ינהאַלט
צי איר ליידן פון ינסאַמניאַ? קעסיידער יראַטייטאַד פֿאַר קיין קלאָר סיבה, און גאָר פאַרפאַלן דיין אַפּעטיט? צי איר באַמערקן אַז איר פאַרלירן וואָג פֿאַר קיין סיבה, בשעת איר פילן שלעכט? אויב צוריק ווייטיק און מוסקל ספּאַזאַמז זענען צוגעגעבן צו אַלע דעם, עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז דאָס זענען די ערשטע וואונדער פון וויטאַמין דיפישאַנסי. אין אנדערע ווערטער, דיין גוף פעלן וויטאַמינס.
די סיבות פון היפּאָוויטאַמינאָסיס
אַוויטאַמינאָסיס אין טראדיציאנעלן זינען איז אַ זעלטן געשעעניש. ווייניק מענטשן זענען סאַווירלי דיפישאַנסי אין אַלע וויטאַמינס, אָבער בלויז אַ ביסל. דאָס איז גערופן היפּאָוויטאַמינאָסיס. און אויב איר שוין פילן עטלעכע פון די סימפּטאָמס וואָס זענען ליסטעד אויבן, טראַכטן וועגן וואָס איז קאָזינג דעם אַנסאַטיספאַקטערי צושטאַנד.
ניט גענוגיק דערנערונג איז גערעכנט ווי איינער פון די הויפּט סיבות. הייַנט, עטלעכע טייל פון דער באַפעלקערונג פון אונדזער לאַנד איז יקספּיריאַנסט אַ מאַמאָשעסדיק פעלן פון פינאַנציעל רעסורסן, דעריבער קענען נישט פאַרגינענ זיך אַ פול-פלעדזשד טיש. אבער פילע קאַנשאַסלי גיין אויף אַ שנעל, פֿאַר בייַשפּיל, גיין אויף אַ דיעטע צו פאַרלירן וואָג, אָדער עס איז נייטיק פֿאַר מעדיציניש סיבות.
ניט גענוגיק און ימפּראַפּער דערנערונג פירט צו דעם פאַקט אַז אונדזער גוף גיכער אָדער שפּעטער הייבט צו ויסמעקן. עס זענען מאַלפאַנגקשאַנז אין די כאָרמאָונאַל סיסטעם, ווי געזונט ווי די נערוועז און ימיון סיסטעמען. דער גוף קען נישט אַנטקעגנשטעלנ אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינפעקשאַנז.
ווי צו ריפּלעניש וויטאַמינס מיט דערנערונג
ווי איר מיסטאָמע שוין געסט, אין סדר צו פאַרמייַדן היפּאָוויטאַמינאָסיס און וויטאַמין דיפישאַנסי, עס זאָל זיין דערמאנט אַז אונדזער גוף דאַרף אַ וועריד, נערעוודיק דיעטע. דאָס איז ניט נאָר וועגן פירות און וועדזשטאַבאַלז.
דיין טעגלעך דיעטע זאָל אַרייַננעמען:
- 3-4 סערווינגז פון פּראָטעין, פּרעפעראַבלי פֿון פאַרשידענע קוואלן (פלייש, פיש, עגגס) - פלייש פּראָדוקטן זענען רייַך אין אייַזן, אין פיש איר וועט געפֿינען וויטאַמין די, פאָספאָרוס און די מערסט ווערטפול אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, אין עגגס - וויטאַמין E און ב וויטאַמינס. די אָריגין כּולל יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און וויטאַמין ב 12, וואָס זענען נויטיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.
- 1-2 סערווינגז מילכיק און פערמענטעד מילך פּראָדוקטן (מילך, קעפיר, הייַזקע קעז און קעז) זענען קוואלן פון קאַלסיום, וויטאַמין די און די אַמינאָ זויער טריפּטאָפאַן, וואָס איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון סעראַטאָונין, אַ האָרמאָנע וואָס גיט אונדז אַ גוטן האָרמאָנע. שטימונג.
- 2-4 סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס, און 1-2 סערווינגז פון פירות זענען די הויפּט קוואלן פון וויטאַמין C און אנדערע וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמינס, מינעראַלס און דייאַטערי פיברע.
- 2-3 סערווינגז פון טוווע (באַקוויט, האָבערגריץ, ברוין רייַז און אנדערע ברוין טוווע) זענען קוואלן פון ב וויטאַמינס און דייאַטערי פיברע.
- בעערעך 2 ליטער פון ריין וואַסער איז אַ מקור פון פאַרשידן מינעראַל סאָלץ.
דאָ איז אַ רשימה פון וויטאַמינס איר זאָל באַקומען טעגלעך, מיט עצות אויף וואָס פודז צו קוקן פֿאַר.
אויב איר ווילט אַז דיין גוף זאָל נישט דערפאַרונג אַ פעלן פון זיכער וויטאַמינס און מינעראַלס, איר דאַרפֿן צו אַדאַפּט ניט בלויז געהעריק דערנערונג, אָבער אויך אַדכיר צו עסנוואַרג ינטייק. פּרוּווט צו עסן וואָס איר קאָכן זיך. הייס, פריש עסנוואַרג איז פיל כעלטיער ווי קאַנד אָדער פאַר-האַלב פודז. ויסמיידן פאַרטיק פודז ווי פאַרפרוירן פּאַנקייקס, קוטלעץ וואָס האָבן שוין אין דיין פרידזשידער פֿאַר עטלעכע חדשים, מאַקדאַנאַלד ס פּראָדוקטן, אאז"ו ו.
ווי צו ופהיטן וויטאַמינס בשעת קוקינג
הויך טעמפּעראַטורעס, ימפּראַפּער עסנוואַרג צוגרייטונג, און ינאַפּראָופּרייט סטאָרידזש צעשטערן וויטאַמינס. גיי די גיידליינז פֿאַר קוקינג צו מאַכן דיין דיעטע אפילו מער געשמאַק און נערעוודיק.
- האַלטן פריינג אין ייל - בעשאַס פריינג, וועגן 50% פון די וויטאַמינס קאַנטיינד אין פודז זענען פאַרפאַלן. פּאַרע, מליען, קאָכן, באַקן.
- בעשאַס דער צוגרייטונג פון גרינס קיילים, וויטאַמינס ווענדן אין אַ דעקאָקטיאָן, אַזוי קאָכן און מליען אין אַ קליין סומע פון פליסיק אַזוי ווי נישט צו פליסן די וואַסער.
- פריש פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז און פירות ריטיין אַלע וויטאַמינס, אָבער פּאַמעלעך טאָינג דיסטרויז זיי, אַזוי קאָכן זיי מיד נאָך וואַשינג.
- דו זאלסט נישט אָוווערקוק אָדער אָוווערקוק פודז.
עסן אַ באַלאַנסט דיעטע און טאָן ניט האָפּקען פרישטיק. לאָנטש איז אויך וויכטיק, עס איז בעסער צו שטעלן באַזונדער 15 מינוט פֿאַר אַ רויק, פול מאָלצייַט אַנשטאָט צו זיין צופרידן מיט סנאַקס.
ווען איר דאַרפֿן וויטאַמינס פון דער אַפּטייק
די באדערפענישן פֿאַר אַפּטייק וויטאַמינס אָפענגען אויף אַ נומער פון סיבות. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו טרינקען דעם וויטאַמין און מינעראַל קאָמפּלעקס אין קאָרסאַז - אין האַרבסט און פרילינג, ווען די סומע פון פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות אין די דיעטע איז רידוסט, רובֿ פודז פאַרלירן זייער נוטרישאַנאַל ווערט און עס איז אַ ריזיקירן פון קאַנטראַקטינג אן אנדער ARVI אָדער ינפלוענציע ווירוס.
אן אנדער אָנווייַז פֿאַר גענומען אַ וויטאַמין-מינעראַל קאָמפּלעקס איז דיעטע. דאָס קען זיין אַ דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער אָדער אַ מעדיציניש דיעטע פּריסקרייבד דורך דיין דאָקטער. קאַלאָריע ריסטריקשאַן, אפילו מיט געהעריק דערנערונג, גייט האַנט אין האַנט מיט קאָרעוו נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז.
אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, דיין דיעטע פעלן וויטאַמינס וואָס זענען געפֿונען בלויז אין פלייש פּראָדוקטן. איר דאַרפֿן צו קויפן "פּאַקידזשד" וויטאַמינס אין דער אַפּטייק און אָנהייבן צו נעמען דעם קורס.
עס איז אַ מיינונג אַז וויטאַמינס פון נאַטירלעך אָריגין זענען מער בילכער רעכט צו דעם פאַקט אַז זיי געשווינד און זייער יפעקטיוולי העלפֿן אונדזער גוף צו ומקערן סעליאַלער מאַטאַבאַליזאַם, זיי זענען כעלטיער, און אויך גאָר זיכער, ווייַל זיי זענען נישט אַדיקטיוו. יעדער אַפּטייקער ווייסט אַז נאַטירלעך און סינטעטיש וויטאַמינס זענען נוציק. אָבער איידער איר קויפן און אָנהייבן צו נעמען וויטאַמינס אָדער נוטרישאַנאַל ביילאגעס, איר זאָל באשטימט באַראַטנ זיך מיט דיין דאָקטער און געפֿינען אויס אויב איר האָבן קיין ינטאַלעראַנס צו זיי.
אזוי, אין סדר צו לעבן אַ פול לעבן, אין סדר נישט צו וויסן געזונט פּראָבלעמס, איר דאַרפֿן צו מאָניטאָר דיין דיעטע. נעמען קעיר פון דיין ליב געהאט אָנעס, צעלאָזן זיי ווי אָפט ווי מעגלעך מיט דיין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז און פאַרגעסן וועגן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן.