צו מאַכן די מאַשט פּאַטייטאָוז ערי און ווייך, צעשמעלצן אין דיין מויל און פּלאָמבירן די קיך מיט אַ אָנגענעם מילכי-קרימי אַראָמאַ, און נישט ליגן אויף אַ טעלער מיט אַ גרוי, אַנאַפּאַטייזינג מאַסע, עס מוזן זיין קאָכן ריכטיק.
ערשטער, איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און קאָכן זיי אין סאָלטיד וואַסער, און פליסן די וואַסער, ניד די טובערס מיט אַ ענגשאַפט. עס וואָלט ויסקומען גרינג און פּשוט, וואָס איז עס אַז עטלעכע כאַוסווייווז טאָן ניט שטענדיק באַקומען דעם שיסל געשמאַק? שטעקן צו עטלעכע כּללים, און מיט דעם שיסל איר וועט שטענדיק מאַכן די מערסט געשמאַק פּיוריי.
קלייַבן געל פּאַטייטאָוז פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ מער אַטראַקטיוו אויסזען.
די פּאַטייטאָוז זאָל קאָכן געזונט - קאָנטראָלירן זייער קוקי מיט אַ גאָפּל.
דו זאלסט נישט ספּער פּוטער, איר דאַרפֿן 100 גראַמז פּער האַלב קילאָ פון פּאַטייטאָוז, און קיינמאָל נוצן אַ פאַרשפּרייטן אָדער זייַן סאַבסטאַטוץ.
לייג וואַרעם מילך אָדער זויער קרעם צו פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון וואַסער.
דו זאלסט נישט נוצן אַ בלענדער, עס וועט נישט זיין מאַשט פּאַטייטאָוז, אָבער פּאַפּ.
צו מאַכן די פּיוריי אפילו געשמאַק, איר קענען לייגן אַ רוי יי, גרייטיד קנאָבל, קעז אָדער געפּרעגלט אַניאַנז.
געשמאַק מאַשט פּאַטייטאָוז!