מאַקאַראָנען איז אַ באַרימט מאַקאַראָנען פון איטאליע. מאַקאַראָנען איז געמאכט פון מעל און וואַסער. יי פּראָדוקטן און אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר טאַם און קאָליר זענען אָפט צוגעגעבן, אַזאַ ווי שפּינאַט אָדער קעראַץ. עס זענען צוויי טוץ ווערייאַטיז פון מאַקאַראָנען וואָס זענען אַנדערש אין פאָרעם, גרייס, קאָליר און זאַץ. מאַקאַראָנען איז יוזשאַוואַלי באזירט אויף דוראַם ווייץ מעל, אויך באקאנט ווי דורום. וואס מיינט עס? דורום ווייץ ווערייאַטיז זענען רייַך אין גלוטען (גלוטען), פּראָטעין און זענען געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון פּרעמיע מאַקאַראָנען. סעמאַלינאַ, בולגור און קאָוסקאָוס זענען געשאפן פון דוראַם ווערייאַטיז. ווייך ווערייאַטיז פון ווייץ זענען אַנדערש פון דוראַם ווערייאַטיז, פון וואָס ברויט און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן זענען געמאכט. ביליק טייפּס פון מאַקאַראָנען זענען אָפט געמאכט פון ווייך ווערייאַטיז - עס טורנס טשיפּער און גרינגער צו פּראָדוצירן.
וואָס מין פון פּאַפּ איז נוציק?
● געמאכט פון דורום ווייץ
● מיט גאַנץ גריינז
מאַקאַראָנען געמאכט פון רעגולער ווייץ מעל פילז איר פאַסטער און איז ביליק, אַזוי די פאָדערונג איז אַנלייקלי צו פאַלן. אָבער ווייַס ראַפינירט מעל איז נישט דער בעסטער ברירה פֿאַר אַ געזונט דיעטע. אין פאַקט, דאָס זענען ליידיק קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס, לויט שטודיום, דעפּרעסיע די ימיון סיסטעם און אַרויסרופן וואָג געווינען. גאַנץ גריינז זענען פיל כעלטיער: אַנריפיינד גריינז אַנטהאַלטן פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס און אַלע די נאַטירלעך מאַכט פון די פאַבריק. דורום ווייץ זענען אויך קלינד, אַזוי קוק פֿאַר די "גאַנץ קערל" פירמע אויף מאַקאַראָנען פּאַקקאַגינג. גאַנץ גריינז נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס, רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און קען פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס. די ברירה איז קלאָר ווי דער טאָג!
קאַרבאָוכיידרייץ אין מאַקאַראָנען
אונדזער גוף בפֿרט דאַרף קאַרבאָוכיידרייץ. לעגאַמרע אַלע סיסטעמען פון אונדזער גוף פונקציאָנירן אויף זיי. אפילו אויב איר ניטאָ געגאנגען צו נאָכפאָלגן עקסטרעם קאַרב דיייץ ווי 80/10/10, קאַרבס זאָל נאָך מאַכן די פאַרנעם פון דיין דיעטע. איין סערווינג מאַקאַראָנען כּולל אַ דורכשניטלעך פון 30-40 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ - אַ פינפט פון די טעגלעך מינימום פֿאַר אַ דערוואַקסן. איר וועט באשטימט ניט לאָזן הונגעריק! גאַנץ קערל מאַקאַראָנען איז אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט וואָס רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס, פּרעווענטינג זיי פון רייזינג און פאַלינג שארף. מאַקאַראָנען געמאכט פון פּראָסט ווייַס מעל - פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, נאָך וואָס הונגער געשווינד שטעלן אין. דעריבער, גאַנץ קערל מאַקאַראָנען איז מערסט בילכער אויב איר ווילן צו עסן אַ באַלאַנסט דיעטע.
ווייץ מאַקאַראָנען אַלטערנאַטיווע
אויב איר האָבן גלוטען ינטאַלעראַנס אָדער ווילן צו דיווערסאַפיי דיין דיעטע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פּאַפּשוי, רייַז און בעבל מעל פונטשאָסע. פּאַפּשוי און רייַז זענען גלוטען-פֿרייַ, און זייער מאַקאַראָנען איז פּונקט ווי געשמאַק ווי קלאַסיש ווייץ מאַקאַראָנען. אין דערצו, אָלטערנאַטיוו מאַקאַראָנען איז קאַמביינד מיט רובֿ פּראָדוקטן. Funchoza איז, אין פאַקט, רעגע לאָקשן אין די מערסט נוציק פאָרשטעלונג. עס כּולל בלויז בעבל מעל, קראָכמאַל און וואַסער. Funchoza איז יידילי קאַמביינד מיט סוי סאָוס, טאָפו און איז צוגעגרייט אין בלויז אַ פּאָר פון מינוט.
ווי צו מאַכן מאַקאַראָנען כעלטיער
מאַקאַראָנען אין איטאליע איז אַ הויך-קאַלאָריע און גאַנץ פאַטי שיסל. אין טראדיציאנעלן רעסאַפּיז, מאַקאַראָנען איז געדינט מיט פלייש אָדער פיש און אַ קרימי סאָוס, וואָס איז נישט אַ געזונט קאָמבינאַציע. די ידעאַל אָפּציע איז מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז. דער סאָוס קענען זיין געמאכט מיט קאָקאָסנוס קרעם, און אַנשטאָט פון שווער קעז אָדער פּאַרמאַזאַן, לייגן פעטאַ אָדער קעז פֿאַר געשמאַק. טראַדישאַנאַלי, מאַקאַראָנען איז סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל, אָבער איר קענען פאַרלאָזן עס אָדער קלייַבן אַ הויך קוואַליטעט קאַלט-פּרעסט בוימל. דורך דעם וועג, פאַקטיש מאַסלינע ייל קענען נישט קאָסטן ווייניקער ווי 1000 רובל פֿאַר אַ האַלב-ליטער פלאַש. עפּעס טשיפּער איז רובֿ מסתּמא דיילוטאַד מיט אנדערע גרינס אָילס - סויבין אָדער זונרויז. סאַבסטיטושאַן איז שווער פֿאַר אַ פּראָסט מענטש צו דערקענען.
סאָף
מאַקאַראָנען איז נוציק, אָבער ניט אַלע. קלייַבן גאַנץ קערל דורום ווייץ מאַקאַראָנען אָדער אנדערע קערל אַלטערנאַטיוועס. ווי מיט קיין שיסל, וויסן די מאָס. דעמאָלט דער פּאַפּ וועט זיין די מערסט נוציק פֿאַר דיין גוף.