ינהאַלט
אין פאָלקס דייעטעטיקס, עס איז אַ אַמביגיואַס שטעלונג צו קאַרבאָוכיידרייץ. סופּפּאָרטערס פון נידעריק-קאַרב דיייץ זען זיי ווי די הויפּט סיבה פון אַביסאַטי, און אַדוואַקאַץ פון דיוויידינג פודז דורך די גלייסעמיק אינדעקס זענען קאַנווינסט אַז קאַרבאָוכיידרייץ קענען זיין "שלעכט" און "גוט." דאָס קען נישט טוישן די פאַקט אַז קאַרבאָוכיידרייץ זענען די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר דעם גוף. זיי געבן קראַפט און שטאַרקייַט פֿאַר טריינינג, ענשור די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, האַרץ, לעבער, אָנטייל נעמען אין די רעגולירן פון די מאַטאַבאַליזאַם פון פאַץ און פּראָטעינס, און זענען נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז און מוסקל סיסטעם.
וואָס זענען קאַרבאָוכיידרייץ
עס זענען דריי טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייץ: פּשוט (מאָנאָ און דיסאַקטשאַרידעס), קאָמפּלעקס (קראָכמאַל), פיברע (דייאַטערי פיברע).
- פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען גערופֿן אַזוי ווייַל פון זייער פּשוט סטרוקטור, אין וואָס עס זענען בלויז 1-2 עלעמענטן (גלוקאָוס, פראַקטאָוס, לאַקטאָוס). זיי געשמאַק זיס און קענען צעלאָזן אין וואַסער. פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען געשווינד אַבזאָרבד אין די געדערעם און שארף פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס, וואָס פירט צו דער זעלביקער שאַרף מעלדונג פון די האָרמאָנע ינסאַלאַן דורך די פּאַנקרעאַס. הויפּט קוואלן: צוקער, האָניק, קלעם, ווייַס מעל, בייקט סכוירע, קאַנפעקשאַנערי. פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ זענען אויך געפֿונען אין דאַר פירות, פירות, בעריז און מילכיק פּראָדוקטן.
- קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ זענען געהייסן פֿאַר זייער לאַנג צוקער קייט, וואָס אַלאַוז זיי צו זיין דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד סלאָולי, פאַרשאַפן אַ מעסיק העכערונג אין צוקער לעוועלס, צושטעלן אַ געפיל פון פולקייט און ווערן געניצט פֿאַר ענערגיע אלא ווי סטאָרד אין פעט. הויפּט קוואלן: אַלע גריינז, אַחוץ פּאַלישט רייַז און סעמאַלינאַ, ברויט און גאַנץ קערל מעל, לעגיומז, בייקט פּאַטייטאָוז, ברויט און מאַקאַראָנען געמאכט פון דוראַם מעל.
- פיברע רעפּראַזענץ די פּראָסט טייל פון פאַבריק פּראָדוקטן - סעליאַלאָוס און העמיסעללולאָסע, פּעקטין, לינגין, גאַמז. פיברע סלאָוז אַראָפּ די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער און פעט, ראַדוסאַז די מעלדונג פון ינסאַלאַן אין ענטפער צו קאַרבאָוכיידרייט פודז, ימפּרוווז באָוועל מווומאַנץ, און העלפט האַלטן איר פילן פול. הויפּט קוואלן: ניט-קראָכמאַל וועדזשטאַבאַלז, אַנפּעעלעד טוווע און לעגיומז, קלייַען, פריש פירות און בעריז.
ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ דאַרף דער גוף?
א געזונט מענטש וואָס טוט נישט פאַרלירן וואָג מיט אַ נאָרמאַל וואָג און אַ דורכשניטלעך אַקטיוו לייפסטייל דאַרף פאַרנוצן 3,5-4,5 ג קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר יעדער קילאָ פון זיין וואָג. מענטשן וואָס פירן אַן אַקטיוו לייפסטייל אָדער זענען פאַרקנאַסט אין שווער פיזיש אַרבעט דאַרפֿן מער קאַרבאָוכיידרייץ, און מענטשן וואָס פירן אַ זיציק לייפסטייל דאַרפֿן ווייניקער.
פֿאַר יענע וואָס פאַרלירן וואָג, די טעגלעך סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ איז קאַלקיאַלייטיד דורך סאַבטראַקטינג די קלאַל פון פּראָטעינס און די פעט קלאַל פֿון די גאַנץ קאַלאָריע ינטייק. למשל, אַ מאַדעראַטלי אַקטיוו מיידל מיט אַ וואָג פון 80 קג נאָכגיין אַ דיעטע פון 1500 קאַלאָריעס. זי ווייסט אַז עס איז 4 קאַלאָריעס אין איין גראַם פון קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס, און 9 קאַלאָריעס אין איין גראַם פון פעט.
עס איז קיין באַגריף פון "קאַרבאָוכיידרייט קורס". די סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ איז אויסגעקליבן ינדיווידזשואַלי נאָך די קאַלקיאַליישאַן פון די פעט און די פּראָטעין קורס, און דערנאָך אַדזשאַסטיד באזירט אויף טעטיקייט, וואָג און ינסאַלאַן סענסיטיוויטי. מיט ינקריסינג ויסשיידונג פון ינסאַלאַן, איר דאַרפֿן ווייניקער קאַרבאָוכיידרייץ, און מיט נאָרמאַל ויסשיידונג מער.
די גאַנץ סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין אַ באַלאַנסט דיעטע זאָל נישט זיין ווייניקער ווי 100 ג פּער טאָג. קאָמפּלעקס קוואלן זאָל אַקאַונץ פֿאַר 70-80%, און פּשוט 20-30% (אַרייַנגערעכנט פירות, דאַר פירות, מילכיק פּראָדוקטן). די טעגלעך קורס פון פיברע איז 25 ג. עס איז נישט שווער צו זאַמלען עס אויב איר פאַרנוצן אַ גרויס סומע פון ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז און הערבס, קלייַבן אַנפּעעלעד טוווע, גאַנץ קערל אָדער קלייַען ברויט אַנשטאָט פון ווייַס.
וואָס איז די סאַקאָנע פון פעלן און וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ
יבעריק קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין קאַלאָריע אינהאַלט און וואָג געווינען, און דאָס פירט צו אַביסאַטי און אנדערע חולאתן. מיט ינקריסינג ויסשיידונג פון ינסאַלאַן און אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, די געזונט צושטאַנד איז ווערסאַן, דראַוזינאַס, אָנווער פון שטאַרקייט און אַפּאַטי.
מיט פעלן פון קאַרבאָוכיידרייץ, גייַסטיק טעטיקייט, פאָרשטעלונג דיטיריערייץ, די אַרבעט פון די כאָרמאָונאַל סיסטעם איז דיסראַפּטיד - די מדרגה פון לעפּטין דיקריסיז, די קאָרטיסאָל הייך ריסעס, די פּראָדוקציע פון נעוראָטראַנסמיטטערס דיסראַפּטיד, וואָס קענען גרונט ינסאַמניאַ אָדער דעפּרעסיע. אויב די פאַרקלענערן אין קאַרבאָוכיידרייץ איז באגלייט דורך אַ שטאַרק און פּראַלאָנגד ריסטריקשאַן פון קאַלאָריעס, די פּראָדוקציע פון טיירויד כאָרמאָונז און געשלעכט כאָרמאָונז איז דיסראַפּטיד. פעלן פון קאַרבאָוכיידרייץ איז שטענדיק באגלייט דורך אַ פעלן פון פיברע, וואָס דיסראַפּץ די בענקל און פירט צו גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס.
קאַרבאָוכיידרייט באדערפענישן זענען יחיד. אַקטיוו און קעסיידער עקסערסייזינג מענטשן מיט נאָרמאַל וואָג און נאָרמאַל ינסאַלאַן ויסשיידונג האָבן העכער רייץ ווי אָפפיסע טוערס וואָס זענען יבערוואָג און הויך ינסאַלאַן לעוועלס. ווען טשוזינג דיין קורס, אָנהייבן מיט די קאַלאָריע אינהאַלט פון די דיעטע, די טעגלעך ינטייק פון פּראָטעינס און פאַץ. האַלטן אַ וואָג אין די דיעטע צווישן קאָמפּלעקס און פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, און אויך טאָן ניט נידעריקער זייער גאַנץ סומע אונטער 100 ג פּער טאָג.