פּערלאָווקאַ פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ

פּערלאָווקאַ איז איינער פון די בעסטער בייץ פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ. אָבער, אויב די לעקעכל איז נישט רעכט צוגעגרייט, עס וועט ניט זיין מעגלעך צו נוצן עס - עס איז שווער צו שטעלן אויף אַ קרוק, שטעקן צו דיין פינגער, דערטרינקען אין די מוטנע ערד אויף וואָס קרוסיאַן ליב צו קאָרמען. ווי צו קאָכן גערשטן פֿאַר פישערייַ פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ ריכטיק? עס זענען פילע וועגן, איר קענען נוצן די איינער וואָס איז מערסט צו דיין לייקינג.

פּערלאָווקאַ: לאָמיר גיין צו די קראָם

פּריפּערינג גערשטן פֿאַר קאַטשינג קרוסיאַן קאַרפּ איז גאַנץ פּשוט, אָבער עס נעמט אַ לייַטיש סומע פון ​​צייַט. איר קענען, פון קורס, נוצן קיין עסנוואַרג-מיינונג פּערל גערשטן אַז איר שוין האָבן אין שטוב. אָבער, אין דער זעלביקער צייט, די ריזיקירן פון באַקומען אַ רעפּרימאַנד פון די באַלעבאָסטע ינקריסיז: "ווידער איך דראַגד אַלע די קאַשע פֿאַר מיין פישערייַ!" דעריבער, עס איז בעסער צו קויפן אין די קראָם זיך איידער קוקינג.

דאָ, ווידער, עס זענען צוויי וועגן. אָדער נעמען קאַשע ריין פֿאַר פישערייַ, אָדער קויפן עס פֿאַר אַלגעמיין באדערפענישן, און דעמאָלט, ווי אַ קוינע, נעמען עס פון דאָרט. דער בעסטער אָפּציע איז צו קויפן אַ גרויס סומע פון ​​פּערל גערשטן פֿאַר ביידע היים און זיך.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז אויב קאַשע איז גענומען בלויז פֿאַר לעקעכל, בייץ, גערשטן איז נישט דער בעסטער ברירה פֿאַר די פּרייַז. די קאַשע איז נישט די טשיפּאַסט אין די קראָם.

ווען פּערטשאַסינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו צוויי פּאַראַמעטערס: די גרייס פון די גריינז און די גערעטעניש יאָר, אויב אנגעוויזן. יוזשאַוואַלי נייַ גערעטעניש קאַשע איז בעסער, ווייַל עס סטימז בעסער. אַלט גריינז וועט נעמען מער, אַזוי נויטפאַל קוקינג פון קאַשע אין אַ שעה קען נישט אַרבעטן. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, עס איז בעסער צו האַלטן די ברירה אויף גרויס גריינז. אויב קאַשע וועט אויך זיין פאסטעכער, עס איז בעסער צו קויפן אין אַ גרויס קאַנטיינער. נאָרמאַל - אַ פּעקל ווייינג אַ קילאָ, אָבער איר קענען געפֿינען צוויי- און דריי-קילאָ פּאַקאַדזשאַז. די גרעסערע די קאַנטיינער, די טשיפּער.

איז עס ווערט עס צו קויפן טוווע אין אַ גרויס זעקל אין אַ ווערכאַוס? אויב די פּרייַז איז זייער טעמפּטינג, איר קענען קויפן אַ זעקל פון פופציק קילאָ. אבער עס זענען אַ נומער פון פּראָבלעמס:

1. ווי צו ברענגען עס?
2. ווו צו קראָם עס? היים וועט נישט זיין דילייטיד, ספּעציעל אין אַ קליין שטאָט וווינונג.
3. אין די ווערכאַוס, די באַגס זענען יוזשאַוואַלי פייַכט, אַזוי פורעם קען פאָרעם אָן דרייינג. דעם קערל איז נישט פּאַסיק פֿאַר פישערייַ.
4. נאָך דרייינג, די זעקל וועט מיד ווערן לייטער מיט צוויי-דרייַ קילאָוז.
5. דער פאַקט אַז די זעקל זאגט "50" יוזשאַוואַלי מיטל אַז אין פאַקט, אפילו אין רוי פאָרעם, עס קענען זיין 48.
6. די קוואַליטעט פון גריינז אין אַ פארמאכט זעקל קענען ניט זיין קאַנטראָולד.
7. וסואַללי אין אַזאַ אַ זעקל פון טוווע עס וועט זיין אַ פּלאַץ פון שטויב און שטויב. איר וועט האָבן צו סיפט עס, פאַרברענגען צייַט אויף עס, און אָן דעם, די קאַשע טורנס אויס זייער קלעפּיק.

אין דער זעלביקער צייַט, אין די קראָם איר קענען שטענדיק קויפן אַ זעקל אין אַ קליין פּרייַז, אין וואָס איר קענען מיד זען וואָס איז ין, עס איז בישליימעס טרוקן. פֿאַר איין פישערייַ יאַזדע, אַ קילאָ איז יוזשאַוואַלי גענוג פֿאַר אַ נעזל און לעקעכל, אָבער אויב איר ווילן צו צוציען, איר קענען קויפן אַ טוץ און אַ האַלב אין אַמאָל.

 פּראָס, קאָנס און פֿעיִקייטן.

די הויפּט positive מידות און קוקינג כּללים זענען קאַנוויניאַנטלי סאַמערייזד אין אַ טיש.

דאָס זענען די אַדוואַנידזשיז פון גערשטן פֿאַר קאַטשינג קאַרפּ און אנדערע פיש. דער הויפּט וועג צו פיש מיט דעם לעקעכל איז מיט אַ לאָזנ שווימען רוט. דאָס איז דער מאַקל וואָס אַלאַוז איר צו אַנטדעקן אַלע זייַן אַדוואַנטידזשיז אין פול. און ווען קאַטשינג קאַרפּ, די לאָזנ שווימען איז מערסט אָפט געניצט.

וועגן פון צוגרייטונג

אין די אַלטע צייטן, כּדי צו פּאַרעען קאַשע צו פישערייַ, האָט דער מחבר געמאַכט פּערל גערשטן אין אַ דאָרף אויוון – ער האָט איבערגעלאָזט דעם טאָפּ מיט קאַשע פֿאַר די נאַכט, פֿאַרמאַכט מיט אַ דעקל, און אין דער מאָרגן גענומען די פאַרטיק לעקעכל. איצט, פון קורס, קיין איינער וועט פּאַרע ווי דאָס, פֿאַר אַ שטאָט דוועללער עס איז מער באַקוועם צו נוצן די פאלגענדע מעטהאָדס:

• קוקינג אין אַ וואַסער וואַנע;
• סטימינג אין אַ טערמאַס;
• קוקינג אין אַ מולטיקוקער.

וואַסער וואַנע

א פערלי פּשוט אופֿן וואָס טוט נישט דאַרפן ספּעציעל דעוויסעס. צוויי פּאַץ זענען דארף, איינער זאָל פּאַסיק לייכט אין די אנדערע, פּרעפעראַבלי אַ קליין פאַן פון דער זעלביקער הייך. א קלאַסיש וואַסער וואַנע - ווען אַ קליין פאַן איז אין אַ גרויס און טוט נישט פאַרבינדן די דנאָ. דאָס איז געטאן אין פאַרשידענע וועגן, די סימפּלאַסט איז ווען די כאַנדאַלז פון אַ קליין איינער פשוט ליגן אויף די ברעג פון אַ גרויס איינער.

א פערטל פון די גערשטן באַנד איז אויסגעגאסן אין דער קלענערער און די מנוחה איז אויסגעגאסן מיט וואַסער, געלאזן וועגן 1 סענטימעטער צו די שפּיץ. זיי שטעלן עס אין אַ גרויס איינער, איידער גיסן גענוג וואַסער, אָבער נישט לייגן אַ ביסל מער - וועגן צוויי. נאָך דעם, אַלע דעם איז געשיקט צו די גאַז הרובע. ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן אין אַ גרויס פאַן, אַדינג מער אויב דארף. עס זאָל קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה אָדער ביז אַלע די גריינז סוועלן און פּלאָמבירן עס כּמעט צו די שפּיץ.

וידעפדיק וואַסער איז ויסגעשעפּט, די פאַן איז אַוועקגענומען פון די גרויס איינער, ערשטער באדעקט מיט אַ דעקל, דעמאָלט אלנגעוויקלט אין אַ פאַרדעקן און שטעלן צו שטיין איבער נאַכט. אין דער מאָרגן גערשטן קענען זיין גענומען מיט איר, רעכט אויף די פישערייַ יאַזדע, מישן מיט טרוקן לעקעכל, ערד אָדער ברעאַדקרומבס. עס וועט זיין עפעקטיוו צו גיסן די גערשטן אויף אַ אָנלייגן פון אַלט צייטונגען, צעוואָרפן עס און וואַרטן ביז די וידעפדיק נעץ איז אַבזאָרבד, דאָס מוזן זיין געטאן איידער אַ יאַזדע צו די רעזערוווואַר. איבערחזרן די פּראָצעדור מיט צייטונגען דרייַ מאָל.

דעם אופֿן איז גאַנץ פּשוט, אָבער נעמט צייט. עס אַלאַוז איר צו צוגרייטן לעקעכל פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ אָן קיין דעוויסעס אין קיין באַקוועם סומע. גערשטן פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ, ווי צו קאָכן אַלטערנאַטיוועלי אָן פּאַרקינג בייַ דער הרובע? א וואַסער וואַנע איז פיל מער פּראַקטיש. אָבער, פֿאַר די מאָדערן אַנגלער, עס איז בעסער צו נוצן טערמאַס קוקינג.

אין אַ טערמאַס

זיי נוצן אַ טערמאַס מיט אַ ברייט מויל, פון וואָס עס וועט זיין באַקוועם צו באַקומען קאַשע שפּעטער און עס וועט זיין גרינגער צו ברו. גערשטן איז באדעקט מיט אַ פערטל פון די באַנד. דעמאָלט וואַסער איז אויסגעגאסן אין עס, נישט אַדינג אַ סענטימעטער צו די האַלדז. נאָך דעם, די טערמאַס איז פֿאַרמאַכט און לאָזן פֿאַר נישט מער ווי אַ פּאָר פון שעה. ווען די קאַשע איז גרייט, עס איז באהאנדלט אין פּונקט די זעלבע וועג ווי אין די פריערדיקע פאַל - אויסגעגאסן אָדער דאַר אויף אַ צייַטונג. עטלעכע וועלן האָבן אַ קשיא - אָבער וועט די דעקל פון די טערמאַס זיין טאָרן אַוועק אויב עס איז טייטלי אויסגעגאסן? ניין, דאָס וועט נישט פּאַסירן. יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז וויסן אַז קאַשע קענען אַנטלויפן פון די פּאַן בלויז אין איין פאַל - ווען עס איז אויף דער הרובע און די וואַסער אין די קאַשע בוילז. אויב איר קאָכן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ טערמאַס, די געמיש פון קאַשע און וואַסער פּראַקטאַקלי טוט נישט פאַרגרעסערן אין באַנד. דעריבער, איר קענען גיסן עס רעכט אונטער די דעקל אָן קיין מורא.

אין די מולטיוואַריאַט

איר וועט דאַרפֿן אַ מולטיקאָאָקער, אין וואָס עס איז אַ יאָגורט צוגרייטונג מאָדע, אין וואָס אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור פון וועגן 40 דיגריז איז מיינטיינד. עס איז ווי ברוינג אַ טערמאַס. צו מאַכן קאַשע, עס איז גענוג צו לייגן אַ פערטל גערשטן, לייגן בוילינג וואַסער, נאָענט די דעקל. אין דער מאָרגן, זיי נעמען אויס די פאַרטיק גערשטן, גיסן עס, טרוקן עס.

דער הויפּט שטערונג פון די מולטיקוקער איז אַז אין סדר צו צוגרייטן פּערל גערשטן, דער באַנד וועט זיין כּמעט צו די שפּיץ. דאָס איז ניט שטענדיק פארלאנגט, יוזשאַוואַלי די סומע איז צו פיל. דעריבער, עס איז בעסער צו אַפּט פֿאַר קוקינג אין אַ טערמאַס (דאָס איז די פאַסטאַסט וועג) אָדער אין אַ וואַסער וואַנע. אנדערע קענען געבן מער וועגן ווען אַ מייקראַווייוו איז געניצט, זיי רעקאָמענדירן בוילינג אין איין פּאַן - אויב זיי געבן אַ גוט רעזולטאַט, דער אופֿן איז ריכטיק.

עטלעכע רעקאָמענדירן צו קאָכן קאַשע פֿאַר בלויז XNUMX-XNUMX שעה. למשל, די שטשערבאַקאָוו ברידער האָבן אַ ווידעא וואָס באשרייבט דעם פּראָצעס אין דעטאַל.

איך מיין אז ס'איז טאקע נישט פאסיג פאר א קרייזער. יוזשאַוואַלי די ביס וועט זיין בעסער אויב די גריינז זענען ווי סטימד ווי מעגלעך. אויב איר פּלאַנט עס ריכטיק, דורכשטעכן די הויט אין די מיטל, די גערשטן וועט נאָך האַלטן די קרוק בישליימעס, עס וועט זיין בעסער צו בייַסן אויף די מערסט סטימד קערל. דערפֿאַר איז דער פּאַמעלעך קוקער געבליבן אַ גאַנצע נאַכט.

אַראָמאַטיזאַטיאָן

פישערייַ פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ וועט זיין געראָטן ווען די לעקעכל סמעללס גוט. אָבער, ווען האַרבסט קומט, סמעללס זענען אַ ביסל ווייניקער וויכטיק. צום באַדויערן, דעם קאַשע זיך האט כּמעט קיין שמעקן אָדער האט אַ גאַנץ שוואַך "גערשטן" קאַשע, אַזוי איר דאַרפֿן צו פֿאַרבעסערן עס, לייגן אַראָומאַטיקס. דער מחבר גלויבט אַז די הויפּט סמעללס אַז קרוסיאַן ליב זענען קנאָבל, סטראָבעריז, קראָפּ. סמעללס קענען זיין אַנדערש פֿאַר פאַרשידענע וואַסער ללבער, ווייַל זייַן פּאַפּיאַליישאַנז זענען יוזשאַוואַלי אפגעזונדערט און האָבן זייער פאַרשידענע טייסץ און געוווינהייטן.

די יזיאַסט וועג איז צו לייגן פלייווערד צו די וואַסער בעשאַס קוקינג. דאָס אַרבעט פֿאַר קיין געווירציק פלייווערז, פֿאַר גרייט-געמאכט טרוסקאַווקע פלייווערז פון אַ פלאַש, פֿאַר סעלדעריי, קראָפּ, איר קענען אפילו לייגן טרוסקאַווקע קלעם. דורך דעם וועג, האָניק און צוקער אויך האָבן אַ positive ווירקונג אויף בייטינג. ווי פיל צו לייגן איז באשלאסן ינדיווידזשואַלי, אָבער אויב איר אָווערדאָ עס, עס וועט יבערשרעקן די פיש.

גערשטן מיט קנאָבל פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ איז עפעקטיוו, דער רעצעפּט איז עפּעס אַנדערש פון וואָס דיסקרייבד. אין דעם פאַל, דער שמעקן וועט אַרבעטן בעסער ווען פריש, בוילד קנאָבל איז ניט מער אַזוי אַטראַקטיוו. צו טאָן דאָס, זיי נאָר נעמען מיט זיי אַ קנאָבל קראַשער אָדער אַ שאַרף מעסער און אַ ביסל קלאָוועס פֿאַר פישערייַ. רעכט אויף די פישערייַ יאַזדע, די קאַשע איז שטעלן אין אַ קעסטל און די פּראָדוקט איז קראַשט אָדער פיינלי געהאַקט, דעמאָלט אַלץ איז אויפגעטרייסלט. גריינז זענען גענומען פון דאָרט פֿאַר נאַזאַלז. איר קענען רייַבן די הענט מיט קנאָבל און צעטרעטן די גריינז איידער די נעזל אין די דלאָניע פון ​​דיין האַנט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט ניט צו אָנרירן זיך דורך די נאָז, אויגן, די האַנט זאָל זיין קעסיידער אין קנאָבל.

די דריט וועג איז ווען פאַרטיק קראָם-געקויפט לעקעכל איז געניצט. דער אופֿן איז עפעקטיוו, עס וועט לאָזן איר געבן די קאַשע דער שמעקן פון טרוקן לעקעכל - ביסקאַט, געווירציק, דער שמעקן פון קיכלעך, אאז"ו ו. איידער קאַטשינג קרוסיאַן קאַרפּ, גיסן די גערשטן רעכט אויף די סטאַוו מיט אַ טרוקן געמיש, לאָזן עס שטיין. פֿאַר אַ בשעת - און עס האט שוין אַ אָנגענעם שמעקן פֿאַר קאַטשינג.

סטאָרידזש

פריש האַלב גערשטן איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט בלויז אין די קיילים אין וואָס עס איז געווען האַלב. אָבער, מיט דער צייט, עס סאָוקט אין עס, סטיקס צוזאַמען, ווערט אַניוזאַבאַל. דעריבער, אין סדר צו האַלטן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס איז פארלאנגט צו ברענגען עס צו אַ דאַר פאָרעם - שפּריצן עס מיט ברעאַדקרומבס אָדער טרוקן לעקעכל, טרוקן עס אויף אַ צייַטונג. נאָך דעם, די קאַשע קענען זיין אויסגעגאסן אין אַ קעסטל און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש. דרײ־פיר טעג קאן זי דארט ליגן שטילערהײט.

עס איז בעסער נישט צו טאָן דאָס און נוצן עס פריש. בלויז פריש טוווע האָבן די גרעסטע ווירקונג אויף פיש. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק ווען פלייווערד איז צוגעגעבן. מיט צייט, עס וועט פאַרשווינדן און איר קען האָבן צו לייגן עס ווידער. עטלעכע פלייווערז פאַרלירן זייער פּראָפּערטיעס, און אויב די נעזל אָדער לעקעכל מיט זייער נוצן איז נישט געוויינט מיד, זיי ניט מער צוציען, אָבער יבערשרעקן אַוועק די פיש.