאָכן רעכט:

1. די פיש איז קלינד און בוטשערד מיט די ביינער אַוועקגענומען. דער רעזולטאַט זאָל זיין 2 פיליץ פון ריפּוס פלייש.
2. עגגס און רייַז דאַרפֿן צו זיין בוילד.
3. זעמל אויס די טייג און שטעלן אויף עס רייַז, פיש, עגגס און געהאַקט ציבעלע.
4. זאַלץ און פעפער אַלץ אויף שפּיץ, דעמאָלט זעמל די פּיראָג.
5. שמירן די שפּיץ פון די פּיראָג מיט יי יאָוק, נאָך וואָס עס איז געשטעלט אין די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז. דער שטיקל זאָל זיין האַלב פֿאַר איין שעה.

נאָך די שטיקל איז גרייט, עס איז געדינט צו די טיש. ווי אַ הערשן, אַ קאַלט שטיקל איז ניט מער אַזוי געשמאַק.

געפּרעגלט ריפּוס

איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• קילאָ קאַרקאַס פון פיש.
• לימענע זאַפט.
• גרינצייג אויל.
• קנאָבל.
• פעפער צו טעם.

טעקנאַלאַדזשיקאַל סטאַגעס פון צוגרייטונג:

1. די פיש איז קלינד, שנייַדן און געוואשן, נאָך וואָס די פיש פאַליי איז צוגעגרייט.
2. א פריינג פּאַן איז גענומען, אַ ביסל גרינס ייל איז אויסגעגאסן אין עס און געהאַקט קנאָבל איז צוגעגעבן.
3. נאָך דעם, פיש פאַליי איז געלייגט אין אַ פּאַן, אויסגעגאסן מיט לימענע זאַפט, סאָלטיד און פּעפּערד.
4. פיש פלייש איז געפּרעגלט אויף ביידע זייטן ביז אַ גאָלדען כיו אויס.

ריפּוס איז געדינט מיט בייקט אָדער בוילד פּאַטייטאָוז.

סאָלטיד ריפּוס

די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין פארלאנגט:

• 1 קג פיש ריפּוס.
• בייַ בלאַט.
• 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ.
• וואַסער - 1,5 ליטער.
• בשמים (קלאָווס און אָלספּייס).

ווי צו קאָכן רעכט:

1. פיש איז ווייל צוגעגרייט: שנייַדן מיט די באַזייַטיקונג פון די ינטריילז.
2. די פיש איז ספּרינגקאַלד מיט בשמים.
3. די ראָסל איז צוגעגרייט: זאַלץ, בוכטע בלאַט, קלאָוועס און אָלספּייס זענען מוסיף צו די וואַסער. שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך דעם, עס איז ערלויבט צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור.
4. די פיש איז געשטעלט אין אַ סלוי און גאָר אָנגעפילט מיט ראָסל.
5. אין דעם שטאַט, עס זאָל זיין וועגן 2 טעג.

סאָלטיד ריפּוס איז געדינט מיט גרינס ייל און ציבעלע, שנייַדן אין רינגס.

ריפּוס איז דער הויפּט פאָרשטעלן אויף די טישן פון די באוווינער פון די וראַלס, זינט דעם פיש איז געפֿונען אין דעם געגנט. דאַנק צו זייַן ווייך און געשמאַק פלייש, עס איז העכסט וואַליוד דורך די היגע כאַוסווייווז.

פישערייַ פֿאַר ריפּוס אין ווינטער איז יקסייטינג און יקסייטינג. יעדער אַנגלער פּראַפערז צו כאַפּן דעם געשמאַק און געזונט פיש.