אין אַדישאַן צו די געזונט-באקאנט סיבות צו ווערן אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן, ניימלי: סאַלווינג פראבלעמען מיט וידעפדיק וואָג, אַ געזונט האַרץ און בלוט כלים, אַ שארף רידוסט ריזיקירן פון ראַק - עס איז אן אנדער גוט סיבה. דאָס איז געמאלדן צו זיין לייענער דורך די באַוווסט נייַעס טויער נאַטוראַל נייַעס ("נאַטירלעך נייַעס").
ניט אַלעמען וואס עסט פלייש ווייסט וועגן דעם סיבה - מיסטאָמע בלויז די מערסט אינטערעסירט און אידעישע וועגאַנס און וועדזשאַטעריאַנז וואָס ויספאָרשן די אינטערנעט אין זוכן פון וויסנשאפטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן דערנערונג. די סיבה איז אַז וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז פאַרנוצן פיל ווייניקער ... טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, אַרייַנגערעכנט דייאַקסין.
פון קורס איר ווילן צו וויסן די פרטים. סייאַנטיס פון דער אמעריקאנער רעגירונג אָרגאַניזאַציע EPA (יו. מילכיגס. פּראָדוקטן. דער פאַקט איז אַז וועגאַנז באַקומען די קלענסטער סומע פון דיאָקסין, און וועדזשאַטעריאַנז פיל ווייניקער ווי פלייש יטערז, פּעסקאַטאַריאַנס און מעדיטערראַנעאַן דייאַטערז.
דיאָקסינס זענען אַ גרופּע פון כעמיש עלעמענטן וואָס זענען ינווייראַנמענאַל פּאַלוטאַנץ. זיי זענען אנערקענט ווי העכסט טאַקסיק און זענען אַרייַנגערעכנט אין די אַזוי גערופענע "גראָב טוץ" פון די 12 מערסט פּראָסט שעדלעך סאַבסטאַנסיז ווערלדווייד. וואָס סייאַנטיס וויסן הייַנט וועגן די סאַבסטאַנסיז קענען זיין קורץ און לייכט סאַמערייזד דורך די ווערטער "שרעקלעך סם." די פול נאָמען פון די מאַטעריע איז 2,3,7,8-טעטראַטשלאָראָדיבענזאָפּאַראַדיאָקסין (אַבריוויייטיד ווי אינטערנאַציאָנאַלע לייבלינג - TCDD) - שטימען, אַ זייער צונעמען נאָמען פֿאַר אַ סם!
די גוטע נייַעס איז אַז דעם העכסט טאַקסיק מאַטעריע אין מיקראָדאָסעס איז נישט שעדלעך פֿאַר מענטש געזונט. די שלעכט נייַעס איז אַז אויב איר טאָן ניט היטן דיין עסנוואַרג קוואלן (ווו און פון וועמען איר קויפן דיין עסנוואַרג, ווו עס קומט פון), איר קען זיין קאַנסומינג מער ווי מיקראָדאָסעס. קאַנסומד אין געפערלעך אַמאַונץ, דיאָקסין ז אַ קייט פון גראָב חולאתן, אַרייַנגערעכנט ראַק און צוקערקרענק.
דיאָקסינס קענען דערשייַנען געוויינטלעך - פֿאַר בייַשפּיל, בעשאַס וואַלד פירעס, אָדער ווען ברענען האַרט ינדאַסטריאַל און מעדיציניש וויסט: די פּראַסעסאַז זענען ווייַט פון שטענדיק דורכגעקאָכט אין אַ קאַנטראָולד שטייגער, און אפילו מער אַזוי - געלערנט, אַפאָרדאַבאַל, אָבער מער טייַער ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מעטהאָדס פון גאַנץ קאַמבאַסטשאַן זענען געניצט אפילו ווייניקער אָפט.
הייַנט, דיאָקסינס זענען פאָרשטעלן כּמעט אומעטום אויף דעם פּלאַנעט. טאַקסיק וויסט פון ינדאַסטריאַל וויסט ינסינעריישאַן איז ינעוואַטאַבלי פונאנדערגעטיילט אין נאַטור. היינטיקע צייטן האָבן זיי שוין, ווי עס הייסט, באַדעקן דעם פּלאַנעט מיט אַן “אפילו שיכטע”, און ס’איז גאָרנישט צו טאָן דערוועגן – מיר קענען נישט אויסהערן צו אָטעמען, אָדער טרינקען וואַסער! מער געפערלעך איז אַז דיאָקסינס קענען אַקיומיאַלייט, שוין אין אַנסייף אַמאַונץ - און רובֿ פון אַלע זיי אַקיומיאַלייט אין די אַדאַפּאָוס געוועב פון לעבעדיק אָרגאַניזאַמז. דעריבער, 90% פון דיאָקסינס אַרייַן די מענטשלעך גוף דורך די קאַנסאַמשאַן פון פלייש, פיש און שעלפיש (מער גענוי, זייער פעט) - דאָס זענען די מערסט געפערלעך פודז אין טערמינען פון קאַנסאַמשאַן פון טאַקסאַנז. זייער קליין, נישטיק אַמאַונץ פון דיאָקסינס זענען געפֿונען אין וואַסער, לופט און פאַבריק פודז - די פּראָדוקטן, אויף די פאַרקערט, קענען זיין געהאלטן די סייפאַסט.
עטליכע פאלן זענען שוין רעקארדירט געווארן ווען פריוואטע פירמעס (אומוויסנדיג) האבן ארויפגעווארפן פּראָדוקטן מיט טויטליכע דאזעס פון דיאָקסין אויף די שעלוועס. עס זענען אויך געווען עטלעכע כעמיש ריליסיז רעכט צו דער שולד פון כעמישער לאַבאָראַטאָריעס.
עטלעכע אַזאַ קאַסעס, ינדאַקייטינג די פּראָדוקטן וואָס קאַנטיינד די טאַקסיק מאַטעריע:
• הינדל, עגגס, סאָם פלייש, USA, 1997; • מילך, דייַטשלאַנד, 1998; • הינדל און עגגס, בעלגיע, 1999; • מילך, נעטהערלאַנדס, 2004; • גואַר גומע (אַ טיקאַנער וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע), אייראפעישער יוניאַן, 2007; • כאַזער, ירעלאַנד, 2008 (די מאַקסימום דאָזע איז יקסידיד דורך 200 מאל, דאָס איז אַ "רעקאָרד");
דער ערשטער פאַל פון די אויסזען פון דיאָקסין אין עסנוואַרג איז רעקאָרדעד אין 1976, דעמאָלט דיאָקסין איז רעלעאַסעד אין די לופט ווי אַ רעזולטאַט פון אַ צופאַל אין אַ כעמישער פאַבריק, וואָס געפֿירט צו כעמישער קאַנטאַמאַניישאַן פון אַ רעזידענטשאַל געגנט פון 15 קוואַדראַט מעטער. קילאמעטער, און די ריסעטאַלמאַנט פון 37.000 מענטשן.
ינטערעסטינגלי, כּמעט אַלע רעקאָרדעד קאַסעס פון דיאָקסין ריליסיז זענען רעקאָרדעד אין דעוועלאָפּעד לענדער מיט אַ הויך לעבעדיק סטאַנדאַרט.
שטודיעס איבער די טאַקסיק ווירקונג פון דיאָקסין זענען צוריק צו די לעצטע יאָרצענדלינג, פריער מענטשן האָבן פשוט נישט וויסן אַז עס איז געפערלעך. אַזוי, למשל, די יו. עס. אַרמיי ספּרייד דיאָקסין אין ינדאַסטריאַל קוואַנטאַטיז איבער די טעריטאָריע פון וויעטנאַם בעשאַס אַ אַרמד קאָנפליקט אין סדר צו דעוועדזשאַטייט ביימער און מער יפעקטיוולי קעמפן די גערילאַז.
פאָרשונג אין דיאָקסין איז דערווייַל אָנגאָינג, אָבער עס איז שוין געגרינדעט אַז דעם מאַטעריע קענען אָנמאַכן ראַק און צוקערקרענק. ססיענטיסץ טאָן ניט נאָך וויסן ווי צו נוטראַלייז דעם טאַקסיק כעמישער, און אַזוי ווייַט זיי פֿאָרשלאָגן זיי פשוט זיין מער אָפּגעהיט וועגן וואָס מיר עסן. דאָס מיינט צו טראַכטן צוויי מאָל איידער איר קאַנסומינג פלייש, פיש, סעאַפאָאָד און אפילו מילך!