רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז

הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז איז קאַמביינד אין אַלע אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס. די שיסל איז אַ באַלאַנסט זאַץ פון פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז ליכט און נערעוודיק, קענען זיין געוויינט אין די דיעטע פון ​​קינדער און אַדאַלץ. קוקינג הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז לויט די רעסאַפּיז געפֿינט אויף דעם בלאַט איז זייער גרינג, ווייַל זיי אַלע קומען מיט שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז. איידער איר קאָכן הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז, מיר רעקאָמענדירן איר צו באַשליסן אויף דעם אופֿן פון קוקינג: סטיווינג, פריינג, בוילינג, באַקינג, אאז"ו ו, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ, קלייַבן אַ רעצעפּט און, סטאַרטינג פון זייַן ינסטראַקשאַנז, צוגרייטן אַ געשמאַק און נערעוודיק שיסל אין דיין קיך. דאָ זענען עטלעכע פאַרשידענע קוקינג מעטהאָדס. מען ניצט אַן אויוון און אַ פּאַמעלעך קוקער, אַ סקאָווראָדע, אַ פאַן און סעראַמיק טעפּ. איר קענען פּלאָמבירן די פאַרטיק שיסל מיט פאַרשידן סאָסיז, די רעצעפּט פון וואָס איז אנגעוויזן אין די קוקינג מעטהאָדס.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ טאָפּ

צו קאָכן הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ טאָפּ, איר דאַרפֿן:

• 1 הינדל
• 200 ג נידעריק קאַלאָריע מייַאָנעז
• 50 ג פריש פּאָרסיני מאַשרומז
• 1 ציבעלע
• 3 קונסט. ל. גרינצייג אויל
• זאַלץ און פעפער צו טעם

קישקע די הינדל קאַרקאַס, וואַש עס אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער און שנייַדן עס אין האַלב. דעמאָלט שאָלעכץ די ציבעלע, וואַשן, שנייַדן אין רינגס. מאַשרומז ריין, וואַשן, שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען מיט צוגעגרייט פלייש און אַניאַנז אין גרינס בוימל אין אַ געזונט-העאַטעד פריינג פּאַן. אַריבערפירן צו אַ ליים טאָפּ, אַדינג נידעריק-קאַלאָריע מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער (אויב געוואלט, פיינלי געהאַקט גרינז קענען אויך זיין מוסיף דאָרט). דעקן די פאַן טייטלי מיט אַ דעקל, שטעלן אין די ויוון. מליען ביז געטאן. דינען די פאַרטיק שיסל אין אַ טאָפּ.

הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין די ויוון

ינגרעדיענץ:

[»»]
• 1 הינדל
• 1 גלעזל געהאַקט פריש פּאָרסיני מאַשרומז
• ½ טעפּל סמעטענע
• ½ לימענע
• קסנומקס קנאָבל קלאָוועס
• זאַלץ
• פעפער
• געווירץ צו טעם

[»]

פּאָרסיני מאַשרומז מיט הינדל אין זויער קרעם

זאַץ:

• 1 קג הינדל
• 300 ג ווייַס מאַשרומז
• 70 ג מאַרגאַרין
• 120 ג ציבעלע
• קסנומקס ג קעראַץ
• 100 ג זיס פעפער
• 100 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן
• 10-15 ג מעל
• 100 ג סמעטענע
• 400 ג יויך
• זאַלץ און בשמים צו טעם

רייַבן די גאַטיד הינדל ין און אויס מיט זאַלץ און פעפער און קנאָבל. צעהאַקן די מאַשרומז פיין און מליען ביז ווייך מיט ציבעלע און אַ ביסל וואַסער. אין די סוף פון די צימעס, לייגן פיינלי געהאַקט זיס פעפער, גרייטיד קעראַץ. שטאָפּן די הינדל מיט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז, נייען און ברוין אין די רוען פעט. מליען אין אַ בראַזיער אונטער די דעקל, אַדינג יויך און ווייַן. אַראָפּנעמען האַלב הינדל, שנייַדן אין ברעקלעך. לייג מעל, זויער קרעם צו די פליסיק רוען פון די צימעס און קאָכן פֿאַר 10-11 מינוט די סאָוס, וואָס איז אויסגעגאסן איבער הינדל ברעקלעך. שפּריצן פּאָרסיני מאַשרומז מיט הינדל אין זויער קרעם מיט געהאַקט קראָפּ.

הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין קרעם

ינגרעדיענץ:

[»»]
• 1 קג הינדל
• 40 ג פּוטער
• 200 ג פריש פּאָרסיני מאַשרומז
• 50 ג אַניאַנז
• 7 ג פּעטרעשקע
• 15 ג סעלדעריי
• 200 מל טרוקן ווייַן
• 40 ג מאַרגאַרין
• 20 ג מעל
• 100 מל קרעם
• 7 ג פּעטרעשקע
• זאַלץ
• פעפער צו טעם

צו קאָכן הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין קרעם, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פלייש פון די ביינער און לייטלי פּרעגלען עס. בוילאָן פון הינדל ביינער. מאַשרומז שנייַדן אין דין סלייסיז און דישן אין מאַרגאַרין. לייג יויך און הינדל פלייש און מליען באדעקט ביז ווייך. לייג די מעל געמישט מיט אַ ביסל קאַלט יויך, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט גיסן אין די קרעם און טרוקן ווייַן. דינען מיט גרינז. פאָרשלאָגן רייַז ווי אַ זייַט שיסל.

הינדל סטוד מיט פּאָרסיני מאַשרומז

זאַץ:

• 600 ג הינדל פלייש
• 150 ג בוילד פּאָרסיני מאַשרומז
• 2 קעפ פון ציבעלע, קנאָבל קלאָוועס
• 100 מל פון גרינס בוימל
• קסנומקס קונסט. ל. פּאָמידאָר פּאַפּ
• קראָפּ
• ערד שוואַרץ פעפער
• זאַלץ

שווענקען די הינדל, שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען אין גרינס בוימל. שאָלעכץ די ציבעלע, שווענקען, צעהאַקן פיינלי און לייגן צו די הינדל. זאַלץ די בראָטן, פעפער, שטעלן די געהאַקט מאַשרומז, פּאָמידאָר פּאַפּ און גיסן אין אַ ביסל וואַסער. 5 מינוט איידער גרייטקייַט, לייגן די קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דריקן און שפּריצן די הינדל סטוד מיט פּאָרסיני מאַשרומז, ונ דורך געוואשן און פיינלי געהאַקט קראָפּ.

הינדל פאַליי מיט פּאָרסיני מאַשרומז

זאַץ:

• 600 ג הינדל פיליץ
• 300 ג פריש פּאָרסיני מאַשרומז
• 150 ג סמעטענע
• 150 מל פון קעטשופּ
• 100 ג קעז
• 2 קעפ פון אַניאַנז
• 4 קונסט. ל. גרינצייג אויל
• קראָפּ
• ערד שוואַרץ פעפער
• זאַלץ

הינדל פאַליי, שווענקען, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (די יויך קענען זיין געניצט צו צוגרייטן די ערשטער קורס), אַראָפּנעמען, קיל און שנייַדן אין קיובז. וואַשן די מאַשרומז, טרוקן אויף אַ סערוועטקע און שנייַדן אין סלייסיז. שאָלעכץ די ציבעלע, שווענקען און צעהאַקן פיינלי. פּרעגלען די פלייש מיט מאַשרומז און אַניאַנז אין הייס ייל, גיסן איבער מיט אַ געמיש פון זויער קרעם און קעטשופּ, זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און באַקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. איידער געדינט, אַריבערפירן די הינדל פאַליי מיט פּאָרסיני מאַשרומז צו אַ שיסל און שפּריצן מיט ונ דורך געוואשן און פיינלי געהאַקט קראָפּ.

הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין זויער קרעם סאָוס

צו קאָכן הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין זויער קרעם סאָוס, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• הינדל (וועגן 1-1,5 קג)
• 300 ג קיין פריש מאַשרומז
• 200 ג סמעטענע
• 2 קעפ פון אַניאַנז
• 6 קונסט. ל. גרינצייג אויל
• קסנומקס קונסט. ל. ווייץ מעל
• קראָפּ
• ערד שוואַרץ פעפער
• זאַלץ

וואַשן די הינדל און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. שאָלעכץ די ציבעלע, שווענקען, פיינלי צעהאַקן און פּרעגלען אין גרינס ייל מיט הינדל, זאַלץ און פעפער. וואַשן די מאַשרומז, קאָכן ביז האַלב, טרוקן אויף אַ סערוועטקע, שנייַדן אין סלייסיז און לייגן צו די הינדל, פּרעגלען פֿאַר נאָך 20 מינוט. מישן די מעל מיט זויער קרעם, גיסן אין אַ גלאז פון שוועמל יויך, זאַלץ, גיסן די הינדל מיט דעם געמיש און מליען ביז ווייך.

ווען סערווינג, שפּריצן די שיסל מיט ונ דורך געוואשן און פיינלי געהאַקט קראָפּ.

הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער

קאַמפּאָונאַנץ:

• הינדל - 800 ג
• ווייַס מאַשרומז - 400 ג
• פּוטער - 2 טייבאַלספּונז
• סמעטענע - 0,5 טעפּלעך
• געהאַקט פּעטרעשקע און קראָפּ - 1-2 טייבאַלספּונז יעדער
• זאַלץ און ערד פעפער צו טעם

איידער איר קאָכן הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ פּאַמעלעך קוקער, איר דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין פּוטער. שטעלן די געפּרעגלט הינדל אין די מולטיקוקער שיסל. שאָלעכץ די מאַשרומז, שווענקען ונ דורך, צעהאַקן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ ינאַמאַל פּאַן, גיסן וואַסער אַזוי אַז די וואַסער אַ ביסל קאָווערס די מאַשרומז, און קאָכן ביז ווייך. דעמאָלט גיסן די מאַשרומז מיט די יויך אין די שיסל פון די טאָפּל קעסל פֿאַר די פלייש, זאַלץ און פעפער, גיסן אין די זויער קרעם, שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און קאָכן די שיסל פֿאַר אַ פּאָר.

פּאָרציני מאַשרומז מיט הינדל און פּאַטייטאָוז

ינגרעדיענץ:

• הינדל קאַרקאַס
• 120 ג סמעטענע
• 100 ג פּוטער
• 500 ג פּאַטייטאָוז
• 30 ג קראָפּ און פּעטרעשקע גרינז
• 4 ג רויט ערד פעפער
• 5 ג אָלספּייס פּיז
• זאַלץ צו טעם

פֿאַר די סטאַפינג:

• 300 ג רינדערנס (פּאַפּ)
• קסנומקס ג קעראַץ
• 200 ג מאַרינאַטעד פּאָרסיני מאַשרומז
• 100 ג אַניאַנז
• 100 ג ברעאַדקרומבס
• 120 מל קרעם
• זאַלץ און פעפער צו טעם

צו קאָכן פּאָרציני מאַשרומז מיט הינדל און פּאַטייטאָוז, שווענקען די צוגעגרייט קאַרקאַס, טרוקן, רייַבן מיט זאַלץ, ערד פעפער און שמירן מיט זויער קרעם. צוגרייטן מינסט פלייש. צו טאָן דאָס, שווענקען די רינדערנס און פאָרן דורך אַ פליישמילכל. שאָלעכץ קעראַץ און אַניאַנז, וואַשן, רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. מישן וועדזשטאַבאַלז מיט ברעאַדקרומבס, לייגן קרעם, זאַלץ, פעפער, געוואשן און פיינלי געהאַקט מאַשרומז. מישן אַלץ ונ דורך מיט פלייש. שטאָפּן די הינדל מיט מינסט פלייש, נייען עס און אַריבערפירן צו אַ באַקינג בויגן גריסט מיט צעלאָזן פּוטער. שטעלן פּילד, געוואשן און שנייַדן אין כאַווז פּאַטייטאָוז אַרום, זאַלץ עס צו טעם, לייגן אָלספּייס פּיז. שטעלן די טאַץ אין די ויוון און באַקן ביז גרייט. אַראָפּנעמען די פֿעדעם פון די פאַרטיק הינדל און אַראָפּנעמען די מינסט פלייש, שנייַדן די קאַרקאַס אין פּאָרשאַנז, שטעלן עס אויף אַ שיסל אין די פאָרעם פון אַ גאַנץ קאַרקאַס, שטעלן פּאַטייטאָוז און מינסט פלייש ווייַטער.

שפּריצן אַלץ מיט געוואשן און געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע.

הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס

ינגרעדיענץ:

• 500 ג הינדל לעגס
• 50 מל מאַסלינע בוימל
• 100 ג אַניאַנז
• 250 ג ווייַס מאַשרומז
• 4 ג קראַשט קנאָבל
• 300 ג סאָלטיד טאַמאַטאָוז
• 120 ג מאַשט פריש טאַמאַטאָוז
• קסנומקס מל רויט ווייַן
• 2 ג פון דאַר עסטראַגאָן
• 120 ג פּיטיד הזיתים
• 200 מל קרעם סאָוס
• 100 ג לאָקשן
• 15 ג פּעטרעשקע
• זאַלץ און פעפער צו טעם

שווענקען די הינדל טייז, אַראָפּנעמען די הויט, זאַלץ און פעפער. שווענקען פּאָרסיני מאַשרומז, שנייַדן אין סלייסיז. שאָלעכץ, וואַשן און צעהאַקן די ציבעלע. שאָלעכץ און צעהאַקן די סאָלטיד טאַמאַטאָוז. היץ מאַסלינע ייל אין אַ גרויס ראַפראַקטערי פאַן, פּרעגלען הינדל לעגס איבער הויך היץ ביז גאָלדען ברוין. אַריבערפירן זיי צו אַ טעלער. פּרעגלען די אַניאַנז אין אַ פאַן, דעמאָלט שטעלן די מאַשרומז און קנאָבל, פּרעגלען אַלץ צוזאַמען פֿאַר 3 מינוט. לייג געהאַקט טאַמאַטאָוז, פריש טאַמאַטאָוז געוואשן און ראַבד דורך אַ זיפּ, עגראַגאָן און הזיתים, גיסן אין ווייַן, מליען פֿאַר 3 מינוט. שטעלן די הינדל טייז אין אַ פאַן און ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן. דעריבער רעדוצירן די היץ, מליען אונטער די דעקל פֿאַר 15 מינוט, לייגן די לאָקשן בוילד סעפּעראַטלי ביז האַלב האַלב. גיסן אין קרעם סאָוס. קאָכן הינדל מיט פּאָרסיני מאַשרומז אין אַ קרימי סאָוס איבער נידעריק היץ פֿאַר נאָך 8-10 מינוט, זאַלץ און פעפער צו טעם. שפּריצן מיט געוואשן און געהאַקט פּעטרעשקע איידער געדינט.

הינדל מיט דאַר פּאָרסיני מאַשרומז

ינגרידיאַנץ פֿאַר 6 סערווינגז:

• 2 הינדל בריסט
• 1 ציבעלע
• 200 ג דאַר פּאָרסיני מאַשרומז
• 3 סט. טייבאַלספּונז פון סמעטענע
• 1 בייַ בלאַט
• 2 גלאז באַקוויט
• קסנומקס גלעזל וואַסער
• גרין שטראַל

צוגרייטונג: 1 ה 20 מין. הינדל ברוסט שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שנייַדן אַניאַנז, מאַשרומז. שטעלן אַניאַנז מיט הינדל אין אַ פּאַמעלעך קוקער, שטעלן אין די "באַקינג" מאָדע (קוקינג צייט 40 מינוט). נאָך 20 מינוט, די דעקל איז געעפנט, געמישט און געהאַקט מאַשרומז זענען צוגעגעבן. פאָרזעצן קוקינג אין דער זעלביקער מאָדע. דעמאָלט עפענען די דעקל, לייגן זויער קרעם, בוכטע בלאַט, געהאַקט פריש הערבס, לייגן באַקוויט, מישן אַלץ, גיסן וואַסער, נאָענט די דעקל. זיי שטעלן עס אין די "בוקוויט" אָדער "פּילאַף" מאָדע (אין די "בוקוויט" מאָדע, די שיסל איז מער קרומבלי). הינדל מיט דאַר פּאָרסיני מאַשרומז איז געדינט מיט אַ זייַט שיסל פון פּאַטייטאָוז אָדער פריש גרינס סאַלאַט.