מאַשרומז אין ראָסל
נאָך בוילינג די מאַשרומז אין זאַלץ וואַסער, אַ ביסל סיטריק זויער איז צוגעגעבן צו זיי, נאָך וואָס עס איז אַלע אויסגעגאסן מיט הייס וואַסער מיט די דערצו פון 10 גראַמז פון זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער.
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די נידעריק קאַנסאַנטריישאַן פון זאַלץ און זויער אין אַזאַ אַ לייזונג אָפט נישט ווערן אַ שטערונג פֿאַר די טעטיקייט פון פאַרשידן אָרגאַניזאַמז. באַזירט אויף דעם, די סטעראַליזיישאַן פון מאַשרומז זאָל נעמען אָרט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 90 0C, אָדער ביי אַ מעסיק קאָכן פֿאַר 100 מינוט. עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן די דזשאַרז בייַ אַ מדרגה פון וועגן 1,5 סענטימעטער אונטער די מדרגה פון די האַלדז. נאָך קאַמפּלישאַן פון סטעראַליזיישאַן, די דזשאַרז זענען מיד געחתמעט, וואָס, נאָך קאָנטראָלירונג די קוואַליטעט פון די סילינג, זענען קולד אין אַ קאַלט צימער.
נאָך צוויי טעג, נאָך איין אָדער צוויי סטעראַליזיישאַנז פון מאַשרומז וואָס געדויערן 1-1,5 שעה זענען פארלאנגט. דאָס וועט צעשטערן די באַקטיריאַ וואָס זענען געבליבן לעבעדיק נאָך דער ערשטער סטעראַליזיישאַן.
מיט דעם אופֿן פון פּרעזערוויישאַן, מאַשרומז אַנטהאַלטן אַ קליין סומע פון זאַלץ, אַזוי זיי זענען געניצט ווי פריש.
ווי אַ רעזולטאַט פון די פאַקט אַז קאַנד מאַשרומז טענד צו פאַרערגערן געשווינד נאָך עפן, עס איז נייטיק צו פאַרנוצן זיי ווי געשווינד ווי מעגלעך.
אבער לאַנג-טערמין סטאָרידזש אין עפענען דזשאַרז איז פּאַסיק פֿאַר מאַשרומז וואָס זענען צוגעגרייט מיט אַ שטאַרק געווירציק עסיק לייזונג אָדער בענזאָיק זויער.