נאַטאַליע פּאָרטמאַן איז געווען אַ וועגעטאַריער פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָבער סוויטשט צו אַ וועגאַן דיעטע אין 2009 נאָך לייענען עסן אַנימאַלס דורך Jonathan Safran Foer. ויספאָרשן די ינווייראַנמענאַל, עקאָנאָמיש און געזעלשאַפטלעך ימפּאַקץ פון כייַע כאַזבאַנדרי, די אַקטריסע אויך געווארן אַ פּראָדוצירער, באשאפן פון דעם בוך. בעשאַס איר שוואַנגערשאַפט, זי באַשלאָסן צו אַרייַננעמען עטלעכע כייַע פּראָדוקטן אין איר דיעטע, אָבער שפּעטער אומגעקערט צו אַ וועגאַן לייפסטייל.
זאָגט די אַקטריסע.
פּאָרטמאַן האָט באזוכט די ניו יארק אָפפיסע פון מעדיע ויסגאַבע פּאָפּסוגאַר צו רעקאָרדירן אַ קורץ ווידעא און קלאָר ענטפֿערס צו די מערסט פאָלקס פֿראגן וואָס מאַטערן די קעפ פון אָמניוואָרז (און ניט בלויז) מענטשן.
"מענטשן האָבן עסן פלייש זינט אלטע צייטן ..."
נו, מען האט געטון אסאך זאכן אין די אלטע צייטן וואס מיר טוען שוין נישט. למשל, זיי געלעבט אין קאַוועס.
"קענען איר נאָר דייטינג וועגאַנס?"
נישט! מייַן מאַן איז נישט אַ וועגאַן בייַ אַלע, ער עסט אַלץ און איך זען אים יעדער טאָג.
"זענען דיין קידס און די גאנצע משפּחה אויך האָבן צו גיין וועגאַן?"
נישט! יעדער דאַרף באַשליסן פֿאַר זיך. מיר זענען אַלע פריי מענטשן.
וועגאַנס עסן צו זאָגן אַלעמען אַז זיי זענען וועגאַן.
איך פארשטיי נישט וואס דאס מיינט. מענטשן זענען שעמען, פּיקטשעראַסק, עס איז שווער פֿאַר זיי צו האַנדלען מיט אים. איך טראַכטן מענטשן טוישן זייער דיעטע אָדער זאָל טוישן זייער דיעטע ווייַל זיי טאַקע זאָרגן.
"איך געוואלט צו פאַרבעטן איר צו מיין באַרביקיו פּאַרטיי, אָבער עס וועט זיין פלייש."
דאס איז קיל! איך ליבע כאַנגגינג אויס מיט מענטשן וואס עסן וואָס זיי ווילן ווייַל איך טראַכטן אַלעמען זאָל מאַכן זייער אייגן דיסיזשאַנז!
"איך וועל קיינמאָל גיין וועגאַן. איך האָב אַמאָל געפּרוּווט טאָפו און האָב דאָס פיינט.
קוק, איך טראַכטן אַלעמען זאָל הערן צו זיך, אָבער עס זענען אַזוי פילע געשמאַק אָפּציעס דאָרט! און עס זענען נייַ זאכן קומען אַרויף אַלע די צייַט. איר זאָל פּרובירן די ימפּאָססיבלע בערגער *, כאָטש זיי האָבן סטייקס, אָבער איך רעקאָמענדירן עס. איך בין זיין פאָכער!
"ווי קען ווער עס יז פאַרגינענ זיך צו זיין אַ וועגאַן? איז דאס נישט משוגע טייער?''
אין פאַקט, רייַז און בינז זענען די מערסט טייַער זאכן איר קענען קויפן, אָבער זיי זענען די מערסט געשמאַק און געזונט עסנוואַרג. און מער וועדזשטאַבאַלז, אָילס, מאַקאַראָנען.
"אויב איר געווען סטראַנדיד אויף אַ מדבר אינזל און דיין בלויז עסנוואַרג אָפּציע איז געווען אַ כייַע, וואָלט איר עסן עס?"
אַן אַנלייקלי סצענאַר, אָבער אויב איך האָבן צו ראַטעווען מיין לעבן אָדער עמעצער אַנדערש ס, איך טראַכטן עס וואָלט זיין ווערט עס. ווידער, גלייבן.
„האָט איר נישט קיין רחמים אויף די פלאנצן? טעקניקלי, זיי זענען אויך לעבעדיק ביינגז, און איר עסן זיי."
איך טאָן ניט טראַכטן געוויקסן פילן ווייטיק. דאס איז ווי ווייט איך ווייס.