ינהאַלט
פישערייַ איז נישט אַזוי גרינג ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק. צו האָבן אַ לייַטיש כאַפּן, איר דאַרפֿן צו רעכט קלייַבן מאַכנ זיך און קענען צוציען פיש. איר קענען צוציען די באוווינער פון רעזערוווואַרז אין פאַרשידענע וועגן, די פּרעדאַטער וועט רעאַגירן צו איין זאַך, פרידלעך מענטשן באגאנגען צו אנדערן. לעקעכל פֿאַר ברעם וועט זיין אַ ויסגעצייכנט טיפּ פון לעקעכל, אַזוי עס איז געגעבן אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט ווען פּריפּערינג פֿאַר פישערייַ.
ווערייאַטיז פון קאַמפּלאַמענטשי פודז
אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט אין אַנגלינג ברעם איז הויך-קוואַליטעט לעקעכל. כאָוממייד און קראָם-געקויפט אָפּציעס זענען געניצט. עס איז שווער צו זאָגן וואָס לעקעכל איז בעסער פֿאַר ברעם, פיש פּרעפֿערענצן אָפענגען אויף פילע סיבות:
- ווען טשוזינג קאַמפּלאַמענטשי פודז, עס איז ווערט קאַנסידערינג די וועטער טנאָים, דער זעלביקער אָפּציע קענען אַרבעטן לעגאַמרע פאַרקערט אין פאַרשידענע צייט פון די יאָר.
- אַ וויכטיק גראדן וועט זיין די עסנוואַרג באַזע פון די אויסגעקליבן רעזערוווואַר, מיט אַ פעלן פון עסנוואַרג, די באוווינער וועט וואַרפן זיך אין אַלץ. אבער אַ אָווועראַבאַנדאַנס וועט אַדווערסלי ווירקן די צוציען פון פיש מיט פיטער.
- דער טיפּ פון רעזערוווואַר איז אויך וויכטיק, די מאַטעריע פֿאַר קאַטשינג ברעם אויף די קראַנט אין סטאַגנאַנט וואַסער קען נישט געבן קיין ווירקונג.
אין דער זעלביקער רעזערוווואַר מיט אַ חילוק פון אַ פּאָר פון טעג, לעקעכל מיט גאָר פאַרשידענע טייסץ און סמעללס קענען אַרבעטן. אין דער זעלביקער צייט, עס איז אויך ניט ווערט צו געבן ייבערהאַנט בלויז צו פּערטשאַסט אָפּציעס אָדער היים קוקינג.
זאַץ פון לעקעכל פֿאַר ברעם
מאַכן לעקעכל פֿאַר ברעם אין שטוב איז נישט שווער, עס איז גענוג צו וויסן נאָר אַ ביסל סיקריץ. יקספּיריאַנסט אַנגלערס וויסן אַז דער בעסטער לעקעכל פֿאַר בראַם איז צוגעגרייט מיד איידער אָפּפאָר און מיט דיין אייגן הענט. עס זענען פילע אָפּציעס, זיי זענען פאראייניגט דורך זיכער רעקווירעמענץ פֿאַר דעם זאַץ:
- אַ וויכטיק עלעמענט וועט זיין דער זיס געשמאַק, ווייַל עס איז פּראָווען מער ווי אַמאָל אַז די ברעם האט אַ זיס צאָן. לעקעכל פֿאַר בראַם מוזן אַנטהאַלטן האָניק אָדער צוקער.
- אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין פיינלי ערד און געזונט געמישט, יונאַפאָרמאַטי איז וויכטיק אין לעקעכל.
- דער זאַץ פֿאַר די פידער אין די פידער זאָל שמעקן, בשעת עס איז וויכטיק אַז דער שמעקן איז שטאַרק, אָבער נישט קלויינג.
- וויסקאָסיטי איז אויך וויכטיק, די לעקעכל זאָל זיין ביסלעכווייַז געוואשן אויס פון די פידער שוין אין די דנאָ, און נישט צעברעקלען ווען עס קומט אין קאָנטאַקט מיט וואַסער.
- צו כאַפּן אַ ברעם, טערבידאַטי איז נייטיק, עס איז אין אַזאַ טנאָים אַז גרויס מענטשן קענען קוקן פֿאַר עסנוואַרג פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- לעקעכל פֿאַר בראַם מיט דיין אייגן הענט אָדער פון די קראָם זאָל זיין ענלעך אין קאָלירן צו די דנאָ באָדן. פון אַ שטאַרק חילוק אין קאָליר, די פיש וועט נאָר באַקומען דערשראָקן.
- די קאָמבינאַציע פון לעקעכל און לעקעכל איז דער שליסל צו מצליח פישערייַ. די לעקעכל מוזן אַנטהאַלטן פּאַרטיקאַלז פון די לעקעכל געניצט, צי עס איז פון כייַע אָדער גרינס אָריגין.
זומער לעקעכל פֿאַר בראַם אין זאַץ וועט זיין גאַנץ אַ ביסל אַנדערש פון פרילינג אָדער האַרבסט, אָבער ערשטער טינגז.
הויפּט ינגרידיאַנץ
לעקעכל פֿאַר בראַם און ראָוטש האט עטלעכע וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ, ווייל איר קענען לייכט קאָכן עס אין שטוב אויף דיין אייגן.
יקער
צי-עס-זיך צוגרייטונג פון לעקעכל אין די פידער פֿאַר ברעם איז גלייך איידער איר גיין צו די פישערייַ פּלאַץ. וועלכער צייט פון די יאָר עס איז אַרויס די פֿענצטער, די יקער איז שטענדיק די זעלבע. צו כאַפּן אַ גרויס ברעם, די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען געניצט ווי אַ יקער:
- פּיז;
- גערשטן;
- מענטשן;
- ברעאַדקרומבס;
- זונרויז שטיקל;
- שטיקל פון פלאַקססעעדס;
- שטיקל פון קירבעס זאמען.
איר קענען צוגרייטן לעקעכל ביידע פון יעדער ינגרידיאַנט סעפּעראַטלי, און דורך קאַמביינינג זיי.
בודזשעט לעקעכל פֿאַר בראַם איז באקומען פון קאַמפּאַונד פיטער און ברעאַדקרומבס. רובֿ אָפט, דעם זאַץ איז געניצט פֿאַר קאַטשינג ברעם אויף די רינג.
גערוך
קיין רעצעפּט פֿאַר מאכן עסנוואַרג כּולל פלייווערד. רובֿ אָפט, נאַטירלעך אָילס אָדער בשמים זענען געניצט פֿאַר דעם, ווייניקער אָפט זיי ריזאָרט צו די נוצן פון קינסטלעך אָנעס. די מערסט עפעקטיוו זענען:
- ראָוסטיד פלאַקס זאמען, וואָס זענען ערד אין אַ קאַווע מילכל;
- קאָריאַנדער, עס איז קראַשט אויף זיך און צוגעגעבן צו די פיטער מיד איידער פישערייַ;
- קומין זאמען קענען אויך צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון גרויס מענטשן;
- צימערינג, אַנאַס, קעראַמאַל זענען אָפט געניצט אין כאָוממייד לעקעכל און אין ינדאַסטרי;
- נאַטירלעך אָילס פון זונרויז, ים באַקטאָרן, כעמפּ;
- פעננעל און קנאָבל אין די פיטער וועט אויך לייגן צו זייַן קאַטשאַביליטי.
לעקעכל פֿאַר בראַם אין ווינטער זאָל שמעקן אַ ביסל אַנדערש, אין קאַלט וואַסער די "כייַע" סמעללס פון אַ וואָרעם, בלאַדוואָרם, מאַגגאָט אַרבעט בעסער. און "זומער" זענען געהאלטן זיס.
Fillers
כאָוממייד לעקעכל פֿאַר בראַם זאָל אַנטהאַלטן אַזאַ פּראָדוקטן 30% -40% פון די גאַנץ. זיי וועלן העלפן האַלטן די פיש אין די רעכט אָרט אָן אָוווערסאַטוראַטינג עס. די קאַמפּאָונאַנץ אַרייַננעמען:
- טוווע;
- פּיז;
- פּאַפּשוי;
- מאַקאַראָנען;
- שעלד זונרויז זוימען;
- קאַמפּאַונד קאָרמען.
זיי זענען געניצט אין סטימד אָדער בוילד פאָרעם.
בינדער קאַמפּאָונאַנץ
גראָונדבאַיט פֿאַר בראַם פישערייַ אין קראַנט אָדער שטיל וואַסער וועט זיין ערגער אָן אַ ביינדינג קאָמפּאָנענט. די פּראָפּערטיעס זענען:
- ליים;
- מעל;
- געהאַקט האָבערגריץ;
- ערד פּיז.
פון די אויבן רשימה, נוצן בלויז איין אָפּציע, עס וועט זיין גאַנץ גענוג.
רעסאַפּיז
איר קענען קאָרמען ברעם מיט פאַרשידענע חיבורים, יעדער פישער מיט דערפאַרונג האט זיין אייגענע רעצעפּט, לויט צו וואָס די מערסט קאַטשי לעקעכל איז צוגעגרייט. קאַשע פֿאַר פידערז קענען זיין צוגעגרייט אין פילע וועגן, די הויפּט זאַך איז אַז עס איז עפעקטיוו.
ניט אַלעמען ווייסט ווי צו צוגרייטן לעקעכל, דער פּראָצעס איז נישט קאָמפּליצירט, און אפילו אַ אָנהייבער פישער קענען בעל עס. די הויפּט זאַך איז צו לאַגער אַרויף די נייטיק סומע פון פּראָדוקטן אין שטייַגן און רעכענען די צייט ריכטיק.
אַרבעס קאָרמען
פילע אַנגלערס מיט דערפאַרונג זענען געזונט אַווער אַז דער בעסטער לעקעכל פֿאַר ברעם אויף אַ פידער איז געמאכט פון פּיז מיט זייער אייגן הענט. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז וויכטיק ווי צו קאָכן פּיז פֿאַר לעקעכל, דאָס איז פּונקט דער הויפּט סוד.
אַרבעס לעקעכל איז צוגעגרייט ווי גייט:
- אין אַ קאַנטיינער אין אַ גענוג סומע פון וואַסער, ווייקן 3 טבספּ. טרוקן אַנשעלד פּיז;
- אין דער מאָרגן, די פּראָדוקט איז בוילד איבער נידעריק היץ אָן אַ דעקל, קעסיידער סטערינג די אינהאַלט;
- פיינלי געהאַקט קראָפּ און קנאָבל דורכגעגאנגען דורך אַ דרוק זענען מוסיף צו די פאַרטיק פּראָדוקט.
גרייטקייַט איז באשלאסן אַזוי אַז די קאַפּסל גענומען אויס פון די וואַסער זאָל זיין ווייך, אָבער נישט בוילד. צו פֿאַרבעסערן די עפעקטיווקייַט, טייל פון די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, לייגן אַ קליין סומע פון כעמפּ אָדער אַנאַס בוימל.
די ביינדינג ינגרידיאַנט פֿאַר דעם וואַריאַנט פון די פיטער איז ליים פון די קאָוסטאַל זאָנע פון די רעזערוווואַר, בוילד קאַשע, שטיקל.
וניווערסאַל אָפּציע
עס איז מעגלעך צו מאַכן אַ וניווערסאַל באַזע פֿאַר קאַטשינג ברעם אויף אַ רינג אין די קראַנט פון אַ שיפל אָדער אויף אַ פידער אין אַ אָזערע, און זייַן נאָמען איז סאַלאַפּינסקייַאַ קאַשע. אין שטוב, עס איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:
- 2 סט. גערשטן;
- קסנומקס קונסט. מילאַט;
- 2 טבספּ. גערשטן גראָאַץ;
- 2 טבספּ. פּאַפּשוי גריץ;
- 1 טבספּ. דעקויס;
- 2 טבספּ. ל. ונרעפינעד גרינס בוימל
- וואַניל סאַטשעט.
פֿון פּערל גערשטן און דרײַ גלעזער װאַסער קאָכט מען קאַשע ביז די קערלעך צעבלאָזן, מילאַט, פּוטער און וואַניללין. ווי באַלד ווי האָלעס דערשייַנען אויף די ייבערפלאַך, אין וואָס עס וועט זיין געזען ווי בוילינג וואַסער בוילז, די פייַער איז אַוועקגענומען, און די קאַנטיינער איז באדעקט מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה. דעריבער לייגן די רעשט פון די ינגרידיאַנץ און מישן געזונט.
לעקעכל פֿאַר בראַם אין ווינטער
דער רעצעפּט פֿאַר ווינטער פישערייַ וועט נישט זיין פיל אַנדערש פון פרילינג אָדער זומער. א געוויסע סומע פון פּיז, פּאַפּשוי, פּערל גערשטן און מילאַט איז גענומען ווי אַ יקער. א פלייווערינג וועט זיין אַ אָפּשיידנדיק ינגרידיאַנט; פֿאַר פישערייַ אין קאַלט וואַסער אויף אַ טייַך, אַ קינסטלעך פלייווערד "בלאַדוואָרם" אָדער "וואָרעם" איז געניצט ווי אַ אַדאַטיוו. איר קענען קויפן עס אין קיין פישערייַ מאַכנ קראָם.
אַ וויכטיק פונט וועט זיין די ריכטיק צוגרייטונג פון יעדער יחיד ינגרידיאַנט און שטרענג אַדכיר צו אַלע פּראַפּאָרשאַנז.
DIY לעקעכל פֿאַר בראַם: די סאַטאַלטיז פון קוקינג
א פּשוט לעקעכל פֿאַר קאַטשינג ברעם אויף אַ אָזערע אָדער טייַך קענען צונויפשטעלנ זיך פון אַ פּאָר פון קאַמפּאָונאַנץ, די הויפּט זאַך איז צו קאָכן די ינגרידיאַנץ ריכטיק און מישן זיי אין די רעכט פּראָפּאָרציע. עס איז וויכטיק צו רעכט צוגרייטן די באַזע אַזוי אַז עס איז קרומבלי, אָבער אין דער זעלביקער צייַט געזונט מאָולדיד.
ווי צו קאָכן מילאַט פֿאַר פידינג
כאָוממייד לעקעכל איז אָפט צוגעגרייט פון געזונט-באקאנט ינגרידיאַנץ; ברעם איז גרויס פֿאַר מילאַט אין די זומער. אבער ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן מילאַט פֿאַר לעקעכל, די געוויינטלעך פּראַפּאָרשאַנז קענען שפּילן אַ גרויזאַם וויץ דאָ. עס איז בעסטער צו פּאַרע די קאַשע אָדער קאָכן אין אַ גרויס סומע פון וואַסער, וואָס, אויב נייטיק, קענען זיין ויסגעשעפּט.
ווי צו קאָכן פּיז פֿאַר לעקעכל
איידער איר קאָכן פּיז פֿאַר לעקעכל, עס איז קעדייַיק צו ווייקן עס פֿאַר בייַ מינדסטער 3-4 שעה, און פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק. קאָכן אין אַ פּלאַץ פון וואַסער, פּיריאַדיקלי קאָנטראָלירן די גרייטקייַט, ווי דיסקרייבד פריער.
דאָס איז אַ עפעקטיוו טיפּ פון לעקעכל פֿאַר ברעם אין יולי אין די לויף פון אַ שיפל און אין סטאַגנאַנט וואַסער. בלויז די פלייווערז געניצט וועט זיין אַנדערש.
לעקעכל אויף דער באזע פון פּערל גערשטן פֿאַר קראַנט
פידער לעקעכל דיפערז פון די פיטער אין די פידער פֿאַר ברעם דורך די אינהאַלט פון אַ גרעסערע סומע פון גרויס בראָכצאָל. מיר האָבן שוין געפונען וואָס מין פון לעקעכל די ברעם לייקס, דער רעצעפּט פֿאַר די פידער איז יידעניקאַל. אבער אַזוי אַז די בלאַקידזש איז נישט געשווינד געוואשן אַוועק, און צו צוציען גרעסערע ספּעסאַמאַנז, גאַנץ ברעקלעך פון גרינס אָדער כייַע לעקעכל זענען מוסיף צו די שוין צוגעגרייט געמיש. די קאָמבינאַציע פון פּערל גערשטן מיט וואָרמס, מאַגגאָט, בלאַדוואָרם איז ספּעציעל עפעקטיוו. ווי אַ בינדער, אַ אַרבעס שטעקן אָדער פאקטיש צוגעגרייט אַרבעס מעל איז געניצט.
לעקעכל פֿאַר רינג פישערייַ אויף אַ שיפל
צי-עס-זיך קאָרמען פֿאַר ברעם אויף אַ פידער איז ענלעך צו אַ שטיק פֿאַר רינגינג. דער אינהאַלט פון גרויס עלעמענטן אין דער באַזע איז אויך וויכטיק דאָ. פישערייַ איז דורכגעקאָכט איבער יוני, יולי און דער ערשטער העלפט פון אויגוסט, און די יפעקטיוונאַס פון דעם טיפּ פון פישערייַ דיקריסאַז. ווי צו מאַכן עסנוואַרג? וסואַללי, ברעאַדקרומבס זענען גענומען ווי די יקער, עס איז מעגלעך צו נוצן גערשטן און מילאַט פֿאַר בראַם אין יולי.
מיר געפונען ווי צו קאָכן לעקעכל פֿאַר ברעם ריכטיק און וואָס ינגרידיאַנץ זענען בעסטער צו נוצן. דער רעצעפּט פֿאַר פידער און רינג איז זייער ענלעך, און אנדערע מעטהאָדס פון אַנגלינג וועט דאַרפן אַ ביסל אַנדערש פיטער קעראַקטעריסטיקס.
געקויפט לעקעכל
דער מאָדערן מאַרק פֿאַר פישערייַ פּראָדוקטן איז פשוט אָוווערפלאָוינג מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון בייץ. עס זענען פילע מאַניאַפאַקטשערערז פון דעם טיפּ פון פּראָדוקט, יעדער שטרעבונג צו פּראָדוצירן זייער עפעקטיוו און ביליק אָפּציע, בשעת דער רעצעפּט קענען אַרייַננעמען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ.
לעקעכל דונאַעוו אין פילע מקומות זענען צווישן די שפּיץ דרייַ פֿאַר די ברירה פון ביידע ליבהאָבער אַנגגאַלערז און ספּעשאַלאַסץ אין דעם פעלד.
די פּרעמיע ברעם איז געהאלטן איינער פון די בעסטער פידינג אָפּציעס פֿאַר פידער ברעם. אין סדר נישט צו נאַרן זיך, איר קענען קויפן אַ גרייט-געמאכט טרוקן מישן פון דונאַעוו לעקעכל און, שוין אויף דעם ברעג, מישן עס גלייַך מיט די באָדן פון די רעזערוווואַר אָדער מיט קיין פאַר-האַלב קאַשע.
ברעם פּרעמיע עפעקטיוו לעקעכל פֿאַר בראַם, וואָס האט אַ שוואַרץ קאָליר. אַרבעט אין קאַלט און וואַרעם וואַסער, אָבער נישט פּאַסיק פֿאַר אייז פישערייַ. אויף דעם טייַך עס איז געניצט ניט בלויז פֿאַר קאַטשינג ברעם, אנדערע טייפּס פון פיש וועט געשמאַק עס מיט פאַרגעניגן.
לעקעכל דונאַעוו בראַם פּרעמיע איז געמאכט בלויז פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, זייַן זאַץ איז ווי גייט:
- לתונט;
- פּאַפּשוי;
- פיסטאַשקע;
- כעמפּ;
- ברעאַדקרומבס;
- ברעקלעך פון ביסקאַט;
- קאָקאָסנוס.
אויך, לעקעכל פֿאַר בראַם כּולל נאַטירלעך און קינסטלעך פלייווערז, אָן וואָס פישערייַ וועט נישט זיין געראָטן.
דער רעצעפּט פֿאַר לעקעכל פֿאַר בראַם פון אנדערע מאַניאַפאַקטשערערז וועט זיין אַנדערש, רובֿ פּראָדוצירן עסנוואַרג באזירט אויף קאַנפעקשאַנערי וויסט מיט די אַדישאַן פון נאַטירלעך דייז און בשמים. פּראָדוקטן מיט שאָקאָלאַד, צימערינג, קעראַמאַל, פּיז זענען ספּעציעל פאָלקס. לעקעכל פֿאַר בראַם אין דער האַרבסט זאָל האָבן אַ שטארקער שמעקן, קנאָבל און אפילו קריל זענען גאנץ.
דער בעסטער לעקעכל פֿאַר ברעם, געמאכט דורך האַנט אין שטוב. ווי עס פארקערט אויס, פּריפּערינג לעקעכל פֿאַר ברעם איז נישט שווער, און די פּראָדוקטן געניצט פֿאַר דעם זענען נישט טייַער. ווייל פארבראכט גאַנץ אַ ביסל פון צייט און מי, דער אַנגלער וועט יווענטשאַוואַלי באַקומען אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר דרייווינג צו די פידער, וואָס שטענדיק אַרבעט אין אַלע וועטער טנאָים. מיר אויך געלערנט וואָס צו לייגן צו די לעקעכל, אַזוי קיין עק, קיין וואָג!