בעשאַס די ניו יאָר האָלידייַס, עס איז ספּעציעל אָנגענעם צו נאָכגעבן אין אַ זאָרגלאָז יום טוּב. און בשעת מיר זענען ליידיק גליקלעך, טייסטינג די גאַסטראַנאַמיק דילייץ, די לעבער וועט האָבן צו אַרבעטן אַנסטאַפּ. עס איז ניט חידוש אַז די סאַטיספייינג לאַנג האָלידייַס טאָן ניט פאָרן אָן אַ שפּור פֿאַר איר. עוואַלאַר ספּעשאַלאַסץ טיילן זייער רעקאַמאַנדיישאַנז אויף ווי צו העלפן די לעבער קאָפּע מיט געוואקסן לאָודז און נישט באַקומען אויס פון סדר.
שפּאַס אין סיבה
פון קורס, דער הויפּט קלאַפּ צו די לעבער קענען זיין געפֿירט דורך אַ ניו יאָר ס מיטאָג מיט אַ שעפע פון הויך-קאַלאָריע גודיז און ריווערס פון אַלקאָהאָל. א ס ך מענטש ן זענע ן טא ג פריע ר געשטאנע ן הונגעריק , כד י ז ײ זאל ן שפעטע ר געניסן פון דער סעודה , פארגעםנדיק פון אלץ אין דער װעלט . דאָס איז דער הויפּט גרייַז, וואָס קענען זיין פראָט מיט ערנסט פאלגן, ספּעציעל פֿאַר די לעבער.
עס איז רעקאַמענדיד צו צולייגן אַ פֿאַרבייַסן אין די פאָרעם פון אַ ליכט גרינס סאַלאַט אָדער קאָרן טאָסט מיט אַ רעפטל פון הינדל ברוסט אַ פּאָר פון שעה איידער די אַפּקאַמינג סעודה. פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, טרינקען אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער מיט אַ רעפטל פון לימענע. כאָטש עס איז נישט גרינג, פּרובירן נישט צו ונטערפאַלן צו קאַונטלאַס טעמטיישאַנז. איר קענען לייגן אַלע די סאַלאַדס אויף די טעלער, אָבער נישט מער ווי איין לעפל אין אַ צייַט. בייַטנ לויט דער ריי שווער, פאַטי פודז מיט אַ פּלאַץ פון פריש פּעטרעשקע, קאָריאַנדער און קראָפּ. פּרובירן נישט צו באַקומען געפירט אַוועק מיט סמאָוקט פלייש - געבן ייבערהאַנט צו כאַזער אָדער פלייש ראָללס. עס איז בעסער צו געבן אַרויף פעפערי פּיקאַלז אין טויווע פון פריש וועדזשטאַבאַלז. זיין גאָר אָפּגעהיט מיט דיזערץ. אויב איר ווילן עפּעס זיס, עסן אַ טאַנדזשערין, האַלב אַ גרייפּפרוט, אָדער אַ האַנדפול פון מילגרוים זאמען. און ראַטעווען די שוואָם שטיקל מיט וויפּט קרעם פֿאַר אַ משפּחה טיי פּאַרטיי עטלעכע אנדערע מאָל.
טאָמער די מערסט וויכטיק פּראָבע פֿאַר די לעבער איז אַלקאָהאָל. דאָ עס איז ספּעציעל וויכטיק צו ווייַזן מאַדעריישאַן און פּרודאַנס. אין קיין פאַל, טאָן ניט טרינקען שטאַרק אַלקאָהאָל מיט זיס קאַרבאַנייטאַד טרינקען. אַזאַ אַ קאָקטייל איז די ערגסט זאַך איר קענען טראַכטן פון פֿאַר די לעבער. טרינקען פרוכט טרינקען, קאַמפּאָוץ, פרוכט דזשוסאַז אָדער מינעראַל וואַסער אָן גאַסיז. א גלעזל פון גרין טיי מיט האָניק וועט זיין די שליימעסדיק סוף צו אַ האַרציק מיטאָג.
די הויפּט אַליירט פון די לעבער
צו מאַכן די האָלידייַס גרינג און גרינג פֿאַר די לעבער, איר דאַרפֿן צו העלפן עס. פֿאַר דעם צוועק, דייאַטערי ביילאגעס זענען פּאַסיק, וואָס באַשיצן און ומקערן די לעבער, העלפּינג עס צו בעסער דורכפירן זייַן פאַנגקשאַנז אין אַן אינטענסיווע מאָדע. צווישן זיי, "העפּאַטרין" פון די פירמע "עוואַלאַר" איז געווארן וויידלי באקאנט. די מאַקסימום נוץ פון עס קענען זיין באקומען אויב עס איז גענומען ווי אַ פאַרהיטנדיק מאָס איידער די האָלידייַס, בעשאַס די יאָמטעוו זיך, און דאַווקע פֿאַר עטלעכע מאָל נאָך פֿאַר ווייַטער קאַנסאַלאַדיישאַן פון דער רעזולטאַט.
"העפּאַטרין" איז אַ 100% ערבאַל צוגרייטונג. עס באשטייט פון אַ געזונט-אויסדערוויילט קאָמבינאַציע פון דרייַ הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון נאַטירלעך אָנהייב. מילך טיסאַל איז באקאנט ווי אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס ריפּערז און סטרענגטאַנז דאַמידזשד לעבער סעלז. אין דערצו, עס פּראַטעקץ זיי פון די יפעקס פון טאַקסאַנז. די רגע וויכטיק קאָמפּאָנענט איז אַרטיטשאָוק. עס ספּורס די פּראָדוקציע פון בייל און גיט עס אַ אָפּטימאַל וויסקאָסיטי. דאָס איז גאָר וויכטיק ווייַל עס איז בייל וואָס סטימיאַלייץ די אַרבעט פון די געדערעם און פּאַנקרעאַס. און אין דער זעלביקער צייט, אַרטיטשאָוק העלפט צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף. די דריט ווערטפול עלעמענט אין די קלאַפּ קאָמבינאַציע איז לעסיטהין. עס געהערט צו די פאָספאָליפּידס, די "בנין בלאַקס" וואָס מאַכן די לעבער. זיי ניט בלויז דינען ווי אַ מין פון פאנצער, אָבער אויך דורכפירן אַ ספּעציעל פּראַטעקטיוו פונקציע, ניימלי, זיי פאָרן נוציק סאַבסטאַנסיז ין דער צעל און פאַרשפּאַרן שעדלעך אָנעס. אַזאַ פולשטענדיק שוץ איז פּונקט וואָס די לעבער דאַרף בעשאַס די האָלידייַס.
רעסטאָראַטיאָן אַרבעט איז אַנדערוויי
אין די פאלגענדע טעג וועט דאַרפן מאַדעריישאַן און פּרווון, ווייַל די יום טוּב וועט זיין לאַנג. דו זאלסט נישט קאַמיש אין דער מאָרגן צו נעמען די רעשטן פון אַ פעסטיוו מיטאָג. די לעבער איז נאָך נישט גרייט פֿאַר דעם. א באַשיידן פרישטיק מיט הייַזקע קעז, קעפיר אָדער ונסוועעטענעד יאָגורט וועט ברענגען איר צו איר סענסיז. איר קענען לייגן אַ ביסל קלייַען צו זיי. זיי אַרבעטן ווי אַ שוואָם, אַבזאָרבינג און רימוווינג שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. האָבערגריץ וועט אויך נוץ די לעבער, ספּעציעל ווען קאַמביינד מיט דאַר פירות, ניסלעך און האָניק.
איבער די וואָך, דאַר אויף פריש וועדזשטאַבאַלז, ספּעציעל פון די קרוסיפעראָוס משפּחה: בראַקאַלי, בלומענקרויט, כינעזיש און בריסל ספּראַוץ, שפּינאַט, ברוקווע און בלאַט ביץ. אין איינער פון די טעג, עס טוט נישט שאַטן צו צולייגן אַ פאסטן טאָג. אַרייַננעמען באַקוויט אָן זאַלץ און בשמים, פערמענטעד מילך פּראָדוקטן, דיין באַליבסטע פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות אין די מעניו. און אפילו בעסער - צוגרייטן אַ דעטאָקס סאַלאַט "פּאַניקלע". רייַבן 400 ג פון רוי ביץ, קעראַץ און קרויט, צייַט מיט 2 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל אָדער זויער קרעם. איר קענען לייגן אַן עפּל און פריש הערבס דאָ. עסן דעם סאַלאַט אַלע טאָג און בייַטנ לויט דער ריי מיט גרין טיי.
עס איז בעסער צו פאַרבייַטן קאַווע מיט ציקאָריע מיט מילך, און אַנשטאָט פון די געוויינטלעך שוואַרץ טיי, טרינקען אַ ינפיוזשאַן פון ינגבער. עס איז געטאן זייער פּשוט. גיסן 1 צפּ גרייטיד ינגבער וואָרצל 200 מל פון הייס וואַסער, לייגן לימענע זאַפט און האָניק צו טעם. לאָזן די ינפיוזשאַן פֿאַר 10 מינוט אונטער אַ טעצל, שפּאַנונג און טרינקען אויף אַ ליידיק מאָגן האַלב אַ שעה איידער מילז.
און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי. איבער די ניו יאָר האָלידייַס, טאָן ניט האַלטן גענומען "העפּאַטרין". עס וועט באטייטיק פאַרגיכערן דעם פּראָצעס פון קלענזינג די לעבער און די נאַטירלעך אָפּזוך פון סעלז. אין דערצו, עס וועט באַשיצן די סעלז פון די יפעקס פון טאַקסאַנז און פריי ראַדאַקאַלז. אַלע דעם וועט לאָזן די לעבער צו אַרבעטן יפישאַנטלי און אָן פייליערז.
די ניו יאָר איז אַ יום טוּב מיט אַ ברייטהאַרציק פאַרנעם. אַז ס נאָר די לעבער זאָל נישט באַצאָלן פֿאַר אַנריסטריינד שפּאַס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן דעם, זיצן קאַמפערטאַבלי בייַ אַ לאַגזשעריאַס טיש. ווייַזן אַ געפיל פון פּראָפּאָרציע, נאָכגיין אונדזער פּשוט רעקאַמאַנדיישאַנז און האַלטן "העפּאַטרין" אין האַנט, און אין די סוף פון די פעסטיוו מאַראַטהאָן, די לעבער וועט דערגרייכן אַ ויסגעצייכנט צושטאַנד, און איר וועט האָבן בלויז די מערסט אָנגענעם מעמעריז.