וועגעטאַריעריזאַם און וועגאַניזאַם צילן צו פירן אַן עטישע לייפסטייל. וואָס שוועריקייטן און סאַפּרייזיז דערוואַרטן אונדז אויף דעם וועג? לעאָ היקמאַן, אַ קאָרעספּאָנדענט פון די גרעסטע צייטונג פון בריטאַן די גאַרדיאַן, האָט אַ גאַנץ יאָר געלעבט מיט זיין משפּחה ווי עטיקלי ווי מעגלעך, און ניט בלויז אין טערמינען פון דיעטע, אָבער אויף דריי פונקטן אין אַמאָל: עסנוואַרג, די פּראַל פון לייפסטייל אויף די סוויווע און אָפענגיקייַט אויף מעגאַ-קאָרפּאָריישאַנז.
דער עקספּערימענט האט צוגעזאגט צו זיין אפילו מער טשיקאַווע, ווייַל לעאָ האט אַ פרוי און דריי קינדער אין פּריסקול עלטער - זיי זענען אַלע דערשראקן און ינטריגד דורך דעם עקספּערימענט וואָס דער פאטער פון דער משפּחה האָט זיך איינגעשריבן (און ווילי-נילי אויך גענומען אָנטייל אין אים) !
מיר קענען מיד זאָגן אַז לעאָ געראטן צו פאַרשטיין זיין פּלאַנז, כאָטש, פון קורס, עס איז קיין זיכער גראדן פון "הצלחה" אָדער "דורכפאַל", ווייַל, אין אַלגעמיין, עס איז נישט פיל עטיקס אין דעם וועג פון לעבן! דער עיקר איז, אַז צוריק אין דעם יאָר פֿון דער עקספּערימענט, באַדויערט לעאָ גאָרנישט – און אין אַ געוויסער מאָס איז ער געלונגן צו האלטן אפילו איצט דעם סטאַנדאַרט, דעם לעבנס-שטייגער, וואָס ער האָט אָנגענומען צום ציל פון לערנען, פאַר די געדויער פון דער עקספּערימענט.
בעשאַס די יאָר פון "עטישע לעבעדיק", לעאָ געשריבן דעם בוך "נאַקעט לעבן", דער הויפּט געדאַנק פון וואָס איז ווי פּעראַדאַקסיקאַללי אַז כאָטש די געלעגנהייט צו לעבן עטיקלי יגזיסץ, און אַלץ וואָס מיר דאַרפֿן איז רעכט אונטער אונדזער נאָז, אָבער די מערהייט קלײַבט אויס אַן אומעטיק לעבן, צוליב זייער אינערציע און פוילקייט. אין דער זעלביקער צייט, לעאָ באמערקט אַז אין די לעצטע יאָרן, געזעלשאַפט איז געווארן מער פאָוקיסט אויף ריסייקלינג, מער וועגעטאַריער פּראָדוקטן האָבן ווערן בנימצא, און עטלעכע וויכטיק אַספּעקץ פון וועגאַן דערנערונג (למשל, באַקומען וויקלי "פאַרמערס קערב") האָבן ווערן פיל גרינגער. צו האַנדלען מיט.
אַזוי, ווען לעאָ פייסט די אַרבעט פון סטאַרטינג צו עסן עטיקלי, לעבן מיט מינימאַל שאָדן צו די ביאָספערע, און, אויב מעגלעך, באַקומען אויס פון אונטער די "היטל" פון גרויס קאָרפּעריישאַנז און לאַכאָדימ קייטן. די לעבן פון לעאָ און זיין משפּחה איז באמערקט דורך דריי פרייַ ינווייראַנמענאַל און דערנערונג עקספּערץ, וואָס האָבן באמערקט זיין סאַקסעסאַז און פייליערז, און אויך אַדווייזד די גאנצע משפּחה אויף די מערסט שווער ישוז.
לעאָ ס ערשטער אַרויסרופן איז געווען צו אָנהייבן עסן אין אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך וועג, אַרייַנגערעכנט פּערטשאַסינג בלויז די פודז וואָס טאָן ניט פירן אַ פּלאַץ פון פּראָדוקט מייל. פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט וויסן, דער טערמין "פּראָדוקט מייל" רעפערס צו די נומער פון מייל (אָדער קילאָמעטערס) אַ פּראָדוקט האט צו אַרומפאָרן פון אַ גראָווער ס גאָרטן צו דיין היים. דאָס, ערשטער פון אַלע, מיטל אַז די מערסט עטישע גרינס אָדער פרוכט איז דערוואַקסן ווי נאָענט ווי מעגלעך צו דיין היים, און זיכער אין דיין לאַנד, און נישט ערגעץ אין ספּאַין אָדער גריכנלאנד, ווייַל. טראַנספּאָרטירן עסנוואַרג מיטל ימישאַנז אין דער אַטמאָספער.
לעאָ געפונען אַז אויב ער קויפט עסנוואַרג אין אַ נירביי סופּערמאַרק, עס איז זייער שווער צו מינאַמייז די נוצן פון עסנוואַרג פּאַקקאַגינג, עסנוואַרג וויסט, און עלימינירן עסנוואַרג דערוואַקסן מיט פּעסטאַסיידז, און אין אַלגעמיין, סופּערמאַרקיץ טאָן ניט לאָזן געשעפט אַנטוויקלונג פון קליין פאַרמס. לעאָ געראטן צו סאָלווע די פּראָבלעמס דורך אָרדערינג די עקספּרעס פון סיזאַנאַל היגע פאַרם וועדזשטאַבאַלז און פירות גלייַך צו די הויז. אזוי, די משפּחה געראטן צו ווערן פרייַ פון די סופּערמאַרק, רעדוצירן די נוצן פון עסנוואַרג פּאַקקאַגינג (אַלץ איז אלנגעוויקלט אין סעלאַפיין עטלעכע מאָל אין סופּערמאַרקיץ!), אָנהייבן עסן סיזאַנאַלי און שטיצן היגע פאַרמערס.
מיט עקאָ-פרייַנדלעך אַריבערפירן, די Hickman משפּחה אויך האט אַ האַרדער צייט. אין די אָנהייב פון דער עקספּערימענט, זיי געלעבט אין לאָנדאָן, און געפארן מיט רער, ויטאָבוס, באַן און וועלאָסיפּעד. אבער ווען זיי אריבערגעפארן צו קאָרנוואָל (וועמענס לאַנדשאַפט טוט נישט לייַען זיך צו סייקלינג), ווילי-נילי, זיי האָבן צו קויפן אַ מאַשין. נאָך פיל באַטראַכטונג, די משפּחה אויסדערוויילט די מערסט ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך (קאַמפּערד צו גאַזאָלין און דיזאַל) אנדער ברירה - אַ מאַשין מיט אַ מאָטאָר פליסנדיק אויף ליקוואַפייד נאַפט.
נאָך קאַנסאַלטינג מיט אנדערע עטישע משפחות, זיי געפונען די עלעקטריק מאַשין צו טייַער און ומבאַקוועם. לעאָ גלויבט אַז אַ גאַז מאַשין איז די מערסט פּראַקטיש, שפּאָרעוודיק און אין דער זעלביקער צייט מאַדעראַטלי ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאָדע פון אַריבערפירן פֿאַר שטאָטיש און דאָרפיש לעבן.
וואָס שייך די פינאַנצן, נאָכן אויסרעכענען זיינע הוצאות סוף יאָר, האָט לעאָ געשאצט, אַז ער האָט אויסגעגעבן בערך די זעלבע סומע געלט אויף אַ נאָרמאַלן, נישט “עקספּערימענטאלן” לעבן, אָבער די הוצאות זענען אַנדערש צעטיילט געוואָרן. די גרעסטע הוצאות איז געווען די קויפן פון פאַרם עסנוואַרג קערב (בשעת עסן "פּלאַסטיק" וועדזשטאַבאַלז און פירות פון די סופּערמאַרק איז נאָוטיסאַבלי טשיפּער), און די ביגאַסט סייווינגז איז געווען דער באַשלוס צו נוצן שמאַטע דייפּערז אַנשטאָט פון דיספּאָוזאַבאַל דייפּערז פֿאַר די יאַנגגאַסט טאָכטער.