מאַשרומז זענען נישט בלויז באַרימט פֿאַר זייער הויך פּראָטעין צופרידן. כּמעט אַלע עסן מינים זענען רייַך אין פּראָוויטאַמין א (קעראַטין), וויטאַמינס C, ד און פּפּ. דערצו, די לעצטע אין מאַשרומז איז ווי פיל ווי אין הייוון אָדער רינדערנס לעבער. אָבער דאָס איז דעם וויטאַמין וואָס נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנז פון די מאָגן און לעבער צושטאַנד, ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס. מאַשרומז און ב וויטאַמינס זענען רייַך, און דאָס העלפּס צו פארשטארקן די נערוועז סיסטעם, פֿאַרבעסערן זעאונג און די צושטאַנד פון די הויט און מיוקאַס מעמבריינז.
דער מינעראַל זאַץ פון מאַשרומז איז אויך ווייַט פון נעבעך. צינק, מאַנגאַנעס, קופּער, ניקאַל, קאָבאַלט, קראָומיאַם, ייאַדיין, מאָליבדענום, פאַספעראַס און סאָדיום - דאָס איז אַ דערענדיקט רשימה פון נוציק עלעמענטן קאַנטיינד אין מאַשרומז. זיי אויך אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון פּאַטאַסיאַם, וואָס שטיצט די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם און סטימיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם. און דאַנק צו אייַזן ריזערווז, שוועמל קיילים זאָל ווערן די הויפּט אָנעס אין די דיעטע פון די וואס ליידן פון אַנעמיאַ (ספּעציעל אַ פּלאַץ פון דעם מאַטעריע אין פּאָרסיני מאַשרומז).
צווישן אנדערע זאכן, מאַשרומז אויך אַנטהאַלטן לעסיטהין, וואָס פּריווענץ די דעפּאַזישאַן פון קאַלעסטעראַל אויף די ווענט פון בלוט כלים. דערצו, שוועמל לעסיטהין איז אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף זייער לייכט. אַז איז וואָס טשאַמפּיגנאָנס און טשאַנטערעללעס, באָלעטוס און באָלעטוס קענען רייטפאַלי טראָגן דעם טיטל פון העלדיש פייטערז קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס.
אמת, אַלע די אויבן "פּלוסאַז" פאַרבינדן צו בלויז פריש מאַשרומז, זינט היץ באַהאַנדלונג דיסטרויז די לייב ס טיילן פון זייער "נוסעפולנעסס". אַזוי דער פאַרלאַנג צו נוץ דיין גוף קענען זיין איינגעזען בלויז אויב איר נוצן אַרטאַפישאַלי דערוואַקסן טשאַמפּיגנאַנז, וואָס קענען זיין געגעסן רוי אָן מורא פֿאַר געזונט.