לאס פּוטשעראָס דע סאַנטאַ טערעסאַ

אַווילאַ ברענגט צוזאַמען 19 האָספּיטאַליטי עסטאַבלישמאַנץ צו מאַכן אַ גאַסטראַנאַמיק איניציאטיוו אַ פאַקט טראַנספערד צו די XNUMXth יאָרהונדערט

טערעסאַ צווישן פּאָוטס, איז די גאַסטראַנאַמיק געשעעניש וואָס איז סעלאַברייטיד אין די אַבולענסע פּראָווינץ, קאַמעמערייטינג די V סענטענאַרי פון די געבורט פון סאַנטאַ טערעסאַ דע דזשעסוs.

א היגע און באַרימט פיגור פון אונדזער גאָלדען יאָרהונדערט, ער האט געראטן צו ברענגען צוזאַמען 19 האָספּיטאַליטי עסטאַבלישמאַנץ אונטער די שירעם פון די קולינאַריש געשעעניש וואָס נעמט אונדז צוריק צו די אָריגינס פון שפּאַניש גאַסטראַנאַמי אַרום די פייַער פון די טראדיציאנעלן סטאָוווז פון די 1500 ...

זיין פֿאַרבינדונג מיט אונדזער קולינאַריש שאַפונג איז נישט פון געטלעך אָנהייב, אָבער פאַקטיש, כאָטש צווישן זיינע פראַסעס איז געווען די באַרימט " גאָט גייט צווישן די טעפ... ", איז געהאלטן די פּאַטראָנעס פון גאַסטראָנאָמיע, זינט ער האָט אין עטלעכע פון ​​זיינע דערציילונגען דערמאנט די וועלט פון קוויזין פון דער צייט.

El Ávila סיטי קאָונסיל און די אַבולענסע פעדעריישאַן פון האָספּיטאַליטי, האָבן געפירט דעם פּרויעקט, צו שאַפֿן אַ גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג וואָס טראַנספּאָרץ דעם גאַסט צו די אָריגינס פון די קיילים און מינהגים אין דער צייט אין וואָס ער געלעבט טערעסאַ פון יאָשקע.

יעדער פאַרלייגן וועט צוגרייטן זייַן מעניוז אָן אַ פאַרפעסטיקט פּרייַז אָבער לויט די גיידליינז פון די קיילים געלערנט און אויסגעקליבן דורך די אָרגאַניזאַציע וואָס מיר דערוואַרטן אונטן.

יאָדאַ רעסאַפּיז אַ תקופה

די פאָרשונג און ריקאַנסטראַקשאַן טאַסקס פון טראדיציאנעלן רעסאַפּיז זענען טאַקע שטרענג, און צווישן וואָס איר קענען געשמאַק טאַפּאַס, סטאַרטערס, הויפּט קאָרסאַז און דיזערץ.

 מיר קענען פּרובירן קאַפּס ווי:

• פּאָטאַטאָעס רעוואָלקאָנאַס מיט נשמות פון טאָררעזנאָ
• קאַרמעליטע דאָרש אָמעלעט
• פּאַסטשאַל האָרנאַזאָ
• פּאַטלעזשאַן אין פאַן
• סאַרדינז אין מאַרינאַדע
• קאַנווענט גרינס שטיקל מיט ציבעלע סאָסיז
• בינטל פון וואַן דע לאַ קרוז ספּאַרזשע מיט פּאָוטשט יי
• שלאָגן פּאַטייטאָוז מיט סיזאַנאַל מאַשרומז
• דאָרש מיטבאָלז אין יויך
• הינדל מיטבאָלז אין פּעפּיטאָריאַ
• הינדל צימעס (דזשענעטע דע גאַלינאַ)

יעדער פילטער זעקל ינקאַמינג פון די מעניוז וועט זיין קאַמפּרייזד פון:

• קאַנווענט גרינס שטיקל מיט ציבעלע סאָוס
• פּאַטלעזשאַן אין פאַן
• בינטל פון וואַן דע לאַ קרוז ספּאַרזשע מיט פּאָוטשט יי
• שלאָגן פּאַטייטאָוז מיט סיזאַנאַל מאַשרומז
• קאַרמעליט צימעס
• דאָרש מיטבאָלז אין יויך
• ינדיאַן ווייַס בינז מיט דאָרש
• פון צווישן די הויפּט קיילים

יעדער פילטער זעקל entrees זיי וועלן פאַרענדיקן אַ קאַלאָריק און מעהודערדיק רשימה פון ילאַבעריישאַנז אין די נוסח פון:

צו פאַרענדיקן די שעפעדיק מאָלצייַט, די דיזערץ אויך נעמען אונדז צו אַ גאַנג פון אָוועס סענסיישאַנז, אָבער פארזוכט אין די XNUMXst יאָרהונדערט, אַזאַ ווי:

די עסטאַבלישמאַנץ וואָס אָנטייל נעמען אין די גאַסטראַנאַמיק טעג און ווו איר קענען פאַרזוכן די מעהודערדיק רעסאַפּיז אין אַ הייַנטצייַטיק סטיל, זענען El Ancla, La Oca, 1966 Mangas, El Sur, Sol, La Posada de la Fruta, Maspalomas, Catorce, Las Cancelas, Catholic Monarchs, La Bruja, El Rincón del Jabugo, Venta del Soto, Cáfila, Barbacana, Doña Cayetana, El קאָלמענאַר און קאַסינאָ אַבולענסע.