סאָם (Lactarius fuliginosus)
- אָפּטייל: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- קלאַס: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- סובקלאַס: Incertae sedis (פון ומזיכער שטעלע)
- סדר: Russulales (Russulovye)
- משפּחה: Russulaceae (Russula)
- מין: לאַקטאַריוס (מילקי)
- טיפּ: Lactarius fuliginosus (קאַנאַדיאַן וויילדלייף)
מילכיק בראַוניש (לאַט. לאַקטאַריוס סוטי) איז א שוועמל פון דער מין מילקי (lat. Lactarius) פון דער רוססולא פאמיליע (lat. Russulaceae). עסן.
ברוין מילך קאַפּ:
דיאַמעטער 5-10 סענטימעטער, קאַנוועקס אין יוגנט, מיט אַ טאַקט ברעג, ביסלעכווייַז אָפּענס מיט עלטער (דער ברעג בלייבט קערווד פֿאַר אַ לאַנג צייַט) צו אַנידערוואַרפן און לייקע-שייפּט מיט ווייווי עדזשאַז. די ייבערפלאַך פון די היטל איז טרוקן, וועלוואַטי אין יונג ספּעסאַמאַנז, די קאָליר איז ברוין אין ערשטער, אַ ביסל ברייטאַנז מיט עלטער, אָפט באדעקט מיט נודנע בלערד ספּאַץ. די פלייש פון די היטל איז ווייַס אין ערשטער, שיין יעלאָויש מיט עלטער, טורנינג אַ ביסל ראָזעווע אין די ברעכן. די מילקי זאַפט איז ווייַס, בייַסיק, רויט אין די לופט. דער שמעקן איז שוואַך, ינדעפאַנאַט.
רעקאָרדס:
אַדכיראַנט, אָפט, שמאָל, ווייַס, ווייַס אין יונג ספּעסאַמאַנז, שיין קרימי מיט עלטער.
ספּאָר פּודער:
אָטשער געל.
די פוס פון די לאַקטיק בראַוניש:
קורץ (אַרויף צו 6 סענטימעטער אין הייך) און דיק (1-1,5 סענטימעטער), געדיכט, אַ ביסל וויידאַנד אין די באַזע, שיין פּוסט מיט עלטער, די קאָליר פון די היטל אָדער לייטער.
צעשפרייטן:
די בראַוניש מילקוויד איז אין יולי, פּריפערינג ברייט-לעאַוועד און בערעזע פאָראַס, און וואקסט ביז וועגן מיטן סעפטעמבער.
ענלעך מינים:
די ברוין מילקוויד (Lactarius lignyotus) וואקסט אין קאַניפעראַס פאָראַס, האט אַ דאַרקער הוט, אַ לאַנג סטעם און ברייט פּלאַטעס.
עדיביליטי:
מילכיק בראַוניש עסן אין אַ גרעסערע מאָס ווי אנדערע קליין-באקאנט מילקערס: נישט זייער ביטער זאַפט און דער אַוועק פון עקסטרייניאַס אָודערז עלימינירן די נויט פֿאַר פּראַלאָנגד סאָוקינג אָדער בוילינג, און אַ שטאַרק קאָנסטיטוטיאָן מאכט דעם שוועמל אַ גוט דערצו צו אַ טאַנק מיט געזאָלצן ניגעללאַ, וואָלנושקי און אנדערע. "איידעלע" מילקערס.