מאָראַלז אין זויער קרעם 
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:
- מאָראַלז (פריש) - 500 ג
- זויער קרעם - 1 גלאז
- קעז - 25 ג
- 1 צפּ.
- גרינס ייל - 1 טבספּ.
- זאַלץ - צו טעם
- פּעטרעשקע צו טעם
צוגרייטונג:
מאָרעלס (אָדער מאָרעל קאַפּס) ריין, שווענקען און שטעלן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט פליסן די וואַסער, שווענקען די מאַשרומז אין קאַלט וואַסער, שנייַדן אין סלייסיז, זאַלץ און פּרעגלען אין הייס ייל. אין די סוף פון פריינג, שפּריצן די מאַשרומז מיט מעל, פּרעגלען ווידער, לייגן זויער קרעם און קאָכן. שפּיץ מיט גרייטיד קעז, שפּריצן מיט פּוטער, באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין.
שיסל באַפּוצונג: