ינהאַלט
די הויך וואַסער אינהאַלט אין פירות אַזאַ ווי מעלאָן און קאַווענע מאכט זיי ווערסאַטאַל העלפּערס צו האַלטן דעם גוף אין גוט פאָרעם אין די זומער.
אין אַדישאַן צו די פאַקט אַז מעלאָן העלפּס צו סטייבאַלייז די וואַסער וואָג, עס כּולל וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין דער זעלביקער צייַט, די פרוכט האט אַ זיס געשמאַק און אַ קליין סומע פון קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז פון פּאַפּ.
ווי פילע קאַלאָריעס אין 100 גראַמז פון מעלאָן
זיס-טייסטינג מעלאָן, כאָטש עס כּולל גאַנץ אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, איז נאָך געהאלטן אַ נידעריק-קאַלאָריע און אפילו דייאַטערי עסנוואַרג פּראָדוקט.
די נומער פון קאַלאָריעס אין אַ מעלאָן קענען בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. די פאַרשיידנקייַט "טאָרפּעדע" כּולל 37 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז, בשעת "אַגאַסי" און "קאָלכאָז פרוי" זענען ווייניקער הויך-קאַלאָריע - וועגן 28-30 קאַלאָריעס. דאָס איז בלויז 5% פון אַ מענטש 'ס טעגלעך ינטייק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די רייפּנאַס פון די מעלאָן: די ריפּער עס איז, די סוויטער און מער קאַלאָריע.
פיל דעפּענדס אויף די טיפּ פון פרוכט. פֿאַר בייַשפּיל, אין דאַר פאָרעם אָדער קאַנד, די קאַלאָריע אינהאַלט פון מעלאָן קענען דערגרייכן 350 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז.
| דורכשניטלעך קאַלאָריע צופרידן פון פריש פּאַפּ | 35 kcal |
| וואַסער | קסנומקס ג |
מעלאָן זאמען זענען אויך אונטערשיידן דורך אַ הויך צופרידן פון פאַץ און פּראָטעינס. 100 גראַמז כּולל 555 קאַלאָריעס. זיי האָבן די זעלבע וויטאַמינס ווי אין די מעלאָן זיך, בלויז אין קלענערער קוואַנטאַטיז: B9 און B6, C, A און PP (1).
דער כעמישער זאַץ פון מעלאָן
דער כעמישער זאַץ פון פירות לאַרגעלי דעפּענדס אויף די באָדן און קליימאַטיק טנאָים פון קאַלטיוויישאַן, די קערעקטנאַס און טיימלינאַס פון די אַפּלאַקיישאַן פון די יראַגיישאַן רעזשים, זאַמלונג, אָרגאַניזאַציע פון די סטאָרידזש רעזשים (2).
וויטאַמינס אין 100 ג פון מעלאָן
דער הויפּט טייל פון די מעלאָן איז וואַסער - וועגן 90%. אין דערצו צו עס, די פרוכט כּולל מאָנאָ- און דיסאַקשאַרידעס, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס. א וויכטיק טייל פון דער זאַץ איז ב וויטאַמינס, וואָס האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז סיסטעם. רובֿ וויטאַמין ב 5 - 5 מילאַגראַמז פּער 100 ג פון פּאַפּ. דאָס איז 4,5% פון די טעגלעך פאָדערונג.
אין אַדישאַן צו דעם גרופּע, די מעלאָן כּולל וויטאַמין א, C און E (ריספּעקטיוולי 7% פון די טעגלעך ווערט, 29% פון די טעגלעך ווערט און 1% פון די טעגלעך ווערט). זיי העלפן מיט פּראָבלעמס מיט די צושטאַנד פון די הויט, האָר און ניילז, סטייבאַלייז די ימיון סיסטעם און אָנטייל נעמען אין די פּראַסעסאַז פון נאָרמאַלייזינג די אַלגעמיינע צושטאַנד פון דעם גוף.
| וויטאַמין | קוואַנטיטי | פּראָצענט פון טעגלעך ווערט |
| A | 67 μ ג | 7% |
| B1 | קסנומקס מג | קסנומקס% |
| B2 | קסנומקס מג | 2% |
| B6 | קסנומקס מג | 4% |
| B9 | 21 μ ג | 5% |
| E | קסנומקס מג | 1% |
| К | 2,5 μ ג | 2% |
| RR | קסנומקס מג | 5% |
| C | קסנומקס מג | קסנומקס% |
מינעראַלס אין 100 ג פון מעלאָן
צינק, אייַזן, מאַגניזיאַם, פלאָרין, קופּער, קאָבאַלט - דאָס איז אַ דערענדיקט רשימה פון שפּור עלעמענטן וואָס מעלאָן איז רייַך אין. די און אנדערע סאַבסטאַנסיז האָבן אַ positive ווירקונג אויף די פאַנגקשאַנינג פון די געדערעם, נאָרמאַלייז די בענקל. און אייַזן אין דעם זאַץ איז נייטיק פֿאַר די וואס זענען אַנעמיק און האָבן אַ נידעריק העמאָגלאָבין אין די בלוט.
| מינעראַל | קוואַנטיטי | פּראָצענט פון טעגלעך ווערט |
| ייַזנוואַרג | קסנומקס מג | 6% |
| סאָדיום | קסנומקס מג | 2% |
| פאָספאָרוס | קסנומקס מג | 1% |
| מאַגנעסיום | קסנומקס מג | 3% |
| פּאַטאַסיאַם | קסנומקס מג | קסנומקס% |
| קופּער | קסנומקס מג | 4% |
| צינק | קסנומקס מג | 4% |
נוציק סאַבסטאַנסיז זענען קאַנטיינד ניט בלויז אין די פּאַפּ פון די מעלאָן, אָבער אויך אין זייַן זאמען. זיי אויך האָבן אַ דייורעטיק און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. און אין דאַר פאָרעם, זיי זענען אַ ויסגעצייכנט דערצו צו די הויפּט דיעטע.
נוטרישאַנאַל ווערט פון מעלאָן
100 גראַמז פון די פּראָדוקט כּולל 35 קילאָקאַלאָריעס. דאָס איז גאַנץ קליין, אָבער אין דער זעלביקער צייט, די מעלאָן איז סאַטשערייטאַד מיט שפּור עלעמענטן. מעלאָן כּולל פּעקטין, וואָס ראַדוסאַז די סומע פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף און ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי (3).
די גלייסעמיק אינדעקס איז אויך וויכטיק. דעם גראדן ריפלעקס די ווירקונג פון עסנוואַרג אויף בלוט צוקער לעוועלס. אין מעלאָן, עס אַוורידזשיז 65. סוויטער ווערייאַטיז האָבן אַן אינדעקס פון 70, יענע מיט ווייניקער פראַקטאָוס - 60-62.
BJU טיש
ווי אין פילע פירות און בעריז, די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט אין די מעלאָן איז פילע מאָל העכער ווי די אינהאַלט פון פּראָטעינס און פאַץ. אַז איז וואָס די פרוכט זאָל זיין קערפאַלי באַקענענ אין די דיעטע פון מענטשן וואָס ליידן פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, דייאַבעטיקס און יענע מיט חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
| עלעמענט | קוואַנטיטי | פּראָצענט פון טעגלעך ווערט |
| פּראָטעינס | קסנומקס ג | קסנומקס% |
| פאַץ | קסנומקס ג | קסנומקס% |
| קאַרבאָוכיידרייץ | קסנומקס ג | קסנומקס% |
פּראָטעינס אין 100 ג פון מעלאָן
| פּראָטעינס | קוואַנטיטי | פּראָצענט פון טעגלעך ווערט |
| יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז | קסנומקס ג | 1% |
| ריפּלייסאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז | קסנומקס ג | 3% |
פאַץ אין 100 ג פון מעלאָן
| פאַץ | קוואַנטיטי | פּראָצענט פון טעגלעך ווערט |
| ונסאַטוראַטעד פאַץ | קסנומקס ג | קסנומקס% |
| מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט | קסנומקס ג | 0% |
| פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ | קסנומקס ג | קסנומקס% |
קאַרבאָוכיידרייץ אין 100 ג מעלאָן
| קאַרבאָוכיידרייץ | קוואַנטיטי | פּראָצענט פון טעגלעך ווערט |
| שפּייַזן פיברע | קסנומקס ג | 5% |
| גלוקאָוס | קסנומקס ג | קסנומקס% |
| פרוקטאָסע | קסנומקס ג | קסנומקס% |
מומחה מיינונג
אירינאַ קאָזלאַטשקאָוואַ, סערטאַפייד נוטרישאַניסט, מיטגליד פון דער ציבור פאַרבאַנד "נוטריטיאָניסץ פון אונדזער לאַנד":
- די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ מעלאָן איז דורכשניטלעך 35 קייקאַל פּער 100 ג. די פרוכט כּולל ווייניק קאַלאָריעס און קענען זיין אַן אָלטערנאַטיוו צו סוויץ. די מעלאָן כּולל דייאַטערי פיברע וואָס נאָרמאַלייזיז ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, עס פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן פאַץ און קאַלעסטעראַל.
מעלאָן כּולל פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אייַזן, אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמין ב 6, פאַליק זויער, אָבער ספּעציעל אַ פּלאַץ פון וויטאַמין סי עס פּראַטעקץ אונדזער ימיונאַטי און העלפט קעמפן וויראַל חולאתן. אין 100 ג פון דעם פרוכט, וועגן 20 מג פון וויטאַמין C איז אַ דריט פון די טעגלעך פאָדערונג.
פאָלקס שאלות און ענטפֿערס
פאָלקס פֿראגן זענען געענטפערט דורך ירינאַ קאָזלאַטשקאָוואַ, אַ סערטאַפייד נוטרישאַניסט, אַ מיטגליד פון דער ציבור פאַרבאַנד "נוטריציאָלאָגיסץ פון אונדזער לאַנד".
קענען איך עסן מעלאָן בשעת אויף אַ דיעטע?
קענען איר באַקומען בעסער פון מעלאָן?
עס וועט זיין גאַנץ מעגלעך צו שטעלן אַ מעלאָן אין דיין דיעטע אַזוי אַז עס וועט נישט מאַכן די זעלבע קאַלאָריע רעשט.
קענען איר עסן מעלאָן בייַ נאַכט?
מקורים פון
- דט רוזמעטאָוואַ, גו אַבדוללייַעוואַ. די פּראָפּערטיעס פון דיין זוימען. ורגענטש שטאַט אוניווערסיטעט. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. דער כעמישער זאַץ פון מעלאָן פירות פון מיטן רייפּאַנינג ווערייאַטיז. אַלמאַטי טעקנאַלאַדזשיקאַל אוניווערסיטעט, רעפובליק פון קאַזאַכסטאַן, אַלמאַטי. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- טג קאָלעבאָשינאַ, נג באַיבאַקאָוואַ, עאַ וואַריוואָדאַ, גס עגאָראָוואַ. קאָמפּאַראַטיווע אפשאצונג פון נייַע ווערייאַטיז און כייבריד פּאַפּיאַליישאַנז פון מעלאָן. וואָלגאָגראַד שטאַט אַגראַריאַן אוניווערסיטעט, וואָלגאָגראַד. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer