קווינאָאַ איז איינער פון די מערסט גאַנץ פאַבריק-באזירט פּראָטעין קוואלן אויף דעם פּלאַנעט. עס איז יינציק, דער בלויז טייטן-פֿרייַ מקור פון גאַנץ פּראָטעין. דעם מיטל אַז עס כּולל אַלע 9 יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען קריטיש פֿאַר מענטש געזונט.
קווינאָאַ איז אַ וועגאַן באַליבט פֿאַר דעם סיבה. ניט בלויז איז קווינאָאַ גרויס פֿאַר וועגאַנז, אָבער עס איז אויך אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, ווייַל עס איז גאָר גלוטען-פֿרייַ. עס אויך האט אַ ווונדערלעך נאַטי טאַם. ווי טאָן איר צוגרייטן קווינאָאַ?
איר קאָכן קווינאָאַ פּונקט ווי איר וואָלט קאָכן ברוין רייַז. גיסן אַ גלעזל קווינאָאַ מיט צוויי טעפּלעך וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט.
איר מוזן זיין אָפּגעהיט ניט צו יבערקוקן עס, ווי עס קענען ווערן ווייך און קרומבלי אויב האַלב צו לאַנג. דער טאַם אויך סאַפערז אויב עס איז אָוווערקוקט.
קווינאָאַ איז גרויס ווען סטימד צוזאמען מיט בראַקאַלי און אַוואָקאַדאָ קיובז מיט ים זאַלץ. איר קענען אויך דינען דעם שיסל מיט פריש אָרגאַניק פּאָמידאָר סלייסיז און מעקסיקאַן-נוסח געווירץ.
נוץ פֿאַר געזונט
אין אַדישאַן צו זיין אַ ויסגעצייכנט מקור פון ניט-כייַע פּראָטעין, קווינאָאַ כּולל פילע וויכטיק וויטאַמינס, מינעראַלס און נוטריאַנץ. עס איז רייַך אין מאַנגאַנעס, וואָס פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין ענזיים אַקטאַוויישאַן און ביין אַנטוויקלונג.
קווינאָאַ איז אויך רייַך אין ליסין. ליסינע איז איינער פון די נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין קאַלסיום אַבזאָרפּשאַן און קאַלאַגאַן פאָרמירונג. עס איז אויך געמיינט אַז עס קען זיין נוציק אין דער פאַרהיטונג פון הערפּעס פלער-אַפּס.
קווינאָאַ איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו גריינז וואָס העכערן די אַנטוויקלונג פון קאַנדידאַ. קווינאָאַ איז געגלויבט צו ביישטייערן צו נאָרמאַליזיישאַן פון די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.
עס איז אויך אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס עסנוואַרג. דאָס מאכט קווינאָאַ אַ גרויס ברירה פֿאַר מענטשן מיט בלוט צוקער ישוז, און אויב איר וואַטשינג דיין וואָג, דאָס איז אַ גרויס דערצו צו אַ באַלאַנסט דיעטע.