דער שפּיץ פון שוועמל פּיקינג פאלן אויף די זומער-האַרבסט צייַט, אָבער פאַרסאַמונג מיט דעם פּראָדוקט, ליידער, אַקערז אין קיין צייט פון די יאָר. אין דער צייַט, מענטשן זענען פּויזאַנד מיט פריש מאַשרומז געבראכט פון די וואַלד, און אין ווינטער, געפאַר לערנט אין דזשאַרז מיט צוגעגרייט פּרעפּעריישאַנז פאָרויס. אבער עס איז גאַנץ מעגלעך צו ויסמייַדן אַזאַ קאָנפליקט אויב איר נאָכפאָלגן זיכער כּללים. וואס זענען זיי?
1) וניווערסאַל רעקאַמאַנדיישאַנז:
— грибы являются довольно тяжелой пищей, поэтому ими не стоит чрезмерно увлекаться, чтобы не перег;
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной экологической обстановке и вобрать в себя массу вредных веществи и вобрать в себя массу вредных веществ;
— грибы перевариваются не слишком быстро. עס איז ניט מעגלעך צו ויספאָרשן די קאַנסאַנטריישאַן און די האַשאָרע פון די פאַרמעסט;
- מאַשרומז זענען נישט גוט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז (קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז אָדער קרויט). ווי אַ זייַט שיסל, וועדזשטאַבאַלז זענען רעקאַמענדיד פֿאַר זיי, סטימד אָדער אין די ויוון;
2) בוילד אָדער סאָלטיד מאַשרומז זענען נוציק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון גאַסטרייטאַס. דער פּראָדוקט ימפּרוווז און נאָרמאַלייזיז די דיגעסטיווע סיסטעם;
3) אויב אַ מענטש ווייסט אַ טענדענץ צו אַלערדזשיז, ער זאָל זיין מער אָפּגעהיט מיט די נוצן פון מאַשרומז, ווייַל זיי קענען אַרויסרופן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף;
4) פֿאַר ראַק פּאַטיענץ אָדער מענטשן פּראָנע צו עס, שוועמל קיילים זענען קאַטאַגאַריקלי קאָנטראַינדיקאַטעד! נאָך אַלע, מאַשרומז זענען ביכולת צו אַקיומיאַלייט פאַרשידן מינים פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, ביז שווער מעטאַלס;
5) מענטשן מיט אַביסאַטי אָדער יבערוואָג זענען ערלויבט בלויז בוילד מאַשרומז. געפּרעגלט מאַשרומז, כאָטש געשמאַק, קענען פירן צו פלאַטולענסע, בלאָוטינג און אנדערע דיגעסטיווע קאָפּדרייעניש;
6) מאַשרומז זענען שוואַך דיידזשעסטיד דורך מענטשן וואס האָבן ריטשט די עלטער און אַוואַנסירטע עלטער. זייער ענזיים-סיסטעם קען שוין נישט האלטן מיט אזא ערנסטער לאסט;
7) дошкольникам грибы не следует давать ни под каким предлогом. Никогда!
О пользе грибов
מאַשרומז זענען באשטימט נוציק. אָבער ניט אַלץ מיט זייער נוצן איז אַזוי פּשוט. ערשטער, עס איז ווערט צו וויסן אַז כאָטש מאַשרומז זענען רייַך אין פּראָטעין, עס איז קוים אַבזאָרבד דורך דעם מענטש גוף. דעריבער די העאַווינעסס אין די בויך, און בלאָוטינג, און אַ פאַרשיידנקייַט פון עסן דיסאָרדערס. און צווייטנס, וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ זענען מאל קאַנטיינד אין מאַשרומז אין אַזאַ וידעפדיק קוואַנטאַטיז אַז עס ווערט שעדלעך צו געזונט. דעריבער, עס איז אַזוי וויכטיק צו לערנען ווי צו קאָכן און עסן די גיפס פון די וואַלד.
אויב מיר באַטראַכטן די נוטרישאַנאַל ווערט פון מאַשרומז אין מער דעטאַל, מיר קענען זען אַז זיי זענען סאַפּרייזינגלי באַלאַנסט אין זייער זאַץ. מאַשרומז טאָן ניט האָבן ווי פיל פּראָטעין ווי פלייש, אָבער די אַמינאָ זויער קאָמפּלעקס פון די פּראָדוקטן איז יידעניקאַל. דעריבער, עס איז נוציק צו פאַרבינדן מאַשרומז מיט אנדערע מילז מיט פּראָטעין אין סדר צו האַלטן אַ נוטרישאַנאַל וואָג אין די סוף.
מאַשרומז זענען אויך נוציק פֿאַר מענטשן וואס ווילן צו באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע פונט. נאָך אַלע, אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון פלייש און די יבערגאַנג צו אַ וועגעטאַריער מעניו קענען אַרויסרופן כראָניש חולאתן, און מאַשרומז וועט העלפן פאַרמייַדן די קאָפּדרייעניש. סאָלטיד אָדער בוילד מאַשרומז זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר די דיעטע, ווייַל זיי אַנטהאַלטן נאַטירלעך מיוקאַס וואָס דזשענטלי ענוועלאַפּס די ווענט פון די מאָגן. אַז איז וואָס אַזאַ מאַשרומז זענען גרינגער צו דיידזשעסטיד ווי, למשל, געפּרעגלט אין בוימל.
מאַשרומז האָבן אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט - ערגעץ אַרום 25 קילאָקאַלאָריעס פּער הונדערט גראַמז פון פּראָדוקט. אבער אין דער זעלביקער צייַט, זיי געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט, רידוסינג די ריזיקירן פון אָווועריטינג און פייליערז צו דיעטע. קאַמביינד מיט מאַקאַראָנען אָדער פּאַטייטאָוז, דאָס איז אַ זייער נערעוודיק שיסל וואָס וועט מאַכן איר פאַרגעסן צו פילן הונגעריק פֿאַר די גאנצע טאָג. אויך, מאַשרומז קענען רעדוצירן קרייווינגז פֿאַר סוויץ רעכט צו דער צינק און עטלעכע אנדערע מינעראַלס זיי אַנטהאַלטן. דורך דעם וועג, מאַסאַלז האָבן די זעלבע פּראָפּערטיעס, אָבער מאַשרומז זענען בנימצא פֿאַר מער מענטשן.
און אַז ס 'נישט אַלע וועגן די בענעפיץ פון מאַשרומז! זיי אַנטהאַלטן וויטאַמינס און אַ גאַנץ קאָמפּלעקס פון בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז. אייַזן און פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס און וויטאַמינס C און ב - אַלע דעם און פיל מער קענען זיין געפֿונען אין מאַשרומז. מיט די הילף פון זיי, איר קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל אין די בלוט, אַזוי שוועמל קיילים זענען אָפט רעקאַמענדיד צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם.
אין אַ וואָרט, עס איז פיל מער נוץ אין מאַשרומז ווי שאָדן. אבער דאך מוז יעדער אליין ענטפערן אויף די פראגע: צי האט ער די מתנות פון וואלד אדער נישט? עס אַלע דעפּענדס אויף די שטאַט פון געזונט און פּערזענלעך טייסץ און פּרעפֿערענצן.