ינהאַלט
קאָכן ברעקלעך פון קיניגל פֿאַר 35-45 מינוט. די קוקינג צייט פון דעם קיניגל דעפּענדס אויף די עלטער פון די כייַע.
שטעלן אַ גאַנץ קיניגל אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 2 און 2,5 שעה. קאָכן די אַלט קיניגל מער, אַרויף צו XNUMX שעה.
ווי צו קאָכן אַ קיניגל
פּראַסעסינג אַ קיניגל איידער בוילינג
1. שווענקען די קאַרקאַס פון קיניגל אין קילן וואַסער, טרוקן און שנייַדן אַוועק אַלע טענדאַנז, פעט געביטן און פילם.
2. שנייַדן די קיניגל פלייש אין פּאָרשאַנז (פֿאַר קוקינג עס איז בעסער צו נוצן די פראָנט טייל פון די קאַרקאַס פון די כייַע, ווייַל עס האט אַ גראָב סטרוקטור).
3. צו קאָרמען קינדער, ווייקן קיניגל פלייש אין קילן וואַסער פֿאַר 2-3 שעה איידער קוקינג, דאָס וועט באַפרייַען די פלייש פון יבעריק כאַרדנאַס און פּריקרע רייעך.
4. פֿאַר פידינג אַדאַלץ, פֿאַר די קוקינג פּראָצעס, מאַרינירן די שנייַדן קיניגל קאַרקאַס פֿאַר 1,5-2 שעה, און די קיניגל פלייש וועט ווערן מער ווייך.
ווי צו קאָכן קיניגל פלייש אין אַ פאַן
1. שטעלן די צוגעגרייט און שנייַדן קיניגל פלייש אין אַ פאַן מיט הייס וואַסער (די פליסיק זאָל גאָר דעקן דעם קיניגל פלייש), קאָכן.
2. לייג געהאַקט קעראַץ, פיינלי געהאַקט אַניאַנז אין די יויך, קאָכן איבער מעסיק היץ (קאַווערינג די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל) פֿאַר וועגן 35 מינוט (באַשטימען די גרייטקייט פון די פלייש דורך דורכשטעכן עס מיט אַ גאָפּל - אויב די קיניגל פלייש איז ווייך, דעמאָלט עס איז גרייט).
ווי צו קאָכן קיניגל פלייש אין אַ פּאַמעלעך קוקער
1. שנייַדן געזונט געוואשן און פּילד קיניגל פלייש אין ברעקלעך.
2. שטעלן דעם קיניגל פלייש אין אַ פּאַמעלעך קוקער, לייגן געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז פֿאַר געשמאַק, לייגן אַ גלאז פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 2 שעה אין די "סטיווינג" מאָדע.
געשמאַק פאקטן
- די קיניגל איז בוילד אויף מיטל פייַער אונטער די דעקל.
- די קוקינג צייט פון דעם קיניגל דעפּענדס אויף עלטער כייַע. קאָכן די אַלט קיניגל פֿאַר 2,5 שעה.
- קיניגל פלייש איז קאַנסידערד דייאַטערי אַ שיסל ספּעציעל נוציק פֿאַר קינדער. כּולל אַ גרויס סומע פון פּראָטעין.
- קאַלאָריע ווערט קיניגל פלייש-100-130 קייקאַל / 100 גראַמז.
- דורכשניטלעך פּרייַז טשילד קיניגל פלייש אין מאָסקווע סטאָרז - פֿון 650 רובל פּער קילאָ (פֿון יוני 2017).
- האַלטן טשילד קיניגל פלייש פֿאַר 2-3 טעג אין די פרידזשידער.
ווי צו קאָכן אַ קיניגל אין קרעם
פּראָדוקטן
קאַבאַק פון קיניגל - 1,5 קילאָגראַמס
אָניאָנס (מיטל גרייס) - 3 ברעקלעך
וואַסער - 1 גלאז
שווער קרעם - 1 גלאז
פּעטרעשקע וואָרצל - 1,5 ברעקלעך
בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך
פעפער - 7 פּיז
זאַלץ - צו טעם
ווי צו קאָכן אַ קיניגל אין אַ פּאַמעלעך קוקער
1. שווענקען די קיניגל קאַרקאַס מיט וואַסער, שאָלעכץ אַוועק די פילם, שנייַדן אַוועק די טענדאַנז, שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך.
2. אַריבערפירן די צוגעגרייט קיניגל פלייש צו אַ מולטיוואַרק שיסל, לייגן דריי קליין אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס, געווירץ מיט 7 פּעפּפּערקאָרנס און לייגן געהאַקט פּעטרעשקע וואָרצל.
3. זאַלץ דעם קיניגל פלייש, קאָך, גיסן אַ גלאז פון קרעם אין די שיסל (עס איז דערלויבט צו פאַרבייַטן עס מיט דער זעלביקער סומע פון זויער קרעם), גיסן אַ גלאז פון וואַסער, קאָכן פֿאַר 2 שעה, באַשטעטיקן די "סטיווינג" מאָדע.
4. נעמען די פאַרטיק קיניגל פלייש אויס פון די מולטי-קוקער שיסל, שטעלן עס אין אַ פלאַך-באַטאַמד טעלער און באַצירן מיט פריש קראָפּ ספּריגס.
קיניגל רעצעפּט אין סמעטענע
פּראָדוקטן
קיניגל פלייש - 0,5 קג. (פיליץ, הינדל לעגס, אאז"ו ו)
סמעטענע - 200 גראַמז, פּרעפעראַבלי 25%.
ציבעלע - 1 ציבעלע
מעל - 2 טייבאַלספּונז
קעראַץ - 1 ברעקלעך.
גרינז, קנאָבל און בשמים צו טעם.
קוקינג קיניגל אין זויער קרעם
שנייַדן די קיניגל פלייש אין קליין ברעקלעך, רייַבן די געווירץ און זאַלץ און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. אין דעם צייט, אין אַ פּרעהעאַטעד סקאָווראָדע, שטעלן מעל אין פּוטער, מישן ביז גלאַט, לייגן זויער קרעם. אין דעם סאָוס, קערפאַלי פאַרשפּרייטן די קיניגל פלייש אויף שפּיץ - ציבעלע רינגס און קעראַץ גרייטיד אויף אַ גראָב כאַבאַרניק. סימער פֿאַר 30 מינוט.
קיניגל זופּ מיט רייַז
פּראָדוקטן
קיניגל פלייש - 750 גראַמז
קעראַץ (גרויס גרייס) - 2 ברעקלעך
פּאַטייטאָוז - 6 ברעקלעך
אָניאָנס (גרויס) - 1,5 ברעקלעך (אָדער 2 מיטל)
פּעטרעשקע וואָרצל - 1 שטיק
רייַז - 1/3 טעפּל
וואַסער - 4 ליטער
זאַלץ - צו טעם
ווי צו מאַכן קיניגל זופּ
1. שווענקען די קיניגל פלייש אונטער וואַסער (אויב נייטיק, טאָד עס), ריין עס פון די פילם, וידעפדיק פעט, שנייַדן אַוועק די טענדאַנז, שנייַדן די קיניגל פלייש אין ברעקלעך.
2. שטעלן די צוגעגרייט און שנייַדן קיניגל פלייש אין אַ פאַן מיט פיר ליטער פון הייס וואַסער אַזוי אַז די קיניגל פלייש איז גאָר באדעקט מיט פליסיק.
3. קאָכן די יויך, פליסן די פליסיק, גיסן די קיניגל פלייש ווידער מיט וואַסער און קאָכן איבער נידעריק היץ, אַראָפּנעמען די פּינע מיט אַ סלאַטיד לעפל.
4. וואַשן איין גרויס מער, פּעטרעשקע (האַלב) און האַלב אַ ציבעלע, צעהאַקן גראָב און לייגן צו די קיניגל פלייש, קאָכן פֿאַר 60 מינוט ביז די פלייש איז ווייך נאָך דורכנעמיק מיט אַ גאָפּל.
5. נעמען די קיניגל פלייש, שפּאַנונג די יויך דורך טשעעסעקלאָטה, קאָכן די פליסיק ווידער.
6. שטעלן קאָריד גרייטיד קעראַץ, פּאַטייטאָוז שנייַדן אין מיטל קובעס און אַ דריט פון אַ גלאז פון געוואשן רייַז אין די בוילד יויך, מישן מיט אַ לעפל און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט. (עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן די זופּ אויף נידעריק היץ).
7. שטעלן די בוילד ברעקלעך פון קיניגל פלייש אין די פאַרטיק יויך און לייגן פיינלי געהאַקט פריש קראָפּ.