קאָרעיִש יאַמ - גראָז: פּריפּערינג אַ סאַלאַט. ווידעא

ינגרידיאַנץ: – 100 ג פון דאַר יאַמ - גראָז; - 2 קעראַץ; - 3 אַניאַנז; - 3 קלאָוועס פון קנאָבל; - 2 רויט גלאָק פּעפּערז; - 0,5 טשילי פּעפּערז; - 0,5 צפּ עפּל עפּלזאַפט עסיק; – 2 טבספּ. סוי סאוס; - 1 האַנדפול פון סעסאַמי זאמען; – זאַלץ; - גרינצייג אויל.

ווייקן די יאַמ - גראָז אין 2 טבספּ. קאַלט וואַסער פֿאַר 30-40 מינוט. נאָך געשווילעכץ, אַריבערפירן עס צוזאמען מיט די פליסיק צו אַ פאַן און שטעלן אויף פייַער. קאָכן די קעלפּ פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה איבער מיטל היץ ביז ווייך, דעמאָלט פליסן די וואַסער גאָר. שאָלעכץ די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן: קעראַץ און גלאָק פּעפּערז - אין דין סטריפּס, אַניאַנז - אין האַלב רינגס, טשילי - אין קליין ברעקלעך.

היץ די ייל אין אַ גרויס סקילאַט אָדער וואָק. פּרעגלען די טשילי געשווינד, וואָרף אין די סעסאַמי זאמען און אַניאַנז. לייג די קעראַץ נאָך 2 מינוט. נאָך 5 מינוט פון פריינג מיט קעסיידערדיק סטערינג, לייגן די געהאַקט גלאָק פּעפּערז צו די פּאַן.

שנייַדן די יאַמ - גראָז אין 15 סענטימעטער סטריפּס ניצן שער און פאַרבינדן מיט די וועדזשטאַבאַלז. קאָכן אַלץ, געדענקען צו קאָך די אינהאַלט פון די פּאַן, פֿאַר נאָך 15 מינוט. אַריבערפירן די געמיש צו אַ שיסל, שפּיץ מיט עסיק, סוי סאָוס, צייַט מיט קראַשט קנאָבל און זאַלץ צו טעם.