פּאַדלעפיש: פאָטאָ און באַשרייַבונג, וווין, פישערייַ, רעסאַפּיז

פּאַדלעפיש געהערט צו די שטראַל-פינד מינים פון די פּאַדלעפיש משפּחה, וואָס זענען טייל פון די סטערדזשאַן סדר. דער פיש געפינט זיך בעיקר אינעם אמעריקאנער מיסיסיפי טייך, ווי אויך אין טייל פון די טייכן פונעם גאלף פון מעקסיקא. דאָס איז דער בלויז סטערדזשאַן וועמענס דיעטע באשטייט פון זאָאָלאָגישער גאָרטן און פיטאָפּלאַנטאָן. אין דעם אַכטונג, זיי האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש חילוק: זיי שווימען מיט זייער מויל אָפן, בשעת קאַלעקטינג פּלאַנקטאָן, נאָך וואָס זיי פילטער עס דורך די גילז.

די ינטערנאַטיאָנאַל יוניאַן פֿאַר קאַנסערוויישאַן פון נאַטור האט געגעבן די פּאַדלעפיש וואַלנעראַבלע סטאַטוס. דער אַרטיקל וועט דיסקוטירן די פֿעיִקייטן פון די נאַטור פון די פּאַדדלפיש, זייַן כאַבאַץ, רעפּראָדוקציע, דיעטע און פישערייַ פֿאַר די פּאַדלעפיש.

באַשרייַבונג פון רודער פיש

אויסזען

די פּאַדלעפיש איז ביכולת צו וואַקסן צו דזשייגאַנטיק סיזעס, מיט אַ גוף לענג פון וועגן 2 מעטער און אַ וואָג פון כּמעט 90 קילאָגראַמס.

כּמעט אַ דריטל פון זיין גוף איז אַ שנוק, ריזעמבאַלז אַ אָרעם. דאַנק צו דעם יינציק שטריך, די פיש גאַט זייַן נאָמען, פּאַדלעפיש.

עס זענען כּמעט קיין וואָג אויף דעם גוף פון דעם פיש, און אַ פּאָר פון קורץ וואָנצעס קענען זיין געפֿונען אין פראָנט. די מויל פון די פּאַדלעפיש איז גאַנץ גרויס.

עס האט איין פלוספעדער אויף זיין צוריק, וואָס איז אַ ביסל שיפטיד צוריק און איז כּמעט אויף דער מדרגה פון די אַנאַל פלוספעדער.

בייסיקלי, די קאָליר פון די פּאַדלעפיש איז אַ טונקל גרוי טינט ווען וויוד פון אויבן. די זייטן און בויך זענען לייטער אין קאָלירן, כאָטש עס זענען ספּעסאַמאַנז וואָס האָבן כּמעט די זעלבע שאָטן איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון דעם גוף.

ווו וווינט די פּאַדלעפיש

דעם טיפּ פון פיש פּראַפערז פריש וואַסער רעזערוווואַרז ליגן אין די מזרח פון אַמעריקע. Paddlefish טרעפן:

• אין די מיסיסיפּי טייך.
• אין די אָהיאָ טייך.
• אין מיזורי טייך.
• אין די יללינאָיס טייך.
• אין לאַקעס וועמענס וואסערן זענען פארבונדן מיט די מיסיסיפּי טייך.
• אין די טייכן וואָס לויפן אין די גאַלף פון מעקסיקא.

פּאַדלעפיש איז אַ ויסשליסיק פרעשוואָטער פיש וואָס סטייז אַוועק פון דעם ברעג, אין טיפענישן פון וועגן 3 מעטער.

אין דער פרילינג-זומער צייַט, זיי צוגאַנג נעענטער צו די ייבערפלאַך פון די וואַסער, און מאל שפּרינגען אויס פון עס.

ווען די וואַסער שטאַפּל אין די ריווערס ריסעס, פּאַדלעפיש קאָפּ צו די לאַקעס, ווו זיי וואַרטן פֿאַר די מאָמענט ווען די וואַסער מדרגה טוט נישט דערגרייכן די אָפּטימום ווערט.

ווי פּאַדדלפיש האָדעווען

איידער די אָנהייב פון ספּאַנינג, וואָס נעמט אָרט אין די פרילינג, פּאַדלעפיש קלייַבן זיך אין פילע פלאַקס. אין די מיסיסיפּי טייך, דעם פיש ספּאַנז אין שפּעט אפריל אָדער פרי מייַ. די שטח וווּ דער פיש שפּייזן קענען זיין אַרויף צו 300 קילאָמעטערס לאַנג, וואָס קאָראַספּאַנדז צו די ווייַטקייט פון די מויל פון די אָהיאָ טייך צו די מויל פון די יללינאָיס טייך. ווען די פּאַדלעפיש שפּיצן אין דער אָזערע, עס קוקט פֿאַר געביטן מיט גראַוואַל פּלאַסערז, ווו די טיפקייַט איז פון 4-6 מעטער, מיט אַ וואַסער טעמפּעראַטור וואָס האט ריטשט +16 דיגריז.

וואָס איז מערסט טשיקאַווע, די פּאַדלעפיש טוט נישט רויג יעדער יאָר, אָבער מיט פּיריאַדז פון 4-7 יאר.

די ווייַבלעך איז ביכולת צו לייגן פון עטלעכע טענס צו עטלעכע הונדערט טויזנט עגגס, בשעת פימיילז אָנהייבן צו רויג ווען זיי דערגרייכן 12-14 יאר אַלט. אין דעם פונט, עס וואקסט צו אַ לענג פון איין און אַ האַלב מעטער. די פּאַדלעפיש קענען לעבן 50 יאר אָדער מער, אַזוי עס קענען זיין בעשאָלעם גערופן אַ לאַנג-לעבער.

וואָס טוט אַ פּאַדלעפיש עסן

די דיעטע פון ​​די פיש באשטייט פון:

• פון פּלאַנקטאָן.
• פון ינסעקט לאַרווי.
• פון וואָרעם.
• פון אַלדזשי.
• פון זאָאָפּלאַנקטאָן.
• פון אנדערע קליין אַרטראַפּאָדס.

ברידינג און פישערייַ

זינט דער צווייטער העלפט פון די 70 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, די פּאַדלעפיש איז געבראכט צו די טעריטאָריע פון ​​די ערשטע סאוועטן פארבאנד, נאָך וואָס עס אנגעהויבן צו זיין אַרטאַפישאַלי דערוואַקסן.

דערווייַל, דעם פיש איז ברעד אין די פיש פאַרמס פון די וואָראָנעזש און קראַסנאָדאַר רעזערוווואַרז. ניט ווייניקער אַקטיוולי דעם פיש איז ברעד אין אוקריינא.

אין די פאַרייניקטע שטאַטן פון אַמעריקע, פּאַדלעפיש פישערייַ טוט נישט האָבן גרויס געשעפט וואַליומז, טראָץ דער פאַקט אַז דעם פיש איז גאַנץ ווערטפול.

פּאַדלעפיש זענען כאַרוואַסטיד אין גרויס נומערן אין די אָסאַגע טייך, ווי געזונט ווי אין די לייק פון די אָזאַרקס. טראָץ דער פאַקט אַז די פּאַדלעפיש באַוווינען פילע וואַסער ללבער אין אַמעריקע, עס איז נאָך דערוואַקסן קינסטלעך אין באַצאָלט וואַסער ללבער.

די ברידינג פּראָצעס איז אויך פארבונדן מיט די פאַקט אַז די פיש טוט נישט דאַרפן ערנסט זאָרג. פֿאַר זייַן וישאַלט, אַ רעזערוווואַר פון 70 כעקטאַרז איז גענוג, ווו די וואַסער טעמפּעראַטור איז אַרום 22-25 דיגריז. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז וועדזשאַטיישאַן אין די רעזערוווואַר, און סילט איז פאָרשטעלן אין די דנאָ. די טיפקייַט פון די רעזערוווואַר זאָל זיין בייַ מינדסטער איין און אַ האַלב מעטער. נאָך 2 אָדער 3 יאָר פון לעבן, די פּאַדלעפיש גיינז אַ וואָג פון וועגן 5 קילאָגראַמס.

פֿון 1 כעקטאַר פון אַ קינסטלעך סטאַוו, איר קענען באַקומען אַרויף צו 100 קג פון פּאַדלעפיש, ווייינג וועגן 2 קג יעדער.

אויף אַן ינדאַסטריאַל וואָג, פּאַדלעפיש זענען כאַנאַד מיט גרויס נעצן, אַרויף צו 3 קילאמעטער לאַנג און אַרויף צו 10 מעטער ברייט. אין עטלעכע קאַסעס, עס איז געכאפט מיט ספּעציעל דראָט טאַקאַלז מיט כוקס און זינקערס, ווי געזונט ווי גיל נעצן.

פּאַדלעפיש פישערייַ

לויט עטלעכע פישערמין, די פּאַדלעפיש איז געכאפט אין לייק וועליקאָיע, אין די קאָסטראָמאַ געגנט, ווי געזונט ווי אין פּרימאָריע, אין די סטרוגאָווסקי רעזערוווואַר. איר קענען כאַפּן דעם פיש אויף באַצאָלט רעזערוווואַרז, ווו די פּאַדלעפיש איז ספּעציעל ברעד.

די פּאַדלעפיש איז געכאפט דער הויפּט אויף טיף טאַקאַלז (פידער) און ניצן פּראָסט וואָרמס ווי לעקעכל. אין די טעריטאָריע פון ​​אוקריינא און רוסלאַנד, די פּאַדלעפיש טוט נישט וואַקסן צו דזשייגאַנטיק סיזעס, אַזוי בלויז קליין מענטשן זענען געכאפט אויף די קרוק.

די גרעסטע ספּעסאַמאַנז זענען געכאפט דורך אמעריקאנער פישערמין, ווו די פּאַדלעפיש קענען וואָג אַרויף צו 100 קג מיט אַ לענג פון אַרויף צו 2 און אַ האַלב מעטער.

נוציק פּראָפּערטיעס פון פּאַדלעפיש פלייש

פּאַדלעפיש פלייש איז אונטערשיידן ניט בלויז דורך זייַן ויסגעצייכנט טעם, אָבער אויך דורך זייַן בענעפיץ, ווייַל עס כּולל פילע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, ווי געזונט ווי אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון סעאַפאָאָד האט אַ positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון פילע ינערלעך אָרגאַנס. פּאַדלעפיש איז קיין ויסנעם אין דעם אַכטונג. די פלייש פון דעם פיש האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנז פון די ינערלעך ויסשיידונג אָרגאַנס, ספּעציעל אויף די פאַנגקשאַנינג פון די טיירויד דריז. די בייַזייַן פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז אין פיש פלייש העלפּס צו אַנטקעגנשטעלנ מער ערנסט חולאתן. די בייַזייַן פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

פּאַדדלפיש רעסיפּעס

פּאַדלעפיש אויער

זופּ ינגרידיאַנץ:

• גרויס יחיד, ווייינג וועגן 7 קילאָגראַמס.
• א פּאָר פון באַלבז.
• דרייַ קעראַץ.
• זאַלץ צו געשמאַק.

ווי צו קאָכן די אויער:

1. די פיש איז ריין, גאַטיד און געוואשן, נאָך וואָס די קאָפּ און עק זענען שנייַדן אַוועק.
2. וואַסער איז שטעלן אויף פייַער און געבראכט צו אַ קאָכן, מיט די דערצו פון זאַלץ.
3. אַניאַנז און קעראַץ זענען מוסיף צו בוילינג וואַסער.
4. נאָך 15 מינוט, די קאָפּ, עק און ברעקלעך פון פיש זענען אויך צוגעגעבן דאָ.
5. אויב נייטיק, בשמים זענען מוסיף צו די אויער.
6. די שיסל איז קאָכן פֿאַר 20 מינוט. בעשאַס דעם פּעריאָד, איר דאַרפֿן צו קעסיידער באַזייַטיקן די פּינע.
7. נאָך גרייטקייט, די פיש איז פּולד אויס פון די שיסל און שטעלן אויף אַ באַזונדער שיסל, און די יויך איז אויסגעגאסן אין פּלאַטעס.

פּאַדלעפיש סקיוערז

צו צוגרייטן אַזאַ אַ פּשוט שיסל איר וועט דאַרפֿן:

• די פלייש פון אַ גרויס פיש.
• איין ליטער פון מילך.
• זאַלץ.
• לימענע.
• גרינערי.

צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע:

1. די פיש איז שנייַדן אין גרויס ברעקלעך און וואָטערד מיט לימענע זאַפט.
2. פיש פלייש איז סאָלטיד און אויסגעגאסן מיט מילך, נאָך וואָס עס מוזן שטיין.
3. ביז עס איז קאָכן, די קוילן זאָל זיין הייס. פּרעפעראַבלי. צו מאַכן זיי דעמב.
4. די קעבאַב איז האַלב פֿאַר 15-20 מינוט, ביז אַ גאָלדען סקאָרינקע אויס.
5. פּאַדלעפיש סקיוערז געדינט מיט הערבס און ווייַס ווייַן.

אַזאַ אַ פיש ווי פּאַדלעפיש איז גאַנץ זעלטן אין אונדזער געגנט. דעם פיש ליב וואַרעמקייַט, אַזוי עס האט נישט וואָרצל אין אונדזער ווילד רעזערוווואַרז. איז עס אַז אין קינסטלעך רעזערוווואַרז עס איז ברעד פּונקט ווי קינסטלעך. רעכט צו דעם פאַקט אַז דעם פיש איז זעלטן פֿאַר אונדז, עס איז גאַנץ טייַער און פּראַקטאַקלי ינאַקסעסאַבאַל. און, פונדעסטוועגן, עס איז נייטיק צו פּרובירן די פּאַדלעפיש קעבאַב. נו, זייער געשמאַק!