מאַסלינע בוימל - בוימל באַשרייַבונג. געזונט בענעפיץ און שאָדן

באַשרייַבונג

מאַסלינע ייל איז געראָטן איינער פון די כעלטייסט פודז פֿאַר אַ סיבה. עס איז אַקטיוולי געניצט אין קוקינג, מעדיצין און קאָסמעטאָלאָגי. אין אַדישאַן צו די בענעפיץ, די בוימל אויך האט שעדלעך פּראָפּערטיעס.

גרינס ייל באקומען פון הזיתים. דיפעראַנסיז אין קאָליר פון ליכט געל צו טונקל גרין, דיפּענדינג אויף דער גראַד פון רייפּנאַס פון די פרוכט. עס איז אַ נאציאנאלע פּראָדוקט פון איטאליע, גריכנלאנד, ספּאַין.

מאַסלינע ייל געשיכטע

די געשיכטע פון ​​מאַסלינע ייל גייט צוריק פילע מאַלעניאַ. אַזוי, אין די ווילד, הזיתים האָבן עקסיסטירט 14 טויזנט יאָר. אין אלטע בבל, אַרקיאַלאַדזשיסס האָבן געפֿונען אַ קונעיפאָרם טאַבלעט מיט אַ קאָנטראַקט פֿאַר די קויפן פון 25 ליטער פון דעם העכסטן קוואַליטעט מאַסלינע ייל דורך אַ זיכער האר Sin-Ashared.

לויט דער לעגענדע, אַמאָל אַ מענטש קען מאַכן זיין וועג פון מעקאַ צו מאָראָקקאָ אין די שאָטן פון מאַסלינע, פייַג און דאַטע ביימער. די כאָומלאַנד פון מאַסלינע ביימער איז געווען סאַוטוועסט אזיע. קאַראַוואַנז פון טראַוואַלערז, אָנגעלאָדן מיט די פירות פון די מאַסלינע בוים, זיי איבערגעגעבן אפילו צו ערטער ווו קיינער האט קיינמאָל פארזוכט הזיתים פריער. די מלכים און שרים פון אלטע שטאַטן האָבן אפילו עסטימאַטעד די גרייס פון זייער מאַזל אין קרוג פון מאַסלינע ייל סטאָרד אין די קעלער פון דעם פּאַלאַץ.

מען האָט אָנגעהויבן האָדעווען זיי וועגן 6 טויזנט יאָר צוריק אויף דעם אינזל פון קרעטע. פֿון דאָרט, מאַשמאָעס ניט אָן די ינוואַלוומאַנט פון די פאָעניסיאַנס, טייערלאַס סיילערז, די מאַסלינע קולטור פאַרשפּרייטן איבער די מעדיטערראַנעאַן קאָוסטליין, און די וועלט געשיכטע פון ​​מאַסלינע ייל אנגעהויבן.

אַמאָל אין די איצט נאַקעט און וויסט געגנטן פון צפון אפריקע, מאַסלינע ביימער געוואקסן.

די געשיכטע פון ​​די פאַרשפּרייטן פון הזיתים איז די געשיכטע פון ​​די קאַנגקווע פון ​​שוואַך סיוואַליזיישאַנז דורך שטארקער סיוואַליזיישאַנז. די כיטרע רוימער, פֿאַר בייַשפּיל, סאַבדזשאַגייטיד פילע לענדער, אַלאַוינג היגע רעזידאַנץ צו וואַקסן אַזאַ אַ לוקראַטיוו גערעטעניש ווי הזיתים אין צוריקקער.

און אַמפאָראַע אין די גריכיש נוסח זענען נאָך געפֿונען אין די מעדיטערראַנעאַן בעקן. עס איז קוים קיין אנדערע קולטור וואָס דיאַפייד די מאַסלינע ווי די גריכן. זי איז געווען באטראכט ווי אַ טאַלאַנט פון די געטין אַטהענאַ, אַ סימבאָל פון חכמה, שטאַרקייט און לאָנדזשעוואַטי, זי איז געווען דעקערייטאַד מיט מלכים און קראַנץ פון די ווינערז פון די אָלימפּיאַדס.

אפילו די באוווינער פון אַטהענס זענען קאַמפּערד מיט די צווייגן און בלעטער פון אַן מאַסלינע בוים, וואָס קענען ניט זיין חרובֿ דורך קיין פייַנט, ווייַל זיי גלייך וואַקסן ווידער.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

מאַסלינע ייל איז 55-83% קאַמפּאָוזד פון אָלעיק זויער, וואָס איז אויך גערופן אָמעגאַ -9, 3.5-21% לינאָלעיק זויער און 7.5-20% פּאַלמיטיק זויער. אין אַדישאַן, עס כּולל סטיריק זויער, פּאָליפענאָלס, וויטאַמינס א, E, ד, ק.

100 גראַמז פון דעם פּראָדוקט כּולל 900 קייקאַל.

• פּראָטעינס 0 ג
• גראָב 99.8 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ 0 ג

די בענעפיץ פון מאַסלינע בוימל

מאַסלינע ייל איז רייַך אין אָלעיק זויער, וואָס פּראַמאָוץ אָפּטימאַל מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים. אָמעגאַ -9 פאַטי אַסאַדז אין זייַן זאַץ האָבן אַנטיקאַרזינאָגעניק ווירקונג, העלפֿן נידעריקער בלוט דרוק, נאָרמאַלייז בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס און זענען נוציק פֿאַר דער פאַרהיטונג פון צוקערקרענק און אַביסאַטי.

לינאָלעיק זויער, וואָס איז רייַך אין מאַסלינע ייל, אַקסעלערייץ ווונד היילונג און העלפט צו פֿאַרבעסערן זעאונג. וויטאַמינס א, ד, ק פארשטארקן די ינטעסטאַנאַל ווענט, ביין געוועב. און וויטאַמין E איז אַ העכסט אַקטיוו אַנטיאַקסאַדאַנט, עס סמודז די הויט, מאכט האָר שייַנען, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס.

רעגולער נוצן פון אַ ביסל מאַסלינע ייל, ריפּלייסינג עס מיט מייַאָנעז, קעטשופּ וועט מאַכן איר סלימער, יינגער, מער שיין, געבן אַ געפיל פון לייטנאַס און הייבן דיין שטימונג.

און גענומען 1 טבספּ. ל. מאַסלינע ייל אויף אַ ליידיק מאָגן, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון גאַסטרייטאַס און פּעפּטיק געשוויר. אויך פֿאַר די צוועקן, פּלאָמבירן זיי מיט סאַלאַדס, טוווע, לייג צו די רגע קאָרסאַז.

Benefits פון מאַסלינע ייל פֿאַר פרויען

מאַסלינע ייל כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין E, עס העלפט רעגולירן די פּראָדוקציע פון ​​די הויפּט ווייַבלעך האָרמאָנע - עסטראָגען. אין דערצו, די ייל איז גאָר קאַמפּאָוזד פון פאַץ. זיי האָבן אַ positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון כּמעט אַלע גוף סיסטעמען, עס איז ווערט באמערקן סעפּעראַטלי די ווירקונג אויף די טיירויד דריז און אַדרענאַל גלאַנדז.

בעשאַס שוואַנגערשאַפט, מאַסלינע ייל איז גאַנץ וויכטיק: די פּראָדוקט אַלאַוז די בעיבי 'ס נערוועז און סקעלעטאַל סיסטעם צו פאָרעם ריכטיק.

די בענעפיץ פון מאַסלינע ייל פֿאַר מענטשן

מאַסלינע ייל לאָווערס שלעכט קאַלעסטעראַל און קאָנטראָלס הונגער דורך פּרעווענטינג אָווועריטינג. עס אויך העלפט מיט האָר אָנווער, סלאָוז אַראָפּ דעם פּראָצעס, ריסטאָרז זייער נאַטירלעך שייַנען, שטאַרקייַט און גלאַנץ.

מאַסלינע ייל אַפעקץ די געזונט פון בלוט כלים, ימפּרוווז זייער לעדוירעס און אין דער זעלביקער צייַט האט אַ positive ווירקונג אויף די אָפּזוך פון מוסקל געוועב נאָך אַ שווער מאַסע.

די בענעפיץ פון מאַסלינע ייל פֿאַר קינדער

די באַלאַנסט זאַץ פון מאַסלינע ייל האט אַ positive ווירקונג אויף דער אַנטוויקלונג און וווּקס פון דעם קינד. פאַטי אַסאַדז פֿאַרבעסערן מאַרך פֿונקציע, מאַכן צעל מעמבריינז שטארקער און מער גומע. 

די אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַנטיינד אין די פּראָדוקט פאַרשפּאַרן פריי ראַדאַקאַלז וואָס צעשטערן די אָרנטלעכקייַט פון צעל מעמבריינז, בשעת אַפעקטינג די סטרוקטור פון דנאַ. אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען טאַקע זייער וויכטיק פֿאַר אַ קינד, זיי העלפֿן צו ויסמיידן אַנטוויקלונג דיסאָרדערס. 

פיטאָסטעראָלס אין מאַסלינע ייל רעגולירן קאַלעסטעראַל לעוועלס, דאַנק צו וואָס אַ גענוג סומע פון ​​כאָרמאָונז און וויטאַמין די, וואָס איז וויכטיק פֿאַר דעם גוף, איז געשאפן.

איר קענען באַקענען מאַסלינע ייל אין דיין דיעטע גאַנץ פרי - 7-8 חדשים. אבער איידער אַז, איר דאַרפֿן צו באַראַטנ זיך מיט אַ פּידיאַטרישאַן. אין ערשטער, דער חלק זאָל זיין קליין, בלויז אַ האַלב לעפעלע. און עס איז בעסטער צו געבן רוי מאַסלינע ייל אין קינדשאַפט, און נישט צו פּרעגלען עסנוואַרג אויף עס.

די שאָדן פון מאַסלינע בוימל

ווי אַלע פאַץ, מאַסלינע ייל איז אַ גאַנץ הויך-קאַלאָריע פּראָדוקט (איין לעפל כּולל וועגן 120 קייקאַל). דאָס זאָל זיין קאַנסידערד דורך די דייאַטערז.

מאַסלינע ייל האט אַ פּראַנאַונסט טשאָלערעטיק ווירקונג. דעריבער, מענטשן מיט טשאָלעסיסטיטיס, און אין דעם בייַזייַן פון שטיינער אין די גאַל, זאָל נוצן עס מיט וואָרענען און נישט אויף אַ ליידיק מאָגן.

יבעריק קאַנסאַמשאַן פון מאַסלינע ייל קענען אָנמאַכן נידעריקער בלוט דרוק, אַביסאַטי און אַ געוואקסן ריזיקירן פון צוקערקרענק. דעריבער, טאָן ניט פאַרנוצן מער ווי 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אַ טאָג.

עס איז בעסטער נישט צו נוצן מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג. אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס, ייל הייבט צו "רויך", און פאַץ - צו אַקסאַדייז, ווי אַ רעזולטאַט, אַנשטאָט פון נוציק אַנטיאַקסאַדאַנץ, פריי ראַדאַקאַלז און אנדערע געפערלעך קאַמפּאַונדז זענען געשאפן. עס איז בעסטער געניצט ווי אַ סאָוס פֿאַר סאַלאַט און אנדערע קאַלט קיילים.

עס איז נישט רעקאַמענדיד צו לייגן צו עסנוואַרג פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון טשאָלעסיסטיטיס, ווייַל עס האט אַ טשאָלערעטיק ווירקונג.

ווי צו קלייַבן מאַסלינע בוימל

לאָמיר אָנהייבן מיט דעם לאַנד פון אָנהייב. ערשטנס, גריכיש, שפּאַניש און איטאַליעניש מאַסלינע אָילס זענען ראַדיקאַללי אַנדערש אין טעם פון יעדער אנדערער.

גריכיש מאַסלינע ייל איז זייער העל און רייַך אין טעם, וואָס איז אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון האָניק הערות און עטלעכע פרוטי אַראָמאַ. שפּאַניש ייל האט אַ האַרב אַראָמאַ און אַ ביטער, פעפערי געשמאַק. מיר קענען זאָגן אַז עס ריזעמבאַלז די טעם פון די הזיתים זיך מער ווי אנדערע.

צו טאָן דאָס, די ספּאַניאַרדס אָפט מישן עטלעכע ווערייאַטיז פון הזיתים אין אַמאָל. איטאַליעניש מאַסלינע ייל איז ווייך, אַ ביסל זיס אין טעם, מיט אַ סאַטאַל ערבאַל רייעך. עס איז אין איטאליע אַז ייל איז געשאפן מיט די אַדישאַן פון פאַרשידן בשמים און בשמים - באַסיל, אָרעגאַנאָ, טשילי, ראָוזמערי, קנאָבל און אנדערע עראַמאַטיק אַדאַטיווז.

און יאָ, אַחוץ גריכנלאנד, ספּאַין און איטאליע, מאַסלינע ייל איז אויך געשאפן אין טערקיי, ישראל, סיריע, טוניסיאַ, מאָראָקקאָ, פּאָרטוגאַל, USA און פֿראַנקרייַך. אַלע פון ​​זיי זענען אַנדערש אין טעם, ווי עס אַלע דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון הזיתים, ווי געזונט ווי אויף די קלימאַט אין וואָס זיי וואַקסן.

טייטן וואָס פון די אָילס איז בעסער און טייסטיער איז אַ וויסט פון צייט, אַלץ דעפּענדס אויף דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. ווי אַזוי צו קלייַבן אַ גוט מאַסלינע ייל אין די קראָם, לייענען אונדזער עצות.

ייצע 1. EXTRA VIRGIN lettering

דעם ייל איז געהאלטן דער בעסטער ווייַל עס קומט אָן קיין אַדאַטיווז אָדער פּראַזערוואַטיווז. עס קענען זיין פאַרגלייַכן מיט פרעשלי סקוויזד פרוכט זאַפט, אין פאַקט, עס איז אַ מין פון "פריש" פון הזיתים: די בוימל איז באקומען דורך דרינגלעך די הזיתים אויסשליסלעך דורך מעטשאַניקאַל מיטל, ד"ה אָן די נוצן פון כעמישער און בייאָוקעמיקאַל אַדאַטיווז.

עצה 2. באַשטימען פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן מאַסלינע ייל

עקסטרע צעלקע בוימל פאָרטאַפייד מיט וויטאַמינס איז ידעאַל פֿאַר סאָוס סאַלאַדס, אָבער נישט פּאַסיק פֿאַר פריינג און אנדערע טייפּס פון טערמאַל פּראַסעסינג. נוציק סאַבסטאַנסיז אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס ווערן כּמעט סם.

אויב איר קויפן מאַסלינע ייל צו פּרעגלען אין עס אָדער לייגן עס ווען באַקינג, אַפּט פֿאַר ראַפינירט מאַסלינע ייל, אויך באקאנט ווי פּורע.

עצה 3. פּאַקקאַגינג

געהעריק פּאַקקאַגינג איז זייער וויכטיק. ידעאַללי, מאַסלינע ייל זאָל זיין אין אַ דאַרקענעד גלאז פלאַש. אַזאַ מיטלען זענען דיזיינד צו באַשיצן די בוימל פון די שעדלעך יפעקס פון פונדרויסנדיק סיבות. דער זעלביקער סיבה אַז מאַסלינע ייל איז רעקאַמענדיד צו זיין סטאָרד אין אַ טונקל און אַ ביסל קיל פּלאַץ. אויב די פלאַש איז טראַנספּעראַנט, די בוימל אין עס איז אַקאָרדינגלי נישט זייער גוט קוואַליטעט.

עצה 4. אַסידאַטי

אן אנדער וויכטיק פּאַראַמעטער צו באַטראַכטן צו קויפן גוט מאַסלינע ייל איז די אַסידאַטי מדרגה. עס איז באשלאסן דורך די אינהאַלט פון אָלעיק זויער אין די בוימל. דיין אַרבעט איז צו קויפן מאַסלינע ייל מיט די לאָואַסט מעגלעך אַסידאַטי.

עצה 5. קאָליר

ווי מיר פריער געזאָגט, קוואַליטעט בוימל איז פארקויפט אין טינטעד גלאז לאגלען, דורך וועלכע די פאַקטיש קאָליר פון די בוימל קענען ניט זיין געזען. איר קענט בלויז קאָנטראָלירן די קאָליר אין שטוב. אָבער נאָך באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דעם פאַקט ווען איר עפֿענען די סטאַפּער אין דער קיך.

קוואַליטעט מאַסלינע ייל האט אַ אָנגענעם גאָלדען קאָליר. די גרוי אָדער טיף גרין קאָליר פון די בוימל ינדיקייץ אַז עס איז געווען געמאכט פון אָווועררייפּ הזיתים.

עצה 6. מאַנופאַקטורינג דאַטע

מאַסלינע ייל איז נישט ווייַן. איבער צייַט, עס טוט נישט געווינען נוציק פּראָפּערטיעס, אָבער בלויז פארלירט אין קוואַליטעט. דעריבער, זיין זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די דאַטע פון ​​פּראָדוצירן. אין דורכשניטלעך, עס זאָל נעמען בעערעך 18 חדשים פון די דאַטע פון ​​פּראָדוצירן צו די עקספּעריישאַן טאָג.

דאָס איז די צייט ווען מאַסלינע ייל בלייבט געזונט און פון הויך קוואַליטעט. פּרוּווט צו קלייַבן די פרעשאַסט מאַסלינע ייל וואָס איז לעצטנס געשאפן.

עצה 7. געשמאַק

אָליווע ייל טאַם שטענדיק פיעסעס אַ באַשטימענדיק ראָלע. וואַטערינעסס, יעלקע, עסיק אָדער מעטאַל טאַם זענען קלאָר ווי דער טאָג דיווייישאַנז. גוט ייל קענען זיין זיס, אַ ביסל ביטער אָדער זויער - עס דעפּענדס אויף די טיפּ פון הזיתים און די לאַנד פון אָנהייב.

אָבער! אפילו אויב איר קלייַבן פּוטער לויט די כּללים, עס איז קיין גאַראַנטירן אַז איר וועט ווי זייַן געשמאַק. ווי מיר שוין געזאגט, אָילס פון פאַרשידענע לענדער זענען ראַדיקאַללי אַנדערש פון יעדער אנדערער. טאָמער איר וועט נישט "גיין" מיט ייל פון גריכנלאנד, אָבער איר וועט פאַלן אין ליבע מיט שפּאַניש אָדער טערקיש פון דער ערשטער קאַפּ. דעריבער - געשמאַק עס.

מאַסלינע ייל קלאַסאַפאַקיישאַן

דעפּענדינג אויף די קוואַליטעט ינדאַקייטערז, יידענאַפייד אויף די פיסיקאָטשעמיקאַל און אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס פון די בוימל, די אייראפעישע געסעצ - געבונג צעטיילט מאַסלינע ייל אין פאַרשידענע קאַטעגאָריעס.

אויף די שעלוועס פון קיין קראָם איר קענען זען פיר הויפּט קאַטעגאָריעס פון מאַסלינע ייל, פּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן:

• עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, אָדער אין שפּאַניש "Aceite de Oliva Extra Virgen".
• ונרעפינעד מאַסלינע ייל (ווירגין מאַסלינע ייל) אָדער אין שפּאַניש "Aceite de Oliva Virgen".
• ראַפינירט מאַסלינע ייל מיט די דערצו פון אַנריפיינד מאַסלינע אָילס (מאַסלינע בוימל) אין שפּאַניש "Aceite de Oliva".
• ראַפינירט מאַסלינע ייל פון פּאָמאַסע מיט די דערצו פון אַנריפיינד מאַסלינע ייל (אָליווע-פּאָמאַסע בוימל) עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, ראָמאַס אָדער אין שפּאַניש "Aceite de orujo de oliva".

דער בעסטער און כעלטייסט מאַסלינע ייל איז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל פון דעם העכסטן קוואַליטעט.

אינטערעסאנט פאקטן

עטלעכע מעדיטערראַנעאַן לענדער אַזאַ ווי גריכנלאנד, ספּאַין און פֿראַנקרייַך האָבן מיוזיאַמז דעדאַקייטאַד צו די געשיכטע פון ​​מאַסלינע בוימל.

אין מאַדריד, עס איז דער אינטערנאַציאָנאַלער מאַסלינע קאָונסיל, וואָס קאָנטראָל די פּראָדוקציע פון ​​95% פון די וועלט 'ס מאַסלינע ייל פּראָדוקציע. די ינטערגאַווערנמענטאַל אָרגאַניזאַציע מאכט איינער פון די טאַסקס די פּאָפּולאַריזאַטיאָן פון ייל איבער די וועלט. עס איז באשאפן אונטער די אָספּיסיז פון די יו.ען. אין 1959.

מאַסלינע ייל איז איינער פון די מערסט פאָלקס עסנוואַרג פּראָדוקטן אין דער וועלט און איז אונטערטעניק צו אָפט קאַונערפיטינג. אין 1981, ייל, דיילוטאַד מיט ינדאַסטריאַל רייפּסיד, געגאנגען אויף פאַרקויף, די נוצן פון וואָס געפֿירט צו די טויט פון וועגן 700 ספּאַניאַרדס. לויט געוויסע אפשאצונגען, איז בערך 40 פראצענט פון די איילבירט אויל אויף די וועלט מארק היינט פאלשע.

פּראָדוקציע פון ​​מאַסלינע ייל

צו קריגן בוימל, די מאַסלינע פירות זענען קראַשט, דערנאָך די גערודער גערודער און די בוימל איז סקוויזד אויס. פֿאַר דעם, פּרעסעס פון פאַרשידן דיזיינז זענען געניצט, אָפט סענטריפוגעס. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די עקסטרע צעלקע מאַסלינע פּאָמאַסע איז אויך געניצט צו פּראָדוצירן מאַסלינע ייל, וואָס איז גערעכנט ווי די ערגסט קוואַליטעט.

די מערסט ווערטפול איז די בוימל, וואָס, נאָך קאַבאָלע, האט נישט היץ אַרויף צו אַ טעמפּעראַטור העכער 27 דיגריז. דעם בוימל איז אנגעוויזן דורך די וואָרט "קאַלט" אויף די פירמע.

די נוצן פון מאַסלינע ייל אין מעדיצין

קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן זענען איינער פון די מערסט פּראָסט צווישן אַלע חולאתן: זיי אָפט גרונט טויט. מאַסלינע ייל העלפט רעדוצירן די ריזיקירן פון מאַך רעכט צו דעם בייַזייַן פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ. ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז מאַסלינע ייל איז דער בלויז מקור פון דעם טיפּ פון פעט וואָס קענען ווירקן די לויף פון חולאתן און באַשיצן קעגן מאַך. דערצו, מער ווי 800 טויזנט מענטשן האָבן אָנטייל גענומען אין די שטודיום, זיי געדויערט פֿאַר אַ טוץ יאר.

רעגולער ינטייק פון מאַסלינע ייל אין עסנוואַרג ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק. דער פאַקט איז אַז די סאַבסטאַנסיז אין דעם זאַץ ווירקן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און בלוט צוקער לעוועלס. עס איז וויכטיק צו טאָן אַז אין דעם לערנען, מאַסלינע ייל איז צוגעגעבן צו מילז און לערנען פּאַרטיסאַפּאַנץ נאכגעגאנגען אַ מעדיטערראַנעאַן דיעטע.

מאַליגנאַנט טומאָרס זענען צווישן די הויפּט סיבות פון טויט אין דער וועלט. צווישן די באוווינער פון די מעדיטערראַנעאַן לענדער, קאַסעס פון אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן זענען רעקאָרדעד ווייניקער אָפט ווי אין אנדערע מקומות. ססיענטיסץ אַטריביוט דעם דערשיינונג צו די הויך קאַנסאַמשאַן פון מאַסלינע ייל אין די טעגלעך דיעטע. די אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז אין מאַסלינע ייל באַשיצן סעלז פון אָקסידאַטיווע דרוק געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז. א נומער פון סייאַנטיס גלויבן אַז אָקסידאַטיווע שעדיקן איז די הויפּט סיבה פון מאַליגנאַנט צעל טראַנספאָרמאַציע. לאַבאָראַטאָריע יקספּעראַמאַנץ האָבן פּראָווען אַז די בייאָוקעמיקאַל סאַבסטאַנסיז פון מאַסלינע ייל ינכיבאַט די וווּקס און אַנטוויקלונג פון ראַק סעלז.

אין דערצו, מאַסלינע ייל האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס: אָלעאָקאַנטהאַל אין דעם זאַץ איז אויך גערופֿן אַן אַנאַלאָג פון יבופּראָפען.

די נוצן פון מאַסלינע ייל אין קוקינג

מאַסלינע ייל איז וויידלי געניצט אין קוקינג: ווי אַ באַזע פֿאַר סאָסיז, ווי אַ דערצו צו זייַט קיילים, ווי אַ סאַלאַט סאָוס, ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר צווייט און הויפּט קאָרסאַז. באַקינג דאַנק צו מאַסלינע ייל ווערט סאַפטער און מער גלענצנדיק: נאָר אַ פּאָר פון טראפנס זענען גענוג. אָפט זיי זענען ריפּלייסט דורך אנדערע אָילס, אַזאַ ווי זונרויז. מאַסלינע ייל האט אַ מער פּראַנאַונסט אַראָמאַ און געשמאַק, בשעת עס קענען ביידע פאַרווייכערן די שיסל און געבן עס אַ פּיקאַנט, יינציק געשמאַק.

פאָלקס שאלות און ענטפֿערס

גאַסטראָענטעראָלאָגיסט טאַטיאַנאַ פּאָזדעעוואַ געענטפערט פאָלקס פֿראגן.  

קענען איר פּרעגלען עסנוואַרג אין מאַסלינע ייל?

יאָ, אָבער איר זאָל נוצן ראַפינירט מאַסלינע ייל פֿאַר דעם. עס האט מער פאַטי אַסאַדז: דאָס מאכט די רויך פונט פיל העכער. 

ווי פיל מאַסלינע ייל קענען זיין קאַנסומד פּער טאָג?

אויב איר ווילן צו האַלטן ענערגיע און אַ גענעראַל טאָן, איר קענען נעמען אַרויף צו 30 מל פון מאַסלינע ייל בעשאַס דעם טאָג. פֿאַר מעדיציניש צוועקן, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען אַרויף צו 15 מל פון ייל פּער טאָג. דער בעסטער צייט צו נעמען עס איז אין דער מאָרגן, איידער פרישטיק. עסן אויף אַ ליידיק מאָגן פּראַמאָוץ גיך און גאַנץ אַבזאָרפּשאַן. נאָך גענומען מאַסלינע ייל, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו טרינקען וואַסער, קיין טרינקען, עסן עסנוואַרג פֿאַר 20-30 מינוט.

ווער זאָל האַלטן צו נעמען מאַסלינע ייל אין עסנוואַרג?

אַלערגיע צו מאַסלינע ייל איז גאַנץ זעלטן. עטלעכע מענטשן געפֿינען עס שווער צו נעמען די פּראָדוקט אויף אַ ליידיק מאָגן. עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אין וואָס איר זאָל אָפּהאַלטן פון גענומען מאַסלינע ייל אין גרויס דאָסעס. דאָס איז כייפּערסענסיטיוויטי צו די אַקטיוו סאַבסטאַנסיז פון מאַסלינע, גאַל פּענכער קרענק, אַקוטע פּאַנקרעאַטיטיס און יגזאַסערביישאַן פון מאָגן אַלסערז.