עס איז קיין וואַקצין צו באַשיצן קעגן עסנוואַרג פאַרסאַמונג געפֿירט דורך סאַלמאָנעללאָסיס. די זענען דעריבער היגיענע מיטלען וואָס וועט פאַרמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן פון עסנוואַרג און כייַע פעסעס. פון פּראָדוצירער צו קאָנסומער, אַלעמען איז זארגן.

מענטשן מיט מער שוואַך געזונט זאָל זיין זיכער צו נאָכפאָלגן היגיענע עצה. געזונט קאַנאַדע האט אויך געשאפן גוידעס פֿאַר זיי. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען די זייטלעך פון אינטערעס אָפּטיילונג אונטן.

האַנט היגיענע

• וואַש דיין הענט אָפט.
• ווען פּריפּערינג אַ מאָלצייַט, וואַש דיין הענט איידער באַשטימען פון רוי צו האַלב עסנוואַרג.

קליקט צו פארגרעסערן (PDF)

קוועבעק מיניסטעריום פון געזונט און סאציאל סערוויסעס⁶

פֿאַר עסנוואַרג

• אַלע פודז פון כייַע אָריגין קענען יבערשיקן סאַלמאָנעללאַ. ויסמייַדן עסן רוי די עגגס (און פּראָדוקטן וואָס אַנטהאַלטן עס), אָף און די פלייש;
• געמאכט קאָכן די פודז ביז זיי דערגרייכן די ינערלעך טעמפּעראַטור רעקאַמענדיד (אָפּשיקן צו די קוקינג טעמפּעראַטור טיש צוגעשטעלט דורך די קאַנאַדיאַן פוד דורכקוק אַגענסי, אין די זייטלעך פון אינטערעס אָפּטיילונג);
• ווען צוגרייטונג עסנוואַרג :
• כלים וואָס ווערן גענוצט פארן צוגרײטן אומגעקאָכטע מאכלים זאָלן אויך גאָר געוואשן ווערן איידער זיי נוצן פאר אנדערע מאכלים;
• סערפאַסיז און קאָונטערס מוזן זיין קלינד געזונט: די ידעאַל איז צו צוגרייטן פלייש אויף אַ באַזונדער ייבערפלאַך;
• אַנקאָוקט פלייש זאָל נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט האַלב אָדער גרייט-צו-עסן פודז.
• Le פרידגע זאָל האָבן אַ טעמפּעראַטור פון 4,4 ° C (40 ° F) אָדער ווייניקער, און די פריזער, -17.8 ° C (0 ° F) אָדער ווייניקער;
• מיר מוזן שטענדיק וואַשן די פירות און וועדזשטאַבאַלז קיל מיט פליסנדיק וואַסער איידער עסן זיי;
• Le מילך און מילכיק פּראָדוקטן ונפּאַסטעוריזעד (אַזאַ ווי רוי מילך טשיזיז) קענען אויך יבערשיקן סאַלמאַנעלאַ. עס איז קעדייַיק צו ויסמיידן זיי אויב איר זענען אין ריזיקירן (שוואַנגער פרויען, יונגע קינדער, קראַנק אָדער עלטער מענטשן).

רעמאַרקס

• עס איז ערלויבט צו נוצן רוי מילך פֿאַר קעז פּראָדוקציע בשעת ריספּעקטינג געזונט סטאַנדאַרדס ווייַל די רוי מילך ריטיין זייַן נאַטירלעך פלאָראַ און מאכט עס מעגלעך צו פּראָדוצירן אַ פאַרשיידנקייַט פון הויך-סוף פּראָדוקטן;
• זינט 1991, די פאַרקויף פון רוי מילך איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד אין קאַנאַדע דורך די פוד און דראַג רעגולאַטיאָנס.
• ידעאַללי, איינער זאָל נישט צוגרייטן עסנוואַרג פֿאַר אנדערע אויב איינער האט סאַלמאָנעללאָסיס, ביז די שילשל איז ניטאָ;
• אָפט וואַשינג פון ריוזאַבאַל באַגס געוויינט צו אַריבערפירן עסנוואַרג.

פֿאַר פּעץ

• הענט זאָל שטענדיק זיין געוואשן נאָך טשאַנגינג די אָנוואַרפן קעסטל פון אַ כייַע אָדער האָבן געווען אין קאָנטאַקט מיט זיין פעסעס, אַפֿילו אויב ער איז געזונט (זיין עקסטרע אָפּגעהיט מיט פייגל און רעפּטיילז);
• בעסער נישט צו קויפן אַ פויגל אָדער אַ שרץ פון איין קינד. מענטשן מיט שוואַך ימיון דיפענסיז רעכט צו קראַנקייַט זאָל אויך אָפּהאַלטן פון זיי;
• אין די פאַרם אָדער די משפּחה זאָאָלאָגישער גאָרטן : וואַש קינדער 'ס הענט מיד אויב זיי האָבן גערירט אַנימאַלס (ספּעציעל פייגל און רעפּטיילז);
• מענטשן וואָס האָבן אַ רעפּטייל מוזן נאָכגיין די צונעמען פּריקאָשאַן מיטלען:
• וואַשן הענט נאָך האַנדלינג רעפּטיילז אָדער זייער קאַגעס;
• דו זאלסט נישט לאָזן רעפּטיילז אַרומוואַנדערן פריי אין די הויז;
• האַלטן רעפּטיילז אויס פון דער קיך אָדער אנדערע עסנוואַרג צוגרייטונג געגנט.

אנדערע עצות:

• דו זאלסט נישט האָבן רעפּטיילז אין די הויז אויב עס זענען יונג קינדער;
• עלימינירן רעפּטיילז אויב איר דערוואַרטן אַ בעיבי;
• דו זאלסט נישט האַלטן רעפּטיילז אין אַ קינדער זאָרגן צענטער.