ראַיסינס

באַשרייַבונג

ראַיסינס זענען דאַר ווייַנטרויבן. די בענעפיץ פון רייזאַנז פֿאַר די מענטשלעך גוף זענען באַוווסט. עס איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. אָבער מיר הערן פיל ווייניקער אָפט וועגן די דיינדזשערז פון דאַר ווייַנטרויבן ...

ראַיסינס זענען דאַר ווייַנטרויבן און זענען אַ פאָלקס און געזונט טיפּ פון דאַר פרוכט. דער הויפּט מייַלע איז אַז עס כּולל מער ווי 80% שוגערז, טאַרטאַריק און לינאָלעיק אַסאַדז, ניטראָגען סאַבסטאַנסיז און פיברע.

רייזאַנז אַנטהאַלטן וויטאַמינס (A, B1, B2, B5, C, H, K, E) און מינעראַלס (פּאַטאַסיאַם, באָראַן, אייַזן, פאַספעראַס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום).

ראַיסינס זענען נוציק און נייטיק פֿאַר יענע וואָס דאַרפֿן צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם. די דאַר ווייַנטרויבן אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ, און עסן דאַר בעריז וועט פארשטארקן דעם גוף, וויקאַנד דורך פאַרשידן חולאתן.

די באָראַן אינהאַלט אין רייזאַנז מאכט עס אַ "געשמאַק" מיטל צו פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס און אָסטעאָטשאָנטראָסיס. באָר ינשורז די גאַנץ אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, וואָס איז די ערשטיק מאַטעריאַל פֿאַר בויען און פֿאַרשטאַרקונג ביינער.

דער פאַקט אַז דאַר פירות זענען וווילטויק פּראָדוקטן פֿאַר יומאַנז איז לאַנג פּראָווען. רייזאַנז זענען בלויז איינער פון די מערסט באַליבט דעליקאַסיז צווישן דאַר פירות פֿאַר ביידע אַדאַלץ און קינדער. עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז עס אַקיאַפּייז אַזאַ אַ לידינג שטעלע, ווייַל עס האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס און האט אַ פּלאַץ פון אַדוואַנטידזשיז.

ראַיסינס לעגאַמרע פאַרבייַטן סוויץ, האָבן אַ ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר קוקינג און טראדיציאנעלן מעדיצין און ווירקן די מענטשלעך גוף.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

רעכט צו דער אינהאַלט פון מאַגניזיאַם און ב וויטאַמינס אין רייזאַנז, וואָס ומקערן די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם און נאָרמאַלייז שלאָפן, דאָס איז נוציק פֿאַר מענטשן מיט אַ שלעכט שטימונג און פֿאַר יענע וואָס האָבן ינסאַמניאַ.

אַ דורכשניטלעך פון 100 ג רייזאַנז כּולל:

• וואַסער - 15.4 ג
• פּראָטעינס - 3.2 ג
• גראָב - 0.5 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 73.7 ג
• דייאַטערי פיברע (פיברע) - 5.3 ג
• אַש - 1.8 ג
• וויטאַמינס:

• ביתא קעראַטין, וויטאַמין א 6 מקג
• טהיאַמינע, וויטאַמין ב 1 - 0.16 מג
• וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין) - 0.08 מג
• ניאַסין (וויטאַמין ב 3 אָדער וויטאַמין פּפּ) - 0.8 מג
• וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער) - 0.6 מג
• וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע) - 0.24 מג
• פאָליק זויער (וויטאַמין ב 9) - 3.3 מקג
• וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער) - 3.3 מג
• טאָקאָפעראָל, וויטאַמין E - 0.7 מג
• וויטאַמין ק (פילאָקווינאָנע) - 3.5 מקג
• ביאָטין (וויטאַמין ה) - 2 מקג
• מאַקראָנוטריענץ:

• פּאַטאַסיאַם - 751 מג
• קאַלסיום - 49 מג
• מאַגנעסיום - 33 מג
• סאָדיום - 12 מג
• פאָספאָרוס - 97 מג
• קלאָרין - 9 מג
• שפּור עלעמענטן:

• אייַזן - 2.07 מג
• מאַנגאַנעסע - 303 מקג
• קופּער - 303 מקג
• סעלעניום - 0.69 מקג
• צינק - 276 מקג
• קאַלאָריע צופרידן

100 ג פון דאַר ווייַנטרויבן כּולל דורכשניטלעך וועגן 300 קייקאַל.

ראָזשינקע געשיכטע

זינט אלטע צייטן, ווייַנטרויבן האָבן שוין געניצט בפֿרט צו מאַכן אַזאַ אַ באַרימט טרינקען ווי ווייַן. די רייזאַנז זענען געמאכט גאָר דורך צופאַל ווייַל עמעצער פארגעסן צו באַזייַטיקן די רעשטן פון ווייַנטרויבן, באדעקט מיט אַ טוך און שטעלן זיך עקספּרעססלי צו צוגרייטן דעם פאָלקס טרינקען.

ווען די ווייַנטרויבן נאָך עטלעכע מאָל זענען דיסקאַווערד, זיי שוין פארקערט אין אַ נאַש באַקאַנט צו אונדז מיט אַ זיס געשמאַק און אַראָמאַ.

צום ערשטן מאָל, רייזאַנז ספּעשאַלי געמאכט פֿאַר פאַרקויף אין 300 בק. פעניקיער. דאַר ווייַנטרויבן זענען נישט באַרימט אין סענטראַל אייראָפּע, טראָץ זייער פּאָפּולאַריטעט אין די מעדיטערראַנעאַן. זיי אנגעהויבן צו לערנען וועגן דעם נאַש בלויז אין די XI יאָרהונדערט ווען די קניגהץ אנגעהויבן צו ברענגען עס צו אייראָפּע פֿון די קרוסאַדעס.

די ראזשינקעס זענען געקומען קיין אמעריקע צוזאמען מיט די קאלאניסטן, וואס האבן אהין געבראכט טרויבן זאמען. אין אזיע און אייראָפּע, דאַר ווייַנטרויבן זענען אויך באַוווסט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אין די קסיי-קסייי סענטשעריז ווען די מאָנגאָל-טאַטאַר יאָך האָט עס פֿון סענטראַל אזיע. אָבער, עס זענען מיינונגען אַז דאָס געטראפן פריער, אין די צייט פון קיעוואַן רוס, דורך ביזאַנטיום.

די בענעפיץ פון רייזאַנז

די בענעפיץ פון דאַר פירות זענען באַוווסט זינט צייט פון אונדזער ווייַט אָוועס, וואָס וויידלי געניצט זיי אין קוקינג און פאָלק מעדיצין. און נישט אין אַרויסגעוואָרפן ווייַל רייזאַנז האָבן אַ ריזיק נומער פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס.

אויף די ייבערפלאַך, רייזאַנז זענען אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָפּציע, אָבער איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט מיט די סערווינג גרייס אויב איר רעכענען קאַלאָריעס.

רייזאַנז אַנטהאַלטן אַ קליין נומער פון נוציק עלעמענטן: פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און אייַזן. אויך, דאַר ווייַנטרויבן זענען אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. טראָץ די גינציק פּראָפּערטיעס, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם פּראָצעס פון "דריינג" רייזאַנז. פֿאַר בייַשפּיל, ווייַס רייזאַנז ריטיין זייער גאָלדען קאָליר בלויז דאַנק צו פּראַזערוואַטיווז, אַזאַ ווי שוועבל דייאַקסייד; עס קען זיין קיין קשיא פון בענעפיץ.

לאָמיר צוריקקומען צו די קאַלאָריע אינהאַלט. א האַנדפול פון רייזאַנז כּולל וועגן 120 קייקאַל, אָבער טוט נישט אָנזעטיקן פֿאַר אַ לאַנג צייט, אָבער נאָר גיט אַ קורץ-טערמין ענערגיע פּלאַצן. דאָס איז נישט אמת, למשל, וועגן אַ גאַנץ באַנאַנע, וואָס איז נידעריקער אין קאַלאָריעס.

עס איז בעסטער צו פאַרבינדן דאַר ווייַנטרויבן מיט אנדערע פּראָדוקטן: מיט הייַזקע קעז אָדער קאַשע.

ווי אַ מקור פון שנעל ענערגיע, רייזאַנז זענען נוציק איידער אַ יגזאַם, פאַרמעסט, ווערקאַוט אָדער אַ לאַנג גיין.

נוציק קאַמפּאָונאַנץ פון רייזאַנז

100 גראַמז פון רייזאַנז אַנטהאַלטן וועגן 860 מג פון פּאַטאַסיאַם. עס אויך כולל אַזאַ מאַקראָנוטריענץ ווי פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פּרעסן און וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 5, און פּפּ (ניקאָטיניק זויער).

ראַיסינס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף און האָבן באַקטעריסידאַל, ימיונאָסטימולאַטינג, באַרועכץ און דייורעטיק ווירקונג.

די באַרועכץ ווירקונג פון רייזאַנז קענען זיין לייכט דערקלערט דורך די אינהאַלט פון ניאַסין און וויטאַמינס ב 1, ב 2, און ב 5, וואָס האָבן אַ רילאַקסינג ווירקונג אויף דעם נערוועז סיסטעם און אפילו פֿאַרבעסערן שלאָפן.

פּאַטאַסיאַם, וואָס איז אַזוי רייַך אין דאַר ווייַנטרויבן, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף ניר פונקציע און הויט צושטאַנד. עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג וואָס העלפּס צו באַזייַטיקן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף.

א דעקאָקטיאָן פון רייזאַנז איז וווילטויק פֿאַר רעספּעראַטאָרי חולאתן ווייַל עס האט אַ ימיונאָסטימולאַטינג און באַקטעריסידאַל ווירקונג אויף דעם גוף, און דערמיט אַקסעלערייטינג אָפּזוך.

רייזאַנז רייניקן די בלוט, ריכטיק הילף מיט האַרץ חולאתן, ריסטאָרז אַטליץ נאָך שטרענג יגזערשאַן, אַקטאַווייץ די מאַרך און אַקסעלערייץ די דורכפאָר פון נערוו ימפּאַלסיז.

דערצו, די נוצן פון רייזאַנז העלפּס צו אַקטאַווייט העמאָגלאָבין פּראָדוקציע, נאָרמאַלייז די העמאַטאָפּאָיעסיס פּראָצעס, ומקערן האַרץ פונקציאָנירן, פארשטארקן בלוט כלים, פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון קאַריעס און פארשטארקן ציין ינאַמאַל.

דאַנק צו רייזאַנז איר קענען באַקומען באַפרייַען פון מייגריינז און דעפּרעסיע, פֿאַרבעסערן שלאָפן און פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע צושטאַנד פון דעם גוף.

דאַנק צו רייזאַנז איר קענען באַקומען באַפרייַען פון מייגריינז און דעפּרעסיע, פֿאַרבעסערן שלאָפן און פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע צושטאַנד פון דעם גוף.

ראַיסינס שאַטן

ראַיסינס האָבן אַ ריזיק נומער פון בענעפיץ און נוציק פּראָפּערטיעס. אָבער, דעם פּראָדוקט איז זייער הויך אין קאַלאָריעס, אַזוי איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די קאַנסאַמשאַן סומע קערפאַלי. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר מענטשן וואָס קערפאַלי מאָניטאָר זייער וואָג.

מענטשן מיט צוקערקרענק זאָל אויך נישט עסן רייזאַנז אין גרויס קוואַנטאַטיז, ווייַל דעם פּראָדוקט האט אַ הויך צוקער אינהאַלט.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נעמען רייזאַנז פֿאַר גאַסטריק אַלסערז, האַרץ דורכפאַל אָדער ענטעראָקאָליטיס.

עס איז אויך כדאי צו געדענקען די פאַקט אַז דאַר ווייַנטרויבן קענען גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, אַזוי אויב איר פּלאַנירן אָפט רייזאַנז, איר זאָל באשטימט באַראַטנ זיך אַ מומכע.

איר מוזט געדענקען אַז רייזאַנז קענען זיין באהאנדלט מיט ספּעציעל שעדלעך אַגענט בעשאַס ינדאַסטריאַל דריינג, וואָס מוזן זיין ונ דורך געוואשן אַוועק פון די פּראָדוקט איידער איר נוצן עס.

אַפּלאַקיישאַן אין מעדיצין

ראַיסינס זענען פאָלקס אין פאָלק מעדיצין. מען אָפט נוצן זיי אין די פאָרעם פון אַ דעקאָקטיאָן, ווייַל עס קאַנסאַנטרייט אַבזאָרבז דעם קאַנסאַנטרייטאַד קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס. אפילו קינדער קענען נעמען עס.

רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּאַטאַסיאַם און אנדערע מינעראַלס, די ראָזשינקע יויך העלפּס צו ומקערן די וואַסער-זאַלץ וואָג אין דעם גוף. א ענלעך ימבאַלאַנס אין דעם גוף אַקערז מיט זיכער חולאתן. נאָך, עס קען אויך דערשייַנען אין מענטשן וואָס טאָן נישט מאָניטאָר זייער דיעטע און לייפסטייל, מאַכן יבעריק פיזיש יגזערשאַן, האָבן שלעכט געוווינהייטן אָדער זענען עלטער.

אין דעם פאַל, אַ דעקאָקטיאָן פון רייזאַנז קענען העלפֿן צו צוריקקריגן דעם גוף אַרבעט ווייַל עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף בלוט דרוק און די נערוועז סיסטעם.

די נוצן פון רייזאַנז פֿאַר לונגענ-אָנצינדונג אָדער אנדערע חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי אָרגאַנס פּראַמאָוץ בעסער ספּוטום אָפּזאָגן.

פֿאַר ראָטאַווירוס ינפעקשאַנז אָדער אנדערע באָוועל חולאתן וואָס זענען באגלייט דורך וואַמאַטינג און שילשל, עס איז נוציק צו נעמען רייזאַנז צו פאַרמייַדן דיכיידריישאַן.

רייזאַנז זענען אויך גוט צו רייניקן דעם גוף ווייַל עס בישליימעס רימוווז טאַקסאַנז רעכט צו זייער דייורעטיק ווירקונג.

קוקינג אַפּלאַקיישאַנז

די רייזאַנז פון די טעם קוואַליטעט און ויסמעקן פילע קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז גוט אין באַקינג, דיזערץ, הייס און קאַלט קיילים, סאַלאַדס.

קורד ביסקאַץ מיט רייזאַנז

ינגרעדיענץ

הייַזקע קעז 5% - 400 גר;
רייזאַנז - 3 טבספּ;
האָבערגריץ מעל - 1 גלאז;
יי - 2 פּקס;
באַקינג פּודער - 1 צפּ;
סוויטאַנער - צו געשמאַק.

צוגרייטונג

ווייקן די רייזאַנז אין הייס וואַסער פֿאַר 30 מינוט ביז זיי ווערן ווייך. דערווייַל, ניד אַלע די ינגרידיאַנץ און שלאָגן זיי אין אַ בלענדער ביז גלאַט. מיר פאַרשפּרייטן די דאַר רייזאַנז צו די טייג און מישן געזונט. מיר פאַרשפּרייטן אונדזער קיכלעך מיט אַ לעפל און שיקן זיי צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר 30 מינוט.