רוסלאַנד האט אַ לאַנג טראַדישאַן פון פלייש-לעסס עסן בעשאַס פאסטן פּיריאַדז. פונדעסטוועגן, מאָדערן וועדזשאַטעריאַניזאַם, וואָס איז אויפגעשטאנען אין די מערב אין די מיטן פון די 1890 יאָרהונדערט. און איצט דערלעבט אַ מערקווירדיק רענעסאַנס, געקומען צו איר בלויז אין די 1917 ס. א דאנק דער איינפלוס פון לן טאָלסטוי, ווי אויך די אַקטיוויטעטן פון סייאַנטיס ווי אַן בעקעטאָוו און איי וואָיקאָוו, איז אין רוסלאַנד געגרינדעט געוואָרן אַ שטאַרקע וועגעטאַריער באַוועגונג פאַר דער ערשטער וועלט מלחמה. אינעם בוך ווערט צום ערשטן מאָל אין דעטאַל, אויפֿן סמך פֿון אַרכיוואַל־מאַטעריאַלן, אַנטפּלעקט זײַן געשיכטע. אַ ווידערקאָל פון וועגעטאַריער געדאנקען איז געוויזן אין די ווערק פון לעסקאָוו, טשעכאָוו, אַרציבאַשעוו, V. סאָלאָוויאָוו, נאַטאַליאַ נאָרדמאַן, נאַזשיווין, מייַאַקאָווסקי, ווי אויך קינסטלער פּאַאָלאָ טרובעצקוי, רעפּין, גע און פילע אנדערע. שילדערט די גורל פון וועגעטאַריער געזעלשאפטן, רעסטראַנץ, זשורנאַלן, די שטעלונג פון דאקטוירים צו וועגעטאַריעריזם; טרענדס קענען זיין טרייסט אין דער אַנטוויקלונג פון דעם באַוועגונג ביז זייַן סאַפּרעשאַן נאָך XNUMX, ווען וועגעטאַריער קאַנסעפּס פארבליבן צו עקסיסטירן בלויז אין "וויסנשאפטלעכע וטאָפּיאַ" און אין "וויסנשאַפֿט בעלעטריסטיק".
נג טשערנישעווסקי
"דער בוך גיט פֿאָר אַ גאַלעריע פֿון גרויסע וועגעטאַריער (ל. טאָלסטוי, נ. טשערנישעווסקי, י. רעפּין, א.א.וו.)" - אַזוי איז געווען די מעלדן פֿונעם בוך אין 1992 וועגעטאַריעריזאַם אין רוסלאַנד (נק-92-17/34, בדעה סערקיאַליישאַן - 15, באַנד - 000 געדרוקט שיץ); דער בוך, אין אַלע מאַשמאָעס, קיינמאָל געזען די ליכט פון טאָג, בייַ מינדסטער נישט אונטער דעם טיטל. די טענה, אַז נ.ג. טשערנישעווסקי (7 – 1828) איז געווען אַ וועגעטאַריער, קען יבערראַשן די וואָס לייענען זיין סאָסיאָ-וטאַפּיאַן ראָמאַן. וואָס צו טאָן? ווי אַ טייל פון דער קאַמפּאַלסערי שולע קעריקיאַלאַם. אבער אין 1909 IN טאַקע, איינער קען לייענען די פאלגענדע באַמערקונג:
“דעם 17טן אקטאבער. מען האָט געפֿײַערט דעם צוואַנציקסטן יאָרטאָג פֿון ניקאָלײַ גריגאָריעוויטש [סיק!] טשערנישעווסקי.
א ס ך גלײכמאכטע ר װײם ן ניש ט א ז דע ר גרויםע ר מחשב ט הא ט געהער ט צ ו אונדזע ר לאגער .
אין נומער 18 פונעם זשורנאַל “נעדליה” פאַר 1893 געפינען מיר די פאלגענדע (אַ טשיקאַווע פאַקט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז פון דעם לעבן פון די שפּעט נ.ג. טשערנישעווסקי אין די ווייַט צפון אין סיביר). נעדעליאַ רעפערירט צו דעם דײַטשישן אָרגאַן Vegetarische Rundschau און שרײַבט: „אין סיביר, אין קאָלימסק, לעבן יאַקוצק, לעבט שוין 15 יאָר אין גלות דער מחבר פֿונעם ראָמאַן וואָס איז צו טאָן. דער גלות פארמאגט א קליינעם גארטן, וואס ער מאכט זיך אליין; ער גיט אַ סך אכטונג און אָבסערווירט קערפאַלי דעם וווּקס פון זיינע געוויקסן; ער האט אויסגעלאשן דעם זומפיקן באָדן אין גארטן. טשערנישעווסקי לעבט פֿון עסן, וואָס ער אַליין פּראָדוצירט, און עסט נאָר פֿלאַנצעס.. ע ר לעב ט אזו י מעסיק , א ז דא ס גאנצ ע יא ר שיק ט ע ר ניש ט ד י 120 רובל , װא ס ד י רעגירונ ג גיט .
אינעם ערשטן נומער פֿונעם זשורנאַל פֿאַר 1910, אונטערן קעפּל „בריוו צום רעדאַקטאָר‟, איז פֿאַרעפֿנטלעכט געוואָרן אַ בריוו פֿון אַ געוויסער י. טשאַגאַ, וואָס האָט אָנגעוויזן, אַז אין צעטל אין 8-9 האָבן זיך אַרײַנגעכאַפּט טעותים:
“ערשטנס, איז טשערנישעווסקי געווען אין גלות אין סיביר, נישט אין קאָלימסק, נאָר אין וויליויסק, יאַקוצקער געגנט. <...> צװײטנם, איז טשערנישעווסקי געװען אין גלות אין װילױסק נישט 15, נאר 12 יאר.
אָבער דאָס אַלץ <...> איז ניט אַזוי באַטייטיק: פיל מער באַטייטיק איז דער פאַקט אַז טשערנישעווסקי איז אַמאָל געווען אַ באַוווסטזיניק און גאַנץ שטרענג וועגעטאַריער. און דאָ איך, פֿאַרקערט, כּדי צו באַשטעטיקן דעם, אַז אין די דאָזיקע יאָרן פֿון גלות איז טשערנישעווסקי טאַקע געווען אַ וועגעטאַריער, ציטירט איך דעם פֿאָלגנדיקן ציטאַט פֿונעם בוך פֿון וול. בערענשטם "לעבן פאליטישן"; דער מחבר גיט איבער די געשיכטע פֿון דעם קאַפּיטאַן־פרוי וועגן טשערנישעווסקי, לעבן וועמען זי האָט געוואוינט בערך אַ יאָר אין ווילײַסק.
“ער (ד.ה. טשערנישעווסקי) האָט נישט געגעסן פלייש און קיין ווייס ברויט, נאָר נאָר שוואַרץ ברויט, געגעסן קאַשע, פיש און מילך...
רובֿ פון אַלע טשערנישעווסקי געגעסן קאַשע, קאָרן ברויט, טיי, שוועמל (אין זומער) און מילך, זעלטן פיש. אי ן װילױיס ק אי ז אוי ך געװע ן א װילד ע פײגעלע , אבע ר ע ר הא ט ניש ט געגעס ן או ן פוטער . ער האט גארנישט געגעסן בײ קיינעם אין שטוב, װי ער פלעגט פרעגן. בלויז אַמאָל אויף מיין נאָמען טאָג איך געגעסן אַ ביסל פיש פּיראָג. ער האט אויך פיינט געהאט וויין; אויב, עס איז געשען, ער זעט, איצט זאגט ער: 'נעם עס אַוועק, נעמען עס אַוועק!' » ».
ריפערינג צו דעם בוך פון Vl. בערענשטם , קענע ן זי ך פעסטשטעלן , א ז אי ן יא ר 1904 , הא ט י ׳ טשעגא , אי ן א רײז ע מי ט דע ר דאמף־שי ף אוי ף דע ר לענא־טײך , געטראפ ן אלעקסאנדר ע לאריונאװנ ע מאגילאאװ , ד י פרו י פו ן דע ם דערמאנט ן קאפיטאן . אין איר ערשטער חתונה האָט זי חתונה געהאַט מיט דעם נישט־קאָמיסיאָנער געראַסים סטעפּאַנאָוויטש שטשעפּקין. דע ר ערשטע ר מא ן אי ר אי ז געװע ן דע ר לעצטע ר װעכטע ר פו ן דע ר טורמע ן אי ן װילױיסק , דע ם ארט , װא ו טשערנישעװםק י הא ט פארבראכ ט 12 יא ר אי ן גלות . דער שמועס מיט איר איז רעקאָרדירט געוואָרן לשון-קודש (אַ קורצע ווערסיע פֿון די ליפּן פֿון שטשעפּקין אַליין האָט סף מיכאלעוויטש אַרויסגעגעבן שוין אין 1905 אין רוסיש עשירות). אי ן יא ר 1883 הא ט אל ע מאגילאא ע (דעמאל ט שטשעפקינא ) געװאוינ ט אי ן װילױיסק . לויט איר געשיכטע, האָט טשערנישעווסקי, וועלכער האָט געלאָזט אַרויסגיין פון תפיסה פון פאַרטאָג ביז נאַכט, געקליבן שוועמלעך אין וואַלד. אנטלויפן פון די ווילדע ווילדע וואלדן איז נישט געווען קיין פראגע. אין ווינטער איז מער און מער נאַכט, און די פראָסץ זענען שטארקער ווי אין ירקוצק. קיין גרינס זענען נישט געווען, קאַרטאָפל האָט מען געבראַכט פֿון דער ווײַטנס דורך סריסים פֿאַר 3 רובל אַ פּאָד, אָבער טשערנישעווסקי האָט זיי גאָר נישט געקויפֿט צוליב דעם הויכן קאָסט. ער האט געהאט פינף גרויסע קאסטן ביכער. אין זומער, די מאַטערן פון מאַסקיטאָוז איז געווען שרעקלעך: "אין די צימער," דערמאָנט על מאָגילאָוואַ, "עס איז געווען אַ
מאַכט זיכער אין דער געשיכטע פון Vl. בערענשטאם איז היינט מעגליך אויפן יסוד פון די דאטן, וואס מיר געפינען אין טשערנישעווסקיס קארעספאנדענץ. אי ן יא ר 1864 , פא ר אנטײ ל אי ן סטודענט ן או ן פויעריש ע אומרוי ם פו ן 1861 — 1862 , װ י אוי ך פא ר קאנטאקט ן מי ט ד י עמיגראנט ן א י הערצע ן או ן נ״פ , זיב ן יא ר צװאנגס־ארבע ט אי ן ד י ירקוצקע ר זילבער ־ מינעס , נאכגעגאנגע ן מי ט לעבנס־גלות . פֿון דעצעמבער 1871 ביז אָקטאָבער 1883 איז ער געהאַלטן געוואָרן אינעם ייִשובֿ וויליויסק, ליגן 450 קילאָמעטער צפון־מערב פֿון אירקוטסק. טשערנישעווסקיס בריוו פֿון דאָרטן גלות, וועגן די יאָרן 1872—1883, געפֿינען זיך אין די XNUMX און XNUMX בענד פֿון די גאַנץ ווערק פֿונעם שרײַבער; טײלװײ ז זײנע ן ד י דאזיק ע בריװ ע גאנ ץ לאנג , װײ ל מע ן הא ט געשיק ט א מא ל אי ן ירקוצ ק אײנמא ל יעדע ר צװ ײ חדשים . איר האָבן צו שטעלן זיך מיט עטלעכע יבערכאַזערונג אין סדר צו מאָלן די פול בילד.
טשערנישעווסקי הערט קיינמאל נישט אויף צו פארזיכערן זיין פרוי אולגא, די זין אלכסנדר און מיכאיל, ווי אויך פראפעסאר אן פיפין, א באקאנטער קולטור-היסטאריקער, וואס שטיצט די גלות-משפחה מיט געלט, אז מיט אים איז אלעס גוט: נישט אין א דאקטאר, אדער נישט אין א דאקטאר. אין רפואות, ניט אין באַקאַנטע מיט מענטשן, און ניט אין טרייסטן, קען איך דאָ לעבן אָן אַ שאָדן צו מײַן געזונט, און אָן אַ לאַנגקייט, און אָן קיין שוועריגקייטן, וואָס זענען פּאַלפּאַבאַל צו מײַן אומדערשראָקענע טעם־חוש. אַזוי ער געשריבן צו זיין פרוי אָלגאַ סאָקראַטאָוונאַ אין די אָנהייב פון יוני 1872, קאַנווינסינגלי געבעטן איר צו געבן אַרויף דעם געדאַנק פון באַזוכן אים. כּמעט אין יעדן בריוו — און עס זײַנען פֿאַראַן איבער דרײַ הונדערט פֿון זיי — געפֿינען מיר פֿאַרזיכערונגען, אַז ער איז געזונט און פֿעלט גאָרנישט, בעט מען זאָל אים נישט שיקן קיין געלט. ספּעציעל אָפט רעדט דער שרײַבער וועגן די אומשטענדן פֿון זײַן דיעטע און טאָג־טעגלעכן לעבן אין גלות: „איך שרײַב אַלץ וועגן עסן; ווייל איך מיין אז דאס איז די איינציגסטע זאך אין וואס מען קען נאך צווייפלען צי איך בין דא גענוג באקוועם. מער באַקוועם ווי איך דאַרף לויט מיין געשמאַק און דאַרף <...> איך וואוין דאָ, ווי זיי געלעבט אין די אַלט טעג, מיסטאָמע נאָך לעבן, מיטל-קלאַסיש לאַנד-באזיצער אין זייער דערפער.
אַקעגן די השערות, וואָס די מעשׂיות, וואָס זענען אָנהויבן ציטירטן, קאָן אַרויסרופן, רעדן טשערנישעווסקיס בריוו פֿון וויליוסק אַלע מאָל ניט נאָר פֿון פֿיש, נאָר אויך פֿון פלייש.
דעם 1טן יוני 1872 שרײַבט ער צו זײַן פֿרוי, אַז ער איז דאַנקבאַר פֿאַר דער ליבלעכער משפּחה, וואָס פּרוּווט וועגן זײַן עסן: "ערשטנס איז שווער צו געפֿינען פֿלייש אָדער פֿיש." אין פאַקט, ניט פלייש אדער פיש איז געווען אויף פאַרקויף פון אפריל ביז אקטאבער אָדער נאוועמבער. "אָבער אַ דאַנק זייער [די משפּחה'ס] פלייַס, האָב איך יעדן טאָג גענוג, אפילו שפעדיק, פלייש אָדער פיש פון גוט קוואַליטעט." א וויכטיקע זארג, שרייבט ער, פאר אלע רוסן וואס וואוינען דארט, איז מיטאג. עס זענען קיין קעלערן ווו פּראַוויזשאַנז וואָלט זיין געזונט אפגעהיט אין זומער: "און פלייש קענען ניט עסן אין זומער. איר האָבן צו עסן פיש. די וואס קענען נישט עסן פיש, מאל זיצן הונגעריק. עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר מיר. איך עסן פיש מיט פאַרגעניגן און בין צופרידן מיט דעם פיזיאַלאַדזשיקאַל כשיוועס. אבער אויב עס איז קיין פלייש, מענטשן וואס טאָן ניט ווי פיש קענען עסן מילך. יא, זיי זענען טריינג. אבער זינט מיין אָנקומען אַהער, עס איז געווארן שווערער ווי פריער: מיין רייוואַלאַטי אין קויפן מילך האט געמאכט דעם פּראָדוקט פארארעמט אויף די היגע וועקסל. זוכן, זוכן מילך - קיין מילך; אלעס ווערט ביי מיר געקויפט און געטרונקען. וויץ באַזונדער, יאָ. ” טשערנישעווסקי קויפט צוויי לאגלען מילך א טאג ("דא מעסטן מען מילך ביי לאגלען") - דאס איז דער רעזולטאט פון מאלקן דריי קי. די קוואַליטעט פון מילך, ער הערות, איז נישט שלעכט. אבער זינט מילך איז שווער צו באַקומען, ער טרינקט טיי פון מאָרגן צו אָוונט. טשערנישעווסקי טוט אַ וויץ, אָבער, פונדעסטוועגן, צווישן די שורות פֿילט מען, אַז אַפֿילו אַ זייער באַשיידן מענטש האָט געהאַט אַן אומבאַקאַנטע פּאָזיציע מיט עסן. אמת, עס איז געווען תבואה. ער שרײַבט, אַז יעדעס יאָר זייען די יאַקוטים (אונטער דער רוסישער השפּעה) אַלץ מער ברויט – עס וועט דאָרט געזונט געבוירן ווערן. פֿאַר זיין געשמאַק, ברויט און עסנוואַרג קאָכן גאַנץ גוט.
אי ן בריװ , פו ן דע ם 17 ־ט ן מער ץ 1876 , האב ן מי ר געלײענ ט : ״צו ם ערשט ן זומע ר ד א הא ב אי ך געטראג ן א מאנאט , װ י אלעמע ן דא , א מאנגל , אי ן פריש ן פלײש . אבער אַפֿילו דעמאָלט איך געהאט פיש. או ן האב ן זי ך אויסגעלערנ ט פו ן דערפארונג , הא ב אי ך דע ם נאכ ־ ענדיק ן זומער , אלײן , גענומע ן פא ר ד י פלײש , או ן פו ן דעמאל ט אי ז שוי ן יעד ן זומער , פריש . – דאָס זעלבע איז מיט גרינס: איצט האָב איך ניט קיין מאַנגל דערפון. עס איז דאָך אַ שעפע פון ווילד פייגל. פיש - אין די זומער, ווי עס כאַפּאַנז: מאל פֿאַר עטלעכע טעג עס איז גאָרניט; אָבער אין אַלגעמיין איך האָבן עס אַפֿילו אין די זומער - ווי פיל ווי איך ווי; און אין ווינטער איז עס שטענדיק גוט: סטערלעט און אנדערע פיש מיט די זעלבע גוט געשמאַק ווי סטערלעט. או ן דע ם 23 ־ט ן יאנוא ר 1877 , מעלד ט ע ר : ״װא ם שפײז , הא ב אי ך לאנ ג באמערקט , ד י רעצעפט ן פו ן מעדיצינען , װא ס מע ן קענע ן אויספיר ן אי ן דע ר ארטיקע ר האלב־װיילדע ר או ן אינגאנצ ן פארארעמט . די מענטשן ווייסן אפילו נישט ווי צו בראטן פלייש. <...> מייַן הויפּט עסנוואַרג, פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איז מילך. איך טרינקען עס דריי לאגלען פון שאַמפּאַניער אַ טאָג <...> דריי לאגלען פון שאַמפּאַניער איז 5? פונט מילך. <...> איר קענט משפטן אז אויסער מילך און טיי מיט צוקער, איז ווייט פון יעדן טאג וואס איך דארף א פונט ברויט און א פערטל פונט פלייש. מיין ברויט איז דערלאָזן. אפילו די ארטיגע ווילדע ווייסן ווי צו קאכן פלייש״.
טשערנישעווסקי האָט געהאַט שווערע צײַטן מיט טייל פֿון די אָרטיקע עסן געוווינהייטן. אי ן בריװ , פו ן דע ם 9 ט ן יולי , 1875 , אנטײל ט ע ר ד י פאלגנדיק ע אײנדרוקן : ״װע ן דע ם טיש , זײנע ן מײנ ע עניני ם שוי ן לאנ ג געװאר ן אינגאנצ ן באפרידיקנדיק . די ארטיגע רוסן האבן עפעס געבארגט אין זייערע גאסטראנאמישע באגריפן פון די יאקוטן. זיי ספּעציעל ווי עסן קו פּוטער אין גלייבן קוואַנטאַטיז. איך קען נישט קאָפּע מיט דעם פֿאַר אַ לאַנג צייַט: דער קאָכן געהאלטן עס נייטיק צו לייגן ייל אין אַלע סאָרץ פון קיילים פֿאַר מיר. איך האב געטוישט די אלטע װײבער <...> די ענדערונגען האבן נישט געהאלפן, יעדע װײטערדיקע האט זיך ארויסגעװיזן אן אומװיקאליש אין דער יקוט קיך־ארטאדאקסיע אין שפײערן מיר מיט פּוטער. <...> ענדליך האט מען געפונען אן אלטע פרוי, וואס האט אמאל געוואוינט אין דער ירקוצקער פראווינץ און האט א פשוטן רוסישן בליק אויף קו פּוטער.
אי ן זעלביק ן ברױ ו אי ז אוי ך געװע ן א באמערקנדיק ע באמערקונ ג װעג ן גרינס : ״אי ן פארגאנגענע ר יאר ן בי ן אי ך צולי ב מײ ן אומזיםטלעכקײ ט געבליב ן ניש ט רײ ך אי ן גרינס . דאָ זיי זענען געהאלטן מער אַ לוקסוס, אַ נאַש, ווי אַ נייטיק טייל פון עסנוואַרג. דעם זומער האָב איך געמײנט, אַז איך זאָל נעמען מיטלען, כּדי איך זאָל האָבן אַזױ פֿיל גרינס, װי איך דאַרף לױט מײַן געשמאַק: איך האָב געזאָגט, אַז איך קויף אַלע קרויט, אַלע וגערקעס, וכדומה, אַזױ װי די אָרטיקע גערטנער װעלן. האָבן פֿאַר פאַרקויף. <...> און איך וועט זיין סאַפּלייד מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ סומע, קיין צווייפל, יקסיד מיין באדערפענישן. <...> איך אויך האָבן אן אנדער פאַך פון דער זעלביקער נאַטור: פּיקינג מאַשרומז. פֿאַרשטייט זיך, אַז צו געבן אַן יקוט־ייִנגל צוויי קאָפּעקן, און ער וואָלט אויפֿגענומען אין איין טאָג מער שוועמלעך, ווי איך קאָן אין אַ גאַנצער וואָך פֿאַרטראָגן. נאָר כּדי די צײַט זאָל פֿאַרבײַגײן אין דער אָפֿענער לופט, שפּאַציר איך אַרום דעם ברעג פֿונעם װאַלד דרײַסיק טריט פֿון מײַן הױז און קלײַב שוועמלעך: ס'איז דאָ אַ סך פֿון זײ. אין אַ בריוו פֿון דעם 1טן נאָוועמבער 1881 גיט טשערנישעווסקי פּרטים וועגן דער זאַמלונג און טרוקעניש פֿון פֿאַרשיידענע מינים שוועמלעך.
דעם 18טן מערץ 1875 דערמאָנט ער אַזוי די סיטואַציע מיט גרינס אין רוסלאַנד: "איך בין דאָ "רוסיש" פֿאַר מענטשן, וואָס זענען נישט ווייניקער רוסיש ווי איך; אָבער "רוסישע" אָנהייבן פֿאַר זיי מיט ירקוצק; אין "רוסלאַנד" - ימאַדזשאַן: קיוקאַמערז זענען ביליק! און קאַרטאָפל! און קעראַץ! און דאָ די וועדזשטאַבאַלז זענען נישט שלעכט, טאַקע; אָבער כּדי זיי זאָלן וואַקסן, באַקומט מען זיי, ווי אין מאָסקווע אָדער פּעטערבורג פֿאַר אַנאַנאַס. "ברויט וועט געזונט געבוירן ווערן, אפילו ווייץ."
און נאָך אַ ציטאַט פֿון אַ לאַנגן בריוו פֿון דעם 17טן מערץ 1876: „איר צווייפֿלט, מײַן פֿרײַנט, צי איך וווין טאַקע גוט דאָ. איר טאַקע צווייפל עס. <...> מייַן עסנוואַרג איז נישט פראנצויזיש קוויזין, טאַקע; אָבער איר געדענקט, איך קען נישט פאַרטראָגן קיין קיילים, אַחוץ פֿאַר פּשוט רוסיש קוקינג; דו אַלײן האָט זיך געצװוּנגען צו זאָרגן, אַז דער קעכער זאָל פֿאַר מיר צוגרײטן עטלעכע רוסישע עסן, און חוץ דעם מאכל האָב איך כּמעט קײנמאָל ניט געגעסן בײַם טיש, כּמעט גאָרנישט. געדענקט איר, װען איך בין געגאַנגען צו סעודות מיט גאַסטראָנאָמישע מאכלים, בין איך געבליבן בײַם טיש אָן גאָרניט עסן. און איצט מיין עקל צו עלעגאַנט קיילים האט ריטשט די פונט ווו איך דורכויס קענען נישט שטיין אָדער צימערינג אָדער קלאָוועס. <…>
איך האָב ליב מילך. יאָ, עס אַרבעט גוט פֿאַר מיר. עס איז דאָ אַ ביסל מילך: עס זענען פילע קי; אָבער זיי זענען שוואַך געפֿיטערט, און די היגע קו גיט כּמעט ווייניקער מילך ווי אַ ציג אין רוסלאַנד. <...> און אין שטאָט האָבן זיי אַזוי ווייניק קי, אַז זיי אַליין פֿעלט מילך. דעריבער, נאָך מיין אָנקומען אַהער, פֿאַר פיר חדשים אָדער מער, איך געלעבט אָן מילך: קיין איינער האט עס פֿאַר פאַרקויף; יעדער פעלט פאר זיך. (איך רעד פון פרישע מילך. מילך ווערט פארפרוירן אין סיביר. אבער ס'האט מער נישט קיין טעם. עס איז דא אסאך אייז-קרעם מילך. אבער איך קען עס נישט טרינקען.)
אין אַ בריוו פֿון דעם 3טן אַפּריל 1876 זאָגט דער גלות: „למשל: עס זענען דאָ סאַרדין, עס זענען פֿאַראַן אַ סך פֿאַרשיידענע קאָנעסעס. האָב איך געזאָגט: „פֿיל“ ― נײן, זײער צאָל איז נישט גרױס: ניטאָ קײן רײַכע דאָ; און ווער עס האָט אַרויסגעגעבן גוטע סחורה פון יאַקוצק אין זיין היים לאַגער, פאַרברענגען זיי שפּערלעך. אבער עס איז קיינמאָל אַ דוחק פון זיי. <...> פֿאַר בייַשפּיל, אַמאָל איך לייקט עטלעכע מאָסקווע פּרעטאַלז בייַ אַ פּאַרטיי, עס פארקערט אויס אַז זיי זענען אין מאָנען, קיכלעך. קענען איר האָבן זיי? - "אנטשולדיגט מיר!" ― „װאָס? – עס האָט זיך אַרויסגעוויזן, אַז 12 אָדער 15 פונט גייען, וואָס מען קען מיר געבן. <...> אין דער דערווייל, איך וועל עסן 12 פונט פון קיכלעך מיט מיין טיי. <...> גאָר אַן אַנדער פראַגע: האָב [איך] געגעסן די דאָזיקע פונט קיכלעך און זיך אָנגעשריבן אַ המשך פון דער זעלבן נעם? פון קורס ניט. קען איך טאַקע זיין אינטערעסירט אין אַזאַ קלייניקייַט?
אין ענינים פון דערנערונג, טשערנישעווסקי, טאַקע, מאל מאַנידזשיז גאַנץ קאַזשוואַלי. אַן אילוסטראַציע דערויף איז די "מעשה מיט אַ לימענע", וואָס, ווי דער דערציילער אַליין פֿאַרזיכערט, איז "באַרימט אין ווילײַסק". זיי האָבן אים געגעבן צוויי פרישע לימענע – אַן עקסטרעמע זעלטנקייט אין די דאָזיקע ערטער – האָט ער, געשטעלט די “מתנות” אויפן פענצטערל, גאָר פאַרגעסן פון זיי, דערפאַר זענען די לימענע פאַרדאַרט און פאַרשימלט; אן אנדער מאל שיקן זיי אים קיכלעך מיט מאנדלען און אזוינע אויף א יום טוב. "עס איז געווען אַ ביסל פונט." טשערנישעווסקי האָט דאָס מערסטע אַרײַנגעלייגט אין אַ קעסטל, וווּ מען האָט געהאַלטן צוקער און טיי. ווען ער האָט צוויי וואָכן שפּעטער אַרײַנגעקוקט אין יענעם קעסטל, האָט ער געפֿונען, אַז די קיכלעך זײַנען ווייך, צאַרט און פֿאַרשימלט איבער דער גאַנצער וועלט. "לאך".
טשערנישעווסקי פרובירט צו פאַרגיטיקן דעם מאַנגל פון וועדזשטאַבאַלז דורך פּיקינג וואַלד פרוכט. דעם 14טן אויגוסט 1877 שרײַבט ער צו זײַן זון אלעקסאנדער: „דאָ זײַנען דאָ זייער ווייניק גרינס. אבער וואָס קען איך באַקומען, איך וועל עסן. אָבער, זייער פעלן איז אַנימפּאָרטיד רעכט צו דעם פאַקט אַז לינגאָנבערריעס וואַקסן דאָ. אין אַ חודש עס וועט ריפּען, און איך וועל קעסיידער נוצן עס. או ן דע ם 25 ־ט ן פעברוא ר 1878 , זאג ט ע ר א ן פיפי ן : ״אי ך הא ב געוװסט , א ז אי ך װײם . איך געגעסן לינגאָנבערריעס ווען איך קען באַקומען זיי. איך האָב עס געגעסן ביי די פונט. ”
די פאלגענדע אָנזאָג רעפערס צו 29 מאי 1878: "נעכטן איך געמאכט אַ גאַסטראַנאַמיק ופדעקונג. עס זענען אַ פּלאַץ פון קורראַנץ דאָ. איך גײ צווישען אירע קוסטלעך און זע: זי בליט. <...> און פון אן אנדער פּראָצעס, נאָך אַ בינטל פון בלומען, באָרדערד מיט יונג בלעטער, קליימז רעכט אין מיין ליפן. איך האָב געפּרוּווט זען צי דאָס אַלץ וועט זײַן געשמאַק צוזאַמען, בלומען מיט יונגע בלעטער. און געגעסן; ס'האט מיר אויסגעזען: עס האט טעם ווי א סאַלאַט; נאָר פיל סאַפטער און בעסער. איך טאָן ניט ווי סאַלאַט. אבער איך לייקט עס. און איך האָב געניעט אַ קוסט פֿון דרײַ קורראַנץ. "א ופדעקונג אַז גאַסטראָנאָמעס וועט קוים גלויבן: קורראַנץ זענען די בעסטער פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט." 27 אָקטאָבער 1879 – אַן ענלעכע פּאָזיציע: „וויפֿל קורראַנץ איך האָב געזאמלט דעם זומער, איז העכער פון אַלע מאָס און מאַשמאָעס. און – שטעלט זיך פֿאָר: אויף די בושעס הענגען נאָך קנוילערס רויטע קורראַנץ; אײ ן טא ג פארפרויר ן , א ן אנדע ר טא ג װידע ר טײד . די פאַרפרוירן זענען זייער געשמאַק; גאָר ניט דער זעלביקער געשמאַק ווי זומער אָנעס; און איך מיין אז עס איז בעסער. אויב איך וואלט נישט געווען זייער פארזיכטיג אין מיין עסן, וואלט איך מיך געגאסן מיט זיי.
עס זעט אויס שווער צו פֿאַרגלײַכן טשערנישעווסקיס בריוו, ווענדט זיך צו זײַנע קרובֿים, מיט עדות פֿון וול. בערענשטם און מיט מאָגילאָוועס באַריכט וועגן דעם שרײַבערס וועגעטאַרישן לעבנסשטייגער, וואָס איז צוריק צום לעצטן יאָר פֿון גלות. אבער אפשר איז עס נאך מעגליך? אין אַ בריוו פֿון דעם 15טן יוני 1877 געפֿינען מיר דעם פֿאָלגנדיקן קאָנפעסיע: "... איך בין גרינג מודה די אוממעסטלעכע העכערקייט פֿון יעדן קאָכן איבער מיר אין אַלע ענינים פֿון קיך־קונסט: - איך קען אים נישט און קען אים נישט, ווײַל עס איז שווער. פֿאַר מיר צו זען ניט בלויז רוי רויט פלייש, אָבער אויך די פלייש פון פיש וואָס ריטיין זייַן נאַטירלעך אויסזען. איך בין נעבעכדיק, כּמעט פאַרשעמט. איר געדענקט, איך האָב שטענדיק געגעסן זייער קליין ביי מיטאָג. איר געדענקט, איך האָב שטענדיק געגעסן מיין זאַט ניט בייַ מיטאָג, אָבער איידער אָדער נאָך - איך געגעסן ברויט. איך האב נישט ליב עסן פלייש. און דאָס איז געווען מיט מיר זינט קינדשאַפט. איך זאג נישט אז מיין געפיל איז גוט. אבער אזוי איז עס פון נאטור״.
אין אַ זייער לאַנגן בריוו פֿון דעם 30סטן יאנואר 1878, איבערזעצט טשערנישעווסקי פאַר אָלגאַ, טייל פאַרקירצט דעם טעקסט, “אַן אַרטיקל פון איינעם פון די זייער באַרימטע און מערסטע וויסנשאַפטלער, און, נאָך בעסער, איינער פון די אינטעליגענטסטע דאָקטוירים אין דייטשלאַנד, פֿון וועלכער כּמעט די גאנצע מאַסע פון מעדיציניש וויסן דורך אונדזער גוט רופאים. דער מחבר פון דעם אַרטיקל איז Paul Niemeyer, וואָס האָט געוואוינט אין מאַגדבורג. "דער אַרטיקל איז טייטאַלד: 'פאָלקס מעדיסינע און פערזענלעכע געזונט זאָרגן.' קולטור און היסטאָריש לערנען פון Paul Niemeyer "".
דער אַרטיקל, ספּעציעל, אַפּעלירן צו די פּערזענלעך פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון אַ מענטש פֿאַר זיך; טשערנישעווסקי ציטירט: „יעדער אַלײן דאַרף זאָרגן פֿאַר זײַן געזונט, <...> דער דאָקטער פֿירט אים נאָר בײַ דער האַנט. און ער האלט ווייטער: “אבער, זאגט פאול נימייער, עס זענען געווען אמווייניקסטנס א קליינע צאל מענטשן וואס האבן באשלאסן צו לעבן לויט די היגיענע כללים. דאס זענען וועדזשאַטעריאַנז (קעגנערס פון פלייש עסנוואַרג).
פאולוס נימייער געפינט אין זיי אַ סך עקסצענטרישקייט, גאָר ומנייטיק פאַר אינטעליגענטע מענטשן. ער זאָגט, אַז ער אַליין טוט נישט אַרויספאָדערן צו דורכויס זאָגן: "פלייש איז אַ שעדלעך עסן." אבער וואָס ער איז דיספּאָוזד צו טראַכטן איז דער אמת. “איך האָב דאָס ניט דערוואַרטן.
איך רעד נישט פֿון דײַן געזונט, מײַן טײַערע ליאַלעטשקאַ, נאָר פֿון מײַן אײגענעם פֿאַרגעניגן.
איך האָב לאַנג געגלויבט אַז רופאים און פיסיאָלאָגיסץ האָבן אַ טעות אין קלאַסאַפייינג מענטש ווי אַ קאַרניוועראַס באַשעפעניש פון נאַטור. די ציין און מאָגן, וואָס זענען דיזיינד צו סאָלווע פּראָבלעמס פון דעם מין, זענען נישט די זעלבע אין מענטשן ווי אין קאַרניוועראַס מאַמאַלס. עסן פלייש איז אַ שלעכט געוווינהייטן פֿאַר אַ מענטש. ווען איך האָב אַזוי אָנגעהויבן טראַכטן, האָב איך גאָרנישט געפֿונען אין די ביכער פֿון ספּעציאַליסטן, אַחוץ אַ באַשטימענדיקע סתירה צו דער דאָזיקער מיינונג: "פלייש איז בעסער ווי ברויט," האָבן אַלע געזאָגט. ביסלעכװײ ז האב ן זי ך אנגעהויב ן צ ו קומע ן עטלעכ ע שרעקלעכ ע אנצוהערענישן , א ז אפש ר זײנע ן מי ר (רופאי ם או ן פיזיאלאגן ) געװע ן צו ם דערנידערנדיקע ר ברויט , צו ם דערהויבענ ע פלײש . איצט זאָגן זיי עס מער אָפט, מער דרייסט. און אן אנדער מומכע, ווי דער Paul Niemeyer, איז גאָר דיספּאָוזד צו יבערנעמען אַז פלייש איז עסנוואַרג פֿאַר יומאַנז, טאָמער שעדלעך. אָבער, איך באַמערקן אַז איך יגזאַדזשערייטיד זיין מיינונג, איבערגעבן אין מיין אייגענע ווערטער. ער זאָגט נאָר:
"איך קען נישט אַרייַנלאָזן אַז שליימעסדיק אַבסטאַנאַנס פון פלייש קענען זיין אַ הערשן. עס איז אַ ענין פון געשמאַק”.
און נאָך דעם לויבט ער אַז די וועדזשאַטעריאַנז האָבן אַנטשולדיקן פון פרעסן; און פרעסן פון פלייש איז מער געוויינטלעך ווי קיין אנדערע.
איך קיינמאָל האָבן די יצר צו זיין עקסצענטריש. יעדער עסט פלייש; דעריבער איז עס אַלע די זעלבע פֿאַר מיר: איך עסן וואָס אנדערע עסן. אָבער, אָבער, דאָס אַלץ איז אין מינדסטער ירעלאַוואַנט. אלס וויסנשאפטלער בין איך צופרידן צו זען, אז דער ריכטיקער, לויט מיין מיינונג, וויסנשאפטלעכע וועג צו פארשטיין די שייכות צווישן ברויט און פלייש ווערט שוין נישט אומבאדינגט אפגעווארפן דורך די ספעציאליסטן. דערפאר האב איך געפלאצט איבער מיין געלערנטע פארגעניגן.
אין אַ בריוו פֿון דעם 1טן אָקטאָבער 1881 פֿאַרזיכערט טשערנישעווסקי זײַן ווײַב: "נאָך מאָל וועל איך דיר שרײַבן פּרטים וועגן מײַנע עסן און אַלץ אַזוינס, כּדי איר זאָלט בעסער זען די גילטיקייט פֿון מײַן אַנדערע שטענדיקע פֿאַרזיכערונג:" איך לעב גוט, ווייל אַלץ נייטיק אין זעט פֿאַר מיר ", ניט ספּעציעל, איר וויסן, אַ ליבהאָבער פון לוקסוס." אבער די צוגעזאגט "פרטים" זענען געגעבן אין די זעלבע בריוו:
“איך קען נישט זען רוי פלייש; און דאָס אַלץ אַנטוויקלט זיך אין מיר. פריע ר הא ט ע ר ניש ט געקענ ט זען , נא ר ד י פלײ ש פו ן מאמע ר או ן פײגל ; געקוקט גלײכגילטיק אויף די פיש. איצט עס איז שווער פֿאַר מיר צו קוקן אויף פיש פלייש. דאָ עס איז אוממעגלעך צו עסן בלויז גרינס עסנוואַרג; און אויב עס וואָלט געווען מעגלעך, וואָלט ער מסתּמא ביסלעכווייַז קומען צו אַ אַערשאַן פון אַלע פלייש עסנוואַרג.
די קשיא מיינט קלאָר. טשערנישעווסקי האָט פֿון קינדווײַז אָן, ווי אַ סך קינדער — ווי רוסו האָט אָנגעוויזן — איבערגעלעבט אַ נאַטירלעכע אַנטשולדיקונג צו פלייש. צולי ב זײ ן אײגענע ר נײ ג צ ו דע ם געזונט ן װיסנשאפטלעכ ן הא ט ע ר געפרװו ט געפינע ן א ערקלערונ ג פא ר דע ר דאזיקע ר װידערשטאנד , אבע ר געשטעל ט מי ט דע ר קעגנ ־ דיקע ר טעז ן פו ן ד י לומינאר ן פו ן װיסנשאפט , פארשטעל ט װ י א ן אומבאלײדיק ן אמת . און ערשט אין אַן אַרטיקל פֿון נײַמעיער אין 1876 האָט ער געפֿונען אַן ערקלערונג פֿאַר זײַנע געפֿילן. טשערנישעווסקיס בריוו פֿון דעם 30סטן יאנואר 1878 (זען אויבן: סי' יא ז' 54 – 55) איז געשריבען געווארן פריער ווי אן בעקעטאָווס ארטיקל "מענטשליכע דערנערונג אין זיין היינט און צוקונפט", וואס איז דערשינען אין אויגוסט פון זעלבן יאר. אזוי איז טשערנישעווסקי מסתמא דער ערשטער פארשטייער פון דער רוסישער אינטעליגענץ, וואס, אין פּרינציפּ, דערקלערט זיך פאר א שטיצער פון א וועגעטאריישן לעבנס-שטייגער.
אַז אין וויליוסק האָט טשערנישעווסקי געגעסן פלייש און מערסטנס פיש, איז נישטאָ קיין צווייפל, אָבער מע דאַרף האַלטן אין זינען, אַז ער האָט געפּרוּווט באַשיצן זײַנע שכנים פֿון אַנגסט, און בפֿרט זײַן פֿרוי אָלגאַ, ווײַל לויט די דעמאָלסט הערשנדיקע מיינונגען האָט מען באַטראַכט פֿלעש. די מערסט וויכטיק עסנוואַרג פּראָדוקט. ס׳אי ז גענו ג צ ו דערמאנע ן ד י שטענדיק ע פחד ן פו ן ס״א ט טאלסטוי , צ י דע ר וועגעטאריע ר רעזשים ן װע ט פארקירצ ן אי ר מאן ס לעבן .
טשערנישעווסקי, פֿאַרקערט, איז זיכער, אַז זײַן גוטן געזונט קען ערקלערט ווערן דערמיט, אַז ער פֿירט אַ "גאָר ריכטיקן לייפסטייל" און היט זיך כּסדר "כללי היגיענע": "למשל: איך עסט נישט עפּעס וואָס איז שווער אויף. די מאָגן. עס זענען דאָ פילע ווילד פייגל, פון קאַטשקע ברידז און ברידז פון שוואַרץ גראַוס. איך האב ליב די פײגל. אבער זיי זענען ווייניקער גרינג פֿאַר מיר ווי רינדערנס. און איך עסט זיי נישט. עס איז דאָ אַ פּלאַץ פון דאַר פיש, ווי לאַקס. איך האב איר ליב. אבער עס איז שווער אויף די מאָגן. און איך האָב עס אין אַלע די יאָרן קיינמאָל גענומען עס אין מיין מויל.
דאָך, איז טשערנישעווסקיס פאַרלאַנג צו וועגעטאַריעריזם נישט צוליב עטישע מאָטיוון און זאָרג וועגן חיות, נאָר אַ דערשיינונג פון אַן עסטעטישן און, ווי נײַמאיער האָט פאַרשפּרייט, “היגיעניק”. אַגבֿ, טשערנישעווסקי האָט געהאַט אַ נידעריקע מיינונג וועגן אַלקאָהאָל. זיין זון אלעקסאנדער האט איבערגעגעבן זיין פאטער די עצה פון רוסישע דאקטוירים צו טרינקען אַלקאָהאָל - מאַשקע, למשל, אויב נישט ווייַנטרויבן ווייַן. ער דאַרף אָבער נישט קיין אַלקאָהאָל און ניט קיין דזשענטיאַן אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ: „איך האַלטן זייער גוט דעם מאָגן. <...> און דאָס איז מיר זייער גרינג צו אָבסערווירן: איך האָב ניט קיין מינדסטע יצר צי צו גאַסטראָנאָמיע אָדער קיין אַזאַ שטות. און איך האב שטענדיק לייקט צו זיין זייער מעסיק אין מיין עסנוואַרג. <...> די לייטאַסט ווייַן האט אַ שווער ווירקונג אויף מיר; נישט אויף די נערוון – ניין – נאר אויפן מאגן. אין אַ בריװ צו זײַן װײַב פֿון דעם 29טן מײַ 1878, דערצײלט ער די מעשה, װי אַזױ ער האָט אײנמאָל, זיצנדיק בײַם פּרעכטיקן מיטאָג, אײַנגעשטימט צו טרינקען אַ גלעזל װײַן פֿון צדקה, דערנאָך האָט ער געזאָגט צום בעל־בתּים: „איר זעט, איך טרינק; יאָ, מאַדיראַ, און ניט נאָר אַ שוואַך ווייַן. אלע האבן אויסגעבראכן אין געלעכטער. עס האָט זיך אַרויסגעוויזן, אַז דאָס איז ביר, "פּשוט, פּראָסט רוסיש ביר."
עס איז העכסט באַטייטיק, אַז טשערנישעווסקי באַרעכטיקט זײַן ספּאָראַדיש פֿלייש-עסן מיט דער אומווילןקייט (צ. אויבן, ז' 55 יא) זיך אויסצושטיין פֿון דער המון — אַ פּראָבלעם, וואָס וועגעטאַריער האָבן אויך אין דער מאָדערנער געזעלשאַפֿט; לאמי ר דערמאנע ן ד י װערטע ר פו ן טאמא ש מזאריק , װא ם מאקאװיצ ק הא ט דערצײלט , װעלכע ר ערקלער ט פארװאם , טרא ץ זײנ ע ״װעגעטארישע ״ יצרים , פלעג ט ע ר װײטע ר עסן ן פלײש ( װ י ווייטער , ז ׳ 105 יא ) .
באַוואונדערונג צו פרוכטן איז אויך שפּאָרעוודיק אין אַ בריוו פון טשערנישעווסקי פון 3 נאָוועמבער 1882. ער לערנט אַז זיין פרוי געקויפט אַ הויז אין סאַראַטאָוו און איז געגאנגען צו פאַבריק אַ גאָרטן: "אויב מיר רעדן וועגן גאַרדענס, וואָס זענען גערופן" גאַרדענס "אין סאַראַטאָוו. , דאס הײסט , װעג ן גערטנע ר פו ן פרוכט־בײמער , דעמאל ט הא ב אי ך שטענדי ק זי ך באשטעל ט צ ו באטראכט ן ד י קארש ע װ י דע ר שענסטע ר פו ן אונדזע ר פרוכט־בײמער . גוט און באַרנע בוים. <...> ווען איך בין געווען א קינד, איז א טייל פון אונזער הויף געווען פארנומען מיט א גארטן, דיק און שיין. מײַן טאַטע האָט ליב געהאַט צו זאָרגן פֿאַר ביימער. <...> האָבן איר געלערנט איצט אין סאַראַטאָוו ווי צו דערגרייכן אַ לייַטיש וווּקס פון ווייַנטרויבן?
אין די יאָרן פֿון טשערנישעווסקיס יוגנט אין סאַראַטאָוו זײַנען געווען "באָדן-גערטנער", אין וועלכע, — זאָגט ער, — האָבן גוט געוואַקסן צאַרטע פרוכט־ביימער, — דאַכט זיך, אַפֿילו אַפּריקאָס און פּיטשן. - בערגאַמאָץ געוואקסן געזונט אין פּשוט גאַרדענס וואָס זענען נישט פּראָטעקטעד פון ווינטער. האָבן סאַראַטאָוו גאַרדנערז געלערנט ווי צו נעמען קעיר פון איידעלע ווערייאַטיז פון עפּל ביימער? – אין מײַנע קינדער־יאָרן איז נאָך אין סאַראַטאָוו נישט געווען קיין „רינעט‟. איצט, טאָמער, זיי זענען אויך אַקלימאַטייזד? און אויב איר האָט נישט נאָך, פּרובירן צו האַנדלען מיט זיי און ווייַנטרויבן און מצליח זיין. "
לאָמיר אויך דערמאָן דעם בענקשאַפט צום דרום, וואָס ווערט געשפּירט אינעם פערטן חלום פון וועראַ פּאַוולאָוונאַ פונעם ראָמאַן. וואָס צו טאָן? ― װעגן אַ מין „נײַ רוסלאַנד“, כּלומרשט לעבן דעם פּערסישן גאַלף, װוּ די רוסן האָבן באַדעקן „נאקעטע בערג מיט אַ געדיכטן שיכט ערד, און צװישן די גערטנער װאַקסן אױף זײ גרױסן פֿון די העכסטע בוימער: אונטן אין די פֿײַכטע שקעלעך פֿון דער ערד. פּלאַנטיישאַן פון די קאַווע בוים; אויבן טייטל פּאַלמז, פייַג ביימער; ווייַנגאָרטן ינטערספּערסט מיט צוקער ראַק פּלאַנטיישאַנז; עס איז אויך ווייץ אויף די פעלדער, אָבער מער רייַז ...".
אומגעקערט פֿון גלות, האָט טשערנישעווסקי זיך באַזעצט אין אַסטראַכאַן און דאָרט האָט ער זיך ווידער באַקענט מיט אָלגאַ סאָקראַטאָוונע, אין זייער שפּעטערדיקן קאָרעספּאָנדענץ רעדן זיי שוין נישט וועגן דערנערונג, נאָר וועגן דער מורא פֿאַר עקזיסטענץ, וועגן ליטעראַרישע פּראָבלעמען און איבערזעצונגס־אַרבעט, וועגן דעם פּלאַן אַרויסצוגעבן די רוסישע ווערסיע. פון די בראָקהאַוס ענציקלאָפּעדיע און וועגן זיין צוויי קאַץ. נאָר אַמאָל דערמאָנט טשערנישעווסקי “אַז פּערסיש פאַרקויפער פרוכט פון וועמען דו זאָגסט מיר תּמיד צו נעמען” די צווייטע דערמאָנונג פון עסן געפינט זיך אין אַ געראָטענע חשבון פון הוצאות, אַפֿילו די קלענסטע: “פיש (געטריקנט)” האָט מען אים געקויפט פאַר 13 . קאָפּעקקס.
אזו י אי ז ארוי ס אי ן אונדזע ר ידיעה , װעג ן טשערנישעװסקי ס ״װעגעטארישע , געדאנקע ן או ן געװוינהײטן , ארוי ם נא ר פו ן ד י דריקנדיק ע מיטלע ן פו ן דע ר צארישע ר רעזשים : װע ן ע ר אי ז ניש ט געװע ן גלות , װאלט ן מי ר מםתמא ל גארניש ט געװאוסט .