זיס, געשמאַק, אַזוי נאַטי - מאַרזיפּאַן. סוויץ, פילונג אין בייקט סכוירע, שיין דעקאָר אויף קייקס, עס ס אַלע וועגן אים. אָה, און די פּרייסיז פֿאַר עס זענען בייטינג, לאָמיר פּרובירן צו קאָכן עס זיך.
מיר ברויכן:
1 גלעזל אַלמאַנדז, 1 גלעזל צוקער, 3 טבספּ. וואַסער.
פּראָצעס:
- גיסט איבער די מאַנדלען מיט בוילינג וואַסער און לאָזן די ניסלעך פֿאַר 5 מינוט, די הויט וועט צעבלאָזן און איר קענען לייכט באַזייַטיקן עס פון די ניסלעך;
- טרוקן די פּילד אַלמאַנדז אין אַ טרוקן סקאָווראָדע איבער מיטל היץ, סטערינג די ניסלעך קעסיידער פֿאַר 2-3 מינוט;
- גאָר קולד ניסלעך מוזן זיין ערד אין אַ קאַווע מילכל צו די שטאַט פון מעל, עס קענען זיין גענומען אין לאַמפּס, דאָס איז נאָרמאַל, ווייַל די נוס גיט בוימל;
- שטעלן די צוקער אין אַ פאַן און פּלאָמבירן עס מיט וואַסער. קאָכן די סירעפּ איבער נידעריק היץ, עס זאָל בלייַבן ליכט אין קאָלירן, אָבער ווערן טיקער. מאַכן אַ פּראָבע פֿאַר אַ ווייך פּילקע, פֿאַר דעם, פאַלן די סירעפּ אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער, אויב עס כאַפּאַנז און איר קענען צעטרעטן עס מיט די פינגער - די סירעפּ איז גרייט;
- גיסן אין די אַלמאַנדז און מישן געזונט, טרוקן די מאַסע איבער די פייַער פֿאַר 2 מינוט, עס וועט ווערן געדיכט און דיק;
- ויסשיט די אַ ביסל קולד מאַסע אויף די טיש און געבן עס קיין פאָרעם.
עצה:
- אויב דיין מאַרזיפּאַן קראַמבאַלז, לייגן אַ ביסל וואַסער צו עס;
- אויב דיין מאַרזיפּאַן איז וואָטערי, לייגן אַ ביסל פּאַודערד צוקער;
- קראָם מאַרזיפּאַן אין אַ טייטלי געחתמעט קאַנטיינער, אַנדערש עס וועט טרוקן אויס געשווינד.