א הויך-פּראָטעין דיעטע אין מיטל עלטער ינקריסיז די ריזיקירן צו לעבן און געזונט מיט 74%, לויט די רעזולטאַטן פון די לעצטע לערנען אויף דעם טעמע, געפירט דורך סייאַנטיס פון די אוניווערסיטעט פון סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ (USA).
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון הויך-קאַלאָריע פודז - אַזאַ ווי פלייש און קעז - שטארק ינקריסיז די ריזיקירן פון טויט פון ראַק און אנדערע חולאתן, אַזוי די קאַנסאַמשאַן פון כייַע פּראָטעין זאָל זיין געהאלטן שעדלעך, זיי זאָגן. דאָס איז דער ערשטער לערנען אין דער געשיכטע פון מעדיצין צו סטאַטיסטיש באַווייַזן אַ דירעקט פֿאַרבינדונג צווישן אַ דיעטע הויך אין כייַע פּראָטעין און אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין מאָרטאַליטי פון אַ נומער פון ערנסט חולאתן, אַרייַנגערעכנט ראַק און צוקערקרענק. אין פאַקט, די רעזולטאַטן פון דעם לערנען רעדן אין טויווע פון וועגאַניזאַם און ליטעראַט, "נידעריק-קאַלאָריע" וועדזשאַטעריאַניזאַם.
אמעריקאנער סייאַנטיס האָבן געפונען אַז די קאַנסאַמשאַן פון הויך-פּראָטעין כייַע פּראָדוקטן: אַרייַנגערעכנט פאַרשידן טייפּס פון פלייש, ווי געזונט ווי קעז און מילך, ינקריסאַז ניט בלויז די ריזיקירן פון שטאַרבן פון ראַק מיט 4 מאל, אָבער אויך ינקריסאַז די ליקעליהאָאָד פון אנדערע ערנסט חולאתן. 74%, און עטלעכע מאָל ינקריסיז מאָרטאַליטי פון צוקערקרענק. ססיענטיסץ פארעפנטלעכט אַזאַ אַ סענסיישאַנאַל וויסנשאפטלעכע מסקנא אין די וויסנשאפטלעכע זשורנאַל Cellular Metabolism אויף 4 מער.
ווי אַ רעזולטאַט פון אַ לערנען וואָס לאַסטיד כּמעט 20 יאר, אמעריקאנער דאקטוירים געפונען אַז מעסיק פּראָטעין ינטייק איז גערעכטפארטיקט בלויז איבער די עלטער פון 65, בשעת פּראָטעין זאָל זיין שטרענג לימיטעד אין מיטל עלטער. די שעדלעך יפעקס פון הויך-קאַלאָריע פודז אויף דעם גוף, דעריבער, זענען בעערעך גלייַך צו די שאָדן געפֿירט דורך סמאָוקינג.
בשעת די פאָלקס פּאַלעאָ און אַטקינס דיייץ מוטיקן מענטשן צו עסן אַ פּלאַץ פון פלייש, די פאַקט איז אַז עסן פלייש איז שלעכט, אמעריקאנער ריסערטשערז זאָגן, און אפילו קעז און מילך זענען בעסטער קאַנסומד אין לימיטעד קוואַנטאַטיז.
איינער פון די קאָ-מחברים פון דער לערנען, ד"ר, פּראָפעסאָר פון געראָנטאָלאָגי וואַלטער לאָנגאָ, האט געזאגט: "עס איז אַ מיסקאַנסעפּשאַן אַז דערנערונג איז זעלבסט-קענטיק - ווייַל מיר אַלע עסן עפּעס. אבער די קשיא איז נישט ווי צו אויסשטרעקן 3 טעג, די קשיא איז - אויף וואָס מין פון עסנוואַרג איר קענען לעבן צו 100 יאר אַלט?
דער לערנען איז אויך יינציק אין אַז עס באטראכט אַדאַלטכוד אין טערמינען פון דייאַטערי פּראַסקריפּשאַנז ניט ווי אַ איין צייט צייַט, אָבער ווי אַ נומער פון באַזונדער עלטער גרופּעס, יעדער פון וואָס האט זיין אייגענע דיעטע.
ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז פּראָטעין קאַנסומד אין מיטל עלטער ינקריסיז די מדרגה פון די האָרמאָנע יגף -1 - גראָוט האָרמאָנע - אָבער אויך קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון ראַק. אָבער, אין די עלטער פון 65, די מדרגה פון דעם האָרמאָנע טראפנס שארף, און עס איז מעגלעך צו עסן פודז מיט אַ העכער פּראָטעין צופרידן, בעשאָלעם און מיט געזונט בענעפיץ. אין פאַקט, עס טורנס אויף זיין קאָפּ פאַר-יגזיסטינג געדאנקען וועגן ווי מיטל-אַלט מענטשן זאָל עסן און ווי אַלט מענטשן זאָל עסן.
רובֿ ימפּאָרטאַנטלי פֿאַר וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז, דער זעלביקער לערנען אויך געפונען אַז פאַבריק-באזירט פּראָטעין (אַזאַ ווי דערייווד פון לעגיומז) טוט נישט פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ערנסט קרענק, ווי קעגן צו כייַע-באזירט פּראָטעין. עס איז אויך געפונען אַז די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און פעט קאַנסומד, ניט ענלעך כייַע פּראָטעין, טוט נישט האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף געזונט און טוט נישט רעדוצירן לעבן יקספּעקטאַנסי.
"רובֿ אמעריקאנער עסן וועגן צוויי מאָל ווי פיל פּראָטעין ווי זיי זאָל - און טאָמער דער בעסטער לייזונג צו דעם פּראָבלעם איז צו רעדוצירן פּראָטעין ינטייק אין אַלגעמיין, און ספּעציעל כייַע פּראָטעין," האט געזאגט ד"ר לאָנגאָ. "אָבער איר טאָן ניט האָבן צו גיין צו די אנדערע עקסטרעם און געבן אַרויף פּראָטעין בעסאַכאַקל, אַזוי איר קענען געשווינד פאַרדינען מאַלנוטרישאַן."
ער רעקאַמענדיד ניצן פּראָטעין פון פאַבריק קוואלן, אַרייַנגערעכנט לעגיומז. אין פיר, Longo און זיין חברים רעקאָמענדירן אַ פּשוט כעזשבן פאָרמולע: אין דורכשניטלעך עלטער, איר דאַרפֿן צו פאַרנוצן 0,8 ג פון גרינס פּראָטעין פּער קילאָ פון גוף וואָג; פֿאַר אַ דורכשניטלעך מענטש, דאָס איז בעערעך 40-50 ג פון פּראָטעין (3-4 סערווינגז פון וועגאַן עסנוואַרג).
איר קענט אויך טראַכטן אַנדערש: אויב איר באַקומען ניט מער ווי 10% פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס פון פּראָטעין, דאָס איז נאָרמאַל, אַנדערש איר זענען אין ריזיקירן פֿאַר ערנסט חולאתן. אין דער זעלביקער צייט, סייאַנטיס האָבן אַססעססעד די קאַנסאַמשאַן פון מער ווי 20% פון קאַלאָריעס פון פּראָטעין ווי ספּעציעל געפערלעך.
ססיענטיסץ האָבן אויך יקספּעראַמאַנטאַד אויף לאַבאָראַטאָריע מיסע, קאָזינג זיי צו אַנטוויקלען טנאָים פֿאַר די פּאַסירונג פון ראַק (נעבעך מיסע! זיי געשטארבן פֿאַר וויסנשאַפֿט - וועגעטאַריער). באַזירט אויף די רעזולטאטן פון אַ צוויי-חודש עקספּערימענט, סייאַנטיס סטייטיד אַז מיסע וואָס זענען אויף אַ נידעריק-פּראָטעין דיעטע, ד"ה די געפֿיטערט 10 פּראָצענט אָדער ווייניקער פון זייער קאַלאָריעס פון פּראָטעין זענען כּמעט האַלב ווי מסתּמא צו אַנטוויקלען ראַק אָדער האָבן 45% קלענערער טומאָרס ווי זייער קאַונערפּאַרץ פאסטעכער אַ מיטל און הויך פּראָטעין דיעטע.
"כּמעט אַלע פון אונדז אַנטוויקלען קאַנסעראַס אָדער פאַר-קאַנסעראַס סעלז אין עטלעכע פונט אין אונדזער לעבן," ד"ר לאָנגאָ געזאגט. "די בלויז קשיא איז וואָס כאַפּאַנז מיט זיי ווייַטער!" זיי וואַקסן? איינער פון די הויפּט דיטערמאַנינג סיבות דאָ איז די סומע פון פּראָטעין וואָס איר פאַרנוצן.