ינהאַלט
ברעם נעמט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון בייץ און בייץ. איינער פון די מערסט פּראָסט איז טייג. די הויפּט סיבה פֿאַר זייַן פּאָפּולאַריטעט איז די יז און וועריאַביליטי פון צוגרייטונג, די מעגלעכקייט פון אַדינג אַטראַקטאַנץ. זאל ס רעדן אין מער דעטאַל ווי צו מאַכן טייג פֿאַר בראַם און ווען עס איז בעסטער צו נוצן עס.
ווען און ווי צו נוצן די נעזל
ברעם טייג איז בעסטער געניצט אין זומער, פון דער צווייטער העלפט פון יוני צו דער ערשטער העלפט פון אויגוסט. פיש פון די קאַרפּ משפּחה אין דעם צייַט ווערן מער פּאַסיוו ווי אין פרילינג אָדער האַרבסט זשאָראַ. זיי נעמען די לעקעכל פון אַ וואָרעם אָדער מאַגט ניט מער אַזוי גערן, זיי מייַכל עס מיט וואָרענען. אבער גרינס נאַזאַלז טאָן ניט גרונט קיין דייַגע אין זיי און זענען געגעסן מיט פאַרגעניגן.
די טייג האט פּראָווען זיך געזונט אין די ווינטער.
אין פרילינג און האַרבסט, די נעזל איז ווייניקער עפעקטיוו. בעשאַס די סעאַסאָנס עס איז בעסער צו נוצן כייַע בייץ.
די טייג איז געניצט אויב עס איז קיין פישערייַ אָרט:
- טיף לויפן;
- אנדערע פרידלעך פיש.
אין דער ערשטער פאַל, די פּילקע וועט באַקומען נאַס זייער געשווינד און קומען פון די קרוק. און אויב אן אנדער פרידלעך פיש פידז נירביי, עס וועט באַזייַטיקן די נעזל, וואָס וועט נישט וואַרטן פֿאַר די הויפּט טייסטער. דאָס כאַפּאַנז ספּעציעל אָפט אויב ומבאַפעלקערט אָדער מיטל-סייזד ראָוטש זענען געהאלטן אין די אָרט פון פישערייַ - באַזייַטיקונג אַקערז יעדער 1-2 מינוט.
ניצן די פּרובירן נעזל רובֿ אָפט אויף:
- לאָזנ שווימען רוט;
- פידער אָדער אנדערע טיפּ פון ייזל.
צו האַלטן די פּילקע בעסער, נוצן ספּעציעל כוקס מיט אַ קליין דראָט פידער. עס הצלחה ריזיסץ די לויפן און פרווון צו באַזייַטיקן די מייַכל, בעכעסקעם די ווייך געמיש ין די מעטאַל רינגס.
עס איז אן אנדער וועג צו ויסמייַדן לוזינג די נעזל. א פּילקע איז געשאפן פון אים, ריזעמבאַלינג אַ קאַרפּ בויליע, און דעמאָלט טייד צו אַ קרוק אויף אַ דין פישערייַ שורה. פון קורס, די פּראַפּאָרשאַנז פון אַזאַ אַ נעזל מוזן שטימען צו די גרייס פון דעם כייפעץ פון פישערייַ. א ענלעך אופֿן איז מערסט פּאַסיק פֿאַר דאָנאָקס אָדער לאָזנ שווימען ראַדז, צוגעשטעלט אַז די קרוק ליגט אויף די דנאָ.
עפעקטיוו רעסאַפּיז
אַזוי ווי טאָן איר מאַכן גוט בראַם פישערייַ טייג? ונטער זענען אַ ביסל פאָלקס רעסאַפּיז וואָס האָבן געארבעט געזונט.
קלאַסיש
דער קלאַסיש טייג פֿאַר בראַם פישערייַ איז גרינג צו צוגרייטן. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן:
- אָרט אין אַ שיסל מיט אַ פּאַסיק גרייס 300 - 400 גראַמז פון ווייץ מעל;
- גיסן עס מיט וועגן 150 מל פון ריין וואַסער;
- מישן די ינגרידיאַנץ מיט דיין האַנט אָדער אַ לעפל ביז גלאַט.
אַרבעס
צו צוגרייטן אַרבעס טייג איר וועט דאַרפֿן:
- קאָכן 100-200 גראַמז פון פּיז;
- נאָך דעם סוף פון קוקינג, ניד עס געזונט;
- לייגן 50 ג פון הערקולאַן פלאַקעס און דער זעלביקער סומע פון מעל;
- מישן אַלץ ונ דורך;
- פאָרעם אַ שטיקל פון די ריזאַלטינג געמיש און פּרעגלען עס אַ ביסל אין זונרויז ייל.
איר קענען נוצן אַרבעס מעל. עס איז ניט דאַרפֿן צו קאָכן - נאָר ווייקן די פארלאנגט סומע אין וואַסער, ברענגען עס צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי. אַנדערש, די קוקינג אַלגערידאַם איז ניט אַנדערש.
פֿאַר קוקינג, עס איז בעסער צו נעמען האַלב פּיז - עס סטימז פיל פאַסטער.
פֿאַר פישערייַ אויף אַ דאָנק אָדער פידער, עס איז בעסער צו צוגרייטן אַ ביסל אַנדערש ווערסיע פון אַרבעס טייג. צו באַקומען אַזאַ אַ נעזל איר דאַרפֿן:
- מישן אַרבעס מעל אָדער סטימד פּיז מיט דער זעלביקער סומע פון ווייץ מעל;
- שטעלן די געמיש אין אַ פּלאַסטיק זעקל און בונד עס טייטלי;
- קאָכן אַלץ רעכט אין דעם קאַנטיינער פֿאַר 30-40 מינוט.
די טייג צוגעגרייט אין דעם וועג האט אַ העכער געדיכטקייַט. עס איז כּמעט נישט געוואשן אויס פון די פידער אָדער פון די קרוק, עס ווערט נאַס זייער באַדלי, עס איז קוים סטאָלען דורך "קליין זאכן".
אויף אַ אַרבעס נעזל עס וועט זיין גוט צו כאַפּן ניט בלויז ברעם און ברעם, אָבער אויך:
- קאַרפּ;
- קאַרפּ;
- קרוסיאַן קאַרפּ;
- טענטש.
אַלע די פיש זענען זייער פּאַרטיייש צו איר.
פון קאַרטאָפל
קאַרטאָפל טייג פֿאַר בראַם פישערייַ איז אַ פאָלקס זומער לעקעכל אָפּציע. דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עס רעכט:
- קאָכן פּאַטייטאָוז אין מונדיר;
- ווען עס איז גרייט, שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ פייַן אָדער מיטל כאַבאַרניק;
- מישן פּאַטייטאָוז מיט דער זעלביקער סומע פון ווייץ מעל;
- פאָרעם אַ געדיכט שטיק פון די ריזאַלטינג געמיש און קאָכן עס פֿאַר 20-30 מינוט.
אויב געוואלט, איר קענען לייגן אַ פּיצל פון ווייַס ברויט צו די געמיש. די לעקעכל לייקס ניט בלויז ברעם, אָבער אויך קאַרפּ, קאַרפּ. עס איז אויך גערן גענומען דורך אנדערע "ווייַס" פיש.
"לופט"
"לופט" טייג איז אן אנדער עפעקטיוו נעזל פֿאַר בראַם. רובֿ פון אַלע, זי לייקס אַ קליין סקאַוואַנדזשער. אנדערע "ווייַס" פיש אויך קומען אַריבער: ראָוטש, ראָד, זילבער ברעם. גרויס ומבאַפעלקערט ספּעציעל לייקס צו עסן די "ערי" לעקעכל.
צוגרייטן אַזאַ אַ טייג ווי גייט:
- יי יאָוקס זענען געשטעלט אין 200 גראַמז פון זונרויז שטיקל;
- מישן אַלץ ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי, שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל און טייטלי בונד;
- קאָכן די געמיש גלייַך אין דעם קאַנטיינער פֿאַר 5 מינוט.
פֿאַר קוקינג, איר קענען נוצן אנדערע ינגרידיאַנץ - פּאַפּשוי און סעמאַלינאַ. אין דעם פאַל, עס איז ניט דאַרפֿן צו קאָכן - די געמיש איז גאַנץ דיק אָן עס.
פֿאַר ווינטער פישערייַ
די טייג פֿאַר קאַטשינג ברעם אין ווינטער איז כּמעט די זעלבע ווי דער קלאַסיש זומער ווערסיע. אמת, עס מוסיף:
- 2-3 טייבאַלספּונז פון פּאַודערד מילך;
- עטלעכע בעקער ס הייוון.
אויב געוואלט, אַ קליין סומע פון סעמאַלינאַ קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די נומער פון ינגרידיאַנץ. אַלע ווייַס פיש גערן פּיקס אין אַזאַ אַ לעקעכל אין ווינטער, און אין די סוף פון די צייַט אַפֿילו אַ סידעלע נעמט עס.
נאָך אַדאַטיווז
אין דערצו צו די הויפּט ינגרידיאַנץ, איר דאַרפֿן צו לייגן נאָך אָנעס צו די טייג. די הויפּט אָנעס זענען זאַלץ און צוקער. עס זאָל זיין גענוג פון זיי אין די געמיש אַזוי אַז עס מיינט מאַדעראַטלי זיס און געזאָלצן צו די אַנגלער זיך. אויב איר טאָן ניט אַרייַננעמען די קאַמפּאָונאַנץ, די פיש וועט נעמען די נעזל פיל ערגער.
אין די טייג זענען אויך געשטעלט אַטראַקטאַנץ, וואָס, מיט זייער טיף שמעקן, צוציען די כייפעץ פון פישערייַ און דערוועקן זיין אַפּעטיט. בייסיקלי, פאַרשידן פאַבריק עקסטראַקץ אָדער געוויקסן זיך שפּילן אין זייער ראָלע. דאָ ס וואָס איז מערסט געניצט.
וואַניללין
די מערסט פאָלקס אַטראַקשאַן. מעסיק נוצן פון דעם מאַטעריע מאכט די ביס מער טיף, אַטראַקטינג אַלע מינים פון "פרידלעך" ווייַס פיש (און מאל דזשוווענילע קאַרפּ פּרעדאַטערז) צו די לעקעכל. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן אַ פּלאַץ פון וואַניללין אין די געמיש - אַ קליין סומע פון פּודער אויף די שפּיץ פון אַ מעסער איז גענוג.
צימערינג
אויך אַטראַקץ די כייפעץ פון פישערייַ. ווי אין די פריערדיקע פאַל, אַ קליין סומע פון געווירץ איז געניצט צו צוגרייטן אַ נעזל אָדער לעקעכל.
קאַקאַאָ
2-3 טייבאַלספּונז פון דעם פּודער פּער 0,5-1 קג פון די געמיש וועט ענשור די ופמערקזאַמקייט פון די סיפּריניד פיש צו די מייַכל געפֿינט צו זיי.
קראָפּ
אַדינג טרוקן אָדער געהאַקט פריש קראָפּ צו די לעקעכל קענען אויך צוציען אַ ציל. אַ עקסטראַקט פון די פאַבריק איז אָפט געניצט.
אַנאַס עקסטראַקט
אַנאַס טראפנס זענען געניצט ווען מיקסינג בייץ און בייץ. זיי קענען זיין פּערטשאַסט אין קיין פישערייַ קראָם. געהאַקט גראָז איז אויך געניצט.
קאָריאַנדר
די טראדיציאנעלן גרוזיניש געווירץ טוט נישט לאָזן גלייַכגילטיק אפילו פיש - אין רובֿ קאַרפּס עס ינקריסאַז אַפּעטיט.
יעדער פון די ליסטעד אַדאַטיווז קענען זיין געניצט אין דער צוגרייטונג פון טייג. זייער פּראָפּאָרציע אין די געמיש איז ינדיקייץ דערנענטערנ זיך - אין פיר עס איז עמפּיריקלי אויסגעקליבן. צו טאָן דאָס, זיי נעמען אַ טייל פון די פּראָבע, לייגן אַ ביסל אַטראַקטיוו, פּלאַנט עס און אָבסערווירן די רעזולטאַט. אַזוי, יקספּערמענאַלי, שטעלן די פארלאנגט סומע.
עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס. אויב עס איז אויך פיל עקסטרע אַדאַטיוו אין די לעקעכל, עס קען יבערשרעקן די פיש אַוועק.
עס איז ניט ווערט צו נוצן עטלעכע אַטראַקשאַנז אין אַמאָל. דאָס קען אויך פאַרשאַפן אַ ווירקונג פאַרקערט צו דער געוואלט.
סינטעטיש קאַמפּאַונדז זענען אויך געניצט ווי סאַבסטאַנסיז וואָס צוציען די ופמערקזאַמקייט פון די כייפעץ פון פישערייַ. ווי אַ הערשן, דאָס זענען פאַרשידן אַמינאָ אַסאַדז וואָס פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף פון פיש און פאַרגרעסערן זייַן אַפּעטיט. זיי קענען זיין פּערטשאַסט ביי פישערייַ סטאָרז סעפּעראַטלי אָדער ווי אַ טייל פון ספּעציעל מיקסטשערז.
צו סאַמערייז
אין זומער און ווינטער, גרינס בייץ זענען מערסט עפעקטיוו פֿאַר קאַטשינג ברעם און אנדערע קאַרפּ פיש. די יזיאַסט צו מאַכן איז טייג. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם נעזל. דער קלאַסיש איינער ינוואַלווז מיקסינג ווייץ מעל און וואַסער. אנדערע נוצן פּיז, שטיקל, סעמאַלינאַ ווי ינגרידיאַנץ. באטייטיק ינקריסיז די יפעקטיוונאַס פון די טייג דורך אַדינג צוקער, זאַלץ און אַטטראַקטאַנץ.