פילע מענטשן אַרייַנלאָזן אַז זיי האָבן לאַנג געוואלט צו באַשטימען צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע, אָבער קענען נישט געבן אַרויף קעז. אין דער זעלביקער צייט, זיי אַרייַנלאָזן אַז זיי פילן אַדיקטיד צו דעם פּראָדוקט. דער טערמין "אַדיקשאַן" יוזשאַוואַלי באשרייבט אַ שטאַט ווו איר טאַקע ווי עפּעס און עס איז שווער צו געבן עס. דאָס איז אַ נאָרמאַל סיטואַציע, און קיין איינער האלט זיך אַ "קעז אַדיקט" און גייט צו ריכאַבילאַטיישאַן ווייַל פון דעם לייַדנשאַפט. אָבער גלויבן עס אָדער נישט, סייאַנטיפיקלי גערעדט, מילך קעז האט די פיייקייט צו זיין אַדיקטיוו אויף ביידע גשמיות און כעמישער לעוועלס.
קאַסאָמאָרפין
אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, איר זענט מיסטאָמע באַקאַנט מיט קייסין. עס איז אַ כייַע פּראָטעין געפֿונען אין מילכיק פּראָדוקטן. עס איז אפילו געפֿונען אין וועגאַן טשיזיז. עס איז וויידלי געגלויבט אַז פאַבריק-באזירט קעז קען נישט צעלאָזן אויב עס כּולל קייסין. אָבער דאָ איז אַ ביסל באַוווסט פאַקט וועגן קאַסעין - אין דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן, עס טורנס אין אַ מאַטעריע גערופן קאַסאָמאָרפין. טוט עס נישט געזונט ווי מאָרפין, די אָפּיאַט פּיינקילער? טאקע, קאַסאָמאָרפין איז אויך אַן אָפּיאַט און האט אַ ענלעך ווירקונג אויף דעם מאַרך. עס איז אַזוי קאַנסיווד דורך נאַטור אַז אין די מילך פון מאַמאַלז עס זאָל זיין קאַמפּאַונדז וואָס וועט מוטיקן די יונג צו עסן עס. אַז איז וואָס בייביז יוזשאַוואַלי פאַלן שלאָפנדיק נאָך פידינג - דאָס איז דער קאַמף פון קאַסאָמאָרפין. און דאָס איז גרויס ווען עס קומט צו ברעסטפידינג. אָבער מילכיק פּראָדוקטן פֿאַר אַדאַלץ קענען אָנמאַכן געזונט פּראָבלעמס. און ווען מילך איז פּראַסעסט אין קעז, קאַסעין, און דעריבער קאַסאָמאָרפין, איז קאַנסאַנטרייטאַד, ווייזונג זייַן פּראָפּערטיעס, אַרייַנגערעכנט די אַדיקטיוו ווירקונג.
פארוואס זענען מיר ציען צו אַנכעלטי פודז?
דער פאַרלאַנג צו עסן איז שעדלעך - פאַטי, זיס, געזאָלצן - דאָס איז אַ אָפט געשעעניש. פארוואס זענען אַנכעלטי פודז אַזוי אַטראַקטיוו? עס איז אַ מיינונג אַז זיכער פודז פֿאַרבעסערן שטימונג דורך אַקטינג אויף די קאָראַספּאַנדינג ראַסעפּטערז אין דעם מאַרך. יסענשאַלי, עסנוואַרג איז געניצט ווי אַ פאָרעם פון זיך-היילונג דורך סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון סעראַטאָונין, די האָרמאָנע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שטימונג.
אבער דאָ מיר זענען ווארטן פֿאַר פּיטפאָלז. א מענטש ליידן פון שטימונג סווינגס קען פשוט ליידן פון בעריבערי. די מערסט באַוווסט וויטאַמינס וואָס ווירקן שטימונג זענען ב 3 און ב 6 (פּרידאַמאַנאַנט אין קנאָבל, פּיסטאַטשיאָס, גאַנץ ברוין רייַז, ווייץ, און רובֿ פירות און וועדזשטאַבאַלז). די פעלן פון די וויטאַמינס איז יגזאַסערייטיד דורך קרייווינגז פֿאַר פודז רייַך אין טריפּטאָפאַן, אַזאַ ווי מילך און אָף. אבער צופֿרידנקייט געשווינד פּאַסיז, די פעלן פון ב וויטאַמינס ווידער פּולז די שטימונג אַראָפּ.
פארוואס איז עס וויכטיק צו באַקומען באַפרייַען פון דעם אַדיקשאַן?
שטודיום האָבן געוויזן אַז B-casomorphin-7 (BCM7) קאַנטריביוץ צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון זיכער ניט-קאַמיונאַקאַבאַל חולאתן אַזאַ ווי אָטיזאַם, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און טיפּ 1 צוקערקרענק. אָפּיאָיד פּעפּטיידז פון קייסין דורכנעמען די הויפט נערוועז סיסטעם, וואָס שעדיקן עס. מיט די ווידדראָאַל פון מילכיק פּראָדוקטן פון די דיעטע אין פּאַטיענץ מיט אָטיזאַם, אַ ווידדראָאַל סינדראָום איז באמערקט.
פֿון וואַנען קומט דער טראַקשאַן?
היפּאָקראַטעס האט געזאגט אַז אַלע חולאתן אָנהייבן אין די געדערעם. זיין פאָדערן איז געשטיצט דורך מאָדערן פאָרשונג. עסנוואַרג פּרעפֿערענצן זענען גלייַך שייַכות צו די פלאָראַ פון די דיגעסטיווע שעטעך. ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז די פלאָראַ אין די געדערעם פון דעם קינד אַנטוויקלען אפילו אין די טראכט, דיפּענדינג אויף די עסנוואַרג גענומען דורך די מוטער בעשאַס שוואַנגערשאַפט. אויב די מוטער געגעסן אַ הויך-פעט דיעטע, די בעיבי 'ס מאַרך סטאַרץ ריליסינג דאַפּאַמיין ווען די בעיבי עסט פאַטי פודז.
דער מאַרך איז מער וויכטיק ווי די מאָגן!
אפילו אויב די שטערן זענען נישט אין דיין טויווע, עס איז האָפענונג. ססיענטיסץ האָבן פּראָווען אין קליניש טריאַלס אַז דערנערונג בילדונג און ביכייוויעראַל קאַונסלינג ריכטיק קרייווינגז (אפילו שטאַרק אָנעס) פֿאַר עסן פאַטי פודז. די הצלחה פון אַזאַ מגילה לאַרגעלי דעפּענדס אויף ווי מאָוטאַווייטאַד אַ מענטש איז צו מאַכן ענדערונגען אין זייער דיעטע.
פֿאַר עטלעכע, די מאָוטאַוויישאַן איז די מורא פון געזונט אויב זיי האָבן שוין ראַק אָדער האַרץ קרענק, אָדער דער פּאַציענט איז אין ריזיקירן פֿאַר אַזאַ חולאתן מיט הויך קאַלעסטעראַל אָדער טריגליסערידעס. פֿאַר אנדערע, די מאָוטאַוויישאַן איז די צאָרעס פון אַנימאַלס אויף מילכיק פאַרמס. אזעלכע פארם פראדוצירן אויך ריזיגע מאס מיסט און אנדערע אפפאל וואס פארגיפט די לופט און וואסער. אבער פֿאַר רובֿ, אַ קאָמבינאַציע פון אַלע דריי סיבות איז באַשטימענדיק. דעריבער, ווען איר ווילן צו עסן אַ שטיק פון קעז, איר וועט זיין אַרמד מיט וויסן פון די פיזיאַלאַדזשיקאַל סיבות פֿאַר דעם פאַרלאַנג. איר קענען לייכט געדענקען וואָס איר באַשלאָסן צו עלימינירן מילכיק פּראָדוקטן פון דיין דיעטע. לאַגער אַרויף אויף די בעסטער וועגאַן טשיזיז (טאַפּיאָקאַ קעז איז אַ ינדזשיניאַס לייזונג) צו שפּריצן אויף אַ שיסל אָדער עסן אַ גאַנץ שטיק. עס זענען ווונדערלעך פעטאַ און בלוי קעז האָבערגריץ. איר קענען אַנטדעקן פילע פלייווערז בשעת איר בלייבן אין די קאַנפיינז פון אַ פאַבריק-באזירט דיעטע.