מער און מער סופּערמאַרקיץ זענען סטאַרטינג צו לאַגער זייער שעלוועס מיט קווינאָאַ פּאַקאַדזשאַז וואָס האָבן אַ לאַנג געשיכטע. הויך אין פּראָטעין, מיט אַ געשמאַק וואָס איז ערגעץ צווישן קאָוסקאָוס און קייַלעכיק רייַז, קווינאָאַ איז אַ שלאָגן מיט מער ווי נאָר וועדזשאַטעריאַנז. די מעדיע, עסנוואַרג בלאָגס און רעצעפּט וועבסיטעס זענען אַלע טאַוטינג די בענעפיץ פון קווינאָאַ. בשעת ברוין רייַז איז באשטימט בעסער ווי ווייַס רייַז, וועט עס האַלטן זיך אין אַ עסנוואַרג קאַמף מיט קווינאָאַ?
זאל ס קוק בייַ די פאקטן און פיגיערז. קווינאָאַ כּולל מער פיברע, האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס, און כּולל באטייטיק מער אַמינאָ אַסאַדז. עס איז איינער פון די זעלטן פּראָטעין פודז אַז כּולל אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז דארף פֿאַר וווּקס, צעל פאַרריכטן און ענערגיע אָפּזוך.
זאל ס פאַרגלייַכן די נוטרישאַנאַל ווערט פון קווינאָאַ און ברוין רייַז:
איין גלעזל פון האַלב קווינאָאַ:
- קאַלאָריעס: קסנומקס
- פּראָטעין: 8 ג
- מאַגנעסיום: 30%
- אייַזן: 15%
ברוין רייַז, איין גלעזל האַלב:
- קאַלאָריעס: קסנומקס
- פּראָטעין: 5 ג
- מאַגנעסיום: 21%
- אייַזן: 5%
דאָס איז נישט צו זאָגן אַז ברוין רייַז איז אַרויסגעוואָרפן, עס איז אַ ויסגעצייכנט פּראָדוקט, אָבער אַזוי ווייַט קווינאָאַ איז ווינינג דעם קאַמף. מיט אַ ביסל אויסנעמען, עס האט מער נוטריאַנץ, ספּעציעל אַנטיאַקסאַדאַנץ.
מיט אַ קליין נאַטי טאַם, קווינאָאַ איז מולטיפונקטיאָנאַל אין קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז. אין רובֿ רעסאַפּיז, עס קענען הצלחה פאַרבייַטן רייַז און האָבערגריץ. פֿאַר גלוטען-פֿרייַ באַקינג, איר קענען נוצן קווינאָאַ מעל - עס גיט אַ סאַפטער געוועב צו ברויט בשעת ינקריסינג דערנערונג. אין דערצו, דאָס איז נישט אַ נייַגעריקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט און איז בנימצא פֿאַר פאַרקויף. אנטשולדיגט ברוין רייַז, איר זענט סטייינג אין אונדזער קיך, אָבער קווינאָאַ וואַן ערשטער פרייז.