זייער אָפט, ווען מיר קאָכן די לעבער, מיר אַלע מאַכן די זעלבע גרייַז. מיר אָנהייבן צו זאַלץ עס ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז אָדער גלייך נאָך מיר שטעלן עס אין די סקאָווראָדע.
אָבער עס טורנס אויס אַז כּדי די לעבער זאָל ווערן ווייך ווי אַ רעזולטאַט פון היץ באַהאַנדלונג און נישט פאַרלירן זייַן דזשויסינעסס, זאָל זאַלץ זיין מוסיף אַ פּאָר פון מינוט איידער די פייער איז אַוועק. דעם פֿאַרבעסערן די טעם פון די שיסל באטייטיק און מינאַמייז די סומע פון זאַלץ. אין דערצו, זאַלץ אַבזאָרבז נעץ און דאָס קען מאַכן די לעבער טרוקן.
עטלעכע פּשוט עצות וועט אויך העלפֿן איר צו קאָכן געשמאַק לעבער.
1. סאָוקינג. צו מאַכן די לעבער ווייך, עס מוזן זיין סאָוקט אין קאַלט מילך. גענוג 30-40 מינוט, אָבער ערשטער, די לעבער זאָל זיין שנייַדן אין פּאָרשאַנז. דערנאך עס מוזן זיין גענומען אויס און דאַר. איר קענען נוצן אַ רעגולער פּאַפּיר האַנטעך.
2. ריכטיק קאַטינג... כּדי די לעבער זאָל ווערן ערי און ווייך בעשאַס פריינג, עס איז בעסער צו שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך אַזוי אַז די גרעב איז וועגן 1,5 סענטימעטער.
3. סאָוס פֿאַר סטיווינג. זויער קרעם און קרעם אויך ביישטייערן צו די דזשוסינאַס, סאָפטנאַס פון די לעבער אויב זיי זענען מוסיף בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. איר דאַרפֿן צו מליען אין זיי ניט מער ווי 20 מינוט.
געשמאַק קיילים פֿאַר איר!