צו קאָכן apples, איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען 2 שעה אין דער קיך. דער טערמין פֿאַר פּיקינג apples איז 1 וואָך.
ווי צו זויערע וגערקע apples
פּראָדוקטן
פֿאַר 6-7 ליטער
Apples - 4 קילאָגראַמס
קלאָוועס - 20 דאַר באַדז
צימערינג - 1/3 שטעקן
אָלספּייס - 10 גריינז
טונקל וואַסער - 2 ליטער
פילונג וואַסער - 1,7 ליטער
צוקער - 350 גראַמז
עסיק 9% - 300 מיליליטערז
זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז
ווי צו זויערע וגערקע apples
1. וואַש און טרוקן די apples, שנייַדן אין האַלב (גרויס - אין 4 טיילן) און אַראָפּנעמען די זוימען קאַפּסל און סטאָקס.
2. צעלאָזן 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ אין 2 ליטער פון וואַסער, שטעלן apples דאָרט.
3. האַלטן apples אין ראָסל פֿאַר 25 מינוט, אין דעם צייַט היץ 2 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן.
4. שטעלן די apples אין אַ פאַן מיט וואַסער, קאָכן פֿאַר 5 מינוט און שטעלן מיט אַ סלאַטיד לעפל אויף סטעראַלייזד ליטער דזשאַרז ביז די פּלייצעס.
5. פאָרזעצן צו קאָכן וואַסער, לייגן 350 גראַמז פון צוקער, 20 קלאָוועס באַדז, קאָכן פֿאַר 3 מינוט, לייגן עסיק און מישן די מאַרינייד.
6. גיסן די מאַרינייד איבער די apples, דעקן מיט דעקל.
7. דעקן די פאַן מיט אַ האַנטעך, שטעלן דזשאַרז פון זויער עפּל אויף שפּיץ, לייגן וואַסער (די וואַסער אין די סקאָווראָדע זאָל זיין די זעלבע טעמפּעראַטור ווי די וואַסער אין דעם סלוי).
8. האַלטן דעם טאָפּ מיט דזשאַרז אויף מינימאַל היץ, נישט לאָזן עס קאָכן (וואַסער טעמפּעראַטור - 90 דיגריז), 25 מינוט.
9. פאַרמאַכן דזשאַרז פון זויער apples מיט דעקל, קיל אין צימער טעמפּעראַטור און שטעלן אַוועק פֿאַר סטאָרידזש.
געשמאַק פאקטן
- פֿאַר פּיקלינג, נוצן apples פון קליין אָדער מיטל גרייס, פעסט, צייַטיק, אָן שעדיקן און וואָרמס.
קליינע עפּל קענען זיין זויער גאַנץ אָן פּילינג די הויט און זוימען קאַפּסל. צו געשמאַק, איר קענען שנייַדן גרויס apples אין דין סלייסיז.
- עפּל וועט זיין גאָר מאַרינאַטעד אין 1 וואָך, נאָך וואָס זיי זענען גאָר גרייט צו עסן.
- די עפּל זענען געטובלט אין די ראָסל אַזוי אַז די זויער עפּל טאָן ניט האָבן אַ טונקל גלינט.
- ווען צוגעלייגט צוקער, עס איז וויכטיק צו נעמען אין חשבון די זיסקייַט פון די apples זיך: פֿאַר בייַשפּיל פֿאַר זויער ווערייאַטיז פון אונדזער קוואַנטיטי (וועגן 200 גראַמז פון צוקער פּער 1 ליטער פון וואַסער) איז גאַנץ גענוג מוזן זיין אַ ביסל רידוסט - צו 100-150 גראַמז פּער ליטער פון וואַסער.
- אַנשטאָט עסיק, איר קענען נוצן סיטריק זויער - פֿאַר יעדער ליטער פון וואַסער 10 גראַמז פון לימענע.