ינהאַלט
אין קיין מין מועסלי עס איז פיברע נייטיק פֿאַר גוט דיידזשעסטשאַן. און אויך דאַר פירות און ניסלעך, אַ מקור פון נוציק מיקראָעלעמענץ. אָבער - ופמערקזאַמקייַט! - עס איז גענוג צו לערנען די אינפֿאָרמאַציע אויף די פּאַקקאַגינג צו פֿאַרשטיין אַז אונטער די גייז פון אַ דייאַטערי מאָלצייַט מיר אָפט עסן עפּעס גאַנץ הויך אין קאַלאָריעס און זייער פאַטי. דאס זענען יוזשאַוואַלי בייקט מועסלי, ווי געזונט ווי די צו וואָס שאָקאָלאַד איז מוסיף אין פאַרשידענע פארמען. פון קורס, זיי זענען צוויי מאָל ווי געשמאַק ווי פּראָסט אָנעס - אָבער פון אַ געזונט פרישטיק זיי ווערן אַ פּראָדוקט פון סאָפעקדיק בענעפיץ.
דאָ זענען די פּאַראַמעטערס פֿאַר די אָפּטימאַל מועסלי: פיברע אינהאַלט מער ווי 8 ג, צוקער - ווייניקער ווי 15 ג, פעט נישט מער ווי 10 ג פֿאַר יעדער 100 ג פון פּראָדוקט. (זייט זיכער צו ריקאַלקיאַלייט די גאַנץ צוקער און פעט געוויזן אויף די קעסטל פּער סערווינג.)
כאָוממייד מועסלי
די מערסט פאַרלאָזלעך (און סימפּלאַסט פֿאַר די וואס טאָן ניט ווי אַריטמעטיק) איז צו קאָכן מועסלי זיך. קאַמביין האָבערגריץ, עטלעכע רייזאַנז אָדער אנדערע דאַר פירות, לייגן אַ פּאָר פון געהאַקט ניסלעך און אַ לעפל פון קלייַען. שרייב אריין מועסלי נידעריק-פעט מילך, קעפיר אָדער נאַטירלעך יאָגורט און לייגן פריש פירות און בעריז.
אין די טעג ווען פון מועסלי ווילן צו רו, פאַרבייַטן זיי מיט אַ רעפטל פון גאַנץ קערל אָדער קאָרן ברויט מיט נידעריק-פעט קעז. אבער עס איז בעסער צו ויסמיידן מאַנאַטאַני אין אן אנדער וועג - מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז מועסלי... מיר פאָרשלאָגן אַ גאָר נוציק אָפּציע פֿאַר טעגלעך נוצן באזירט אויף אַנקאָוקט האָבערגריץ. און פֿאַר די אָפּרוטעג - דער רעצעפּט איז טייסטיער, מיט קריספּי מועסלי.
רעצעפּט פֿאַר געזונט מועסלי מיט פרוכט
1 חלק
וואָס איר דאַרפֿן:
- ½ גלעזל נידעריק-פעט קעפיר אָדער יאָגורט
- 1 טבספּ. ל. מיקסטשערז פון דאַר פירות און ניסלעך
- 1/2 גלעזל הערקולעס האָבערגריץ
- סיזאַנאַל פירות - 1 פּיסי.
וואָס צו טאָן:
שטעלן האַלב די האָבערגריץ אין אַ גרויס גלעזל, דעמאָלט האַלב די קעפיר אָדער יאָגורט, און לייגן די רוען האַלב אין לייַערס. מועסלי און קעפיר.
שאָלעכץ די פרוכט, שנייַדן אין קיובז און גאַרניש מועסלי... לאָזן די געמיש זיצן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת איידער געדינט. אויב איר טאָן ניט האָבן גענוג צייט פֿאַר פרישטיק אין דער מאָרגן, טאָן דאָס מועסלי די נאַכט פריער און שטעלן אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער אַזוי איר קענען נעמען עס מיט איר צו אַרבעטן.
רעצעפּט פרוכט סאַלאַט מיט קריספּי מועסלי
געדינט קסנומקס
וואָס איר דאַרפֿן:
- קסנומקס מאַראַנץ
- קסנומקס עפּל
- 100 ג פאַרפרוירן בעריז
פֿאַר וואַניל יאָגורט:
- 1 אַ גלאז פון נאַטירלעך יאָגורט
- האַלב אַ פּאַד פון וואַניל
פֿאַר קריספּי מוזלי:
- ½ גלעזל הערקולעס האָבערגריץ
- 50 ג אַלמאַנדז (קראַשט)
- 50 ד פאנצער
- 0,5 - 1 צפּ ערד צימערינג
- 1 צפּ סעסאַמי בוימל
- 1-2 טבספּ. ל. האָניק
וואָס צו טאָן:
קלייַבן אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן.
פּרעהעאַט ויוון צו 180 ° סי.
שנייַדן יעדער דאַר אַפּריקאָס אין 4 ברעקלעך. קאַמביין האָבערגריץ מיט האָניק, גרינס ייל און קראַשט אַלמאַנדז, צימערינג און געהאַקט דאַר אַפּראַקאַץ. שורה אַ באַקינג בלאַט מיט באַקינג פּאַפּיר. גיסן די געמיש אויף פּאַפּיר און טרוקן עס אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר 20-25 מינוט ביז עס אַקווייערז אַ ליכט קעראַמאַל שאָטן.
אין דער דערווייל, שנייַדן די פרוכט אין מיטל-סייזד ברעקלעך און צולייגן זיי אין 4 גרויס טעפּלעך. שאָלעכץ די וואַניל פּאָד, מישן די זאמען פון האַלב פון עס מיט יאָגורט. טשיל די געמיש אַ ביסל, לייגן אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז צו די פרוכט און קאָך. שפּריצן קריספּי מועסלי אויף שפּיץ פון די פרוכט סאַלאַט.